V přepočtu na každého Bělorusa sníme ročně 183 kilogramů brambor.
To je víc než kdokoli jiný na světě. Přitom za posledních téměř 50 let se hrubá sklizeň brambor v zemi snížila o více než polovinu. Bulba se v zásadě pěstuje na chatách a zahradních pozemcích, nikoli na farmách. Tut.by shromáždil nejrůznější fakta o běloruských bramborách v jednom materiálu.
Sbíráme o polovinu méně brambor než před 50 lety.
Podle Belstatu se za posledních 48 let hrubá sklizeň brambor v Bělorusku snížila z 13,2 milionu tun v roce 1970 na 5,9 milionu tun v roce 2018. Více než dvakrát. Proč se to stalo?
Vadim Makhanko, generální ředitel Vědecko-praktického centra Národní akademie věd pro pěstování brambor, ovoce a zeleniny, vysvětluje, že za Sovětského svazu se Bělorusko specializovalo nejen na výrobu traktorů, MAZů a BELAZů, ale také na pěstování brambory. Pak naše bulba nepřetržitě nakládala vozy a dopravovala je do všech míst Unie. Každý třetí hektar osázený bramborami v SSSR byl běloruský.
— V SSSR jsme žili v plánovaném hospodářství a každá republika měla specializaci. Například Uzbekistán měl bavlnu, Gruzie a Moldavsko ovoce, zeleninu a víno, pobaltské země byly západní výkladní skříní sovětského způsobu života. Kromě traktorů, vozidel MAZ a BELAZ se v Bělorusku pěstovaly také brambory. Naše tradice pěstování brambor sahá až do 25. století. Na našem území se tehdy vyprodukovalo XNUMX % z celkové hrubé sklizně brambor v Ruské říši.
V sovětských dobách se téměř všechny farmy v Bělorusku zabývaly produkcí brambor. Každá farma věděla, kolik brambor je třeba vypěstovat, jaké odrůdy a kam přesně je poslat. Rozpad Unie byl také spojen se snížením hrubé sklizně brambor v Bělorusku: bylo problematické provádět dodávky.
Bývalé země SSSR si vyvinuly vlastní produkci brambor a běloruské brambory už tak nepotřebovaly. Tentýž Uzbekistán zvýšil produkci brambor třikrát ve srovnání se sovětskými časy.
Dmitrij Luzhinsky, zástupce generálního ředitele pro vědu Vědeckého a praktického centra Národní akademie věd Běloruska pro zemědělství, říká, že v roce 1990 brambory zabíraly 317 tisíc hektarů zemědělských podniků v Bělorusku a v roce 2019 pouze 23 tisíc hektarů. Po rozpadu Unie jsme částečně minuli pointu a ztratili jsme některé trhy. To ovlivnilo i hrubý výběr.
— V 90. letech byly myté, loupané a balené brambory žádané v Moskvě a Petrohradu a naše JZD prodávaly brambory po vagónech. Postupem času začali Rusové pěstovat brambory aktivněji, ale kupují i naše brambory. Je pravda, že je pro ně výhodnější jej koupit ve východním Bělorusku, protože je dále, aby se dostal do stejných regionů Grodno a Brest, a to znamená velké náklady na dopravu.
75 % běloruských brambor se pěstuje na soukromých pozemcích
V sovětských dobách poskytovaly 50 % hrubé sklizně brambor státní a kolektivní farmy a dalších 50 % vedlejší farmy a letní chaty. Na začátku 90. let v Bělorusku lidé pěstovali 90 % všech brambor na svých zahradách a pouze 10 % se pěstovalo na farmách. V současné době se 75 % všech běloruských brambor pěstuje na soukromých pozemcích.
“Většinou lidé středního a staršího věku pěstují brambory na svých pozemcích; mladí lidé to vždy nechtějí dělat,” říká Vadim Makhanko.
Bělorusko je na 12. místě na světě v celkové produkci brambor
Čína je světovým lídrem v produkci brambor. Tam se v roce 2017 vypěstovalo 99 milionů tun, následovala Indie a 49 milionů tun, dále Rusko a 30 milionů tun, Ukrajina a 22 milionů tun a USA a 20 milionů tun. Bělorusko je na 12. místě a naše hrubá sklizeň brambor v roce 2017 byla 5,9 milionu tun. Vyplývá to z nejnovějších údajů, které zveřejnila Organizace OSN pro výživu a zemědělství.
