Brambory mají kořenový systém. Nachází se poměrně mělce v půdě, přibližně 60 cm pod povrchem. Proto ve srovnání s obilnými plodinami, jejichž kořenový systém se nachází v hloubce 1 m, mají brambory mělké kořeny. V důsledku toho brambory často nedokážou využít živiny a vláhu, které se nacházejí hluboko v půdě.
Kořeny brambor se zpravidla tvoří při teplotě půdy nejméně 10-35 °C a aktivně se rozvíjejí při teplotě půdy 15-20 °C. K růstu listového aparátu (vrcholů) dochází při teplotě 7-30C, ale nejpříznivější teplota pro jeho růst bude 20-25C.
Tento teplotní rozsah je považován za optimální, protože v něm rostou stolony.
Bramborová hlíza je zesílená část podzemního stonku zvaného stolon. Tvorbu hlíz brambor ovlivňuje délka denního světla a růstové hormony, které vznikají v důsledku zkrácení délky denního světla. Čím nižší je teplota půdy, tím rychlejší je tvorba hlíz a větší počet vytvořených hlíz. Nejpříznivější teplota pro začátek tvorby hlíz bude 15-20C.
Za takových podmínek mají rostliny brambor krátké stolony a výhonky. Čím delší je denní světlo, tím menší je velikost hlízy a delší její stolon a výhonek. Nízké hladiny dusíku a vysoké hladiny sacharózy v rostlinách podporují tvorbu více hlíz. Po vytvoření hlíz brambor začínají rychle růst, v mírném podnebí dosahují maximální rychlosti až 1400 kg/ha/den.
Pozdní odrůdy brambor jsou také citlivé na denní světlo nebo vysoké teploty.
Skladování a uchovávání kvality brambor
Výsadbou předklíčených hlíz můžete výrazně zvýšit výnos brambor. Tato reakce a její vliv na růst výnosu přímo souvisí s takovou charakteristikou, jako je fyziologické stáří hlíz při výsadbě.
Klíčovým faktorem při kontrole stárnutí semen před výsadbou do země je teplota, při které jsou semena skladována. Zvýšení teploty nad 4C pomáhá odstranit plodinu z dormance a začátku růstu jejích výhonků. Doba uchování hlíz před výsadbou je určena kumulativním součtem teplot (nad prahovou hodnotou) za období počínaje dnem, kdy byla plodina propuštěna z dormance.
Různé odrůdy brambor se liší součtem teplot (nadprahových) za dobu potřebnou k tomu, aby cibulka dosáhla optimální doby zrání před výsadbou. U hlíz raných odrůd nebo s krátkou vegetační dobou je vhodné zachovat delší dobu klíčení. Pokud byly hlízy uchovávány po krátkou dobu, je vhodné je vysadit na dlouhé vegetační období nebo v případě zachování rychlosti růstu brambor pro dosažení co nejudržitelnějšího výnosu brambor.
Při sázení naklíčených hlíz do půdy je nutné kontrolovat počet naklíčených oček a délku klíčků (neměly by být delší než 2 cm), zajistit rostlinám optimální podmínky pro růst umístěním hlíz v dostatečné vzdálenosti od sebe navzájem a zajistit minimální poškození naklíčených hlíz při jejich sázení do země .
Druh a racionální využití půd
Brambory se pěstují na různých půdách, od písčitých po hlinité půdy, které mají různé schopnosti zadržovat vodu (schopnost zadržovat vlhkost). Pro pěstování brambor je optimální dobře strukturovaná půda s drenáží, která zajišťuje správné provzdušnění kořenového systému, plný vývoj hlíz a minimální riziko infekce kořenů černou hnilobou.
Pro brambory jsou nejvhodnější půdy s hodnotou pH 5,5 až 7,0 a nízkou slaností. V praxi se však brambory pěstují i na půdách s hodnotou pH od 4,5 do 8,5, které se vyznačují rozdílným obsahem jednotlivých živin. Takové extrémní hodnoty pH půdy by měly být pokud možno korigovány.
