Kde ve světě rostou piniové oříšky?

Navzdory tomu, že piniové oříšky rostou především v sibiřské tajze, vhodné ke konzumaci a určené k následnému prodeji, jsou známé i daleko za jejími hranicemi. Koneckonců, tato jádra jsou cenným produktem, který obsahuje obrovské množství užitečných stopových prvků.

Na čem rostou piniové oříšky

V Rusku se cedr nazývá borovice, nazývaná také sibiřská nebo cedr. Ale ve skutečnosti se jedná o dva různé stromy, podobné pouze tím, že jsou stálezelené a patří do stejné rodiny borovic. Ořechy používané k jídlu se sklízejí ze sibiřské borovice.

Pozornost! Semena pravého cedru jsou menší, mají těsná křídla a jsou nepoživatelná.

Dnes se v Rusku sklízejí ořechy pouze ze tří druhů stromů, na kterých se tvoří šišky se semeny vhodnými k jídlu:

evropská borovice;
Skřítek cedrový;
Korejská borovice.

Kromě těchto stromů se někdy sbírají ořechy i z borovice Pinia, která také patří mezi cedrovitý strom s jedlými semeny.

Na světě existuje asi 20 druhů borovic, ze kterých se sbírají semena pro prodej v potravinářském průmyslu.

Jak roste piniový oříšek

Vegetace cedrů je velmi pomalá a ve svém přirozeném prostředí začínají plodit až v 50. roce života. Pěstované druhy, speciálně pěstované pro výrobu semen, tvoří šištice již ve 20. roce.

Samotné stromy patřící k tomuto typu jsou bisexuální a přítomnost dvou rostlin blízko sebe není nutná k získání oplodněných šišek.

Na jaře se na mladých větvích v horní části koruny tvoří načervenalé samičí šištice, zatímco na bázi kmene a v jeho střední části se nacházejí samčí výhonky sytě karmínové barvy. Jak se vyvíjejí, objevuje se v nich pyl, který je větrem zanášen do samičích květenství. Po dopadu začíná růst šišek, tvoří se šupiny a vyvíjejí se semena, přesně ty ořechy, které budou následně sbírány.

Od okamžiku vytvoření pupenů do úplného zrání semen uplynou nejméně dva roky. Zároveň začínají dozrávat v různých časech. Ale zpravidla je hlavní období stále považováno za srpen až září. V horských oblastech se termíny mohou lišit o 1-2 týdny.

Piniové oříšky rostou, jak můžete vidět na fotografii, téměř v horní části stromu, což poněkud ztěžuje jejich sběr.

ČTĚTE VÍCE

Jak vybrat sazenici rododendronu?

Dynamika plodování cedrových stromů se může výrazně lišit v závislosti na oblasti a podmínkách pěstování. Proto je nemožné nazvat jejich produktivitu konstantní. Vysoký ukazatel počtu ořechů lze získat pouze každých 4-8 let, a to navzdory skutečnosti, že strom plodí každé dva roky.

Kde rostou piniové oříšky v Rusku

Chcete-li zjistit, ve kterých ruských městech rostou piniové oříšky, musíte nejprve zjistit, jaké druhy jehličnanů se nacházejí v konkrétní oblasti. Například sibiřskou borovici a trpasličí cedr najdete na severovýchodní a východní Sibiři, stejně jako na Krasnojarském území, Novosibirsku a Altaji. Korejská borovice, přestože její domovinou je Japonsko, roste převážně na území Amuru a Chabarovska, na ruském Dálném východě a na Čukotce.

Kdy se sklízejí piniové oříšky?

Sezóna sběru piniových oříšků připadá na začátek-polovinu září, pokud se zaměříme na sibiřskou borovici. Termíny přímo závisí na tom, jaké bylo léto. Za nejpříznivější je považováno vlhké počasí, v horku a suchu šišky špatně opadávají, protože jsou pevně fixovány k větvi na pryskyřici.

Doba sběru šišek je cca 1,5 měsíce. Sklizeň ořechů končí přibližně koncem října se začátkem pozdního lovu. Na jaře začínají sbírat koncem dubna nebo v květnu.

Důležité! Je zakázáno srážet šišky před úplným dozráním, protože to poškozuje jak samotný strom, tak potravní základnu lesního ptactva a zvířat.

Jak se sklízí piniové oříšky?

Vzhledem k tomu, že stálezelený jehličnatý strom často přesahuje výšku více než 45 m a na jeho horní části rostou cedrové šišky, je extrakce ořechů považována za poměrně pracný proces. Nejjednodušší je sbírat tzv. padanki, samospadlé šišky. Ale kvůli jejich nerovnoměrnému slévání je metoda považována za neproduktivní pro podzimní sběr, takže se k ní uchýlí hlavně na jaře.

Druhým způsobem je „lezení“ na strom, při kterém člověk pomocí speciálních hrotů připevněných k botám (drápů) šplhá na borovici a sráží šišky z větví. Metoda je docela nebezpečná a vyžaduje určité dovednosti.

Nejrozšířenější, ale dosti pracná je metoda srážení kuželů dřevěným kladívkem, jehož hmotnost je asi 50 kg. Je připevněn ke kmeni borovice, pomocí lan je vzat zpět a vypuštěn. Od obdržené rány se strom otřese a zralé šišky jsou z něj rovnoměrně osprchovány.