— V Číně se bramborový škrob používá v potravinářském průmyslu. Místo mouky z ní dělají nudle a těstoviny, které Číňané velmi milují,“ vysvětluje Vadim Makhanko.
V přepočtu na obyvatele je však Bělorusko světovým lídrem v produkci brambor. Na osobu připadá 679 kilogramů. Za námi je Ukrajina a 505 kilogramů vyprodukovaných brambor na Ukrajince, Nizozemsko a 433 kilogramů, Belgie a 384 kilogramů, Dánsko a 377 kilogramů.
Z 5,9 milionu tun brambor, které vyrostly v Bělorusku v roce 2013, jsme spotřebovali 5,7 milionu tun. Z toho, co zkonzumovali, bylo asi 2,6 milionu tun vynaloženo na krmivo pro zvířata, samotní Bělorusové snědli 1,7 milionu tun a dokonce více než milion byl semenný materiál. V Sovětském svazu byla zvířata krmena bramborami ještě aktivněji.
— Za Sovětského svazu měly farmy speciální krmné parníky. Brambory se zvířatům nedávaly syrové, ale vařily se v páře a teprve potom se krmily krávy, býci a prasata. Dnes jsme přešli na jiný typ krmení, jehož základem je kukuřičná siláž, různé proteinové doplňky a luštěniny. Prasata jsou nyní krmena krmnými směsmi. Výživa musí být vyvážená a před výpočtem stravy se desetkrát kontroluje, říká Vadim Makhanko.
Dmitrij Luzhinsky poznamenává, že brambory jsou považovány za nákladnější krmivo než kukuřice. Navíc, když se počet prasat kvůli africkému moru prasat snížil, brambory se staly jako potravina ještě méně oblíbené.
— V 90. letech bylo v Bělorusku obtížné pěstovat kukuřici, ale nyní máme hybridy kukuřice brzy dozrávající, klima se oteplilo – a kukuřice roste dobře. Kukuřičný škrob je přitom na rozdíl od bramborového snadněji stravitelný.
Bělorusové jedí nejvíce brambor na světě
Ve spotřebě brambor jsme absolutní světovou špičkou s velkým odstupem od druhého místa. V roce 2013 jsme snědli 183 kilogramů na osobu a rok. Následovala Ukrajina a 136 kilogramů ročně, Malawi a 132 kilogramů ročně, Černá Hora a 119 kilogramů ročně, Lotyšsko a 117 kilogramů ročně.
Vadim Makhanko říká, že navzdory tomu, že jsme světovými lídry ve spotřebě brambor, stále klesá. Navíc, jestliže před 40 lety Bělorusové preferovali vařené brambory s bílou dužninou, dnes má 75 % Bělorusů rádo brambory se žlutou nebo krémovou dužinou, které se špatně rozvaří, a 10–15 % je nerado vaří vůbec.
Vědec se domnívá, že Bělorusové jedí hodně brambor, protože máme takovou tradici.
— Na světě jsou dvě země, které si nedokážou představit samy sebe bez brambor. Jedná se o Bělorusko a Belgii. Ano, brambory jsou považovány za jídlo chudých, ale v případě Bělorusů a Belgičanů je to irelevantní. U nás s největší pravděpodobností závisí vysoká spotřeba brambor především na tradicích. Brambory milujeme – a není na tom nic špatného.
Dmitrij Luzhinsky se přiklání k názoru, že úroveň spotřeby brambor souvisí také s úrovní příjmů obyvatelstva.
— Pokud není finanční situace domácností příliš dobrá, zvyšuje se spotřeba brambor. Navíc se nekonzumuje ve formě polotovarů, ale ve formě obyčejných celých brambor. Stále používáme více nezpracovaných brambor,“ říká Vladimir Litvyak, specialista v technologickém oddělení pro produkty z okopanin Vědeckého a praktického centra Národní akademie věd Běloruska pro potraviny.
Valery Shilov, vedoucí oddělení výživy Vědeckého a praktického centra Národní akademie věd Běloruska pro potraviny, poznamenává, že Bělorusové jedí brambory již několik století a my nemusíme měnit svůj jídelníček.
