Trh s bramborami je geograficky rozdělen do Severní Ameriky, Evropy, Asie a Tichomoří, Jižní Ameriky a Afriky. Zpráva obsahuje analýzu produkce (objem), analýzu spotřeby (objem a hodnota), analýzu dovozu (objem a hodnota), analýzu vývozu (objem a hodnotu) a analýzu trendu celosvětové ceny brambor. Zpráva poskytuje odhad trhu a prognózu podle hodnoty (tisíce amerických dolarů) a objemu (metrické tuny).
Stáhněte si svůj bezplatný vzorek nyní
Obsah Stáhnout ukázku
Velikost bramborového trhu
Stáhněte si zdarma PDF
Rezervujte předem
| Období studia | 2019 – 2029 |
| Velikost trhu (2024) | 115.74 miliard USD |
| Velikost trhu (2029) | 137.46 miliard USD |
| CAGR(2024–2029) | 3.50% |
| Nejrychleji rostoucí trh | Asijsko-pacifická oblast |
| Největší trh | Asijsko-pacifická oblast |
Jak můžeme pomoci?
Přizpůsobte tento přehled
Stáhněte si zdarma PDF
Rezervujte předem
Analýza trhu s bramborami
Velikost trhu s bramborami se odhaduje na 115,74 miliardy USD v roce 2024 a očekává se, že do roku 137,46 dosáhne 2029 miliardy USD, přičemž během prognózovaného období (3,5–2024) poroste CAGR o 2029 %.
- Brambory jsou z hlediska lidské spotřeby třetí nejdůležitější potravinářskou plodinou na světě po rýži a pšenici. Existuje více než 4000 jedlých odrůd brambor, většinou pocházejících z pohoří And v Jižní Americe. Existuje také přes 180 druhů divokých brambor, které jsou však pro svou extrémně hořkou chuť nepoživatelné. Brambory jsou přirozeně odolné vůči škůdcům, chorobám a klimatickým podmínkám. Růst oblasti produkce brambor rychle předčil všechny ostatní potravinářské plodiny v rozvojových zemích. Je základním prvkem potravinové bezpečnosti pro miliony lidí v Jižní Americe, Africe a Asii, včetně Střední Asie. Více než miliarda lidí na celém světě jí brambory. Ve srovnání s jinými potravinářskými plodinami mají brambory výhody snadného skladování, vysokého výnosu, nízkých nároků na výsadbu, velké plochy pro výsadbu a vysoké nutriční hodnoty. Tyto vlastnosti činí brambory vhodnou plodinou pro potravinářský průmysl.
- Brambory jsou s největší pravděpodobností nejběžnější základní potravinou v severní Evropě. Je těžké si představit evropskou kuchyni bez brambor. Evropa má jednu z nejvyšších spotřeb brambor na hlavu na světě. Nejvíce brambor v Evropě spotřebuje Ukrajina (139 kg) a Bělorusko (182 kg).
- Čerstvé a chlazené brambory jsou dvě hlavní kategorie na celosvětovém trhu s bramborami. Čerstvé brambory se používají pro každodenní spotřebu, zatímco chlazené brambory se vyvážejí nebo dovážejí a používají se v potravinářském průmyslu. I v zemích, které brambory tradičně nekonzumují, si brambory oblíbily díky své dlouhé trvanlivosti. V potravinářském průmyslu, kde většinu spotřeby brambor tvoří zpracované produkty, celosvětově dramaticky vzrostla poptávka po čerstvých bramborách. Podle mapy mezinárodního obchodu v roce 2020 byly Francie, Německo, Čína, Nizozemsko, Kanada a Spojené státy hlavními vývozci čerstvých brambor po celém světě. Čína, Indie, Rusko, USA a Německo byly v roce 2020 největšími zeměmi produkujícími brambory na světě s výnosy 78,2 milionů metrických tun, 51,3 milionů metrických tun, 19,6 milionů metrických tun, 18,8 milionů metrických tun a 11,7 milionů metrických tun . milionů metrických tun, resp.
- Zvýšená poptávka po bramborách a růst celosvětové produkce tak odrážejí pozitivní dynamiku trhu s bramborami během prognózovaného období.
Trendy na trhu s bramborami
Zvýšená poptávka ze strany zpracovatelského průmyslu
Brambory se používají k různým účelům, nejen jako zelenina pro domácí vaření. Méně než 50 % brambor pěstovaných na světě se konzumuje čerstvé. Zbytek se zpracovává na potraviny a přísady na bázi brambor, krmí se dobytek, prasata a kuřata a zpracovává se na škrob pro průmysl. Celosvětová spotřeba brambor se přesouvá z čerstvých brambor na zpracované potravinářské produkty s přidanou hodnotou. Jedním ze základních produktů v této kategorii jsou mražené brambory, včetně většiny hranolků podávaných v restauracích a řetězcích rychlého občerstvení po celém světě. Bramborové lupínky jsou dalším zpracovaným produktem, který dominuje na trhu s občerstvením v mnoha vyspělých zemích. Dehydrované bramborové vločky se používají v maloobchodním prodeji bramborové kaše, jako přísady do občerstvení a dokonce jako doplněk stravy. Bramborová mouka, další dehydratovaný produkt, se používá v potravinářském průmyslu k vázání masových směsí a zahušťování omáček a polévek. Bramborový škrob, jemný prášek bez chuti s vynikající chutí, poskytuje vyšší viskozitu než pšeničné a kukuřičné škroby a poskytuje chutnější produkt. Používá se jako zahušťovadlo do omáček a dušených pokrmů a jako pojivo do koláčových směsí, těst, sušenek a zmrzliny. Ve východní Evropě a Skandinávii se drcené brambory zahřívají, aby se jejich škrob přeměnil na zkvasitelné cukry používané při destilaci alkoholických nápojů, jako je vodka a aquavit.
