Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Kazachstán je rodištěm všech jablek na Zemi. To není legenda ani hypotéza, ale vědecky dokázaný fakt. A to nejen místními, ale i mezinárodními vědci. Nebudete tomu věřit, ale prapředkem všech aktuálně existujících 10,5 tisíce pěstovaných odrůd jablek rostoucích na různých místech Země byla obyčejná planá jabloň s nenápadnými zelenými plody. Ale jak se říká: vodu z obličeje vypít nelze a za nevšedním „vzhledem“ divokého zvířete z kazašského podhůří se skrývá neuvěřitelná vitalita.
Co ukázaly testy DNA
Jabloň Sievers (Malus sieversii), která roste v podhůří Džungarského Alatau, je druh, o kterém vědci zmiňují již více než století. Údaje o stáří tohoto druhu se v různých zdrojích liší, ale alespoň je známo, že tyto ovocné stromy zde rozhodně rostly již před naším letopočtem. Archeologové dokonce připouštějí možnost, že tyto jabloně existovaly na území moderního Kazachstánu již v době dinosaurů, což znamená, že na nich pravděpodobně hodovaly prehistorické býložravé příšery. První oficiální popis jabloně Sivers byl uveden v roce 1793. Vyrobil ho vědec z Petrohradské císařské akademie věd, botanik Johann Sievers, po kterém byl druh pojmenován.
Jabloň Sievers: od květů po plody.
Hypotéza, že divoká jablka z Kazachstánu jsou předky všech pěstovaných odrůd na Zemi, byla již dříve předložena řadou výzkumníků, včetně kazašských, a v roce 2002 to dokázal profesor Barry Juniper, genetik z Oxfordské univerzity, pomocí DNA. Jeho zjištění potvrdily výsledky molekulárně genetických studií úlomků jablek shromážděných v divokých lesích Kazachstánu. Francouzská badatelka Catherine Bexová dospěla ke stejným závěrům o původu jablek.
Na fotografii vlevo: Severní a střední Tien Shan, větev jabloně Sievers, 14.06.1936, sběr. N.V. Pavlov.
Proč tak houževnatý?
Jabloň Sievers má pro vědce nejen historický, ale i biologický význam. Faktem je, že struktura DNA tohoto druhu je neobvykle silná a nese geny pro odolnost vůči mnoha chorobám a také vůči teplotám kritickým pro rostliny, při kterých obyčejné ovocné stromy zpravidla umírají. Jabloň Sievers snese silné mrazy i dlouhotrvající úmorná vedra.
Tato stabilita je dána skutečností, že tyto jabloně rostly v různých částech roklí v různých nadmořských výškách, což znamená, že mezi nimi byly exempláře, které byly zvyklé na různé podmínky; navíc je známo, že teplotní změny v Kazachstánu jsou rekordní. lámání.
Všechny pěstované druhy a odrůdy jablek pocházejí z jabloně Sievers.
Mimochodem, schopnost těchto jabloní odolávat mrazu a horku a jejich vitalitu popsal Johann Sievers. Pozornost věnoval také neuvěřitelně silným a dlouhým kořenům těchto jabloní, sahajícím hluboko do půdy.
Jak se to dostalo do jiných zemí?
Profesor Barry Juniper poznamenává, že jablka jako ovoce se vyvíjela v jejich přirozeném sídle, v pohoří Ťan-šan, miliony let, nikoli uměle, ale přirozeně. Jak lidé domestikovali koně (a to se, jak vědci vědí, stalo také poprvé v Kazachstánu), semena těchto plodů začala cestovat po celém světě.
Známá je také trasa obchodníků, kteří nevědomky rozšiřují vzácná semena pomocí koní: těmito oblastmi vedla Velká hedvábná stezka. K aktivnímu šíření jablek docházelo i v období dobývání, díky čemuž se semínka plodů dostala do Evropy.
Semena mimochodem kromě koní mohli nést i medvědi, kteří si také pochutnávali na planých jablkách.
A podle vědců se divoká jabloň mohla rozšířit za rokli nejen pomocí semen, ale také půdou – naučila se pučet z kořenů, které, jak známo, u jabloní mohou sahat mnoho metrů pryč od kufru.
