Bazalka citronová – tato všestranná rostlina se používá jako bylinka, a někdy i hlavní složka pokrmů v mnoha světových kuchyních. Chuťové a aromatické vlastnosti si zcela zachovává i po usušení.
Citronová bazalka má trvalou vůni identickou s vůní citronu, meduňky a kafru. To je způsobeno přítomností velkého množství esenciálních olejů v jeho složení.
Důležité funkce
Ti, kteří se rozhodnou pěstovat bazalku sami, si musí pamatovat, že roste pouze v teplé sezóně a sklizeň se sbírá před obdobím květu. Poté se shromážděné suroviny suší na chladném tmavém místě.
Čerstvé zelené listy lze těsně před podáváním použít k ozdobení různých dezertů, salátů a nápojů. To jim dodává jedinečnou chuť s pikantním kyselým tónem.
Související příspěvek Jaké ingredience jsou v koření na masové kuličky Maggi?
Používá Inline související příspěvky
Kuchaři dodávají koření gurmánským a každodenním pokrmům z masa a ryb, stejně jako při konzervaci zeleniny. Pokud do polévky přidáte trochu sušené bazalky, získá jasnou, bohatou chuť a vůni.
Citronová bazalka: prospěšné vlastnosti
Citronová bazalka má díky svému bohatému složení řadu užitečných léčivých vlastností:
- pomáhá předcházet rozvoji virových a nachlazení;
- má tonizující účinek na tělo, naplňuje ho silou a energií;
- snižuje riziko otravy, normalizuje činnost střev;
- je vysoce účinný při léčbě kašle;
- díky svým baktericidním vlastnostem pomáhá léčit ústní infekce;
- snižuje riziko vzniku rakovinných nádorů;
- má příznivý vliv na nervový systém, pomáhá vyrovnat se s nespavostí;
- jako alkoholová infuze může zmírnit svědění při bodnutí hmyzem;
- normalizuje duševní stav, pomáhá vyrovnat se s depresí;
- pomáhá očistit tělo od odpadu a toxinů;
- posiluje imunitní systém a krevní cévy;
- pomáhá zachovat mládí a krásu.
Neměli bychom zapomínat na kontraindikace. Nedoporučuje se užívat toto koření těhotným a kojícím ženám, dále osobám trpícím cukrovkou a kardiovaskulárními chorobami.
Citronová bazalka: pokrmy a nápoje
Tonikum pro celou rodinu
Do 1 litru vroucí vody přidejte lístky čerstvé bazalky, předem umyté pod tekoucí vodou. Stačí pouze 5-6 kusů. Nechte sedět 10–15 minut. Pro zvýraznění chuti se doporučuje přidat plátek citronu, snítku máty a trochu medu. Chutný a zdravý nápoj je připraven!
Dezert s bazalkovou zmrzlinou
K přípravě této originální sladkosti budete potřebovat:
- pistáciová zmrzlina (nebo jiná podle chuti) – asi 300 g;
- čerstvá citronová bazalka – 4–5 listů;
- med, džem nebo sirup dle vlastního výběru – 2 lžičky.
Zelená bazalka musí být nasekána v mixéru a smíchána s medem, sirupem nebo džemem. Vzniklou hmotu spojte se zmrzlinou, ze vzniklé směsi vytvarujte kuličky a dejte je na talíře. Dezert lze podávat u stolu. Doporučuje se konzumovat ihned po přípravě.
Konzervování okurek a rajčat
Při konzervování rajčat a okurek je třeba smíchat zeleninu ve stejném poměru kopr, petržel, listy černého rybízu a citronová bazalka. Výslednou směs položte na dno sklenice a poté postupujte podle receptu. Bazalka zbaví okurky hořkosti a dodá přípravku bohaté aroma.
Citronová bazalka v omáčkách
Pokud jste milovníci těstovin, zkuste do tohoto oblíbeného italského jídla přidat pyré z bazalkových lístků, soli a rajčatového protlaku. Tato jednoduchá akce dodá pokrmu jedinečnou chuť a originalitu.
