Plodnice jsou jednoleté, méně často (v jižních oblastech) 2–3 roky staré. Plodnice je nejprve tuberkulózně kulatá, ledvinovitá, 1–3 cm velká, nebo sloupovitá, 1–5 cm vysoká, matná, bělavě nažloutlá, s lesklou žlutohnědou, hnědočervenou nebo fialovou hnědý základ. Později se rozlišuje na stonek a ohnutý klobouk. Čepice je v průměru od 3 do 25 cm, se silným zaobleným matným světlým okrajem, stářím vějířovitá, soustředně stupňovitá, s charakteristickým prověšením (růstové kroužky), lesklá, jakoby lakovaná, červená, červenohnědá, hnědo- kaštanová, hnědofialová nebo (vzácně) černá se žlutavým nádechem, se světlejším, někdy bělavým okrajem. Dužnina je nejprve houbovitá a bělavá, poté dřevitá a hnědá, bez výrazné vůně a chuti. Trubkovitá vrstva je jemně pórovitá (4–5 pórů na 1 mm), póry jsou zpočátku bělavé, stářím žloutnou a hnědnou. Noha 3–15 × 1–3 cm, boční, méně často centrální, zúžená, s nerovným povrchem, velmi hustá, lesklá, kaštanová, hnědo-kaštanová, tmavě hnědá, lila-hnědá. Vyskytuje se v celé lesní zóně Ruska, s výjimkou Dálného severu, ve středních a severních lesních oblastech velmi zřídka, na jihu (Kavkaz) – častěji. Roste ve smíšených a listnatých lesích, v parcích, na mrtvém dřevě, u kořenů oslabených stromů a na listnatých pařezech (topol, dub, buk, kaštan, ořešák, jasan), méně často jehličnaté druhy (smrk, modřín), někdy na zasypané půdě dřevě, jednotlivě i ve skupinách. Roste také v zahradách a zahradních pozemcích (mezi zahradními plodinami jsou nejčastější švestky a třešně). Nejčastěji se vyskytuje na území Stavropol a Krasnodar, na severním Kavkaze a na Dálném východě. V poslední době se široce rozšířil na Altaji, v oblastech masivní těžby dřeva. Houba způsobuje bílou hnilobu. Plody od července do listopadu.
Farmakologické a lékařské vlastnosti
Chemické složení je bohaté na bílkoviny (včetně všech neesenciálních a esenciálních aminokyselin a amidů). Tuky obsahují především nenasycené mastné kyseliny. Houby jsou bohaté na vitamíny (hlavně C a D) a minerální látky (zejména vápník, fosfor, železo, mangan, zinek, germanium, stříbro, baryum). Lingzhi obsahuje nejaktivnější polysacharidy ze všech léčivých hub a rostlin. Pouze tento druh hub slouží jako zdroj skupiny tzv. ganodermových kyselin, které mají molekulární strukturu podobnou steroidním hormonům. Ganodermové kyseliny mají antialergický účinek a zlepšují absorpci kyslíku. Ganoderma (lingzhi) má analgetický a uklidňující účinek, uvolňuje svaly, potlačuje křeče, zvyšuje toleranci organismu k nedostatku kyslíku a nízkým teplotám, způsobuje dlouhodobý a přetrvávající pokles krevního tlaku, zvyšuje diurézu, působí hepatoprotektivně, zklidňuje dušnost, zastavuje kašel a podporuje výtok sputa. Z lingzhi byly izolovány polysacharidy Ganodermy, které snižují hladinu cukru v krvi. Lingzhi také potlačuje rozvoj pneumokoka, streptokoků skupiny A, bílého stafylokoka a viru chřipky.
Рецепты
Lingzhi se nazývá „houba nesmrtelnosti“. V tradiční čínské a tibetské medicíně je lingzhi považováno za nejvyšší kategorii, pokud jde o šíři účinku a absenci vedlejších účinků. V Thajsku se používá jako „vitamín“ ke zlepšení imunitního systému lidí s alergiemi. V Japonsku a Číně se extrakt z lakovaného troudového plísně používá téměř na jakoukoli nemoc, ale každá nemoc má svůj vlastní způsob dávkování. Houba se používá k posílení imunity buněk a humorálního systému, zlepšení funkce jater, stimulaci metabolických procesů, prevenci rakoviny, prevenci a zmírnění příznaků cerebrovaskulárních onemocnění a hyperlipidémie, zmírnění příznaků onemocnění nervového systému, zmírnění příznaků kašle a astma, k inhibici produkce volných superoxidových radikálů, odstranění hydroxylových radikálů a vytvoření antioxidačního účinku, obnovení průtoku krve do slinivky břišní a snížení hladiny cukru v krvi. Houba je účinná proti změnám souvisejícím s věkem – stařecká demence, Alzheimerova choroba, patologické změny v játrech a ledvinách.
Copyright – Léčivé houby. Velká encyklopedie / Michail Vladimirovič Višněvskij. – Moskva: Eksmo, 2014. – 400 s.
Depozitář Lesnického institutu Národní akademie věd Běloruska udržuje životaschopnost více než 400 kmenů hub.
Zvláštní místo v této kolekci zaujímají houbové kultury s komplexem fyziologicky aktivních látek, které jsou perspektivní v oblasti biotechnologií pro výrobu farmakologických léčiv a doplňků stravy.
Zachování biodiverzity
Po havárii v jaderné elektrárně v Černobylu nabylo na významu zejména získávání produktů z hub šetrných k životnímu prostředí pro obyvatelstvo žijící v oblastech kontaminovaných radionuklidy. Začal se široce provádět vědecký výzkum vývoje intenzivních technologií průmyslového pěstování jedlých xylotrofních hub. Lesní institut již více než 40 let vytváří sbírku kmenů vyšších bazidiomycetů, která získala status národního pokladu Běloruska.
