Ukrajinská černozemě je známá po celém světě. Vyrostli jsme v přesvědčení, že naše země je obrovský a nevyčerpatelný zdroj, který nás vždy uživí. Bohužel to není tak jednoduché. Nevyčerpatelná plodnost je mýtus, který je nebezpečný zejména pro zemědělce.
To, co činí ukrajinské země úrodnými, je organická látka zvaná humus. Podle mezinárodní klasifikace je černozem považována za půdu obsahující humus v množství 4 % až 16 %. V ukrajinských černozemích se podle Ústavu zdraví rostlin množství humusu za poslední století snížilo z 12 % na 3–4 %. Jak vidíte, ukrajinské černozemě už nejsou takové „černozemě“. Půda byla za posledních 5 let obzvláště rychle vyčerpána.
To je způsobeno několika faktory. Za prvé, jejich intenzivní používání vede k vyčerpání půdy. Ukrajina je jedním ze světových lídrů v oblasti orné půdy (téměř 79 % podle OSN FAO). V řadě krajů je oráno 85 až 90 % zemědělské půdy. Kultivace půdy se přitom provádí především hlubokou orbou, zastaralou technologií, která mění strukturu půdy. Tento problém doplňuje nedostatek správného střídání plodin. V zásadě sejeme slunečnici, kukuřici a pšenici, ostatní plodiny ignorujeme. Pozemky nejsou každých pár let ponechány ladem, takže je nedostatek pastvin a sena. Důsledky takových akcí jsou degradace půdy a dezertifikace. Fráze zní jako něco ze školní učebnice, ale pro zemědělce má praktický význam, totiž snížení výnosu. Podle OSN FAO plocha znehodnocené a neproduktivní orné půdy na Ukrajině přesahuje 20 % (více než 6,5 milionu hektarů) z celkové plochy orné půdy. V důsledku eroze se každý rok ztratí 300 až 600 milionů tun půdy. V závislosti na stupni degradace půdy lze výnosy plodin snížit až o 50 % a ztráty z takové neproduktivity dosahují více než 20 miliard hřiven ročně.
Za druhé, nedostatečná aplikace hnojiv vede k vyčerpání půdy. Podle státního statistického úřadu se organická hnojiva dostávají na více než 1 % zemědělské půdy v zemi. Tato hnojiva jsou nedílnou součástí pro zachování humusu v černozemě. Ale jejich příspěvek se od ukrajinské nezávislosti prudce snížil. V průměru se na hektar aplikuje něco přes 200 kg organické hmoty, zatímco v roce 1990 bylo aplikováno více než 6 tun. Pravděpodobně jste ve vesnicích viděli obrovské zanedbané komplexy hospodářských zvířat. Byly zdrojem organické hmoty ve všech oblastech, a proto byly náklady na jejich aplikaci minimální. Dalo by se říci, že to byly místní továrny na hnojiva.
A ještě jeden faktor, který dokončuje naše černozemě, je míra aplikace minerálních hnojiv. Ve srovnání s farmáři z Evropské unie používají ukrajinští farmáři 3,5krát méně minerálních hnojiv. V letošním roce se podle Ústavu agrární ekonomiky skutečná zásoba zemědělců minerálními hnojivy snížila na 65 %, což je o 20 % méně než v roce 2017. Jde o nejhorší číslo za poslední roky. Každá druhá tuna dusíkatých hnojiv se k zemědělcům nedostala, což znamená, že každý třetí hektar bude nehnojený. A dusík je základem pro růst rostlin.
Zemědělci prostě šetří na hnojivech, od letošního roku zdražili po ceně plynu. Už teď třetinu nákladů na produkci obilí tvoří hnojiva, ale limit to není.
Podle Celoukrajinské agrární rady používají Ukrajinci ve srovnání s farmáři z Evropské unie 3,5krát méně hnojiv. Efekt snížení objemu aplikovaných hnojiv je okamžitě viditelný.
Pokud zemědělec aplikuje 200 kilogramů hnojiva místo požadovaných 100 kilogramů, jeho výnos se sníží o 30 %. Nemůžete si vzít všechen čas, aniž byste na oplátku něco dali. Používání menšího množství hnojiv, než je nutné pro zemědělství, vyčerpává půdu. To znamená, že pro získání stejného objemu sklizně bude muset zemědělec v příštím roce aplikovat více hnojiv. Je to velmi podobné efektu sněhové koule: ušetřili jste na hnojivech během období setí, získali menší sklizeň, nižší příjem, mohli jste nakoupit méně hnojiva na další sezonu a tak dále v kruhu. Není divu, že podle Státního statistického úřadu klesla ziskovost pěstování obilí z 37,8 % v roce 2016 na 25 % v roce 2017.
