Hrozny jsou úžasným darem přírody. Jeho šťavnaté a sladké bobule jsou cenným potravinářským produktem, obsahujícím pro člověka životně důležité látky a vitamíny a jsou také nepostradatelnou surovinou pro výrobu vín vynikající chuti.
To je důvod, proč amatérští zahradníci tak milují hrozny a navzdory obtížím s pěstováním a péčí o ně získávají dobré sklizně v podmínkách středního Ruska.
Existuje několik způsobů, jak pěstovat hrozny:
- semen
- očkování
- odřezky
- vrstvy
Množení hroznů řízkováním
Nejběžnější a osvědčenou metodou mezi amatérskými zahradníky je množení hroznů řízkováním. Řízek je součástí jednoleté révy vinné.
Sklizňové řízky
Řízky se připravují před zakrytím hroznů na zimu během řezu. Pro řízkování jsou vhodné jednoleté vysoce výnosné výhony. Pro přípravu řízků vezměte střední nebo spodní část hroznového výhonku o tloušťce 6-10 mm s dobře tvarovanými oky. Řízky se zbaví listů, vršek se odstraní a rozdělí na segmenty po 30–40 cm.Horní řez by měl být 2–3 cm nad horním okem, spodní řez se provede bezprostředně pod okem. Ihned poté se řízky na ochranu proti plísním umístí na dvě až tři hodiny do 5% roztoku síranu železnatého. Poté se řízky svážou do svazků a uskladní. Pro skladování řízků jsou vhodné chladné místnosti s teplotou vzduchu 1-5°C. Trsy s řízky jsou zabaleny do vlhké pytloviny, zabaleny do plastových sáčků a pevně svázány.
Příprava řízků na výsadbu
Pro zakořenění se řízky na konci ledna až února umístí do vlhkých borovicových pilin, které se za sucha pravidelně zvlhčují. O tři týdny později, když se objeví kořeny, se řízky přesadí do krabic se směsí rašeliny, kompostu a písku, odebírají se ve stejném množství a umístí na okno, pravidelně se zalévají a krmí komplexními hnojivy a na začátku května jsou vysazené v otevřeném terénu.
Výsadba hroznů
Výběr místa a příprava půdy
Místo a půdu pro výsadbu hroznů je lepší připravit na podzim: dobře vykopejte a přidejte organickou hmotu – hnůj nebo kompost (přibližně 1 kbelík na 1 metr čtvereční).
Pro hrozny nejsou vhodné silně vlhké oblasti s nízko položenou jílovitou půdou a podzemní vodou, které jsou blíže než jeden a půl metru, stejně jako slaniska. Pro hrozny jsou příznivé výživné, dobře propustné půdy, hlinité i obyčejné černozemě.
Hrozny jsou světlomilná plodina, s tím je třeba počítat při výběru lokality. S nedostatkem světla klesá chuť i množství úrody. Proto jsou pro výsadbu hroznů vhodná dobře osvětlená místa. Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru odrůdy hroznů. Pro otevřenou půdu v podmínkách středního Ruska jsou vhodné odrůdy raného a velmi raného zrání (Aleshenkin, Cherny Sweet, Lidiya atd.).
Přistání
Hrozny je nejlepší sázet na jaře, až pomine hrozba jarních mrazíků. Při výsadbě mladých sazenic se rostlina vyjme z nádoby, snaží se nenarušit hrudku země, umístí se do díry na místě výsadby, hojně zalévá a zamulčuje rašelinou. Po výsadbě se hrozny zalévají každé 2-3 dny, poté méně často.
Vytvoření křoví
Z hroznů se vyvinou dlouhé, vysoké stonky révy. Nová réva vyrůstá z pupenů hlavní révy. Silný růst keře ztěžuje péči a snižuje plodnost. Proto je třeba révu tvarovat. Vinná réva by se měla skládat z jedné nebo více větví vyrůstajících přímo ze země, tyto větve se rozprostírají podél mřížoviny v různých směrech, aby si navzájem nepřekážely. Hroznový keř má po navázání na mřížovinu tvar vějíře. Pokud se réva rozchází, ale větve se navzájem ruší, musíte vybrat ty nejúspěšnější a odstranit zbytek.