„Naše sbírka je co do počtu kmenů čistých kultur bazidiomycet nejreprezentativnější v republice. Slouží jako úložiště genofondu kmenů jedlých a léčivých hub, vzácných a ohrožených druhů mykobioty z různých geografických oblastí. V laboratoři genomického výzkumu a bioinformatiky našeho ústavu byla v důsledku genetického výzkumu stanovena druhová příslušnost 410 kmenů oddělení. basidiomycota и Ascomycota. Více než 84 % kmenů patří do ekologicko-trofní skupiny xylotrofních (dřevokazných) hub. Zbytek patří do skupin humózních a podestýlkových saprotrofů, mykorhizních tvorů. Více než polovina kmenů byla izolována v různých letech z tkáňového materiálu divokých hub nasbíraných v přírodních podmínkách Běloruska, další byly získány z mikrobiologických a mykologických sbírek z blízkého i vzdáleného zahraničí. Díky rozmanitosti genetických zdrojů jednoho druhu makromycetů můžeme provádět šlechtitelské práce, abychom získali nové vysoce produktivní kmeny,“ říká Snezhana Kovalenko, vedoucí sektoru potravinářských a léčivých lesních zdrojů na Lesním institutu Národní akademie. Vědy Běloruska, kandidát zemědělských věd (na snímku).
Sbírka obsahuje 35 kmenů hub zařazených do seznamu vzácných a ohrožených druhů volně žijících hub v Červené knize. Úzká kreativní spolupráce s mykology z Ukrajiny, Ruska, Moldavska, Maďarska, Německa, USA, Číny a Japonska pomáhá rozšiřovat depozitní fond. V současné době probíhá certifikace a tvorba elektronické databáze depozitáře podle standardních pravidel používaných světovými sbírkami mikroorganismů a moderní nomenklatury pomocí mezinárodní služby MycoBank.
Elixír věčného života
„Basidiové xylotrofní houby jsou cenným potravinářským produktem, který zároveň obsahuje řadu biologicky aktivních látek s potenciálními terapeutickými účinky,“ pokračuje Snezhana Aleksandrovna. “Četné studie ukázaly, že vyšší bazidiomycety se mohou stát zdroji pro získání léků s novými mechanismy antimikrobiálního účinku.”
Vědci shromáždili více než 290 kmenů hub, které lze použít při výrobě terapeutických a profylaktických léků, biokorektorů a antioxidačních komplexů. Mezi takové makromycety patří Gryfola kadeřavá (neboli berana), Auricularia auricula (neboli Jidášovo ucho), Cordyceps military, Zlatá šupina, Coriolus multicolor, Hericium hřeben, čaga, houby rodu Veselka. V letošním roce se studuje 12 sběratelských kmenů houby lakované troudy neboli reishi. Podle Snezhany Kovalenko je tato léčivá houba široce používána již 2 tisíce let jako „houba nesmrtelnosti“ v Číně, Japonsku, Koreji a dalších asijských zemích.
„Plodnice, mycelium a spory plísně troudu obsahují asi 400 různých biologicky aktivních sloučenin (steroidy, mastné kyseliny, proteiny, peptidy, enzymy, vitamíny, mikroelementy atd.), které mají terapeutické vlastnosti v boji proti různým nemocem,“ říká. vědec. – Bylo prokázáno široké spektrum jeho farmakologických účinků: imunomodulační, antiaterosklerotické, protizánětlivé, analgetické, chemoterapeutické, protinádorové, chemo- a radioprotektivní, stimulující spánek, antibakteriální, antivirové (včetně anti-HIV), antioxidační a radikálně čistící , anti-aging, protivředové a další vlastnosti, stejně jako estrogenní aktivita. Polypore varus je uznáván jako alternativní adjuvans při léčbě leukémie, karcinomu, hepatitidy a diabetu.
Hericium hřeben je nadějný i ve farmakologii. Náš institut společně se Státní lékařskou univerzitou v Gomelu studuje antibakteriální a fungicidní vlastnosti alkoholových a acetonových extraktů z reishi a bazidiomů chocholatých hericium.“
Sklizeň na polici
Produktivita kmenů je určena jejich charakteristikami růstu na živných půdách a tvorbou plodů na rostlinných substrátech in vitro. V laboratorních podmínkách je studována rychlost růstu mycelia kmenů hub, doba tvorby plodů, průměrná hmotnost hub na blok a výnos studovaných kmenů. Sbírka obsahuje čisté kultury 235 kmenů jedlých hub, které jsou perspektivní pro průmyslové pěstování: shiitake, strofaria rugosa, shimeji, houby rodů hlíva ústřičná, flammulina, žampion, auricularia.
Snezhana Kovalenko poznamenává: „Některé druhy bazidiomycet našly uplatnění při vývoji extenzivních (na specializovaných plantážích) a intenzivních (pod řízeným mikroklimatem) technologií pro produkci semenného mycelia a plodnic hub. Na základě sbírkového fondu byl vytvořen regulační a technický rámec nezbytný pro organizaci produkce hub, pěstování a prodej jedlých a léčivých xylotrofních hub spotřebitelům. Ústav na smluvním základě poskytuje komerčním a neziskovým houbařským organizacím vysoce kvalitní semenné mycelium vysoce produktivních průmyslových sběrných kmenů. Mezi naše kompetence patří vědecká podpora průmyslových biotechnologií pro pěstování hlívy ústřičné a shiitake. Objem služeb poskytovaných v letech 2018–2020 činil více než 41,5 tisíc rublů.
Elena PASHKEVICH
Fotografie od autora „Navuka“ a z archivu ústavu
