Okurka obecná je cenná kulturní rostlina, jejíž plody mají spoustu užitečných vlastností. Chemické složení okurky je plné vitamínů, mikroprvků, vlákniny a všechny živiny jsou ve snadno stravitelné formě.
Střih: Romanova Yu. M.
Okurková šťáva má výrazný antihypertenzní a diuretický účinek. Normalizuje metabolismus a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu díky přítomnosti vlákniny. Jedná se o výživný a zároveň nízkokalorický produkt, který lze konzumovat během diet, urychluje hubnutí.
Složení a kalorie
Okurková šťáva obsahuje sloučeniny, které zlepšují celkový stav těla. Mezi nimi je mnoho vitamínů a minerálů, stejně jako další biologicky aktivní složky:
- Vitamin A je antioxidant, chrání buněčné membrány před agresivním působením volných radikálů, zabraňuje stárnutí, má pozitivní vliv na zrak a aktivuje imunitní buňky.
- Vitamin E – zvyšuje syntézu hemoglobinu, snižuje tvorbu cholesterolových plaků;
- Vitamíny skupiny B: thiamin, riboflavin, B5, biotin, B9 – jsou nezbytné pro fungování nervového systému.
- Kyselina askorbová – zlepšuje imunitu, posiluje cévy, zlepšuje náladu a chuť k jídlu.
- Mikro a makroprvky: jód, železo, měď, draslík, sodík, hořčík zajišťují normální fungování orgánů a systémů a podílejí se na metabolických procesech.
Čerstvě vymačkaná šťáva je vysoce ceněna v kosmetologii a dietetice. Podporuje růst vlasů, dodává jim lesk a objem. Jedná se o dietní nápoj, 100 gramů obsahuje:
Kalorie, energetická hodnota
Okurková šťáva posiluje organismus a zvyšuje odolnost proti infekcím. Používá se k rychlému a bezpečnému hubnutí a také k prevenci nachlazení.
Výhody čerstvě vymačkané šťávy
Pomáhá při dyspeptických poruchách, protože. zvyšuje kyselost žaludku a podporuje lepší trávení a vstřebávání potravy.
Okurkový nápoj díky svému močopudnému účinku zmírňuje otoky, zvyšuje objem cirkulující krve a zmírňuje arteriální hypertenzi. Užívá se také při snížené funkční činnosti jater, močí odstraňuje toxiny z těla a neutralizuje je.
Používá se pro následující účely:
- zvýšená sekrece a motilita gastrointestinálního traktu;
- ztráta váhy;
- udržování rovnováhy vody a minerálních sloučenin;
- normalizace metabolických procesů;
- zlepšení stavu vlasů, nehtů, kůže, zubů a dásní;
- na posílení imunity.
Vůně a chuť okurkové šťávy povzbuzuje chuť k jídlu. Působí mírně močopudně a projímavě, má také regenerační, omlazující účinek.
Jak vařit doma
Chcete-li to udělat doma, musíte si vzít požadovaný počet okurek, umýt je a oloupat. Pokud není hořký, můžete použít neloupané ovoce. Okurka by se měla nakrájet na malé kousky, s horním a spodním koncem nejlépe odříznutým a nepoužívat, protože jsou příliš tuhé.
Šťávu můžete připravit pomocí odšťavňovače, výstupem pak bude samostatná dužina a hotový nápoj. Pokud není vhodné zařízení, je vhodné použít mixér. Okurka se rozdrtí na kaši a poté se přefiltruje přes plátýnko a cedník, přičemž se dužina vyhodí. Do hotového nápoje se podle chuti přidává sůl a cukr.
Kontraindikace pro použití
Nedoporučuje se používat pro žaludeční onemocnění, která jsou doprovázena zvýšenou kyselostí: gastritida, vředy. Neměl by se používat, pokud máte pankreatitidu, protože mohou mít negativní vedlejší účinky.
Během kojení, kdy žena užívá okurkovou šťávu, může dítě pociťovat koliku a poruchy stolice, proto je lepší se tomuto nápoji během kojení vyhnout. Není vhodné pít čerstvě vymačkanou šťávu lidem se selháním ledvin a onemocněním žlučových kamenů.
Jak na to?
Při absenci kontraindikací a individuální nesnášenlivosti můžete pít až 4 sklenice denně. Je lepší to udělat před jídlem a na lačný žaludek. Poprvé, abyste mohli sledovat reakce těla, měli byste začít s malou porcí do 100 ml.