Nízké hodnoty pH mohou vystavit brambory toxickým iontům hliníku a dalším těžkým kovům a omezit jejich příjem fosforu (P) nebo molybdenu (Mo).
Při hodnotě pH nad 7,5 mohou brambory ztrácet živiny, zejména fosfor a další mikroelementy – i když je v půdě značné množství těchto prvků. Nízké hodnoty pH půdy lze zlepšit vápněním, ale zajistěte, aby bylo vápno aplikováno alespoň 6 měsíců před výsadbou brambor. Když se brambory pěstují v půdě s vysokou hodnotou pH, stávají se zranitelnějšími vůči běžné strupovitosti.
Česání a pahorkování
Brambory se často sázejí na záhony nebo hřebeny, což zajišťuje dobrou drenáž a lepší výměnu plynů v půdě, což podporuje lepší růst plodin. V chladnějších půdách zvyšuje hilling teplotu půdy, což umožňuje rychlé klíčení a časný růst.
Minerální hnojiva se dostávají do půdy kolem hlízy při aplikaci do půdy současně s řezem hřebene. Díky tvorbě vysokých objemových rýh je dosaženo maximálního pokrytí vyvinutých hlíz, kdy se tvoří plody správného tvaru a jednotné velikosti, s nižším rizikem poškození a zezelenání.
Racionální spotřeba vody
Kolísání vlhkosti v horní vrstvě půdy způsobí nerovnoměrný růst a deformaci hlíz a také vznik trhlin. Změna úrovně vlhkosti půdy dokonce o 10 % může být pro brambory kritická. Z tohoto důvodu musí být při použití systémů kapkové závlahy umístěna odkapávací páska v horní části hřebene.
Pro zajištění maximálně efektivního využití vody má velký význam i schopnost ovlivňovat tvorbu krust na povrchu půdy. V prostředí s vysokou teplotou by pěstitelé měli zajistit, aby se kůra rychle rozpadla, aby se minimalizovaly ztráty vody v důsledku odpařování z povrchu půdy.
Nadměrná vlhkost podporuje vývoj lenticel
Nadměrná vlhkost může způsobit štěpení hlíz
Přípravky na ochranu brambor
Sněť Alternaria obvykle postihuje rané odrůdy brambor, které se šíří z listů na mladé hlízy. To může vést k téměř úplné defoliaci rostlin, nicméně díky správné péči zůstávají rostliny brambor odolné vůči infekci chorobami. Pozdní plíseň se obvykle vyvíjí v chladných, vlhkých podmínkách a při absenci včasné kontroly se rychle šíří do hlíz, což způsobuje výrazné ztmavnutí a tvorbu hniloby.
Řada virů bramborové mozaiky také ovlivňuje růst listů rostlin a vede ke ztrátám na výnosu brambor. Kontrolou populace mšic nebo jiných přenašečů lze škody minimalizovat. Kromě toho mohou různé volně žijící a/nebo cystotvorné háďátka bramborové způsobit rostlinám bramboru značné škody. V některých zemích se ke snížení ztrát na výnosu brambor používá dlouhodobé střídání plodin.
Brambory se jako plastická rostlina snadno přizpůsobují různým podmínkám prostředí, nejlépe se však vyvíjejí v oblastech s mírným, relativně vlhkým klimatem, které lépe uspokojuje její dědičné požadavky na vnější prostředí. Spolu s živinami je nejdůležitějším vývojovým faktorem počasí během vegetace brambor. Klíčení hlíz začíná při teplotě půdy minimálně 3-5 °C, zrychluje se s rostoucí teplotou na 18-25 °C a zpomaluje se s dalším zvýšením teploty vzduchu. Celková potřeba tepla od výsadby do klíčení je: u raných odrůd 295-305 °C, středně rané 330-345 °C, středně pozdní 367-385 °C. Pokud si chcete zakoupit válcový mlýn Murska 1400 S2x2 Max s pásovým dopravníkem, přejděte na web dodavatele Murska.