Jednou z oblastí, ve kterých má Ukrajina úspěch, je zemědělství. Pojďme se dozvědět více o našich úspěších a o tom, jak můžeme posílit naši pozici v tomto odvětví.
1.Gglobální systém zásobování potravinami je velmi citlivý na šoky
Už jen to, že 75 % všech potravin na světě pochází z 12 druhů rostlin a 5 druhů zvířat
2. Zvláště citlivá je na ně Afrika, kde je 97 % hlavních plodin zavlažováno především deštěm
Situaci zhoršuje fakt, že deště v Africe jsou sezónním jevem.
3. 165 milionů dětí na světě trpí podvýživou
To je to samé, jako by 4 Ukrajina hladověla. A to jsou jen děti!
Kdyby všichni stáli v kruhu a drželi se za ruce, mohli by planetu obejmout.
4. A přesto lidé vyhazují obrovské množství zdravého jídla.
Jen Američané vyhodí každý rok jídlo v hodnotě 165 miliard dolarů. To je 4krát více než celý dovoz potravin do Afriky.
Francouzský parlament letos v květnu schválil zákon, který zakazuje velkým supermarketům s potravinami vyhazovat neprodané, ale jedlé potraviny. Nyní jsou povinni dávat takové zboží charitativním organizacím, které je distribuují chudým.
5. Hmyz vás zachrání před hladem – to je nejvíce „bezodpadové“ jídlo
U cvrčků je poživatelných 80 % těla, u kuřete nebo prasete – 55 %, u krávy – pouze 40 %.
V roce 2013 experti OSN vyvinuli program, který by mohl pomoci v boji proti hladu v nejchudších regionech. Hladovějící lidé začali být krmeni kobylkami, brouky, mravenci a dalším jedlým hmyzem. Hmyz je velmi výživný, protože obsahuje hodně bílkovin, tuků a minerálních látek. A protože jich je mnoho a snadno se rozmnožují, jejich konzumace neovlivní ekosystém.
Členovci pravidelně konzumují téměř 2 miliardy lidí v mnoha oblastech Afriky, Asie a Jižní Ameriky.
Plná velikost
6. Není však možné nasytit všechny hladové cvrčky, zvláště když do roku 2030 vzroste poptávka po potravinách ve světě o 35 %.
Do té doby se světová ekonomika zdvojnásobí a 40 % spotřebitelů střední třídy bude žít v Indii a Číně (v roce 2010 jich bylo pouze 10 %).
Jak můžete nakrmit lidi? Například chleba.
7. A zde Ukrajina odhaluje svůj potenciál: vlastníme jedinečné bohatství – černozem
Černozem je jedním z typů půd, nejúrodnější. Takových úrodných zemí není na světě tolik.
Plocha ukrajinské černozemě se rovná rozloze Británie.
8. Na planetě je obecně problém s půdou vhodnou pro zemědělství.
Hospodařit se sice dá nejen na černozemích, jsou k tomu vhodné i jiné druhy půd, ale tato mapa jasně ukazuje, že jich zase tolik není. Což opět zdůrazňuje jedinečné místo Ukrajiny ve světě.
9. Díky své výhodné poloze a velkému území patří Ukrajina ke světové špičce v některých odvětvích agrobyznysu
A to přesto, že se plocha zemědělské půdy v Doněcké a Luganské oblasti snížila o třetinu a výsledky za Krym nebyly do zpráv vůbec zahrnuty.
Ukrajina je schopná ještě víc, protože my stále máme konkurenční výhoda – nízké mzdové náklady. Z tohoto důvodu jsou náklady na ukrajinské výrobky nižší, což umožňuje jejich prodej většímu počtu kupujících.
10. Tuto konkurenční výhodu můžeme využít v rozvojových zemích
V rozvojových zemích chudí lidé utrácejí 60–80 % svého příjmu za jídlo.
Američané a Němci utrácejí 10 %, Poláci – 22 %, Ukrajinci – 53 % (podle publikace Novoje Vremja).
Situace ukrajinského agrobyznysu je jako vždy dobrá: i v době krize zažívá toto odvětví růst, naše produkty jsou již známé po celém světě a jejich potřeba bude v budoucnu jen narůstat. Zbývá málo – aktivněji pracovat na vstupu na nové trhy a zvyšování produktivity (zatím není tak vysoká, jak by mohla být). Pak své vedení nejen neztratíme, ale ještě zvýšíme.
Kategorie Ekonomie Zobrazení 6405
- Sdílet na Facebooku 0
- a
číst také