Ve své čisté formě nemá okurková šťáva výraznou chuť, ale můžete ji v případě potřeby smíchat s kefírem nebo připravit čerstvě vymačkané šťávy s přidáním jiné zeleniny a bylinek.
Znatelný účinek na střeva z pití šťávy lze zaznamenat po 2-3 týdnech: stolice se normalizuje, trávení se zlepšuje.
Okurka se skládá z 95-97% vody, ale není to obyčejná voda z vodovodu, ale „živá“, strukturovaná samotnou Přírodou, která má léčivé schopnosti. Vědci zjistili, že při použití okurkové šťávy dochází k omlazení celého lidského těla.
Tento přírodní elixír má schopnost rozpouštět a odstraňovat škodlivé látky, které se léta nahromadily v těle – trávicí trakt, játra, ledviny, močový měchýř atd. Kromě toho čistí krev od toxinů. Použití okurkové šťávy jako diuretika na rozdíl od jiných nevede k tomu, že tělo ztrácí draslík, síru, křemík a další stopové prvky.
Jsou známy případy, kdy pití 0,5 litru okurkové šťávy denně po dobu několika měsíců vedlo k úplnému rozpuštění žlučových kamenů. Pokud se však skutečně potvrdí, že v jednom z vnitřních orgánů jsou kameny, léčba by měla začít opatrně a naslouchat svým pocitům: pokud jsou usazeniny soli významné, může se objevit velmi bolestivá kolika.
Kromě čištění obnovuje okurková šťáva acidobazickou rovnováhu, posiluje a zlepšuje růst vlasů. K tomu se obvykle používá směs šťávy z okurek, mrkve, špenátu a salátu. Vlasy přitom začínají růst i s plešatostí. Dobře působí také na paměť, stav nehtů a zubů.
„Živá“ okurková voda je výbornou prevencí aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a normalizuje krevní tlak. U tuberkulózy pomáhá okurková šťáva tělu vstřebávat bílkoviny z potravy. Jód obsažený v této šťávě je téměř úplně absorbován tělem, což činí okurku užitečnou pro prevenci onemocnění štítné žlázy.
Okurka je také druh katalyzátoru, a když je smíchán s jinou šťávou, zvyšuje prospěšné vlastnosti svého „souseda“. Například jablečno-okurková šťáva zlepšuje složení krve a bojuje s nemocemi kardiovaskulárního systému mnohem úspěšněji než tyto dva nápoje vypité odděleně. Účinek samotné okurkové šťávy je zesílen v kombinaci se šťávou z černého rybízu, jablka, grapefruitu (v poměru 2:2:1:1) nebo rajčatové a česnekové šťávy (v poměru 20:20:1).
Všechny výše uvedené léčivé vlastnosti však mají pouze okurky pěstované na zahradě a nehnojené různými chemickými sloučeninami.
Okurkovou šťávu lze získat pomocí odšťavňovače nebo vymačkáním nastrouhané okurky. Na vaření byste měli vzít čerstvé, nezralé ovoce. Není třeba odřezávat kůru: obsahuje mnoho užitečných látek. Léčivou okurkovou vodu byste měli vypít do 30 minut od přípravy, poté šťáva začne ztrácet své blahodárné vlastnosti. Za den můžete vypít až 1 litr okurkové šťávy, ale ne více než 100 ml najednou.
Jako expektorans při kašli a chronické bronchitidě se doporučuje užít 2-3 lžíce okurkové šťávy s medem nebo sirupem. l. třikrát denně.
Při poruchách stahování srdečního svalu je dobré užívat okurkovou šťávu 1-3x denně 2/3 šálku.
Obecně je pití této šťávy velmi užitečné, protože současně naplňuje tělo draslíkem a hořčíkem spolu s čištěním. Doporučuje se konzumovat 0,5 šálku třikrát denně. Ale je vhodné začít užívat s poloviční dávkou, poslouchat, jak tělo reaguje.
Při zácpě vypijte 0,5 šálku šťávy nalačno. Při přetrvávající zácpě je třeba dávku zvýšit: 200 ml na 1 polévkovou lžíci. l. med 2-3x denně před jídlem.
Během období remise a exacerbace gastritidy a peptických vředů se doporučuje užívat 0,5 šálku směsi okurkové šťávy a medu dvakrát denně, hodinu před jídlem. Použitím okurkové šťávy na gastritidu se můžete zbavit i pálení žáhy. Může za to totiž zvýšená kyselost a čerstvé okurky to dokážou uhasit. Je však třeba pamatovat na to, že v období exacerbace peptických vředů a gastritidy by se neměly konzumovat žádné ovocné ani zeleninové šťávy a okurka není výjimkou!
