Nové borůvky rychle rostou téměř po celé Evropě. Týká se to zejména zemí jako Ukrajina, Litva, Srbsko, Chorvatsko, Rumunsko, Polsko a Gruzie. S ohledem na to je nutné zvážit, jak se modré výklenky v Evropě v budoucnu změní. Jsou na to pěstitelé borůvek připraveni?
Vývoj trhů s borůvkami v Evropě
V produkci borůvek bylo donedávna v Evropě lídrem Polsko, nyní ho předběhlo Španělsko a Maroko. Navzdory tomu v zemi Visly stále rostou borůvkové plantáže. Oficiální údaje ukazují, že pěstební plocha v Polsku je 11 000 hektarů, zatímco neoficiální pěstební plocha může být 14 000 hektarů. Polští producenti jsou na prodej borůvek celkem dobře připraveni, drtivá většina jde na export. Je to především díky velkým společnostem, které jsou dobře vybavené a schopné připravit bobule k prodeji v souladu s vysokými evropskými standardy.
Borůvky jsou podle Tarase Bashtannika, prezidenta společnosti Ukrainian Berry Sp. z o. o Podle oficiálních údajů je pěstební plocha borůvek na Ukrajině již 2200 hektarů, což jsou vlastně poslední 3 roky (2016 – 280 hektarů nových plantáží, 2017 – 485 hektarů a 2018 – 700 hektarů). Spolu s rostoucí pěstební plochou roste i sklizeň borůvek, která byla v roce 2018 odhadována na 4500 tun. Tamní výrobci také získávají stále více zahraničních trhů. Loni se 85 % vyprodukovaných bobulí vyvezlo především do zemí jako Bělorusko, Nizozemsko a Polsko. Odborníci tvrdí, že v následujících letech může tempo růstu výsadby borůvek na Ukrajině pokračovat a letos může plocha osázená borůvkami na Ukrajině přesáhnout 3000 hektarů.
Nové borůvkové plantáže v Polsku
Chorvatsko, Srbsko a Rumunsko. Produkce se dynamicky rozvíjí v jihoevropských zemích, kde jsou nové výsadby zaměřeny především na rané odrůdy borůvek. Díky nim je možné začít sklízet začátkem června a rychle vstoupit na evropský trh s bobulovitými plody. Rozvoji pěstování borůvek v tomto regionu napomáhají vládní dotace a dotace EU na rozvoj nových výsadeb a také podpora zahraničního kapitálu. To dělá většinu nových plantáží velmi moderním způsobem pomocí přístřešků, tunelů nebo zpočátku pěstováním v nádobách.
Nové borůvkové plantáže v Srbsku
Kdo bude sbírat borůvky?
Nedostatek pracovních sil je celosvětovým problémem, kterému čelí mnoho producentů borůvek v Evropě. To je také velký problém pro výrobce. V některých zemích jsou některé bobule již sklizeny v kombajnu a po vytřídění je většina z nich vhodná k prodeji na čerstvém trhu. Američané mají bohaté zkušenosti se sklizní kombajnů, kde se tato technika používá již řadu let. V poslední době byly provedeny četné studie s cílem zlepšit metody strojové sklizně tak, aby výsledné bobule mohly být prodávány na čerstvý trh. Američtí vědci také provedli posklizňové odběry vzorků, aby oddělili ty, které jsou neinvazivní nebo poškozené během sklizně, neinvazivním způsobem. Ukazuje se, že při správné volbě sklízecích strojů může být kvalita sklizených borůvek srovnatelná s kvalitou ručně sbíraných.
Příprava borůvek k prodeji je důležitým krokem k jejich uvedení na trh.
Trendy na trhu jsou optimistické
V Evropě jsou lídry ve spotřebě borůvek Britové, kde průměrný občan sní 0,86 kg za rok. Obyvatelé se tak výrazně liší od evropského průměru 0,18 kg/osobu. Trend je však pozitivní – spotřeba borůvek roste ve všech evropských zemích, zejména v Německu, Švýcarsku, zemích Beneluxu a Skandinávii. Průměrná spotřeba na hlavu v těchto zemích je 550 g borůvek za rok. Pokud by spotřeba na kontinentu vzrostla na obyvatele na úroveň Spojeného království, muselo by na trh každý rok vstoupit 645 2017 tun, aby byla uspokojena poptávka. V roce 160 jich bylo jen 000 105. Odkud se tyto tuny vzaly? Naprostá většina, 000 20 se vyrábí v Evropě (včetně Spojeného království), 000 35 v Africe a dalších 500 000 v jiných částech světa (hlavně Chile a Peru). Pokud bude tohoto cíle v Evropě dosaženo, bude k uspokojení potenciální poptávky každý rok potřeba dalších XNUMX XNUMX, říká Hans Liekens z Fall Creek Farm and Nursery Europe.
Vyžádejte si velkoobchodní ceník