Z této bylinky se připravuje i známá pesto omáčka. K tomu smíchejte bazalku s nasekanými ořechy, sýrem, citronovou šťávou, černým pepřem a česnekem. Sytě zelená barva pokrmu dodá každé hostině slavnostní a svěží vzhled.
Teplá jídla a polévky
Každé jídlo získá nádhernou vůni, pokud k němu 10 minut před koncem vaření přidáte trochu nakrájené citronové bazalky s pepřem a solí. Ideální kombinace tohoto koření bude s téměř jakýmkoliv masem a rybami. Bazalka dodává příjemnou chuť dušenému masu, boršči a hrachové polévce.
Салаты
Slavný Caesar a řecké saláty si nelze představit bez jemně nasekané bazalky. Jakýkoli salát z luštěnin, rajčat, okurek a zelí získá bohatou chuť, pokud do něj přidáte toto nádherné koření.
Bazalku lze použít jako zálivkovou směs. K tomu se předem promyté listy rostlin nalijí octem a umístí na tmavé místo po dobu 2 týdnů. Po uplynutí této doby je vyjmeme, nakrájíme nadrobno a nalijeme do nádoby s olivovým olejem.
Bazalkový čaj
K přípravě nápoje je třeba uvařit zelený nebo černý čaj a po 5 minutách přidat pár lístků citronové bazalky. Nechte působit 10 minut. Tento nápoj při pravidelném užívání výrazně posílí imunitní systém a pomůže vám na dlouhou dobu zapomenout na nachlazení.
Citronová bazalka v parfumerii a kosmetologii
Trvalá citronová vůně této rostliny umožňuje její široké použití k vytváření vynikajících a svěžích parfémových kompozic. Mnoho slavných světových značek prezentuje vůně na jeho základě. Díky své pikantní vůni se rostlina přidává do alkoholických likérů, továrních i domácích.
Bazalka je široce používána v kosmetologii. Zkušené ženy si na jeho základě doma připravují různé masky. Takové masky pomáhají zbavit se akné a černých teček, eliminují zarudnutí a podráždění, normalizují fungování mazových žláz, zlepšují pleť a tónují pokožku. Pro tyto účely je lepší používat čerstvé suroviny. Používání masek 1-2x týdně výrazně zlepšuje stav pokožky, činí ji pružnou a svěží.
Sebekultivace
Citronová bazalka růst hlavně semenáčkovou metodou. Semena pro sazenice se vysazují v dubnu, pečlivě pokryty speciálním filmem nebo sklem. Rostlina může být vysazena na otevřeném prostranství koncem května – začátkem června. Pro zvýšení růstu je nejlepší používat minerální hnojiva.
Rostlina je teplomilná, proto je vhodné postarat se o vhodné místo pro výsadbu. Mělo by být dobře osvětlené a chráněné před větrem. Péče nezpůsobuje velké potíže. O bazalku je třeba pečovat stejně jako o ostatní zahradní bylinky: mulčovat, pravidelně kypřít půdu, zalévat a odstraňovat plevel. S minimální investicí času a úsilí můžete vypěstovat slušnou úrodu, která bude vyhovovat vašim potřebám po celé zimní období.
- koření a byliny v lidském životě
- Koření
Home / Semena / Zelení a bylinky / Semena bazalky / Bazalka Citronová Bazalka – 325 semen – Ocimum citriodorum
Citronová bazalka je jednoletá rostlina s velmi cennými chuťovými vlastnostmi; jako dochucovadlo je velmi vhodné do salátů, omáček a sýrů. Jeho výrazné citrónové aroma z něj dělá chutný doplněk k rybím pokrmům, mořským plodům a kastrolům. Žvýkání lístků citronové bazalky osvěží váš dech. Tuto odrůdu lze pěstovat v květináčích po celý rok.
Pěstování: Semena vysévejte do krytých zásobníkových sadbovačů na začátku dubna nebo přímo na trvalé stanoviště v květnu. Semena klíčí za 7-14 dní při 20-25°C. Do půdy sázejte ve 30 cm rozestupech v druhé polovině května, kdy již nehrozí mrazíky. Tuto odrůdu lze pěstovat i v květináčích nebo balkónových květináčích; rostliny milují slunné polohy.