Objem brambor použitých ke zpracování v USA dosáhl 14 milionů metrických tun, což je mírný nárůst od roku 2020. Celková hmotnost brambor použitých k výrobě hranolků a snoods byla 3 miliony metrických tun, o 2 % více než v předchozím roce. V roce 2020 bylo na mražené hranolky a další mražené produkty použito 8,6 milionu tun syrových brambor, což je o 2 % více než v roce 2018. V roce 2020 byl Frito Lay největším dodavatelem bramborových lupínků ve Spojených státech s tržbami více než 4,8 miliardy dolarů. Portfolio značek Frito Lay zahrnuje mimo jiné chipsy Lay’s, Cheetos a Doritos.
undefined Očekává se tedy, že rostoucí produkce a spotřeba brambor v různých zemích podpoří růst trhu v prognózovaném období.
Chcete-li porozumět klíčovým trendům, stáhněte si vzorový přehled
Stáhnout PDF
Asijsko-pacifický trh dominuje
Čína je v současnosti největším světovým producentem brambor. Podle FAOSTAT byla produkce brambor v zemi v roce 2019 75 657 850 metrických tun, která se v roce 2020 zvýšila na 78 236 596 metrických tun. V roce 2019 byla sklizená plocha 4 038 885 hektarů a v roce 2020. Rychlý růst produkce brambor v Číně je způsoben mnoha důvody. Krátká doba růstu a široká přizpůsobivost brambor ji předurčují pro různé topografické a klimatické podmínky země a umožňují sázení brambor po celý rok. Většina čerstvých brambor v Číně se používá ke stolní konzumaci. Kontakty v oboru odhadují, že 60 % čínských brambor se konzumuje čerstvé doma a v restauracích. V důsledku rychlé urbanizace však roste populace střední třídy; tato populace je k tomu více nakloněna, což vedlo k oblibě produktů zpracovaných brambor, protože tuto populaci více přitahuje západní kuchyně.
Indie je po Číně největším producentem brambor na světě. Produkce brambor v Indii v roce 2020 stabilně rostla. Nárůst produkce je přímo úměrný nárůstu spotřeby brambor v zemi. Urbanizace a industrializace výrazně přispěly ke zvýšení poptávky po hotových polotovarech v Indii. To vedlo ke zvýšení poptávky po potravinářských výrobcích z mražených brambor.
Očekává se tedy, že výroba a spotřeba během prognózovaného období porostou a porostou, protože brambory se staly jednou ze základních potravin v regionu. Příznivé podmínky v asijsko-pacifickém regionu pomáhají vyrábět každým rokem více produktů.
Chcete-li porozumět geografickým trendům, stáhněte si vzorový přehled
Stáhnout PDF
Zpráva o trhu s bramborami – obsah
- 1. ÚVOD
- 1.1 Předpoklady výzkumu a definice trhu
- 1.2 Rozsah studie
- 4.1 Přehled trhu
- 4.2 Ovladače trhu
- 4.3 Omezení trhu
- 4.4 Analýza hodnotového řetězce
- 5.1 Geografie (analýza výroby podle objemu, analýza spotřeby podle objemu a hodnoty, analýza dovozu podle hodnoty a objemu, analýza vývozu podle hodnoty a objemu a analýza vývoje cen)
- 5.1.1 Severní Amerika
- 5.1.1.1 Spojené státy americké
- 5.1.1.2 Kanada
- 5.1.1.3 Mexiko
- 5.1.2.1 Rusko
- 5.1.2.2 Francie
- 5.1.2.3 UK
- 5.1.2.4 Itálie
- 5.1.2.5 Německo
- 5.1.2.6 Španělsko
- 5.1.2.7 Belgie
- 5.1.2.8 Nizozemsko
- 5.1.3.1 Čína
- 5.1.3.2 Japonsko
- 5.1.3.3 Indie
- 5.1.4.1 Brazílie
- 5.1.4.2 Argentina
- 5.1.5.1 Jižní Afrika
- 5.1.5.2 Egypt
Části této zprávy si můžete zakoupit. Zkontrolujte ceny pro konkrétní sekce
Získejte rozpis cen hned teďSegmentace bramborářského průmyslu
Brambor (nedefinováno Solanum tuberosum) je hlízová plodina pocházející z tropických oblastí ve vysokých nadmořských výškách.
Trh s bramborami je geograficky rozdělen do Severní Ameriky, Evropy, Asie a Tichomoří, Jižní Ameriky a Afriky. Zpráva obsahuje analýzu produkce (objem), analýzu spotřeby (objem a hodnota), analýzu dovozu (objem a hodnota), analýzu vývozu (objem a hodnotu) a analýzu trendu celosvětové ceny brambor. Zpráva poskytuje odhad trhu a prognózu podle hodnoty (tisíce amerických dolarů) a objemu (metrické tuny).
Spojené státy
- 5.1.1 Severní Amerika
