V regionu roste asi 200 druhů různých hub – jedlých, podmíněně jedlých i jedovatých. Nejoblíbenějšími jedlými houbami v regionu Samara jsou hřiby, smrže, šafránové kloboučky, hříbky a lesní žampiony. Promluvme si o každém z nich podrobněji.
Jaké jedlé houby se sbírají v regionu Samara v létě a na podzim
Morels
Smrže se v regionu Samara objevují kolem květnových svátků a sbírají se až do října. Smrže jsou dobré v jakékoli podobě – smažené, sušené, nakládané. Smrž kuželovitý je oblíbený v regionu Samara. Tuto houbu najdete v trávě listnatých, méně často smíšených lesů a na okrajích. Milují sluneční světlo a mírnou vlhkost. Obvykle rostou ve skupinách. Čepice je šedohnědé barvy s voštinovým povrchem.
Zvláště mnoho smržů je v Samarské oblasti v Kinelském, Bezenčukském, Volžském a Krasnojarském kraji a také u Čapajevska a Syzranu.
Luteus
Charakteristickým znakem hřiba je slizká, snadno odstranitelná slupka hnědého kloboučku a prstenu, který zbyl ze soukromé přikrývky. Rostou především v jehličnatých lesích v malých skupinách. Nejlepší sklizeň je koncem léta – začátkem podzimu.
V Samarské oblasti byli motýli ve velkém množství spatřeni u sanatoria Volžskij Utes v okrese Šigonskij, v lesích okresů Krasnojarsk a Borskij, poblíž vesnic Aleksandrovka a Uzyukovo ve Stavropolské oblasti.
lesní žampiony
Lesní žampion je odrůda polního a lučního žampionu. V regionu Samara se objevuje v červenci, nejaktivněji roste v srpnu a na podzim. Za teplého počasí může houbaření pokračovat až do konce listopadu. Vyskytuje se ve smíšených a jehličnatých lesích, na místech s mladými smrky, na polích a loukách. Často roste v blízkosti mravenčích hald nebo přímo na nich. Miluje hnůj, humus, půdy nasycené dusíkem.
V oblasti Samara se lesní žampiony nacházejí ve velkém množství v Borském Boru, v borových lesích Carevshchina, Staraya Binaradka, v oblastech Syzran a Shigonsky.
Saffron mléko čepice
Rizhiki jsou červeno-červené velké houby s kluzkým kloboukem a hustou dužinou. Jsou obzvlášť dobré, když jsou solené. Houba roste v borových lesích a smíšených lesích. V lese Malaya Malyshevka v okrese Kinelsky a borovém lese ve vesnici Staraya Racheyka v okrese Syzran je mnoho čepic šafránového mléka. Kloboučky šafránové jsou jednou z nejběžnějších hub v regionu, takže je najdete v mnoha částech provincie.
Porcini
Jinými slovy – hřib. Je vysoce ceněna pro svou chuť a vůni. Je velké velikosti: velmi masivní klobouk, často hnědý, bílý stonek, ztluštělý směrem ke dnu. Houby se sbírají od června do října, ale hřiby jsou nejhojnější v srpnu a září.
Obyvatelka Samary Anastasia Shabarina sbírá houby šest let. Naučila se jim rozumět sama, studovala různé zdroje a nechávala si poradit od zkušenějších soudruhů.
“Hříbky jsem potkala jen ve vesnici Uzyukovo, Stavropolská oblast a v okolí Čapajevska, na pár jsem narazila v Malajské Malyševce u Kinelu,” řekla.
Jak poznat houbu z fotografie
Někteří se bojí a neradi sbírají houby ze strachu, aby si domů nepřinesli něco jedovatého a nepoživatelného. A dělají to správně! Ale v online éře houbu snadno poznáte z fotky. Hlavní je vědět, kde hledat. Ukázalo se, že existuje několik aplikací pro chytré telefony, které vám pomohou identifikovat nález během několika sekund. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší stránky a aplikace na téma „houby“.
Jedlé houby v srpnu
V srpnu začíná v lesích regionu Samara skutečný houbařský boom. Do košíků milovníků klidného lovu patří žampiony medové, hřiby, máslo, kloboučky šafránové, hygrofora, deštníky, žampiony lesní a polní, hřiby mléčné, rusuly, bělokoré, trubci.
Jedlé houby v září
V září v regionu Samara můžete sbírat stejné houby, které plodí v srpnu. Rostou také hřiby hřib, nanebevzetí a podzimní. Září ale přeje především milovníkům ušlechtilých hřibů.
Jedlé houby v říjnu
Říjen je na houby snad nejplodnější, zvláště na podzimní houby. Jedním z oblíbených míst pro jejich sběr v regionu Samara je Spiridonovský les v okrese Kinelsky. Také v říjnu je hodně hřibů, hřibů, šafránových kloboučků, deštníků a jaterníků.
Oblíbené otázky a odpovědi
Jak rozeznat jedlé houby od jedovatých?
Je třeba věnovat pozornost vzhledu hub a před cestou do lesa je vhodné přečíst si o jedlých houbách, prostudovat si jejich fotografie na internetu – jak vypadají a jak se liší od svých nejedlých protějšků a jedovatých druhů.
