Všude se diskutuje o nedostatku rajčat na spotřebitelských trzích. Důvod: Türkiye omezilo vývoz rajčat až do poloviny dubna. Publikace pod honosnými titulky vycházejí po celém světě. Zde jsou některé z nich: „Turecko nedováží rajčata do Ruska“, „Pět zemí omezilo dodávky rajčat do Ruské federace“, „V Británii je hrozný nedostatek zeleniny“, „Italské restaurace po celé Evropě vylučují rajčata z pizzy kvůli prudkému nárůstu cen”.
Co se stane ve skutečnosti? Pojďme to zjistit!
Co se děje v Evropě?
Jak uvádí Fontanka.ru s odkazem na Rosstat, v roce 2022 skutečně výrazně klesl objem dovozu čerstvých rajčat do naší země z Číny, Turecka, Gruzie, Srbska a Severní Makedonie. Například Čína loni vyvezla do Ruské federace 28,3 tisíce tun rajčat, což je 1,4krát méně než v předchozím roce. Dodávky této zeleniny z Gruzie, Srbska a Severní Makedonie se snížily. V roce 2022 tyto země dovezly do Ruska o polovinu méně rajčat než v roce 2021 – asi 0,9 tisíce tun. Ázerbájdžán dodal Rusku 2022 tisíce tun rajčat v devíti měsících roku 109,5 a 2021 tisíce tun ve stejném období v roce 114,5.
Mezitím se turecké ministerstvo zemědělství a lesnictví rozhodlo omezit vývoz rajčat na období do 14. dubna 2023, informují média. Ministerstvo v prohlášení uvedlo, že „kvůli abnormálnímu nárůstu cen rajčat v Turecku v posledních dnech a hrozným následkům zemětřesení, které přímo zasáhlo 11 provincií, bylo nutné přijmout opatření k zajištění potravinové bezpečnosti a stabilizaci cen“.
Podle analytiků EastFruit bude mít rozhodnutí turecké vlády v blízké budoucnosti vážný dopad na trh s rajčaty ve skleníku v zemích, které jsou na dovozu těchto produktů závislé. Hovoříme především o Moldavsku, Gruzii, Rumunsku a několika dalších zemích, protože většinou je to v březnu Turecko, které na tyto trhy dodává drtivou většinu dodávek skleníkových rajčat.
Jeden příklad nedostatku rajčat, který obletěl mnoho médií po celém světě: ve Spojeném království neprodávají obchody Morrisons více než dvě rajčata na osobu. Ministryně zemědělství Teresa Coffeyová Britům radí nahradit rajčata, která se stala exotickou, tuřínem.
A co Rusko?
Naše země dlouhodobě sází na podporu zemědělského průmyslu, včetně pěstitelů zeleniny na chráněné půdě. Podle odborníků z Rosselkhozbank je hlavním faktorem růstu spotřeby a substituce dovozu zeleniny rozvoj skleníkového byznysu. Je intenzivní
rozvoji napomáhají zvýhodněné investiční úvěry a „motivační“ dotace. Dlouhá léta systematické práce přináší ovoce. Sklizeň zeleniny v celoročních sklenících dosáhla v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun, uvedlo ruské ministerstvo zemědělství. To je o 7 % více než o rok dříve. Sklizeň okurek dosáhla 850 tisíc tun (+2,5 %) a rajčat – 620 tisíc tun (+7 %).
Jedním z největších výrobců a investorů do skleníkového průmyslu v Rusku je agroprůmyslový holding ECO-Culture. Skládá se z 13 moderních skleníkových komplexů o celkové ploše 500 hektarů v 8 regionech, přičemž hlavním produktem jsou rajčata. Společnost pěstuje všechny druhy rajčat – kulatá, švestková, koktejlová i cherry – v celoročním výrobním cyklu. „EKO-kultura“ postupně zvyšuje rozlohu skleníkových komplexů po celé zemi s plány na spuštění 200 hektarů plochy.
Takže čísla:
- Sklizeň rajčat v ruských sklenících v roce 2022 dosáhla rekordních 620 tisíc tun (+7 %)
- Dovoz tvoří asi 30 % celkové spotřeby rajčat Rusy
- Každý Rus v roce 2022 snědl v průměru 8,1 kg rajčat. Předpověď na rok 2023 8,3 kg..
- Tuzemští producenti nakrmili rajčaty 93 950 617 spoluobčanů.
- Pouze „EKO-kultura“ je schopna nakrmit 23 487 654 lidí rajčaty. Lze je zakoupit v prodejnách více než 120 federálních a regionálních maloobchodních řetězců.
A ještě pár ukazatelů:
- Spotřeba zdravých čerstvých produktů, ale i zeleniny obecně, na hlavu v Rusku nyní činí 107-108 kg na hlavu a je před Kanadou, Francií, Německem, Austrálií, Japonskem, Švédskem, Finskem a řadou dalších zemí. Světovým rekordmanem ve spotřebě zeleniny na osobu je Čína (377 kg za rok).
- Do roku 2030 se za příznivých podmínek může spotřeba zeleniny v Rusku zvýšit až na 115 kg ročně.