„Střevní mikroflóru dědíme po své matce a tato mikroflóra zajišťuje zpracování potravy a určování druhu výživy. A pokud vaše matka a prababička jedly brambory, můžete je jíst i vy. Brambory obsahují draslík, křemík, kobalt, chrom, vitamín C a další užitečné látky, ale neměli byste jíst hodně brambor, protože obsahují poměrně hodně sacharidů.
Až do začátku 90. let jedli Poláci nejvíce brambor
Až do počátku 90. let bylo Polsko světovým lídrem ve spotřebě brambor. V 1960. letech spotřebovali více než 220 kilogramů brambor na osobu a rok, od té doby se číslo neustále snižuje.
Vadim Makhanko poznamenává, že Poláci vždy preferovali brambory se žlutou dužinou, které se příliš nerozvaří, ve východním Polsku (které je nám bližší) – s bílou dužinou, která je hodně rozvařená. V západním Polsku se ho přitom snědlo méně než ve východním.
— Spotřeba brambor v Polsku klesá kvůli tomu, že Poláci mění svůj životní styl a rostou příjmy. Mnoho producentů brambor tam přitom konkurenci nevydrželo a trh opustilo, v zásadě řada farem u nás výrobu brambor také opustila,“ podotýká Vadim Makhanko.
Průměrný výnos běloruských brambor je nižší než v Německu a USA
Přestože se naše výnosy brambor od počátku 90. let zvyšují, stále jsou nižší než v některých zemích. V roce 2017 to bylo 232 centů na hektar, zatímco na Novém Zélandu – 493 centů, v USA – 482, v Belgii – 476, Německu – 468 a Nizozemsku – 460.
Průměrný výnos se tvoří na základě výnosu brambor na farmách a na osobních pozemcích. A zde 75 % brambor pochází ze zahrádek. Výnos je tam nižší než na farmách, kde je produkce brambor profesionální. Na Západě se brambory prakticky nepěstují na osobních pozemcích, což znamená, že statistiky zahrnují především údaje od zemědělců.
Například podle Vadima Makhanka má v Bělorusku mnoho farem vysoké výnosy brambor. Na stejné farmě konzervárny Tolochin byl výnos po mnoho let 500 centů na hektar. A to je světová úroveň a takových výnosů je dosahováno díky přísnému dodržování technologie.
Vadim Makhanko říká, že v poslední době je mnoho letních obyvatel také velmi pečliví ohledně pěstování brambor: radí se s odborníky, kladou otázky vědcům během přímých linek v novinách, časopisech a rádiu.
— Existují lidé, kteří dosahují vysokých výnosů: používají různé technologie a metody pěstování brambor, někteří mění vzdálenost řádků, jiní, jak je nyní v módě, rostou pod slámou.
Odborníci se domnívají, že hlavním důvodem nižšího výnosu běloruských brambor jsou přírodní podmínky.
– Porovnejme půdy. V Holandsku dosahuje tloušťka humusové vrstvy šest metrů a humus je organická hmota půdy, která zadržuje vodu a akumuluje živiny pro rostlinu. V Bělorusku je to v průměru 20-22 centimetrů. V Německu se brambory sázejí o měsíc dříve a vykopávají se později než v Bělorusku. Jejich bramborám trvá růst o dva měsíce déle. Vzhledem k našim povětrnostním podmínkám nemůžeme získat takové sklizně jako přední země pěstující brambory.
V Austrálii se dosahuje rekordní sklizně brambor: na některých farmách 1000 centů na hektar. Za prvé je tam dobré klima pro brambory a za druhé nemají choroby brambor, protože je tam prostě nedovezli.
V Bělorusku se brambory mohou nakazit plísní – jedná se o houbovité protisty, které infikují rostlinu. Je třeba ji ošetřovat a na farmách se plísni bramborové úspěšně bojuje jak pomocí odrůd brambor odolných vůči ní, tak i chemickými prostředky ochrany. Dmitrij Luzhinsky říká, že tam, kde se vše dělá podle technologie a rostliny jsou několikrát za sezónu chráněny před plísní, je výnos až 600 centů na hektar.
Dmitrij Luzhinsky říká, že brambory milují vlhkost během kvetení. Během tohoto období se kladou hlízy. Brambory také nemají rády vysoké teploty půdy – nad 30 stupňů: kvůli tomu se i vyrostlé hlízy mohou proměnit v tenký kořen. V Bělorusku dochází pravidelně k suchu a teplota půdy může dosáhnout 36–38 stupňů, zatímco v západoevropských zemích se to stává méně často.