Ohrožení od lidí
Bohužel, přestože jablka Sievers přežila dinosaury, je pro ně velmi obtížné odolat lidem. Podle kazašských ekologů se za poslední dvě století rozloha rozlehlých lesů v podhůří několikrát zmenšila. Existence jabloně Sievers byla ohrožena a na konci minulého století mezinárodní odborníci, včetně mnoha významných vědců, kteří uznávali význam praotce jablek jako cenného biomateriálu, bili na poplach. Brzy se objevila Mezinárodní nadace pro ochranu jabloní Sievers.
Divoké houštiny jabloní v Kazachstánu (vlevo). Jabloň Sievers v botanické zahradě v Berlíně (vpravo).
Záštitu nad stromy převzali studenti Kaspické univerzity. Mikročipovali jabloně Sivers, které rostou v jedné z roklí Trans-Ili Alatau, aby mohli pravidelně pozorovat jedinečné stromy. Pokud se stav některé z jabloní zhorší, žáci tuto informaci ihned dostanou a budou moci stromu rychle pomoci odstraněním příčiny.
Symbol cudnosti
Ačkoli vzhledem ke stáří jabloně Sievers může být dzungarský Alatau (kazašský Tien Shan) v určitém smyslu nazýván Eden, místní jablka by neměla být spojována s biblickým příběhem. Koneckonců, od nepaměti mezi turkickými národy, ke kterým Kazaši patří, jabloň a její plody dostávaly zvláštní, velmi čestné místo. A pokud v křesťanství toto ovoce symbolizovalo pád Evy, pak mezi Turky bylo naopak spojováno s cudností.
Novomanželé dostávali jablka s přáním mít mnoho dětí a na svatbě bylo tradicí obdarovat novomanžele dvěma půlkami jednoho jablka jako symbol jejich jednoty. Každý musel sníst svou druhou polovinu úplně, aniž by zanechal jediný kousek, a to museli udělat zároveň i nevěsta a ženich.
Mladé ženě bylo doporučeno, aby se držela jabloně.
Pokud žena otěhotněla na jaře, bylo jí doporučeno držet se větve rozkvetlé jabloně – říkají, že by to slibovalo snadný porod a narození zdravého dítěte. A těsně před porodem si nastávající maminka dala jablko pod polštář.
Pokácení ovocného stromu bylo považováno za velké rouhání, protože jeho postoj byl odnepaměti velmi uctivý.
O Kazachstánu lze říci mnohem více zajímavých faktů, protože tato země má bohatou historii a jedinečné přírodní podmínky. Zveme vás tedy, abyste se dozvěděli 11 faktů o zemi, která dala světu jablka, tulipány a domácí koně.
Text: Anna Bělová
Líbil se vám článek? Pak nás podpořte tam:
Jabloň je nejstarší kulturní rostlinou. Výběr a pěstování nejoblíbenější ovocné rostliny provádějí po mnoho staletí různé národy. Vysoká přizpůsobivost různým podmínkám pěstování – klimatickým, půdním atd. pomohla jabloni rozšířit se téměř do celého světa. A nelze podceňovat význam jabloně a jejích plodů v životě člověka a rozvoji kultury.
Historie vývoje
Distribuční oblast divoké jabloně je vidět na obrázku. Jak vidíme, přes celou severní polokouli se v mírném pásmu táhne široký, nerovný pás. Mimochodem, na jižní polokouli nebyly identifikovány žádné divoké odrůdy jabloní.
Pravděpodobně máte otázku, jak se jabloň dostala tak široce?
Jedním z nejdůležitějších a mimochodem nejjednodušším způsobem šíření jabloně bylo – endozoauria – přenos semen jabloní pomocí zvířat, která jedli plody. Aby zvíře věnovalo pozornost ovoci, první jabloně produkovaly velmi velká, jasná a sladká jablka. Navíc pro takovou distribuci musela být semena ovoce docela malá, aby bylo možné volně „vystoupit“. Pokud porovnáme oblasti rozšíření divoké broskve, divoké jabloně a některé lesní jabloně maloplodé, pak jabloň maloplodá zaujme vedoucí pozici, protože její plody, a tedy i semena, by se nedaly přenášet. nejen zvířaty, ale i některými ptáky.
Chuť „prvních“ jablek se samozřejmě nedá srovnávat s těmi moderními, protože člověk selekcí přizpůsobil chuťové vlastnosti ovoce sobě a svým potřebám. Stále však můžete vidět, jak jeleni, medvědi a mnoho dalších zvířat hodují na lesních jablkách.