Směs šťávy z mrkve, okurky a řepy lymfu dobře pročistí. K tomu je třeba připravit 2 litry směsi šťávy. Poměr by měl být následující (proporce nesmí být porušeny): 6 dílů – mrkev, 3 díly – okurka a 1 díl – šťáva z řepy. Vezměte 1 sklenici této směsi každou hodinu.
Pro zklidnění a posílení nervového systému, prevenci aterosklerózy a zlepšení paměti užívejte až 100 ml šťávy jednou denně.
TERAPIE KRKU OKURKOVÝM ŠŤÁVEM
Kromě vnitřního užívání má šťáva z okurek velmi dobrý vliv na pokožku obličeje a krku. Bělí, zjemňuje, vysušuje a vyživuje – vše záleží na způsobu použití.
Všechny ženy vědí, jak těžké je bojovat s vráskami na krku, ale takový dar přírody, jako je okurková šťáva, pomůže napnout a osvěžit pokožku na krku. Chcete-li to provést, aplikujte obklad se šťávou na problémovou oblast krku po dobu 25 minut a poté namažte pokožku běžným zvlhčovačem.
Maska pro stárnoucí pokožku obličeje: vezměte 1 polévkovou lžíci. l. okurková šťáva, smetana a voda. Vše rozšlehejte do homogenní husté hmoty a naneste silnou vrstvu na obličej po dobu 20 minut. Poté masku odstraňte tamponem namočeným v růžové vodě.
Pokud se vám v létě pokožka na obličeji hodně potí, můžete ji osvěžit šťávou z okurky.
Při otocích, zarudnutí a svědění očí na ně přikládejte vatové tampony namočené v okurkové šťávě nebo plátky běžné okurky.
Bohužel okurková šťáva nemá schopnost dlouhodobé konzervace, takže veškerou domácí kosmetiku, která tuto složku obsahuje, lze uchovávat pouze 2 dny, poté je nutné připravit novou.
Dá se však zmrazit, zejména v malých kostkách. Ráno nebo večer, po umytí nebo místo něj, je užitečné otřít si obličej tímto „okurkovým ledem“, který poskytne vynikající tonizační efekt a hlavně poskytne hydrataci, která pokožce během celého dne tolik chybí. období větrů a mrazů.
Okurka se skládá z 95-97% vody, ale není to obyčejná voda z vodovodu, ale „živá“, strukturovaná samotnou Přírodou, která má léčivé schopnosti. Vědci zjistili, že při použití okurkové šťávy dochází k omlazení celého lidského těla.
Tento přírodní elixír má schopnost rozpouštět a odstraňovat škodlivé látky, které se léta nahromadily v těle – trávicí trakt, játra, ledviny, močový měchýř atd. Kromě toho čistí krev od toxinů. Použití okurkové šťávy jako diuretika na rozdíl od jiných nevede k tomu, že tělo ztrácí draslík, síru, křemík a další stopové prvky.
Jsou známy případy, kdy pití 0,5 litru okurkové šťávy denně po dobu několika měsíců vedlo k úplnému rozpuštění žlučových kamenů. Pokud se však skutečně potvrdí, že v jednom z vnitřních orgánů jsou kameny, léčba by měla začít opatrně a naslouchat svým pocitům: pokud jsou usazeniny soli významné, může se objevit velmi bolestivá kolika.
Kromě čištění obnovuje okurková šťáva acidobazickou rovnováhu, posiluje a zlepšuje růst vlasů. K tomu se obvykle používá směs šťávy z okurek, mrkve, špenátu a salátu. Vlasy přitom začínají růst i s plešatostí. Dobře působí také na paměť, stav nehtů a zubů.
„Živá“ okurková voda je výbornou prevencí aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a normalizuje krevní tlak. U tuberkulózy pomáhá okurková šťáva tělu vstřebávat bílkoviny z potravy. Jód obsažený v této šťávě je téměř úplně absorbován tělem, což činí okurku užitečnou pro prevenci onemocnění štítné žlázy.
Okurka je také druh katalyzátoru, a když je smíchán s jinou šťávou, zvyšuje prospěšné vlastnosti svého „souseda“. Například jablečno-okurková šťáva zlepšuje složení krve a bojuje s nemocemi kardiovaskulárního systému mnohem úspěšněji než tyto dva nápoje vypité odděleně. Účinek samotné okurkové šťávy je zesílen v kombinaci se šťávou z černého rybízu, jablka, grapefruitu (v poměru 2:2:1:1) nebo rajčatové a česnekové šťávy (v poměru 20:20:1).
