Toto jídlo je mnohým známé již od dětství. Připravuje se na bázi mléka, zralé dýňové dužiny a cukru. Často se pro zlepšení chuti přidávají obiloviny a koření. Velmi výživné, lehce stravitelné. Má příjemnou, jemnou, lehce nasládlou vůni. Považováno za vynikající volbu pro snídani nebo odpolední svačinu.

Střih: Romanova Yu. M.

Složení a kalorie

Standardní porce (300 gramů) kaše připravené podle klasické receptury s vodou obsahuje 267 kcal. Při přidání mléka a másla se však kalorická hodnota zvýší o 130 jednotek.

  • vitamíny A, skupiny B, C, E, H a K;
  • kyselina nikotinová;
  • neviditelné a neesenciální aminokyseliny;
  • vláknina rostlinného původu;
  • křemík, vápník, draslík;
  • hořčík, síra, sodík;
  • chlor, fosfor;
  • stopové prvky;
  • stravitelné sacharidy;
  • mastné kyseliny.

Výhody dýňové kaše

  • Odstraňuje toxiny z těla.
  • Zlepšuje vstřebávání živin střevem.
  • Působí příznivě na trávení.
  • Reguluje hladinu kyselosti žaludeční šťávy, proto je součástí dietního menu pro exacerbaci gastritidy.
  • Zlepšuje správné fungování jater. Kromě toho se vyznačuje choleretickým účinkem.
  • Vitamínový komplex misky aktivuje regeneraci poškozených buněk pojivové tkáně.
  • Zvyšuje elasticitu pokožky, eliminuje podráždění, chrání před negativními vlivy prostředí.
  • Pomáhá zbavit se prvních projevů alergických vyrážek.
  • Posiluje imunitní systém.
  • Snižuje riziko onkologických onemocnění.
  • Normalizuje činnost nervové soustavy, potlačuje úzkost a nadměrnou nervozitu.
  • Minerály a aminokyseliny normalizují hladinu cholesterolu v krvi.
  • Zmírňuje příznaky žilních onemocnění.
  • Zlepšit elasticitu stěn krevních cév.
  • Zabraňuje vzniku patologií spojených s poruchami srdečního rytmu.
  • Podporuje zdraví reprodukčních orgánů u mužů. Zvyšuje potenci a pohyblivost spermií.

Je to možné pro těhotné a kojící matky

Miska není zakázána během těhotenství. S mírou to přináší jen výhody. Účinně odstraňuje zácpu a zabraňuje plynatosti. Navíc čistí krev. Zmírňuje otoky, které se často objevují v posledních týdnech těhotenství. Během laktace zlepšuje nutriční hodnotu a chuť mléka.

Škody a kontraindikace

Zneužívání dýňové kaše vyvolává nepohodlí ve střevech, plynatost a nadýmání. V některých případech byly zaznamenány poruchy odtoku žluči a projevy jaterní koliky.

Jak si vybrat dýni na kaši

Zralé plody mají jasně oranžovou barvu dužiny a kůry. Někdy s červenými, zelenými nebo žlutými žilkami. Při poklepání je slyšet dutý zvuk. Povrch by neměl být poškozen. Měkkost a nadměrná suchost naznačují, že zelenina je již zkažená.

ČTĚTE VÍCE
Jaké květiny lze zasadit do koleček?

Jak vařit: recepty

Dýňová kaše s mlékem

  • čerstvá dýně – 400 g;
  • rýže – 100 g;
  • kravské mléko – 450 ml;
  • voda – 100 ml;
  • máslo – 30 g;
  • med – 100 g;
  • sůl podle chuti;
  • vanilin a mletá skořice – každá špetka.
  1. Dýni omyjeme, oloupeme, nakrájíme na velké kostky. Zalijte vodou, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
  2. Nalijte mléko, přidejte med, promíchejte. Znovu přiveďte k varu.
  3. Rýži několikrát propláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte do hrnce. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 25–30 minut. 5 minut před vařením ochutíme vanilkou a skořicí. Před podáváním potřeme máslem.

Dýně s jablky

  • mléko – 4 sklenice;
  • rýže – 1 sklenice;
  • žalud dýně – 350 g;
  • sladkokyselá jablka – 3 ks;
  • granulovaný cukr – 1 lžíce. l.;
  • špetka skořice;
  • máslo – 30 g.
  1. Rýži propláchneme a smícháme s nastrouhanou dýňovou dužinou. Zalijeme mlékem a přivedeme k varu.
  2. Za stálého míchání přidejte cukr a vařte na středním plameni 15 minut. 7 minut před tím, než budete připraveni, vložte jablka, oloupaná a nakrájená na plátky, do pánve.
  3. Sundejte z ohně, přidejte olej. Necháme 5 minut louhovat.