V Chvalynském kraji není nic neobvyklého, že losi a divočáci vlezou do jablečného sadu a pojídají jablka z větví nebo je sbírají ze země. V moderním světě má rozšíření jabloně endozoochorií tendenci k nule, protože se snížil počet zvířat, zmenšila se plocha jejich biotopu, což může mít také omezení a není možné vypěstovat odrůdovou jabloň semínko – vyroste něco divokého, zcela odlišného od původní jabloně Při tomto způsobu reprodukce nejsou zachovány rodičovské vlastnosti. A zde lidé přispívají k šíření a rozvoji jabloně.
Role člověka ve vývoji jabloně
V roce 2017 provedla skupina výzkumníků z USA a Číny genetickou analýzu 117 odrůd jablek. Studie zahrnovala 24 druhů divokých jabloní pocházejících ze Severní Ameriky a Číny, různé domácí odrůdy a moderní odrůdy prodávané v obchodech. Porovnáním genomů různých odrůd a vlastností jejich plodů se vědcům podařilo rekonstruovat rodokmen jabloně.
Již dlouho je známo, že jablka, která dnes známe, jsou plody druhu plané jabloně ze střední Asie známé jako Malus sieversii, ačkoli Malus sieversii roste jak v Kazachstánu, tak v Sin-ťiangu na severozápadě Číny, tým zjistil, že jablka z těchto dvou oblastí se od sebe liší.
Podíváme-li se na první obrázek a vzpomeneme si, jak Velká hedvábná stezka probíhala, všimneme si velmi zajímavé skutečnosti, že stanoviště jabloně a Hedvábné stezky se prakticky shodují. To naznačuje, že místo zvířat se distributorem jabloně stali lidé.
Lidé si vybírali ta největší, nejsladší, nejvoňavější a nejkrásnější jablka a vozili je do jiných měst a zemí na výměnu nebo prodej. Stromy zakořeněné záměrnou výsadbou nebo vyhozenými semeny jabloní však nerostly izolovaně: křížily se s divokými druhy v oblasti. Tak se například objevila evropská divoká jabloň, jejíž malé plody kyselé chuti se používají k výrobě moštu.
Studie skutečně naznačuje, že asi 46 % genomu moderních domácích jablek se pravděpodobně přenáší z rostlin. M. sieversii z Kazachstánu, 21 % z evropských jabloní a 33 % z neidentifikovaných zdrojů, pravděpodobně z jiných rostlin spojených s jablky, jako jsou hrušky. Jak byly stromy následně vybírány a kultivovány lidmi, vlastnosti jablek se nadále zlepšovaly pro větší velikost, lepší chuť a pevnost.
Cesta jablka ale nebyla jednosměrná. Genetický výzkum ukázal, že jablka z Kazachstánu byla také přepravována na východ, výsledkem čehož jsou menší, měkčí a sladší plody typické pro čínská dezertní jablka.
Počátky selekce
Kromě prosté distribuce jablka převozem plodů se lidé snažili zasadit a vypěstovat jablka, která se jim líbila, ale brzy zjistili, že jednoduché pěstování nestačí. Přibližně ve stejné době se lidé naučili roubovat jabloně. Historie mlčí o tom, kdo se o to poprvé pokusil a jaká odrůda byla naroubována, ale nejstarší zmínky o roubovaných jabloních se objevily již ve starověku.
Výběr jabloní byl a zůstává velmi pomalý proces, takže v moderním světě trvá získání nové odrůdy 10-15 let, ale v té době to trvalo mnohem déle. Jediné, co lze s jistotou říci, je, že zahrady byly v té době výhradně sazenice. Přes svou primitivnost a jistou spontánnost sehrála antická doba velkou roli v přeměně planých jabloní na pěstované odrůdy a vzniku selekce.
Navzdory tomu, že kolem vznikaly zahrady, bylo známo jen málo odrůd. Spisovatelé starověkého Říma popsali pouze 36 tehdy známých odrůd, dnes je známo více než 7,5 tisíce odrůd! “Ale jak můžete získat téměř 36 tisíc z 8 odrůd?” – ptáš se.
V příštím článku si povíme o tom, jak získat novou odrůdu a o šlechtitelských školách známých v Rusku a také jimi vyšlechtěných odrůdách.
Omlazující prořezávání jablek
Prořezávání jabloně proti stárnutí je soubor opatření zaměřených na odstranění starých, nemocných a příliš zahuštěných větví a také na tvorbu nových ovocných výhonků. Tento postup pomáhá aktivovat růst nových, zdravějších.
