Dřišťál je velmi trnitý keř, který se vyskytuje ve volné přírodě (roste všude kromě Austrálie a Antarktidy) a je také široce používán jako živý plot. Na podzim je dřišťál mimořádně krásný s jasně červenými bobulemi a měnícími se barvami listů.
zobrazit více
Chuť a vůně
Koláč a kyselé bobule.
zobrazit více
Špičková kvalita zaručena
Sušené měkké tmavě červené bobule se při roztírání v dlani nedrolí.
zobrazit více
Historické fakty
Dřišťál má kromě své krásy obrovskou léčivou sílu, která byla známá a ceněná již ve starém Babylóně a Indii. V knihovně asyrského krále Aššurbanipala byly nalezeny nápisy na hliněných tabulkách vyrobených 650 př. n. l., popisující léčivé vlastnosti dřišťálu: omlazuje a čistí krev. Dřišťál byl pěstován a pečlivě chráněn ve starověkém Řecku a Římě, věřilo se, že tato rostlina přináší štěstí a štěstí.
zobrazit více
Může koupit
Dřišťál je jedním z nejoblíbenějších koření. Aktivně se přidává do pilafů a masových pokrmů, a proto téměř každý výrobce koření a bylin nabízí svůj produkt v supermarketech a na trzích. Na trhu však koření rychle ztrácí aroma a je pochybné kvality. Bobule nemusí vypadat nejhezčí, s plísní a dalšími ne nejpříjemnějšími věcmi. A při nákupu ve specializovaných prodejnách je třeba věnovat pozornost vzhledu bobulí, výrobci, jeho pověsti, zkušenostem na trhu a samozřejmě certifikátům kvality. Sušené bobule dřišťálu z “Idigo” – kvalitní výrobek. Společnost je na trhu již 20 let a za tuto dobu si vybudovala základnu dodavatelů pouze s vysoce kvalitním kořením a se všemi potřebnými deklaracemi a certifikáty, což zaručuje bezpečnost a vysokou kvalitu. Můžete si koupit dřišťál “Idigo” v našem internetovém obchodě “Idigo”. Nízké ceny od výrobce, velký výběr, dodání po celém Rusku a zemích SNS. Výrobek se prodává v následujících formách: v kompaktním balení 10 gram, ve stylové dárkové baňce 30 gram, ve vhodné nádobě 50 gram, v kolekci „Pro“ – ve velké sklenici 450 gram a v balení doypack 1,5 kg.
zobrazit více
Neobvyklé vlastnosti
Tvrdé žluté dřišťálové dřevo se používá k výrobě drobných řemesel. Kořeny se používají k barvení kůže a vlny na růžovo, plody s kamencem se dají použít k barvení vlny, lnu a papíru na růžovo.
zobrazit více
Aplikace pro vaření
Plody čerstvé i sušené se dávají do polévek, aby dodaly kyselou chuť. Z dřišťálů se vyrábí marmeláda, želé, džusy, sirupy, sorbety, tinktury, likéry a také se přidávají bobule jako příjemné kyselé koření do slaných omáček pro zvěřinu (například divokou husu), rostbíf a telecí maso. Ve světovém kulinářství: V některých kuchyních národů Kavkazu a Zakavkazska se bobule přidávají do křenu, ve střední Asii se určitě dávají do pilafu a do náplně pro kupat. Sušené a práškové bobule dřišťálu jsou vynikajícím kořením na grilování, lula kebab a dokonce i jehněčí vývar a prášek lze podávat samostatně k hotovému jídlu.
zobrazit více
Použití v medicíně
Etnověda: K léčebným účelům se používají listy, plody, kůra a kořeny rostliny. Dřišťál je rostlina bohatá na biologicky aktivní látky. Šťáva z ovoce má antipyretické, antimikrobiální, hemostatické, diaforetické a adstringentní vlastnosti. Čerstvé ovoce, nálevy, extrakty a tinktury se používají při onemocněních jater, ledvinových kamenech, zánětech ledvin, močového měchýře, dně a revmatismu. Bobule obsahují látky, které zabraňují procesu oxidace a dokážou odstraňovat toxiny z těla, aktivně pročišťují organismus, zpomalují proces stárnutí, působí preventivně proti rakovině a ateroskleróze. Z mladých listů dřišťálu se připravuje vitamínový čaj. Přípravky z dřišťálu zmírňují bolesti v boku, odstraňují chronickou zácpu, léčí cirhózu jater a žaludeční vředy, ale i bolesti hlavy a kloubů. Dřišťálový džus dobře uhasí žízeň a povzbudí chuť k jídlu. Při použití přípravků z dřišťálu existují kontraindikace, těhotné ženy by měly být obzvláště opatrné.
Dřišťál je známý ve všech koutech Země, kromě Arktidy, Antarktidy a Austrálie. Roste hlavně na severní polokouli a může být divoký nebo pěstovaný. Bobule dřišťálu se v medicíně používají již od starověku, jejich blahodárné vlastnosti potvrdila i moderní věda. Mluvíme o výhodách bobulí a listů dřišťálu a také o možném poškození těla.