Všechny výše uvedené léčivé vlastnosti však mají pouze okurky pěstované na zahradě a nehnojené různými chemickými sloučeninami.
Okurkovou šťávu lze získat pomocí odšťavňovače nebo vymačkáním nastrouhané okurky. Na vaření byste měli vzít čerstvé, nezralé ovoce. Není třeba odřezávat kůru: obsahuje mnoho užitečných látek. Léčivou okurkovou vodu byste měli vypít do 30 minut od přípravy, poté šťáva začne ztrácet své blahodárné vlastnosti. Za den můžete vypít až 1 litr okurkové šťávy, ale ne více než 100 ml najednou.
Jako expektorans při kašli a chronické bronchitidě se doporučuje užít 2-3 lžíce okurkové šťávy s medem nebo sirupem. l. třikrát denně.
Při poruchách stahování srdečního svalu je dobré užívat okurkovou šťávu 1-3x denně 2/3 šálku.
Obecně je pití této šťávy velmi užitečné, protože současně naplňuje tělo draslíkem a hořčíkem spolu s čištěním. Doporučuje se konzumovat 0,5 šálku třikrát denně. Ale je vhodné začít užívat s poloviční dávkou, poslouchat, jak tělo reaguje.
Při zácpě vypijte 0,5 šálku šťávy nalačno. Při přetrvávající zácpě je třeba dávku zvýšit: 200 ml na 1 polévkovou lžíci. l. med 2-3x denně před jídlem.
Během období remise a exacerbace gastritidy a peptických vředů se doporučuje užívat 0,5 šálku směsi okurkové šťávy a medu dvakrát denně, hodinu před jídlem. Použitím okurkové šťávy na gastritidu se můžete zbavit i pálení žáhy. Může za to totiž zvýšená kyselost a čerstvé okurky to dokážou uhasit. Je však třeba pamatovat na to, že v období exacerbace peptických vředů a gastritidy by se neměly konzumovat žádné ovocné ani zeleninové šťávy a okurka není výjimkou!
Směs šťávy z mrkve, okurky a řepy lymfu dobře pročistí. K tomu je třeba připravit 2 litry směsi šťávy. Poměr by měl být následující (proporce nesmí být porušeny): 6 dílů – mrkev, 3 díly – okurka a 1 díl – šťáva z řepy. Vezměte 1 sklenici této směsi každou hodinu.
Pro zklidnění a posílení nervového systému, prevenci aterosklerózy a zlepšení paměti užívejte až 100 ml šťávy jednou denně.
TERAPIE KRKU OKURKOVÝM ŠŤÁVEM
Kromě vnitřního užívání má šťáva z okurek velmi dobrý vliv na pokožku obličeje a krku. Bělí, zjemňuje, vysušuje a vyživuje – vše záleží na způsobu použití.
Všechny ženy vědí, jak těžké je bojovat s vráskami na krku, ale takový dar přírody, jako je okurková šťáva, pomůže napnout a osvěžit pokožku na krku. Chcete-li to provést, aplikujte obklad se šťávou na problémovou oblast krku po dobu 25 minut a poté namažte pokožku běžným zvlhčovačem.
Maska pro stárnoucí pokožku obličeje: vezměte 1 polévkovou lžíci. l. okurková šťáva, smetana a voda. Vše rozšlehejte do homogenní husté hmoty a naneste silnou vrstvu na obličej po dobu 20 minut. Poté masku odstraňte tamponem namočeným v růžové vodě.
Pokud se vám v létě pokožka na obličeji hodně potí, můžete ji osvěžit šťávou z okurky.
Při otocích, zarudnutí a svědění očí na ně přikládejte vatové tampony namočené v okurkové šťávě nebo plátky běžné okurky.
Bohužel okurková šťáva nemá schopnost dlouhodobé konzervace, takže veškerou domácí kosmetiku, která tuto složku obsahuje, lze uchovávat pouze 2 dny, poté je nutné připravit novou.
Dá se však zmrazit, zejména v malých kostkách. Ráno nebo večer, po umytí nebo místo něj, je užitečné otřít si obličej tímto „okurkovým ledem“, který poskytne vynikající tonizační efekt a hlavně poskytne hydrataci, která pokožce během celého dne tolik chybí. období větrů a mrazů.