Hlavní réva by měla být vysoká asi metr a keř révy s révou, na které hrozny dozrávají, by neměl být vyšší než jeden a půl metru. Je třeba sledovat stav keře: po zimě je třeba ořezat vysušené a plesnivé větve a po dozrání hroznů se vinná réva prvního ročníku úplně odřízne nebo zaštípne (pokud má keř prostor pro růst). Řasy rostoucí ze země je potřeba konzervovat zaštípnutím a umístěním pod mřížovinu – jsou budoucí náhradou.
Pokud se o vinnou révu budete takto starat, hroznové hrozny dobře a ve velkém množství dozrávají několik let.
Každoroční řez hroznů
Účelem každoročního řezu je vyzrát více trsů, které se tvoří z odkvetlých květenství a zachovat zvolený tvar keře.
Prořezávání začíná, když části keře plně dozrávají a končí jeho vegetační období. Vnějším indikátorem nástupu takového okamžiku je opad listí, ke kterému obvykle dochází koncem října.
V podmínkách středního Ruska se prořezávání doporučuje provádět ve dvou fázích: na podzim, před zakrytím keřů a na jaře po jejich otevření. Na podzim se odřízne nezralá zelená část výhonů. Na jaře se odstraní zmrzlé a plesnivé výhonky. Zároveň je vyřešena otázka délky řezu hroznů.
Stanovení správného vztahu mezi růstovými procesy a plodováním a stanovení normální zátěže hroznů jsou hlavní body, které je třeba mít při řezu na paměti. Zatížení by mělo být úměrné síle keře. Dá se to určit podle stavu loňského růstu. Pokud v loňském roce zůstalo více očí (došlo k přetížení), výhonky budou tenké a krátké. Pokud zbude méně, než dovolí síla keře, výhony budou příliš silné. Přítomnost normálních výhonů (průměr 6-12 mm) naznačuje, že zátěž byla v předchozím roce správně zvolena a je nutné ji opakovat při dalším řezu.
Řez může být krátký – na ročním výhonu se ponechají 2-4 oči, dlouhý – ponechá se 5 očí, smíšený – zrno ovoce je izolované.
Při výběru délky řezu se dívají na vlastnosti růstu a vývoje hroznů. V průměru zbývá 1,1 očka na každý milimetr průměru výhonku, to znamená, že pokud je průměr 10 mm, výhon se rozřeže na 11 pupenů.
Péče o hrozny
Správná péče o hrozny poprvé po výsadbě je velmi důležitá pro vývoj keřů a získání první sklizně. Půda i samotné rostliny podléhají agrotechnickému vlivu. Péče o půdu zahrnuje hnojení, zavlažování a hubení plevele.
Půda by měla být prokypřena, protože horní vrstvy se po letních deštích a zalévání zhutňují; zálivka je zvláště důležitá v suchých oblastech Povolží. Zalévání se provádí do zavlažovacích rýh nebo přímo do jamek. Počet zálivek je dán povětrnostními podmínkami.
Hrozny velmi reagují na hnojiva, zvláště příznivé jsou fosfor a draslík. Fosfor ovlivňuje tvorbu a tvorbu ovocných pupenů a hromadění cukru v bobulích. A draslík zlepšuje imunitu a podporuje růst. Vápník zvyšuje výtěžnost a obsah cukru. Dusík ovlivňuje růst a větvení, ale hnojení dusíkem by mělo být dokončeno v polovině léta, protože pozdější hnojení může způsobit prodloužený růst a nedostatečné zrání do zimy.
Vyvíjející se liány jsou přivázány k umístěným kolíkům, aby měly vertikální polohu. V prvním roce růstu jsou na keři ponechány tři výhonky, zbytek se odstraní, jakmile se objeví.
Poslední podzimní práce je uzavření hroznů na zimu. Před uzavřením se keře seříznou a ponechají vzrostlé liány dlouhé až 100 cm.Ostříhané liány se opatrně ohnou k zemi a od poloviny řádků se přikryjí zeminou. Přístřešek by měl být proveden po prvním mrazu. V zimě se na vinici provádí zadržování sněhu.
Nejčastěji se hrozny množí řízkováním a vrstvením; Praktikuje se také rozmnožování roubováním a semeny.
