Kdo by neměl žvýkat bobkové listy?

MOSKVA 18. února – RIA Novosti. Bobkový list je jedním z nejoblíbenějších koření ve vaření. Proč je bobkový list užitečný a škodlivý při vaření, jaké má vlastnosti a kde se používá a také jak jej správně skladovat a kam přidávat – v materiálu RIA Novosti Popis a druhy Bobkový list je koření z listy vavřínu ušlechtilého, stálezeleného keře, známého již od starověku Za jeho domovinu je považována Malá Asie a Zakavkazsko, roste také v Rusku v jihozápadních oblastech Krasnodarského území. Životnost vavřínů je od 100 do 400 let. Kromě tohoto druhu patří do rodu Laurel vavřín azorský, který se používá jako okrasná rostlina, a vavřín kafrový, používaný v lidovém léčitelství v mnoha zemích světa. Bobkový strom lze pěstovat doma ze semen při optimální teplotě 15–20 ° C v létě a 10–12 ° C. Složení Složení bobkového listu zahrnuje mnoho užitečných složek. Například vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9), vitamíny A a C. Dále obsahuje vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek, měď, mangan, selen, třísloviny a kyseliny – mravenčí, kapronovou, máselnou, laurovou, octovou. Všechny části rostliny obsahují silice Obsah kalorií a nutriční hodnota Obsah kalorií v bobkových listech je 313 kcal na 100 g produktu. Zároveň jejich nutriční hodnota: Uplatnění V antice byly bobky považovány za posvátné a hlavy hrdinů, sportovců a císařů se z nich zdobily věnci. Právě z názvu této rostliny pochází slovo „laureát“ a výraz „usnout na vavřínech“, „sklízet vavříny“. Ve středověku se bobkový list používal jako talisman proti zlu a blesku. Podle legendy, když si ji vložíte do peněženky, peníze v rodině vždy budou.Využití rostliny v lékařství začalo také v dávných dobách. Hippokrates například doporučoval používat vavřínový olej proti tetanu (křečovité stahování svalů) a vavřínové listy na tišení bolesti při porodu. Galén je používal proti urolitiáze. Také se věřilo, že pomáhají při kašli, horečkách a nervových ticích Kouř ze spalování listů se používal k hubení švábů, mravenců a dalšího hmyzu Vavřínový éterický olej je dobrý dezinfekční prostředek proti šíření různých infekčních chorob, přidává se do masti na léčbu revmatických bolestí, křečí a neuralgií jako koření se bobkový list přidává do různých pokrmů a konzerv, dokáže povzbudit chuť k jídlu a podpořit trávení Blahodárné vlastnosti bobkového listu V lidovém léčitelství obklady, masti a odvary z bobkového listu se používají proti artritidě a artróze. Podle studie provedené Laboratoří molekulární a buněčné biologie Sechenovské první moskevské státní lékařské univerzity obsahují bobkové listy látku, která může ovlivnit lidské receptory bolesti. Pro své příznivé vlastnosti má bobkový list protizánětlivý a močopudný účinek na tělo, pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu a snižovat krevní tlak. Zlepšuje také imunitu.„Předpokládá se, že může být užitečný v lékařství na klouby, lupy a vředy; v tomto případě se list používá lokálně na kůži,“ řekla RIA Novosti nutriční specialistka Veronika Khovanskaya. “Existují také omezené důkazy o tom, že bobkové listy pomáhají při cukrovce 2. typu, ale zatím existuje jen málo důkazů, které by podporovaly výhody nebo vedlejší účinky koření.” Podle odborníka lze bobkové listy použít na akné a na posílení vlasů. „Léčba.“ pára z infuze pomáhá při nachlazení, bronchitidě a infekcích hrudníku,“ dodal odborník na výživu. “Olej lze použít k masážím, obkladům pro ty, kteří trpí křečemi a bolestmi hlavy.” Předpokládá se, že koření může zvýšit potenci u mužů a snížit bolest u žen během menstruace Škody a kontraindikace Užívání bobkových listů ve velkém množství může poškodit tělo. Kontraindikace: Nadměrná konzumace přípravku může vést k otravě, proto jakékoli přípravky s bobkem lze užívat pouze po poradě s lékařem Jak bobky skladovat Bobkové listy lze skladovat až 12 měsíců od data sběru a balení. Koření je nejlepší uchovávat ve vzduchotěsné skleněné nádobě na suchém a tmavém místě. Trvanlivost mohou ovlivnit faktory jako vysoká vlhkost, změny teplot, nepříjemné pachy a sluneční záření Kam přidat bobkový list Bobkový list se hojně využívá při vaření, například pro přípravu dušeného masa, konzervované zeleniny, masa, dušených brambor, polévek . Koření by se mělo přidat do boršče na samém konci vaření spolu se zelím, stačí jeden nebo dva listy. Aby byla chuť a vůně intenzivnější, lze je o sebe třít.

