Ve formách na výtrusnicích vyčnívajících z potravního substrátu se tvoří výtrusy (u mucoru jsou výtrusnice kulovité, u penicillia racemické). Mycelium mucoru je jednobuněčné (nerozdělené na samostatné buňky přepážkami), zatímco mycelium penicillia je mnohobuněčné. Plísně se používají při výrobě antibiotik a některých sýrů.
Parazitické houby. Námel napadá obilné plodiny a vytváří černé rohy obsahující toxické látky. Rohy se sbírají společně s obilím a mohou se dostat do mouky a způsobit otravu. Polypóry parazitují na stromech a ničí jejich dřevo.
Kvasinky – jednobuněčné houby, které se rozmnožují pučením. Používá se alkoholové kvašení: oxidací glukózy vzniká alkohol a oxid uhličitý. Používá se při pečení (CO2 kyne těsto) při výrobě alkoholických nápojů.
V klobouku houby je zde plodnice skládající se z pevně propletených hyf – slouží k tvorbě a distribuci výtrusů. Plodnici tvoří stonek a klobouk, na spodní části klobouku se tvoří výtrusy. Spodní část čepice může být trubicová (ceps, hřib, motýl) nebo lamelová (houb medový, hřib mléčný, žampion). Většina hub tvoří mykorhizu – symbiózu s kořeny stromů (houba dává rostlině vodu a soli výměnou za cukr).
Lišejníky
Lišejníky jsou symbiózou hub a řas. Řasy fotosyntetizují a poskytují houbě organické látky, houby poskytují řasám vodu a minerální soli.
Lišejníky rostou velmi pomalu, ale snesou úplné vyschnutí. Existují šupinovité, listnaté a keřovité (mechový mech, známý také jako sobí mech) lišejníky.
- potrava pro soby – mech (sobí mech);
- nemůže žít ve znečištěném ovzduší (indikace lišejníků);
- úplně první živé organismy na holé skále (průkopníci ekosystémů), počáteční stádium primární sukcese.
Další materiály
Část 1 úkoly
SEKVENCE HOUB
Stanovte sled fází individuálního vývoje kloboučkovité houby, počínaje erupcí a klíčením spor.
1) zrání spor v čepici
2) tvorba hyf
3) klíčení spor
4) tvorba plodnice
PLÍSNĚNÁ RÝŽE
1. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro říši, do které organismus znázorněný na obrázku patří?
1) dostupnost látek
2) ukládání glykogenu
3) mycelium tvoří hyfy
4) konečným produktem vylučování je močovina
5) tvorba gamet
6) mají generativní orgány
2. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro organismus znázorněný na obrázku.
1) saprotrofní výživa
2) mnohobuněčnost
3) jednobuněčnost
4) rozmnožování pučením
5) přítomnost buněčné stěny vyrobené z chitinu
6) výživa s rozpuštěnými minerály
PLÍSNĚ – PARAZITICKÉ
Stanovte soulad mezi charakteristikami a houbami: 1) mucor, 2) houba troud. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) má krátkověkou plodnici
B) distribuované v horní vrstvě půdy
B) se vyvíjí na živých stromech
D) lze použít k získání antibiotik
D) se mohou vyvíjet na potravinářských výrobcích
E) hyfy mnohojaderné, bez přepážek
PLÍSNĚ – PARAZITICKÉ – KVASINKY
Stanovte soulad mezi charakteristikou a houbou, ke které patří: 1) polypóry, 2) námel, 3) penicillium, 4) kvasinky. Čísla 1-4 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) rozmnožování pučením
B) ovlivňuje obilniny
B) sporangia ve formě štětce
D) ničí dřevo
D) tvoří černé rohy obsahující toxické látky
E) používané k výrobě antibiotik
PLÍSNĚ – KVASENKY – ČEPICE
Stanovte soulad mezi charakteristikou a houbou, ke které patří: 1) kvasinka, 2) hřib, 3) penicillium. Pište čísla 1-3 v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) mají sporangia ve formě štětce
B) se používají k výrobě antibiotik
B) tvoří kořen houby
D) rozmnožovat se pučením
D) se používají při výrobě sýrů
E) při alkoholovém kvašení tvoří ethanol
MALÝ – KLOUBEK
1. Stanovte soulad mezi vlastnostmi a skupinami hub, pro které jsou charakteristické: 1) klobouk, 2) plíseň. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) mají sporangia ve formě hlavy nebo kartáče
B) používá se při výrobě sýrů
B) tvoří mykorhizu
D) jsou rozdíly mezi trubkovitými a lamelárními houbami
D) se používají v biotechnologii k výrobě antibiotik
