Lidé začali používat některé rostliny jako koření již dávno. Dodávají pokrmům zvláštní chuť a vůni. Mnozí jsou navíc zdraví. Každá kuchyně má své preference.
Oblíbeným kořením je také oregano. V Rusku je známější jako „oregano“
Vlastnosti produktu
Rostlina patří do čeledi Yamnotaceae. V překladu z latiny název znamená “zářící hora”. V některých oblastech se nazývá máta lesní, máta mateřská, máta vonná. Nenáročný dlouhodobě tráva roste v evropských zemích, Evropě a USA. Mnoho lidí pěstuje oregano na zahradních záhonech. V některých zemích se pěstuje pro průmyslovou výrobu. Výhody a škody
Hlavními složkami oregana jsou dietní vláknina a voda. Rostlina také obsahuje mnoho užitečných látek. Zahrnuje: vitamíny B, K, C, P, A, E. Rostlina také obsahuje folát a rozmarýn. kyseliny, takový minerályjako vápník, hořčík, sodík, železo, draslík. Dalšími složkami oregana jsou beta-karoten, karvakrol, třísloviny a silice.
Všechny tyto látky tvoří prospěšné vlastnosti, které oregano na tělo má.
Vitamin C má protizánětlivé vlastnosti, proto se oregano doporučuje při zánětlivých procesech jako pomocná terapie. zlepšuje imunitní vlastnosti těla;
Oregano se doporučuje užívat během a po nachlazení.
Bylina je užitečná pro kojící matky, protože pomáhá zvýšit množství mléka. Rostlina má také uklidňující vlastnosti.
Kontraindikace Při konzumaci oregana hrozí nízký krevní tlak, žaludeční vředy, arytmie. Oregano by se nemělo podávat dětem do tří let. S opatrností Bylinu by měli užívat lidé náchylní k alergickým reakcím.
Rostlina se nejvíce používá ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii. Největší množství užitečných látek se nachází v čerstvé rostlině. Letní přípravky se pak používají v sušené formě po celý rok.
Ve vaření Využívají se aromatické, kořenité vlastnosti oregana. Hodí se k houbám, rajčatům, sýru a masu. Italové jsou opravdovými fanoušky koření. Je těžké si představit tradiční italskou pizzu nebo těstoviny bez oregana.
Listy oregana se přidávají do omáček, masových a houbových pokrmů.
Oreganový čaj je lahodný a zdravý nápoj!
Někdy se bylinka přidává do chilli omáčky pro zjemnění chuti. Přidejte koření do marinád, kvasu a pečicích náplní.
В likér a vodka při výrobě se používá oreganový esenciální olej.
Z oregana se připravuje léčivý přípravek čaj, odvar, nálev. Používá se jako expektorans a sedativum. Lidé trpící plynatostí a zažívacími problémy užívají nálevy a odvary z oregana. Čaj pomáhá obnovit sílu po dlouhé nemoci. Infuze se doporučuje pro komplexní terapii hemoroidů.
Oreganový esenciální olej pomáhá při bolestech zubů a používá se také jako celkové tonikum.
V parfémovém průmyslu se oregano používá jako vůně. Je součástí produktů pro péči o citlivou pokožku.
Ve včelařství se oregano používá k boji proti molům voskovým a mravencům.
Užitečné tipy
Existují určité jemnosti, které se týkají času kořenící záložky do připravovaného pokrmu. Jsou následující:
- sušené oregano může být ochuceno pokrmem na začátku vaření, protože během tepelného zpracování neztrácí své vlastnosti;
- Je lepší dát čerstvé listy několik minut předtím, než jsou hotové;
- Při přípravě salátů se koření okamžitě přidává, aby byla zelenina nasycená chutí.
Na 500 g mletého masa nebo masa obvykle dejte ¼ lžičky. oregano. Na omáčku na těstoviny – 1 lžička a na salát stačí půl lžičky.
Oregano je úžasná rostlina. Jakmile se s ní seznámíte, nebude možné odmítnout použití rostliny v kuchyni a v životě.
Více o jeho výhodách se dozvíte ve videu:
