Ve stejnojmenném rodu existuje několik jedlých druhů bazalky známých člověku již od starověku. Tato rostlina je perlou středomořské kuchyně. Od pizzy po dezerty a od prvních chodů po uzeniny, stejně jako nápoje: jen málo jídel se jimi dá zkazit.
Hippokrates a Avicenna také napsali, že bazalka musí být na lidském stole pro zdraví a štěstí. Produkt je dobrý v čerstvé i sušené formě a jeho jedinečné chemické složení a vlastnosti neztrácejí hodnotu ani při zmrazení nebo dlouhodobém tepelném zpracování.
Ve světě je známo mnoho jejích odrůd, například bazalka fialová (má odpovídající barvu), anýz, vanilka, hřebíček a bazalka pepřová (všechny se vyznačují odstíny vůní a chutí).
Výhody a poškození bazalkového čaje
Šálek bazalkového čaje je dobrý 24 hodin denně, když potřebujete snížit hladinu stresových hormonů a zlepšit si náladu. Rostlina povzbuzuje ráno o nic horší než káva, ale na rozdíl od ní zlepšuje srdeční činnost a večer pomáhá relaxovat bez narušení kognitivních schopností.
Pokud pijete čaj s bazalkou před jídlem, pak po jídle nebude žaludek a nevolnost.
Ženy poznamenávají, že nápoj zlepšuje jejich pleť a čistí pokožku od vyrážek.
Doporučuje se vařit čaj s černou bazalkou. Zvýšíte tak účinnost vitaminu K, která může být až 9 % vaší denní potřeby na šálek. Vitamin K je potřebný pro:
- normální srážení krve;
- přeměna proteinů na nové buňky;
- vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích;
- nasycení kostní tkáně minerály;
- prevence mineralizace stěn cév;
- zvýšení elasticity tepen;
- hojení ran;
- bezbolestná menstruace.
Při pravidelné konzumaci tento čaj léčí krvácení dásní.
Shrneme-li, můžeme říci, že čaj s bazalkou je obecně neškodný, ale v případě tromboflebitidy a ischemické choroby srdeční se s ním nedoporučuje nechávat unášet. Kromě toho je nápoj kontraindikován během přerušovaného půstu a diet, které zahrnují dočasné „zhroucení“ metabolismu (jako keto dieta).
Výhody a poškození vody s bazalkou a citronem
Po mnoho let byl zelený čaj považován za hlavní nápoj „spalující tuky“, ale v poslední době byl nahrazen vodou s citronem a bazalkou. Odborníci na výživu doporučují pít jej nalačno a také si mezi fitness tréninky vzít láhev na uhašení žízně.
Esenciální oleje obou rostlin, obohacené o vitamín C, nejen aktivují energetický metabolismus, ale také:
- posílit fungování ledvin, které odstraňují přebytečnou tekutinu spolu s toxiny a odpadem;
- zasahovat do absorpce pomalých sacharidů;
- zvýšit pocení během fyzické aktivity.
Tento nápoj má následující vlastnosti:
- posílit imunitní systém;
- zmírnit bolesti hlavy;
- stimulovat zdravou chuť k jídlu;
- potlačit aktivitu patogenních mikroorganismů;
- léčit játra;
- zvýšit přirozenou ochranu buněk před slunečním zářením.
Citronová voda s bazalkou je přísně kontraindikována při žaludečních vředech.
Výhody a poškození kompotu s bazalkou a citronem
Podle odborníků je tento nápoj užitečný pro studenty a osoby zabývající se intelektuální prací a ve stáří pomáhá předcházet Alzheimerově chorobě.
Citron nelze označit za nejlepší zdroj vitamínu C na světě (ve stejných šípcích je ho mnohonásobně více). Ale tento nápoj je stále oblíbený jako antioxidační koktejl, který poskytuje:
- prevence rakoviny prsu, plic, prostaty;
- posílení imunity;
- inhibice procesu stárnutí těla.
Spojení bazalkových a citrónových esenciálních olejů ve sladkém kompotu má silný účinek na slinivku břišní, aktivuje produkci všech potřebných trávicích enzymů. Tento nápoj vám pomůže zdravě přibrat v těhotenství a vyčerpání po těžké nemoci.
Bazalkový kompot s citronem není vhodný pro diabetiky. Má špatný vliv na zubní sklovinu, takže si po něm musíte vypláchnout ústa nebo použít pastu či žvýkačku.
Výhody a poškození bazalkového odvaru
Jednou z hlavních biologicky aktivních látek bazalky je betakaroten, který se přeměňuje na vitamín A. Lidské tělo potřebuje vitamín A pro:
- vynikající vidění;
- ochrana pokožky před fotostárnutím;
- produkce hemoglobinu;
- prevence abnormálních nárůstů produkce hormonů.
Pikantní bazalkový odvar je účinný lék, který může:
- obnovit acidobazickou rovnováhu těla po otravě;
- normalizovat činnost nadledvin;
- hojí tkáně plic a průdušek.
Ale přes všechny své luxusní výhody by bazalka v žádném případě neměla zastínit všechny ostatní zelené na stole. Faktem je, že tato rostlina obsahuje rtuť, a pokud je produkt zneužíván, může to negativně ovlivnit stav srdce. Ze stejného důvodu je u těhotných žen omezeno (nikoli však vyloučeno) používání vonných bylinek.