Mezi amatérskými zahradníky jsou běžné následující metody:
1. Pěstování sazenic hroznového vína vrstvením půdy.
Pokud již na zahradě roste keř vinné révy, pak jej lze rozmnožit položením řízků (révy nebo výhonků) ke keři do hloubky 20 cm.Po zakořenění se mladé rostlinky od keře oddělí a přesadí do stálé místo.
2. Pěstování sazenic hroznů z vrstvení vzduchu – (viz obrázek)
Při použití této metody jsou na bázi zakořeněných výhonků (1) révy vinné, upevněné na mřížoví, uspořádány mikroskleníky (2) z plastových sáčků s mechem, ve kterém se vyvíjejí kořeny. Nejprve na jaře všechny oči na výhonech révy oslepují, kromě horních dvou. Na základnu výhonků jsou umístěny celofánové sáčky, které umožňují průchod ultrafialovým paprskům. Spodní část sáčků je stažena kroužkem (3), takže jak výhonky rostou do tloušťky, jsou kroužkované pro lepší vývoj kořenů. Sáčky jsou naplněny vlhkým rašeliníkem napuštěným růstovým stimulantem a nahoře zavázané. V mikrosklenících je důležité neustále udržovat vlhkost: vlivem vlhkosti a tepla se v mechu tvoří kořeny v uzlech a internodiích výhonků a z pupenů na vrcholcích výhonků se vyvíjejí klíčky. Za příznivých podmínek k tomu dochází přibližně za měsíc. Zakořeněné výhonky se odříznou z vinné révy v místě připevnění prstence, zbaví se celofánu a zasadí se na trvalé místo.
3. Pěstování sazenic vinné révy doma v zimě z apikálních řízků řezaných z révy na podzim.
Tuto část vinné révy je třeba ještě seříznout, ale může dát život nové rostlině, což je důležité zejména pro rychlé rozmnožování vzácné cenné odrůdy.
Koncem srpna – začátkem září se vršek révy odřízne pod pátým listem (v místě řezu je žádoucí, aby jeho tloušťka byla 4-6 mm). Dva spodní listy jsou zcela odstraněny spolu s řapíky; horní část révy se dvěma horními listy se odřízne tak, aby nad třetím listem byl okraj 1 cm. Spodní část výsledného zeleného řízku se zbývajícím třetím listem se ošetří stimulátorem tvorby kořenů a zasadí se do hrnec naplněný z poloviny směsí zeminy a písku a z poloviny čistým pískem; zalévejte přiměřeně. V květináči je zabudován „miniskleník“, který musí být pravidelně větrán, aby se zabránilo hnilobě řízků. Hrnec je umístěn na světlém místě bez přímého slunečního světla; čím vyšší teplota, tím rychleji se začíná vyvíjet výhonek nevlastního syna z paždí levého listu (obvykle po 1,5-2 měsících). Po skončení jarních mrazů je výsledná sazenice (celkem přijatelná, vývojově srovnatelná s ročním) vysazena na trvalé místo; v létě dobře roste a na podzim se neliší od dvouleté sazenice. Důležité: před výsadbou na otevřeném terénu sazenice otužujte a při přesazování nepoškozujte hrudku země kořeny.
4. Pěstování sazenic hroznů z řízků po předběžné přípravě v domě.
Možnost 1. K odběru řízků můžete použít dobře vyzrálou jednoletou révu zbývající po podzimním prořezávání keřů. Po seříznutí se réva ihned zbaví šlahounů a listů a nařeže se na kusy se čtyřmi oky, se zásobou výhonků v blízkosti vnějších pupenů, které jsou uloženy v suterénu ve vlhkém hrubém písku. Měsíc před výsadbou na otevřeném prostranství se části révy přinesou do domu a nařežou se na řízky se dvěma pupeny. Spodní řez se provádí přímo pod pupenem a horní řez je 2 cm nad pupenem. Dno řízku je rýhováno jemným pilníkem, ve spodní části řízku jsou tupým nožem provedeny 3 podélné vrypy pro lepší tvorbu kořenů. Poté se řízky ponoří do roztoku heteroauxinu nebo kyseliny jantarové (podle návodu) a namočí se na 2-3 dny do dešťové nebo sněhové vody při pokojové teplotě. Drobné piliny z tvrdého dřeva se v této době dezinfikují půlhodinovým varem ve vodě s přídavkem manganistanu draselného, dokud se nezbarví do bledě růžové barvy; Piliny se ochladí a vytlačí, nasypou do plastového sáčku.