— Podívejte, Holandsko je přímořská země a ročně zde spadne více než 1000 mm srážek. Naše nejvlhčí místo je Novogrudok. Ročně zde spadne 700 mm srážek. V Holandsku přitom není zjevná zima: stává se, že koncem února sázejí brambory a v říjnu vykopávají.
Z vařených brambor se netloustne
Od začátku 90. let se spotřeba brambor v Bělorusku prakticky nezměnila. Valery Shilov, vedoucí oddělení výživy Vědeckého a praktického centra Národní akademie věd Běloruska pro potraviny, říká, že než byly v XNUMX. století do Běloruska přivezeny brambory, Bělorusům se říkalo Botvinnikové. Naši předkové jedli řepné vršky.
Tatyana Kukharenok, vedoucí výzkumná pracovnice Ústavu dějin umění, etnografie a folkloru Kondrata Krapivy Národní akademie věd Běloruska, říká, že právě proto, že se brambory v naší zemi objevily tak pozdě, žádný z našich rituálů s nimi není spojen. Všechny byly v té době již vytvořeny. Bramborové svátky, které jsme začali slavit v 90. letech, jsou čistě režisérským nápadem.
S bramborami jsou však spojeny mikrorituály, které jim pomáhají lépe růst. Například o Velikonocích se zachránila slupka z prvního oloupaného svátečního vajíčka a na jaře se pak vysypala do první brázdy, kde se sázely brambory. Do stejné brázdy byl umístěn kulatý kámen. Lidé věřili, že s jeho pomocí budou brambory ošklivé.
— O velkých svátcích, jako jsou Velikonoce, Vánoce, Semukha a dědečkové, neměli Bělorusové na stole brambory. Na Velikonoce byly koláče a vejce, maso a křen, na Vánoce – kutia, na Maslenitsa – palačinky. Brambory byly každodenním jídlem, nikoli svátečním jídlem, říká Tatyana Kukharenok.
Lyudmila Kozlová, vedoucí laboratoře pro biochemické hodnocení brambor ve Vědeckém a praktickém centru Běloruské národní akademie věd pro pěstování brambor a zahradnictví, říká, že umírněná konzumace brambor krat nezlepšuje zdraví, protože 100 gramů brambor obsahuje jen 70 kcal. Pro srovnání, 100 gramů chleba obsahuje 260 kcal. Brambory neobsahují prakticky žádný tuk – pouze 0,12 %, a jsou dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin, vitamínů a draslíku.
— V bramborách je více vitaminu C než v cibuli, hroznech a červeném rybízu. Při průměrné spotřebě 250-300 gramů brambor denně je téměř denní potřeba člověka naplněna vitaminem C. Bramborová bílkovina svým složením připomíná bílkovinu lidského mléka a má největší biologickou hodnotu ze všech rostlinných bílkovin, protože obsahuje všechny osm esenciálních aminokyselin pro člověka, které si naše tělo samo nedokáže syntetizovat,“ říká Ludmila Kozlová.
Kromě látek prospěšných pro člověka mohou brambory obsahovat i ty škodlivé: dusičnany a glykoalkaloidy. Glykoalkaloidy jsou obsaženy v bramborách, které na světle zezelenaly. Pokud jsou hlízy žluté nebo bílé, pak otrava glykoalkaloidy nehrozí.
— Brambory pěstované s použitím vyvážených dávek hnojiv neobsahují nadměrné množství dusičnanů. A všechny brambory, které se prodávají na trhu a v obchodech, jsou testovány na přijatelné množství škodlivých látek,“ poznamenává Lyudmila Kozlova.
Brambory je nejlepší uvařit a upéct se slupkou. Pokud chcete vařit oloupané brambory, je lepší je uvařit v páře.
Endokrinoložka z Městské endokrinologické výdejny v Minsku a nutriční specialistka Olga Avchinnikovová říká, že smažené brambory a hranolky vařené ve fritéze jsou kvůli oleji považovány za škodlivé.
Těm, kteří si hlídají postavu nebo trpí cukrovkou, odborník radí nejíst více než jednu nebo dvě vařené brambory denně. Před tím si dejte zeleninový salát.