E) mají plodnici
2. Stanovte soulad mezi charakteristikou a skupinou hub, do které patří: 1) kloboučnické houby, 2) plísňové houby. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) tvoří plodnice
B) tvoří hlavy s výtrusy na koncích hyf
C) vyvíjet na potravinářských výrobcích
D) se používají k výrobě antibiotik
D) vstoupit do symbiózy s kořeny stromů
E) může parazitovat na stromech
PLÍSNĚ – ČEPICE RÝŽE
Stanovte shodu mezi charakteristikami a skupinami hub označenými na obrázku čísly 1, 2. Napište čísla 1 a 2 v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) tvoří mykorhizu
B) mají mnohojaderné mycelium, které není rozděleno na buňky
B) mají plodnici
D) způsobit zkažení potravin
D) patří mezi plísňové houby
E) se dělí na deskové a trubkové
Kvasinky
1. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro organismus znázorněný na obrázku?
1) způsob rozmnožování – pučení
2) chemotrofická výživa
3) jednobuněčná houba
4) používá se při pečení
5) tvoří mykorhizu
6) mnohobuněčné mycelium
2. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro tento organismus?
1) mnohobuněčné mycelium
2) heterotrofní výživa
3) zelené plastidy
4) pučení
5) rezervní živina – glykogen
6) kořenovité útvary – rhizoidy
3. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro organismus znázorněný na obrázku.
1) přítomnost mycelia
2) krmení cukrem
3) přítomnost buněčné stěny vyrobené z chitinu
4) pohlavní rozmnožování
5) rozmnožování pučením
6) přítomnost buněčné stěny vyrobené z vlákna
ČEPICE
Stanovte soulad mezi funkcemi a částmi těla kloboučnické houby: 1) plodnice, 2) podzemní mycelium. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) absorbuje vodu s rozpuštěnými minerály
B) syntetizuje pigmenty v buňkách
B) tvoří spory
D) provádí vegetativní rozmnožování
D) je součástí mykorhizy
KLOBOUKOVÁ RÝŽE
Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište čísla, pod kterými jsou uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro houby zobrazené na obrázku?
1) plnění role producentů v ekosystému
2) tvorba mykorhizy s kořeny stromů
3) rozmnožování pouze myceliem
4) přítomnost desek v uzávěru
5) přítomnost plodnice
6) symbióza se zelenými řasami v lišejníku
Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište čísla, pod kterými jsou v tabulce uvedeny. Jaké znaky jsou charakteristické pro organismus znázorněný na obrázku?
1) Symbióza se stromem
2) Akumuluje škrob
3) Nemá plodnice
4) K rozkládání potravy uvolňuje enzymy z buněk do prostředí
5) Má buněčnou stěnu
6) Proniká do vodivé soustavy rostlin
MYKORIZA
Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Formují se mykorhizy
1) modřín a plechovka na olej
2) bříza a březová čaga
3) osika a hřib
4) borovice a hřib
5) kukuřice a sněť
6) houba lipová a medonosná
Vyberte tři možnosti. Houby tvoří mykorhizu s kořeny
1) mechorosty
2) přesličky
3) nahosemenné rostliny
4) lykofyty
5) jednoděložné
6) dvouděložné
Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište čísla, pod kterými jsou uvedeny. Kteří z uvedených zástupců říše hub jsou schopni tvořit mykorhizu s vyššími rostlinami?
1) lanýž
2) šmejd
3) setrvačník
4) plíseň pozdní
5) plechovka na olej
6) mukor
Spojte vlastnosti s houbami uvedenými na obrázku výše čísly 1, 2, 3, 4. Napište čísla 1-4 v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) má plodnici
B) má konkurenční vztah s bílou plísní
B) zástupce jednobuněčných hub
D) schopnost tvořit mykorhizu
D) schopnost přechodu od parazitismu k saprotrofii
E) schopnost alkoholového kvašení
Spojte vlastnosti s houbami označenými čísly na obrázku výše. Čísla pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) modrá plíseň
B) tvoří sklerocia (rohy)
B) má mycelium bez mezistěn
Stanovte soulad mezi tvrzeními a jejich správností: 1) správně, 2) nesprávně. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) Všechny houby jsou heterotrofní organismy.