ČTĚTE VÍCE

Jaké nemoci Ginkgo biloba léčí?

Primární čištění a třídění

Po sběru jsou šišky podrobeny primárnímu čištění. Zpracování se provádí ve speciálním boxu se zabudovanou šachtou uvnitř, kde se drtí. Poté se semena oddělí od zbytků, nejprve přes velké, poté přes jemné síto. Oloupané ořechy se suší na plechu nad ohněm a sypou se na hromádku v rohu stanu. Třídění do pytlů a přeprava se provádí na konci sklizňové sezóny.

Závěr

Piniové oříšky rostou nejen v Rusku, ale i v jiných zemích světa, ale ne všude jsou tyto užitečné plody považovány za předmět rozsáhlého rybolovu. A přestože se nejedná o semena pravého cedru, jsou klasifikovány jako nejlepší přírodní produkty z hlediska chemického složení a energetické hodnoty.

Připravili jsme pro vás několik faktů, které byste měli vědět před nákupem piniových oříšků. Ano, některá fakta není nutné znát, ale neznalost jiných může poškodit vás a vaši pohodu. A kromě toho užitečné a zajímavé informace nikdy nebudou nadbytečné. Pokud jste navštívili stránku a chcete koupit piniové oříšky velkoobchodně nebo maloobchodně, […]

Připravili jsme pro vás několik faktů, které byste měli vědět před nákupem piniových oříšků. Ano, některá fakta není nutné znát, ale neznalost jiných může poškodit vás a vaši pohodu. A kromě toho užitečné a zajímavé informace nikdy nebudou nadbytečné.
Pokud jste navštívili stránku a chcete koupit piniové oříšky velkoobchodně nebo maloobchodně, klikněte na tuto frázi.

Na čem rostou piniové oříšky?

Po přečtení této věty se odpověď zdá zřejmá. Ale s potěšením a zaujatostí vám můžeme oznámit, že není třeba unáhleně dělat závěry. Piniové oříšky rostou hlavně na sibiřské borovici cedrové! Znalost tohoto faktu nás přivádí ještě více k zájmu o piniové oříšky.

Jak dlouho trvá, než piniové oříšky dozrají?

Většina piniových oříšků trvá asi 18 měsíců, ale některým to trvá až tři roky. Pupeny se objevují brzy na jaře a rostou až do pozdního léta. Šišky na podzim a v zimě uspí a dozrávají v následující sezóně (jaro/léto).

Jak se sbírají semena cedru?

Piniové oříšky jsou připraveny ke sklizni 10 dní předtím, než se začnou otevírat zelená poupata. Poupata se suší v sáčcích na slunci nebo ve speciálních sušičkách po dobu 20 dnů, aby se proces schnutí a otevírání urychlil. Pak se poupata rozbijí (způsob, jak rychle uvolnit semena) a semena se ručně oddělí od úlomků pupenů. Skutečnost, že se jedná o složitou, pečlivou práci, která zabere spoustu času a trpělivosti, ospravedlňuje vysokou cenu piniových oříšků.

ČTĚTE VÍCE

Jak rajčata ovlivňují hladinu cukru v krvi?

Skořápka piniových oříšků

Piniové oříšky mají druhou skořápku, kterou je také nutné před konzumací odstranit. (Stále se vám zdá cena vysoká?) Skořápka se pohybuje od velmi silné, a proto se obtížně odstraňuje, až po tenčí, a proto se snáze odstraňuje.

Kde rostou piniové oříšky?

Na světě existuje jen asi 18 druhů borovic, které produkují dostatečně velké ořechy na to, aby byly hodnotné jako lidská potrava. Tyto stromy se nacházejí v severním Rusku, Asii, Evropě a Severní Americe. Ty nejzdravější a nejchutnější samozřejmě rostou na Sibiři, díky ideálním klimatickým podmínkám pro ně.

Škody z piniových oříšků

Piniové oříšky mohou způsobit poruchu chuti známou jako syndrom piniových oříšků. Po ovlivnění má vše, co jíte, hořkou, kovovou chuť. Naštěstí to není navždy – trvá to několik dní a odezní samo. Existuje teorie, že tyto ořechy pocházejí ze zvláštního druhu borovice původem z Číny. Bylo však potvrzeno, že při porušení podmínek skladování se stejné příznaky mohou objevit po konzumaci jakýchkoli jedlých cedrových semen.

Jak skladovat piniové oříšky?

Kyslík je pro piniové oříšky špatný, takže je lepší je skladovat ve skořápkách. Nechce se vám loupat skořápky, ale chcete si koupit piniové oříšky? Hledejte je ve vakuovém balení, to sice nezaručuje, že budou chutné a kvalitní, ale svědčí to o tom, že společnost rozumí podmínkám skladování svých produktů a s největší pravděpodobností to bude vaše nejlepší volba.

Po zakoupení uchovávejte ořechy v lednici.

Jak dlouho lidé jedí piniové oříšky?

Římští vojáci je vzali jako jídlo, když před více než 2000 lety napadli Británii. A řečtí autoři zmínili semena borovic jako potravu již v roce 300 před naším letopočtem.