Každé balení obsahuje 0,5 g semínek.
Každé balení obsahuje návod na pěstování a datum setí.
Přibližně 325 semen (+/- 20 %)
GardenSeedsMarket působí na trhu již více než deset let a od počátku své činnosti velmi dbá na kvalitu svých výrobků. Za tuto dobu jsme získali desítky tisíc spokojených zákazníků z celého světa. Námi prodávaná semena procházejí před pečlivým zabalením a expedicí k zákazníkovi vícestupňovou kontrolou kvality. Naše výrobky mají četné certifikáty a splňují nejvyšší standardy zemí Evropské unie. Naši zaměstnanci jsou zkušení zahradníci, kteří zodpoví všechny vaše dotazy!
Jaký je původ našich semen?
Všechna semena prodávaná v našem obchodě pocházejí od nejlepších výrobců v Evropské unii. Za léta spolupráce jsme vyvinuli vhodné pracovní podmínky, které nám umožňují nabízet vždy čerstvé a pečlivě kontrolované šarže semínek. Absence prostředníků v algoritmu naší práce nám umožňuje vyhnout se starému zboží, které leží na regálech skladů celé měsíce, a také zaručuje nejnižší cenu za zboží nejvyšší kvality.
Proces kontroly kvality
Všechna semena procházejí čtyřstupňovým procesem kontroly kvality.
PRVNÍ STAV zahrnuje pečlivý výběr výrobců a kontrolu jejich podniků, včetně zahraničních. Rostliny se kontrolují nejen na začátku období růstu, ale také ve fázi květu a plodu. V této fázi je důležité zajistit prostorovou izolaci, která nám v budoucnu zaručí získání potřebných morfologických vlastností konkrétních odrůd, jako je barva, výška, tvar.
DRUHÝ STAV je provádět přesný výzkum v laboratoři. Díky použití vysoce kvalitního vybavení a přítomnosti vysoce kvalifikovaného personálu provádějí naši dodavatelé více než 30 000 analýz kvality ročně. Pokud některé ze semen nesplňuje požadavky, je podrobeno takovým technologickým procesům, jako je sušení, čištění, korekce a přezkoušení.
Třetí etapa zahrnuje výsev semen na kontrolní pozemky. Díky tomu dostáváme přesné informace o jejich klíčivosti, která by měla být na odpovídající vysoké úrovni. Zároveň se v této fázi kontroluje soulad odrůdy s jejím popisem.
ČTVRTÁ STAVBA se provádí již v našich skladech a spočívá ve vyřazení semen, která byla v regálech prošlá, a jejich nahrazení čerstvým zbožím. Každé balení je označeno odpovídajícím číslem šarže a také datem expirace výsevu.
Všechny tyto čtyři fáze nám umožňují s jistotou tvrdit, že semena, která prodáváme, splňují ty nejvyšší standardy a bez problémů projdou všemi možnými kontrolami.
Ocenění a vyznamenání
Semena, která prodáváme, byla mnohokrát vysoce hodnocena. Získali desítky zlatých medailí a také ocenění za vysokou kvalitu a inovativní postupy. Zde jsou některé z nich: TOP INOVACE (červen 2015), ZLATÁ MEDAILE MEZINÁRODNÍ VÝSTAVY V POZŇANI (2015), VŮDCE SPOTŘEBITELSKÉ KVALITY (2014), ROLNÍK ROKU 2014.
Kromě toho jsme již dva roky po sobě oceněni certifikátem IDEAL BUSINESS.
Klíčení
Prodáváme pouze semena té nejvyšší kvality. Rostliny jsou však živé organismy a jejich klíčení závisí na řadě podmínek, jako je teplota, typ půdy, vlhkost a frekvence zavlažování, doba setí, aplikace hnojiv, použití přípravků na ochranu rostlin, atmosférické faktory. Poskytujeme asistenci při shromažďování relevantních informací o plodině, nicméně nepřebíráme odpovědnost za rostliny, pokud jim nebyly poskytnuty vhodné podmínky.