Nejpříznivější teplota vzduchu pro růst vrcholů ve středním pásmu je 19-22 °C, hlízy – 16-18 °C. V arktických podmínkách je mnohem nižší: 13-16 °C pro nať a 11-14 °C pro hlízy. Při poklesu teploty vzduchu na 5-6 °C je růst naťů značně brzděn, vysoké teploty vzduchu špatně snášejí i brambory, při teplotě 42 °C se vývoj rostlin zcela zastaví. Mrazy do -1, -1, 5 °C po dobu 5-6 hodin při vysoké relativní vlhkosti způsobují zčernání a odumírání vrcholů, avšak s postupným snižováním teploty vzduchu bramboříky snesou i teplotní poklesy k -2,- 3 °C a v některých případech . případů a do -4 °C. Nejpříznivější teplota pro kvetení je 18-21 °C. Vyšší teploty způsobují opadávání poupat a květů.
Teploty půdy pod 6 °C a nad 23 °C prudce zpomalují růst hlíz a při zahřátí půdy nad 26–29 °C se tvorba hlíz úplně zastaví. Za horní teplotní limit pro vývoj rostlin v aridních podmínkách se považuje teplota povrchu půdy v poledne 23-25 °C. Růst hlíz se také zcela zastaví, když teplota půdy klesne na 1 °C. Pokud teplota půdy klesne pod -2 °C, hlízy zmrznou, ale při pomalém ochlazování mohou v půdě přezimovat a na jaře vyrašit. Pozitivní teploty půdy, které jsou pro hlízy naprosto destruktivní, jsou nad 50 °C. Součet teplot vzduchu nad 10 °C během vegetace, potřebných pro plný vývoj brambor raných odrůd, je v průměru 1000-1400 °C, u pozdních odrůd – 1400-1600 °C. V zóně rozvinutého pěstování brambor v SNS je součet těchto teplot 1600-2400 °C a na jižním okraji zóny až 2600 °C.
Potřeba vody brambor se v průběhu růstu a vývoje mění a je nejnižší na začátku rašení pupenů a tvorby klíčků. Ve fázi plného klíčení a v prvních obdobích tvorby vrcholů rostliny dobře snášejí nedostatek vláhy. Jak brambory rostou, jejich potřeba vláhy se zvyšuje a dosahuje maximálního bodu během pučení a kvetení. Ale nedostatek dostatečné vlhkosti v půdě během tohoto období vede k nedostatku plodin. Nejlepší vlhkost půdy pro brambory je 60–80 % plné vlhkosti. Při poklesu vlhkosti půdy na 40 % se výnos hlíz sníží o 35–43 % a při vlhkosti 30 % se růst hlíz úplně zastaví.
Brambory reagují velmi citlivě na podmáčenou půdu. Dočasné podmáčení půdy zpomalí vývoj nať a zastaví růst hlíz. Úplné zastavení tvorby hlíz v důsledku podmáčení je pozorováno na sodno-podzolových hlinitých a hlinitopísčitých půdách s produktivními zásobami vlhkosti v orné vrstvě přesahujícími 65-70 mm. Množství vody potřebné k vytvoření jednotkové hmotnosti sušiny – koeficient transpirace – se u brambor pohybuje od 167 do 717 v závislosti na meteorologických faktorech, úrovni agrotechniky, odrůdových a věkových charakteristikách rostlin. Moderní pěstované brambory jsou světlomilné rostliny.
Na zastíněných místech se vršky silně táhnou vzhůru, nastává kvetení s poruchami, tlumí se tvorba hlíz, snižuje se jejich výnos a obsah škrobu. Pro vývoj vrcholů jsou nejlepší dlouhé teplé dny s mírným slunečním zářením, ale zároveň jsou pro tvorbu hlíz nutné dny krátké. V systému agrotechnických opatření mají velký význam správné metody a normy pro výsadbu brambor, které zajišťují rovnoměrné osvětlení rostlin ze všech stran. Nejvýhodnější směr řad je od severu k jihu, ve kterém jsou rostliny rovnoměrně osvětleny po celý den. To zlepšuje fotosyntetickou aktivitu a zvyšuje výnos hlíz o 1-6 tuny na 2 ha a obsah škrobu o 1-1%.