Výhody dřišťálu
Abychom zjistili, jak dřišťál pomáhá tělu vyrovnat se s nemocemi, obrátili jsme se na největší lékařskou výzkumnou databázi PubMed. Zjištěné informace dokazují léčivý účinek bobulí a listů dřišťálu, který byl dříve znám pouze z tradiční medicíny. Ukazuje se, že dřišťál je užitečný při kardiovaskulárních onemocněních, cukrovce, otravách a snížené imunitě.
1. Rostlina pomáhá kontrolovat diabetes mellitus
Extrakty a sloučeniny pocházející z druhů dřišťálu, zejména alkaloid berberin, se ukázaly jako účinné při léčbě cukrovky a dalších metabolických onemocnění ve studii japonské Graduate School of Pharmaceutical Sciences. Byly provedeny experimenty s cílem vyhodnotit účinky extraktů z dřišťálu, berberinu, jeho přírodních a chemicky syntetizovaných derivátů na různé typy onemocnění. Díky tomu byl prokázán preventivní účinek extraktů z dřišťálu a přínos berberinu u diabetes mellitus a metabolických onemocnění.
2. Dřišťál je dobrý na srdeční choroby
V nedávných studiích z D Patil Medical College v Indii prokázal dřišťál antiarytmické, antihypertenzní, anticholinergní a kardioprotektivní účinky. Vědci provedli 37 typů studií a zjistili, že dřišťál je užitečný pro snížení krevního tlaku.
3. Dřišťál má protizánětlivé a antioxidační účinky opět díky berberinu
Tato jedinečná látka se nachází pouze v některých rostlinách: dřišťál, kurkuma, koptis čínský a kalifornský mák. Výzkumná jednotka pro prevenci kardiovaskulárních chorob ve Fakultní nemocnici Sant’Orsola-Malpighi v Itálii doporučuje použití dřišťálu při chronických onemocněních ke zlepšení imunity.
4. Dřišťál bojuje s toxickými látkami v lidském těle
To je známo již od starověku: Čínská tradiční medicína používala listy dřišťálu jako odvar, který léčil otravu. Nedávný výzkum Farmaceutického výzkumného centra v Íránu tuto skutečnost potvrdil.
5. Dřišťál je bohatý na fenolické sloučeniny, které chrání před oxidativními procesy v těle
Výsledky studií v Chile ukázaly, že extrakt z dřišťálu snižuje produkci intracelulárních reaktivních forem kyslíku o 51 % a zcela inhibuje oxidaci lidských lipoproteinů s nízkou hustotou, a proto naznačuje ochranný účinek při snižování výskytu kardiovaskulárních onemocnění.
Elektronický vědecký časopis „Biology and Integrative Medicine“ zveřejnil materiál, který uvádí léčivé vlastnosti dřišťálu:
Plody dřišťálu, spařené ve vroucí vodě jako čaj, by se měly pít tři dny, aby se z těla odstranila žluč, uklidnila žízeň, normalizoval vysoký krevní tlak, posílily srdce, játra a žaludek.
Dřišťálová šťáva odstraňuje chmel a intoxikaci, posiluje srdce a pomáhá při bušení srdce.
Plody dřišťálu se šafránem se užívají perorálně k léčbě jater.
Drcená semena dřišťálu se pijí na střevní vředy.
Bobule dřišťálu jsou užitečné pro zvýšení chuti k jídlu a jako choleretikum.
Výhody listů dřišťálu
Listy rostliny obsahují vitamíny A, C a E, alkaloid berberin, třísloviny a kyseliny organického původu. Používají se k výrobě nálevů, které se používají k léčebným účelům.
A také listy dřišťálu:
potlačit zvracení a nevolnost;
zesílit;
dezinfikovat;
mají diuretický účinek;
snížit horečku;
mají protizánětlivý účinek.
Škodlivost dřišťálu
Je třeba vzít v úvahu, že každá rostlina má kontraindikace pro použití. Dřišťál není výjimkou.
Nezralé bobule dřišťálu jsou považovány za jedovaté. Pokud sníte byť jen malé množství zelených plodů, můžete pociťovat žaludeční potíže.
Kontraindikace použití dřišťálu:
Dětství. Předpokládá se, že dřišťál může poškodit děti do 12 let kvůli alkaloidu berberinu, který obsahuje.
Těhotenství a kojení. Alkaloid berberin může negativně ovlivnit vývoj mozku dítěte.
Špatná srážlivost krve – berberin tento proces zpomaluje.
Gastritida s vysokou kyselostí.
Žaludeční nebo dvanáctníkový vřed.
Cirhóza jater.
Recepty s borůvkou
Dřišťál je běžné koření na východě. Suší se a přidává se do pilafu, masitých pokrmů a nápojů. Sdílíme osvědčené recepty s tímto oblíbeným kořením.
Lahodný recept na pilaf, který se připravuje v přírodě. Shromáždit své přátele na piknik a vyzkoušet to společně je skvělý nápad, jak společně trávit čas.
Jedná se o zeleninovou paštiku oblíbenou v Izraeli. Kdo miluje hummus nebo babaganoush, bude se líbit. Základem pokrmu je lilek.
Směs koření si můžete sestavit sami: stačí si prostudovat náš materiál, než půjdete na trh.
Co se dá dělat?
Zjistěte o výhodách a škodách jiného červeného bobule – brusinky. Materiál hovořil o tom, proč se to v Rusku nazývalo „bobule nesmrtelnosti“ a další zajímavá fakta.