B) Houby se mohou rozmnožovat pohlavně i nepohlavně.
C) Odstraněním plísně troud zbavíte rostlinu parazita.
LIŠNÍKOVÉ HOUBY
1. Stanovte soulad mezi charakteristikami a skupinami organismů, pro které jsou charakteristické: 1) houby, 2) lišejníky. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) sestávají pouze z hyf
B) obsahují chlorofyl v částech tělních buněk
B) krmit pouze heterotrofně
D) tvoří mykorhizu s kořeny rostlin
D) jsou složité organismy
E) jsou indikátorem čistoty vzduchu
2. Stanovte soulad mezi typem organismu a jeho charakteristikami: 1) sobí mech, 2) len kukačka. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) vegetativní tělo představuje stélka
B) jsou malé listy
B) dvoudomé organismy
D) symbiotické organismy
D) výtrusy se tvoří v tobolce
E) patří ke křovinatému morfologickému typu
HOUBY – LIŠEJNY RÝŽE
Spojte vlastnosti s organismy znázorněnými na obrázku. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) v ekosystémech rozkládá a mineralizuje organickou hmotu
B) tvoří humus v primárních sukcesích v důsledku rozkladu talu
C) stélku tvoří mykobionti a fykobionti
D) pouze saprofytický typ výživy
D) komplexní symbiotický organismus
E) schopné produkovat látku, která brání životu bakterií
LIŠEJNY
Vyberte tři možnosti. Jaká je role lišejníků v přírodě?
1) slouží jako potrava pro zvířata (jeleni)
2) hromadí jód v buňkách
3) podílet se na tvorbě půdy
4) parazitují na stromech
5) jsou indikátory čistoty vzduchu
6) jsou součástí přirozených společenstev
Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Vlastnosti charakteristické pro lišejníky jsou
1) nároky na vláhu, teplo a úrodnost půdy
2) citlivost na znečištění životního prostředí
3) struktura identických buněk
4) nenáročné na vlhkost, teplo a úrodnost půdy
5) struktura buněk řas a hub
6) struktura hyf srostlých s kořeny rostlin
Spojte vlastnosti a složky lišejníku, označené na obrázku výše čísly 1 a 2. Napište čísla 1 a 2 v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) mykobiont
B) fixuje vzdušný dusík
B) absorbuje minerály z podkladu
D) provádí fotosyntézu
D) tvoří rhizoidy
E) živí se heterotrofně
LIŠEJNÁ RÝŽE
1. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou uvedeny. Organismy zobrazené na obrázku se vyznačují následujícími vlastnostmi:
1) autotrofní výživa
2) složité symbiotické organismy
3) množení pomocí malých semen
4) rostou velmi pomalu; rostou o 1-3 mm za rok
5) rozlišit keřovité, listnaté a šupinové formy
6) koloniální organismy vedoucí sedavý způsob života
2. Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište si čísla, pod kterými jsou v tabulce uvedeny. V organismu znázorněném na obrázku:
1) tělo je znázorněno stélkou
2) autotrofní složkou je mykobiont
3) hyfy zajišťují vstřebávání vody a solí
4) buňky řas se účastní fotosyntézy
5) reprodukce konjugací
6) nízká citlivost na znečištění ovzduší
LIŠEJNY – ŘASY
Stanovte soulad mezi charakteristikami a skupinami organismů: 1) jednobuněčné řasy, 2) lišejníky. Čísla 1 a 2 pište v pořadí odpovídajícím písmenům.
A) nižší rostliny
B) tělo je stélka
B) žít v mořích
D) ve tvaru – šupinový, listnatý, keřovitý
D) autotrofní organismus
E) jsou složitým organismem
Vyberte tři správné odpovědi ze šesti a zapište čísla, pod kterými jsou v tabulce uvedeny. Jaké vlastnosti má řasová složka lišejníku (fotobionta)?