Nejprve se podívejte na vnitřní stranu klobouku houby. Lamelovitá struktura nejčastěji naznačuje, že houba není vhodná ke konzumaci, ale trubkovitou strukturu naopak nejčastěji najdeme u jedlých hub. Pokud má stonek „sukni“ umístěnou blíže k čepici, houba by se také neměla jíst.
Fanoušci „tichého lovu“ by měli být velmi opatrní. V případě pochybností je lepší houbu do košíku nedávat. Vezměte si jen ty, kterým jste si jistí. Pro dodatečné ověření si stáhněte do telefonu speciální aplikaci, která vám pomůže určit, jaký druh houby je před vámi.
Kdy začíná houbařská sezóna?
V regionu Samara se houbařská sezóna otevírá na jaře, obvykle koncem dubna. Samozřejmě v tuto dobu není široká škála hub, jako na podzim. Pro dobrou úrodu hub musíte jít v srpnu až říjnu. A v listopadu v regionu Samara můžete sbírat zimní medové houby.
Jaké houby lze sbírat v červenci v regionu Samara?
V červenci rostou v oblasti Samara letní lišky a hřiby. A ke konci měsíce – lahodné hřiby a osiky.
Oblast Samara je považována za oblast bohatou na houby. Když je sezóna v plném proudu, sbírají obyvatelé z okolních lesů hřiby, rusuly a šafránové kloboučky. Existují také ušlechtilé houby: hřib, hřib, hřib a lišky.
— Je lepší sbírat houby ráno, než je slunce zahřeje. Takto vydrží déle. Není potřeba sbírat staré, přerostlé houby. Začnou produkovat toxiny. Pokud je to možné, je lepší okamžitě očistit houby od listů, jehličí, půdy a trávy. Houby se vkládají do koše kloboučky dolů, říká zkušený houbař a zakladatel skupiny „Houby regionu Samara“ v populární sociální síti Alexey Nikiforov.
Kam tedy na houby? Společně s odborníky mluvíme o nejlepších houbařských místech v regionu Samara v roce 2024.
Top 7 vrcholů regionu Samara: nejlepší výhledy na hory a Volhu
Příroda regionu Samara se na podzim proměňuje a přitahuje pestrými barvami. Skvělý čas na pěší turistiku po horských stezkách a březích řek. Můžete zdolat horu Strelnaya – nejvyšší bod Žiguli. Prohlédněte si Racheisky Bor s kamenným labyrintem. Nebo z Molodetsky Kurgan můžete obdivovat panorama dvou řek – Volhy a Usa. Řekneme vám o 7 hlavních vrcholech regionu Samara, kam by měli turisté zavítat.
Mapa houbařských míst v regionu Samara
Čtvrtinu regionu Samara tvoří lesy, takže náš region je považován za houbařský region. Nejoblíbenější oblastí pro sběr hub je východní oblast, kde se nacházejí okresy Kinelsky, Borsky a Bogatovský. První obsahuje Spiridonovský les, ve kterém je vždy štědrá úroda, zejména máslo a russula. Velký výběr hub v Borský borový les.
Na západě regionu, v oblastech Shigonsky, Syzran a Volha, kde je mnoho smíšených a jehličnatých listů, se častěji vyskytují lesní žampiony a medové houby.
V Samaře a Krasnojarském kraji, v centru regionu, jsou vesnice Novy Buyan, Novo-Semeykino, Kurumoch, Staraya Binaradka, vesnice Mekhzavod a Upravlencheskiy bohaté na houby.
Na severu regionu Samara roste méně hub, ale i tam je lze nalézt ve smíšených lesích okresů Sergievsky, Pokhvistnevsky a Elkhovsky.
Houbová sezóna v regionu Samara
Obyvatelé Samary chodí na houby koncem dubna a shánějí lesní dary až do nástupu chladného počasí v listopadu. Vrcholné výnosy obvykle klesají v září až říjnu. V této době je v regionu Samara skutečný houbařský boom. Lesy jsou plné houbařů a tržnice jsou plné hub – pro ty, kteří sami nechtějí nebo neví, jak je sbírat.
Jak poznat houbu z fotografie
Někteří se bojí a neradi sbírají houby ze strachu, aby si domů nepřinesli něco jedovatého a nepoživatelného. A dělají to správně! Ale v online éře houbu snadno poznáte z fotky. Hlavní je vědět, kde hledat. Ukázalo se, že existuje několik aplikací pro chytré telefony, které vám pomohou identifikovat nález během několika sekund. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší stránky a aplikace na téma „houby“.
Kde hledat houby
Houby se rády „usazují“ na místech s dostatkem vláhy – v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích, zejména na okrajích nebo ve stínu padlých stromů. Houby najdete v blízkosti bažinatých oblastí, ale obvykle se nevyskytují v blízkosti řek a jezer. Houby milují úrodnou půdu a v regionu Samara je to přesně ono.
V kolik hodin je sběr hub?
Na houby se můžete vydat kdykoli během dne, i když většina lidí to raději dělá brzy ráno. Proto ten, kdo přijde do lesa večer, už dostává málo. Houbaři se obvykle vydávají za kořistí v 5–6 hodin ráno.