— Konzumací zeleninového a bylinkového salátu zpomalíme proces asimilace brambor, které mají vysoký glykemický index (ukazatel vlivu sacharidů v potravinách na změny hladiny glukózy v krvi. — Pozn.) a jsou rychle absorbován. Pokud má člověk normální váhu, můžete jíst tři nebo čtyři vařené brambory denně.
Belstat oznámil prudký nárůst cen brambor v Bělorusku
Prezident Běloruska Alexander Lukašenko během sklizně brambor na jeho místě, 2017
Andrey Stasevich/BelTa/TASS
V roce 2021 zdražila chlouba všech Bělorusů – brambory – v rámci republiky o rekordních 66 %. Již loni na podzim se Bělorusko změnilo z vývozce na dovozce brambor. Důvodem je neúroda kvůli počasí. Místní média píší o růstu cen „hlavního produktu“ s extrémní zdrženlivostí. Odborníci připouštějí, že Minsk možná bude kupovat brambory i z Moskvy.
Běloruská vláda zavedla maximální přípustné ceny brambor 26. ledna. Postup při regulaci cen stanoví usnesení Rady ministrů republiky.
„Maximální maximální maloobchodní cena brambor (včetně DPH) v lednu by neměla přesáhnout 1,38 běloruských rublů, v únoru až březnu – 1,4 běloruských rublů. RUB, v dubnu – 1,41 BYN. RUB a v květnu – 1,43 BYN. třít. na 1 kg,“ uvádí dokument zveřejněný na Národním právním internetovém portálu.
Jeden běloruský rubl se nyní rovná 30 ruským rublům. To znamená, že jeden kilogram běloruských brambor by neměl stát více než 41 rublů, což je přibližně srovnatelné s cenami ruských brambor. Jeden kilogram nemytých brambor v ruském maloobchodním řetězci Perekrestok se prodává za 49 rublů, umyté – za 59 rublů.
Mrkev, zelí, řepa, cibule – zelenina z „borščové sady“ a také jablka – také podléhaly státní regulaci.
V BŘEZNU byly přepsány ceníky
Brambory jsou v Bělorusku považovány za společensky významný produkt a ceny za ně byly regulovány již dříve. Bylo povoleno zvýšit cenu v lednu až únoru o 0,9%, v březnu až prosinci – o 0,3% na cenu převažující poslední den předchozího měsíce. To se ale ukázalo jako nedostatečné, růst cen se nepodařilo zastavit. V roce 2021 se cena brambor podle Belstatu zvýšila o 66 %.
Maloobchodní ceny přitom byly již v lednu znatelně vyšší, než uvádí usnesení Rady ministrů. Když se běloruští novináři obrátili na Ministerstvo antimonopolní regulace a obchodu (MART) s dotazem, zda by měl obchod přepsat cenovky a upravit je podle zavedeného „stropu“, úředníci odpověděli takto: stávající zásoby je možné vyprodat za staré vysoké ceny. Ale cenovky pro nové várky brambor i podle dříve uzavřených smluv se budou muset předělat.
Za porušení – pokuta až 640 rublů. nebo dvojnásobek výše výnosu, který bude získán mezi skutečnou cenou a maximální stanovenou cenou.
„Zpřísnění přístupů je způsobeno ochranou domácího trhu a také zohledněním rychlého tempa růstu cen těchto produktů v sousedních zemích,“ poznamenal MART.
Místní média jsou v popisu problému rostoucích cen zeleniny a jablek rezervovaná. Ale zvenčí je situace s cenami brambor působivá. Brambory jsou tradičně hlavním produktem každé běloruské rodiny.
„Bělorusko je považováno za „bramborovou velmoc“. Alespoň pokud jde o spotřebu této zeleniny na hlavu, je tomu tak,“ říká Alexey Krasilnikov, výkonný ředitel Bramborářské unie Ruska.
Podle oficiálních údajů sní běloruský spotřebitel 210 kg brambor ročně.
Pro srovnání, Rus sní jen 50-60 kg, maximálně 80 kg, dodává Krasilnikov. Ale pokud jde o produktivitu brambor, Bělorusko není v žádném případě lídrem. Čína je na prvním místě v produkci brambor (95 milionů tun ročně). Na druhém místě je Indie (50 milionů tun). A Bělorusko v roce 2021 nasbíralo 4,9 milionu tun (o 300 tisíc tun méně než v roce 2020). Z toho více než 4 miliony tun byly nasbírány na osobních farmách v Bělorusku a průmyslová výroba činila pouze 866 tisíc tun.Tolik brambor v průměru vyprodukuje jen oblast Brjansk v Rusku.