– Složení bobkových listů zahrnuje esenciální kyseliny, včetně máselné, mravenčí, octové, laurové a kapronové. Všechny tyto organické kyseliny jsou přírodní antioxidanty. Antioxidanty v těle pomáhají zpomalovat proces stárnutí a oxidační reakce, které vedou k předčasnému stárnutí organismu. Potravinové kyseliny mají díky svým antioxidačním vlastnostem protizánětlivé, antipyretické vlastnosti a některé z nich mohou dokonce snižovat srážlivost krve.

Kafr. Právě tato látka dodává bobkovému listu jedinečné aroma. Je také zodpovědný za zvýšení chuti k jídlu a zrychlení krevního oběhu v cévách. Kafr také pomáhá zlepšit funkci plic a bránice stimulací dechového centra mozku.

Limonen. Tato složka, která je součástí bobkového listu a ovlivňuje jeho aroma, má tonizující vlastnosti. Nejčastěji se vyskytuje ve slupce citrusových plodů.

Cineol. Tato látka je vynikající přírodní expektorans, hřejivý a antibakteriální prostředek. Kromě bobkových listů se vyskytuje také v eukalyptu.

Vitamíny. Jako naprostá většina rostlin obsahuje bobkový list několik vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9) a vitamín C. Vitamín C je zodpovědný za udržení imunity a také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Minerály Bobkový list obsahuje stopové prvky nezbytné pro zdraví srdce a cév – vápník, hořčík a draslík, dále minerální látky nezbytné pro normální činnost centrálního nervového systému – železo, fosfor, sodík, měď, selen, zinek.

Výhody pro muže a ženy

Pro muže. Zinek v kombinaci s dalšími látkami stimuluje zrání spermií a zvyšuje jejich aktivitu. Bobkový list navíc obsahuje draslík a hořčík, díky čemuž je prospěšný pro kardiovaskulární systém. Jak víte, podle statistik jsou muži mnohem náchylnější k onemocněním srdce a cév.

Pro ženy. Bobkový list obsahuje omega-3 mastné kyseliny a také vitamín A a vitamín B2, které jsou neuvěřitelně prospěšné pro pokožku, které se nazývají „vitamín krásy“. Odvar z listů lze použít k výrobě pleťových vod, které pomáhají při zarudnutí a akné. Za zmínku stojí význam vitaminu B9 pro ženské tělo, zejména v těhotenství. Tento vitamín přispívá k plnému a včasnému vývoji plodu, snadnému průběhu samotného těhotenství a také přispívá k normalizaci emoční a hormonální hladiny před a po porodu.