1) obsahuje chlorofyl
2) tvořené hyfami
3) reprezentované jednobuněčnými formami
4) živí se heterotrofně
5) připevňuje stélku k substrátu
6) absorbuje atmosférický uhlík
Plísně jsou houbové organismy, které mohou vytvářet charakteristický plak nebo plíseň na různých substrátech (půda, organické zbytky).
Takové houby způsobují zkažení benigních produktů: chléb, zelenina, bobule, ovoce atd.
Většina těchto hub jsou saprofyty. Některé z nich jsou původci infekčních onemocnění u zvířat a lidí.
Například plíseň trichofyton je příčinou kožního onemocnění u lidí a zvířat.
Nejběžnějšími druhy plísní jsou aspergillus, penicillium a mucor.
Charakteristika mucoru
Houba mucor, za kterou se skrývá plíseň bílá, capitate nebo chlebová, je saprofytická plíseň: vytváří nadýchaný povlak na potravinářských výrobcích, krmivech, koňském hnoji, površích půdy atd.
Jak se mucor mycelium liší například od penicillium mycelium? Mucor je jednobuněčný, protože mycelium houby, pronikající do substrátu, je velká rozvětvená buňka s četnými jádry. Houba mucor má dva způsoby rozmnožování: sexuální a asexuální. A mají různé významy.
Nepohlavní sporulace hraje nejdůležitější roli v šíření a perzistenci slizniční plísně. Pokud jsou podmínky příznivé, pak k takové reprodukci dochází rovnoměrně po celou dobu života houby.
Jak probíhá asexuální rozmnožování?
- Nejprve se bílá mucorová plíseň jeví jako nadýchaný povlak;
- pak tento povlak zčerná a na výběžcích hyf (sporangioforů), které směřují svisle nahoru, se tvoří černé kulaté sporangie. Uvnitř těchto sporangií se vyvíjejí nepohyblivé jednobuněčné černé výtrusy;
- Když se skořápka sporangia roztrhne, proudy vzduchu nesou malé lehké výtrusy. Když spory dosedají na příznivý substrát, vyklíčí a vytvoří nové mycelia.
Houby se uchylují k sexuálnímu procesu rozmnožování pouze tehdy, když je vyčerpán živný substrát.
Během sexuální reprodukce se obsah dvou specializovaných buněk – gametangia – spojí a vytvoří zygosporu. Po období vegetačního klidu vyklíčí.
Charakteristika Aspergillus
Aspergillus black se vyznačuje přítomností mnohobuněčného mycelia. Plodná hyfa (konidiofor), umístěná na vrcholu, má ztluštění s tyčinkovitými výrůstky. V tomto procesu se z těchto výrůstků oddělí řetězec spor.
Je důležité si uvědomit, že k tvorbě plodnic dochází velmi zřídka.
Charakteristika penicilia
Houba penicillium je saprofyt, který tvoří mycelium – zelenou nebo namodralou plíseň – na mokrém seně, potravinách, rostlinných zbytcích atd.
Penicillium je mnohobuněčné. Vysoce rozvětvené mnohobuněčné hyfy tvoří mycelium penicillium. Pokud je rozmnožování asexuální, pak se na povrchu mycelia tvoří konidiofory. Jsou to procesy směřující svisle nahoru, jejichž vrcholy vypadají jako štětce. Z těchto procesů se odděluje mnoho lehkých a drobných spor – konidií.
Sexuální způsob rozmnožování není pro houby penicillium prakticky typický. V důsledku tohoto rozmnožování se na podhoubí tvoří mikroskopické kulaté plodnice: v nich se tvoří spory.
Když už mluvíme o významu plísňových hub, stojí za zmínku, že některé druhy penicillia produkují a uvolňují do životního prostředí specifickou látku – antibiotikum penicilin. Anglický vědec A. Fleming jako první ukázal baktericidní vlastnosti penicilinové houby. Tato látka se používá při léčbě abscesů, infekčních ran, zápalu plic, meningitidy a dalších onemocnění způsobených patogeny.
V potravinářském průmyslu se některé druhy penecylů používají při výrobě takových druhů sýrů, jako je Camembert, Roquefort, Brie.
Správný název pro houbu je penicillium, nikoli penicillium nebo penicillum (takové názvy jsou zcela běžné).
Nyní víte, jaké jsou vlastnosti aspergillus, mucor a penicillium.