Připravené mokré piliny se nasypou do krabičky s vrstvou 5 cm, řízky se na ně položí svisle a zasypou se pilinami až k hornímu pupenu, aby se ve spodní části řízků vytvořil kalus; Box se instaluje na teplé místo (nejlépe se spodním ohřevem). Dva týdny před výsadbou je třeba truhlík s řízky stále častěji vynášet ven, aby se postupně přizpůsobily čerstvému vzduchu a slunci. Před výsadbou se řízky opatrně vyjmou z pilin, namočí do hnoje a půdní kaše, aby byl mozol při výsadbě chráněn před poškozením, a opatrně se zasadí šikmo, pupenem na jih, do jamky vhodné velikosti na trvalé místo. Výsadba řízků hroznů do země se provádí na jaře, když se půda v hloubce 10-15 cm zahřeje o 13-15 stupňů, jinak se nevytvoří kořeny. Pokud jej zasadíte dříve, může začít růst vrcholový pupen díky látkám, které jsou v řízku přítomny – ale protože se ještě nevytvořily kořeny, klíček po chvíli zaschne.
Možnost 2. Pokud jsou řízky přineseny do domu brzy (v únoru až březnu), pak po podobném vytvoření kalusu v pilinách (což trvá asi měsíc) je lze vysadit pro zakořenění v plastových pytlích s hliněnou směsí ; V době výsadby do země po skončení mrazů tvoří řízky výhon o délce 30-40 cm, ze kterého se při výsadbě vytvoří dva nevlastní synové. Takové sazenice začínají plodit o rok dříve ve srovnání s řízky zasazenými přímo do země.
5. Pěstování sazenic hroznů z řízků jarní výsadbou ve volné půdě.
Řízky se vysazují bez předchozí tvorby kalusu přímo do prohřáté půdy, ihned na trvalé místo. Před výsadbou se řízky se dvěma poupaty odříznuté z révy podobně rozrýhují a namočí do růstového stimulantu a vody. Pro výsadbu řízků je připravena díra nebo příkop připravený na podzim: horní vrstva půdy se uvolní, půda se rozlije horkou vodou a manganistanem draselným, pokryje se filmem a okraje se připevní. Je lepší vzít černý film, aby pod ním rostlo méně plevele; to umožňuje snížit zálivku 4-5krát, chrání půdu před vysycháním a vytváří skleníkový efekt v oblasti tvorby kořenů (sazenice pěstované tímto způsobem jsou dvakrát až třikrát výkonnější než bez fólie).
Poté nožem udělají štěrbiny ve fólii a řízky tam nalepí pod úhlem asi 30 stupňů (tak, aby dno řízku bylo v hloubce nejvýše 15-20 cm od úrovně půdy) ve směru od severu k jihu (horní pupen se nachází na úrovni půdy a je orientován na jih pro lepší zahřívání sluncem); Pro jistotu můžete zasadit druhý řízek těsně k prvnímu a po zakořenění odstranit ten nejhorší. Po výsadbě se řízky zalévají.
Někteří zahradníci staví skleník nad příkopem se zasazenými řízky nebo zakrývají zasazené řízky skleněnými nádobami, a jak výhonky rostou, nádoby se zvedají, aby se řízky aklimatizovaly, a poté se zcela odstraní. Řízky je nutné systematicky zalévat a mladé rostlinky krmit (v srpnu fosforo-draselná hnojiva).
6. Pěstování sazenic révy vinné z řízků založením podzimní plantáže.
Řízky (nejlépe se 3 pupeny) se vysazují do školní budovy nebo na trvalé místo na podzim, když je půda již studená. Řízky vysazené se sklonem k jihu (dvě pupeny v zemi, jeden nahoře) jsou pokryty listím a pokryty smrkovými větvemi. Na jaře se listy odstraní a nad řízky se postaví skleník. Poté, co mladé výhonky vyrostou, jsou postupně navykány na čerstvý vzduch a po nastolení stabilního tepla se úkryt zcela odstraní.