Výhody odvaru bobkového listu

• Bobkový list má antiseptické, protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Tyto účinky jsou způsobeny přítomností kyseliny mravenčí a kapronové, kafru a tříslovin.
• Odvar z bobkových listů se používá při nervové vzrušivosti a poruchách spánku. Hojnost hořčíku a vitamínů B pomáhá uklidnit nervový systém. K dosažení tohoto efektu se také doporučuje provádět s ním koupele nebo jej používat jako aromaterapii.
• Odvar z vavřínových listů je také užitečný pro odstranění přebytečné tekutiny z těla. Díky této vlastnosti bude odvar užitečný pro lidi, kteří se chtějí zbavit otoků a nadváhy.
• Odvar může mimo jiné zlepšit trávení a zmírnit střevní koliku. Kyseliny obsažené v bobkových listech zlepšují látkovou výměnu, což pomáhá zvýšit tvorbu potřebných enzymů. Tyto kyseliny jsou také schopny chránit tělo před škodlivými účinky škodlivých sloučenin a toxinů, které se hromadí ve střevech.

Je bobkový list dobrý pro starší lidi?

Prospěšné mikroelementy obsažené v bobkových listech pomáhají posilovat srdce a cévy a zlepšují krevní oběh. Bobkový list může pomoci předcházet ateroskleróze a díky vysokému obsahu éterických olejů a vitamínů skupiny B může podporovat činnost mozku. Dalším důležitým faktem je, že použití bobkových listů pomáhá zvýraznit chuť pokrmů a tím méně soli. To je velmi důležité pro ty, kteří mají sklony k vysokému krevnímu tlaku.

Na jaké nemoci je bobkový list užitečný?

Nemoci gastrointestinálního traktu. Bobkový list pomáhá zlepšit proces trávení, zpomalit zánětlivé procesy a snížit závažnost plynatosti a pálení žáhy. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace přírodního koření může snížit závažnost příznaků zánětlivých gastrointestinálních onemocnění.

Diabetes mellitus. Vědecké výzkumy ukazují, že bobkový list, pokud se pravidelně používá při vaření, může pomoci normalizovat hladinu cukru v krvi a také zlepšit citlivost na inzulín.

Nemoci srdce a cév. Díky hořčíku a vápníku pomáhá bobkový list snižovat „špatný“ cholesterol, normalizovat krevní tlak a zlepšovat srdeční činnost.

Zánětlivá onemocnění. Bobkový list obsahuje esenciální oleje, které jsou známé pro své protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. Bobkový list může pomoci snížit zánět a zmírnit příznaky spojené s různými nemocemi, jako je artritida a revmatismus. Bobkový list navíc dokáže urychlit hojení ran a popálenin, podporuje rychlejší regeneraci pokožky. Za tuto vlastnost vděčí také vitaminu A ve svém složení. Znatelný účinek je pozorován při konzumaci odvaru z bobkových listů.

Jak připravit odvar z bobkových listů?

Patnáct středních bobkových listů zalijeme 300 ml vody, přivedeme k varu a na mírném ohni pět minut povaříme. Poté nalijte do termosky a nechte tři hodiny. Přeceďte, užívejte třikrát denně jednu polévkovou lžíci, ale až po konzultaci s lékařem.

Je však důležité si uvědomit, že bobkový list není v žádném případě všelékem. Před použitím bobkového listu k léčbě jakéhokoli onemocnění se vždy doporučuje konzultovat s odborníkem za účelem získání individuálních doporučení a zohlednění možných kontraindikací nebo možnosti interakce s jinými předepsanými léky.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

1. Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem byste se neměli nechat příliš unést odvary z bobkového listu. Nadměrná konzumace tohoto koření v jakékoli formě může vyvolat pokles krevního tlaku v důsledku odstranění tekutiny z těla.
2. Doporučuje se vyhnout se konzumaci listů pro osoby s diagnostikovanými vředy, cholecystitidou a pankreatitidou, zejména během období exacerbace.
3. Lidé s nízkou srážlivostí krve musí být také opatrní, protože bobkový list má tu vlastnost, že ji ztenčuje.
4. A samozřejmě byste neměli zahrnout bobkové listy do svého jídelníčku, pokud máte alergické reakce nebo individuální nesnášenlivost.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

• koření
• bobkový list