Ale běloruské brambory jsou považovány za vysoce kvalitní. Prezident Běloruské republiky Alexander Lukašenko ji dokonce předal jako dárek (čtyři tašky ze své osobní zahrady) ruskému prezidentovi Vladimiru Putinovi a zpěvačce Alle Pugačevové. “Velmi chutné,” řekl šéf Čečenska Ramzan Kadyrov o běloruských bramborách, když jednou navštívil Minsk.
Závislý na dovozu
Ministerstvo zemědělství a výživy Běloruska, když vyšlo najevo, že země opět zažila špatnou úrodu brambor, ujistilo, že se není čeho bát, vlastních brambor bude dost pro všechny.
Mezitím je situace s bramborami taková, že loni na podzim, během národní sklizně, začalo Bělorusko brambory dovážet poprvé po mnoha letech.
Produkt pochází převážně z Ukrajiny, informoval portál East Fruit. To znamená, že z vývozce svých slavných okopanin se Bělorusko stalo dovozcem a na vrcholu sklizně, kdy by teoreticky neměly být problémy s bramborami na pultech.
Experti dotazovaní Gazeta.Ru však objasňují, že dovoz brambor z Ukrajiny s největší pravděpodobností neskončí v Bělorusku, ale v Rusku. Podle odborníků to připomíná příběh s „běloruskými“ krevetami, lososem a kiwi.
Krasilnikov z bramborářského svazu vysvětluje růst cen brambor v Bělorusku klimatickými katastrofami – suchem a přívalovými dešti, které zasáhly nejen Bělorusko, ale téměř celou Eurasii. K růstu cen brambor navíc přispěla omezení proti Covidu.
„Úroda brambor byla často sklízena a v podmínkách uzavřených hranic ji neměl kdo sbírat. V důsledku toho například v Polsku brambory zdražily o 111 %,“ říká Krasilnikov.
Pokud si nevyberou a nevyberou
Pokud Bělorusové ani tentokrát nebudou mít dostatek vlastních okopanin, bude země kupovat brambory z Ruska? Odborníci se při odpovědi na tuto otázku neshodli.
„Pochybuji, že Bělorusko koupí ruské brambory. Mají vysoce rozvinuté zemědělství a v zásadě nejsou zvyklí platit za brambory,“ říká Jurij Korobov, předseda tverské regionální pobočky Business Russia.
Domnívá se, že brambory, které nyní zůstávají v Rusku a jsou relativně dobře konzervované, jsou chuťově horší než ty běloruské. „Běloruci toho o bramborách hodně vědí a něco, co chutná, si prostě nekoupí,“ říká podnikatel Korobov.
Pokud ale Bělorusové nebudou vybíraví, pak bude v Rusku dostatek brambor na zásobování Běloruska. „Máme obchodní příležitosti pro vývoz brambor, včetně Běloruska,“ říká Denis Pavlyuk, šéf novgorodského zemědělského družstva.
Krasilnikov z bramborářského svazu nevylučuje, že Bělorusko bude moci dovážet brambory z Ruska, pokud bude chtít. „Běloruský byznys stále nakupuje ruské brambory. Ale hlavně na zpracování – dělají se z něj chipsy nebo mražené hranolky. To znamená, že cesta k ruským partnerům byla pro běloruský obchod vydlážděna,“ říká Krasilnikov.
Jediné, co může bránit vývozu brambor do Běloruska, je růst cen v Rusku. Spolu s logistickými náklady se ruské brambory mohou stát na běloruském pultu nekonkurenceschopnými.
„Velkoobchodní ceny brambor se nyní mají zvýšit asi o 20 %. Jedná se o sezónní nárůst, který je pro ruský domácí trh obvyklý. Tento růst cen bude pokračovat až do nové sklizně,“
– uzavírá novgorodský agrárník Pavljuk.
Na druhou stranu, co by měly běloruské úřady dělat, pokud ceny brambor i přes přímý zákaz nadále rychle rostou? S největší pravděpodobností budete muset dokoupit brambory ze sousedních zemí. Jinak nebude možné srazit maloobchodní cenu v hranicích „bramborového státu,“ shodují se odborníci.
