Kdo je předkem husy domácí?

Husa domácí (Anser anser domesticus nebo Anser cygnoides domesticus, dva samostatné druhy) jsou domestikované husy šedé (buď husy šedé nebo husy labutí), které lidé od pradávna chovali jako drůbež pro maso, vejce a prachové peří. Každý rok je na celém světě poraženo kolem 700 milionů hus na maso.

1 Původ a vlastnosti
2 Husy v beletrii a mýtech
3 Viz také
Odkazy 4
5 Externí odkazy

Původ a charakteristika

Plavání páru hus domácích typu labuť

V Evropě, severní Africe a západní Asii pocházely původní husy domácí z husy šedé (Anser anser). Ve východní Asii se původní husy domácí vyvinuly z husy labutí (Anser cygnoides); jsou běžně známé jako čínské husy. Oba byly široce představeny v nedávné době a moderní stáda v obou oblastech (a jinde takový jako Austrálie a Severní Amerika) mohou sestávat z jednoho druhu nebo křížence mezi nimi. Čínské husy lze snadno odlišit od hus evropských podle velkého výčnělku u základny zobáku, ačkoli kříženci mohou mezi těmito dvěma druhy vykazovat jakýkoli rozdíl.

domestikace, jak poznamenává Charles Darwin (Diversity of Animals and Plants under Domestication I. 287), je velmi starověkého data; existují archeologické důkazy o domácích husách v Egyptě před více než 4000 lety. Byli vybráni pro svou větší velikost, přičemž domácí plemena váží až 10 kg (22 lb), ve srovnání s maximální hmotností 3,5 kg (7,7 lb) u divoké husy labutí a 4,1 kg (9,0 lb) ) u divoké husy šedé. . To ovlivňuje jejich tělesnou stavbu; zatímco divoké husy mají horizontální postoj a tenké zadní končetiny, domácí husy ukládají velké tukové zásoby blíže k ocasu, čímž vytvářejí tukovou zadní část a způsobují, že pták zaujme vzpřímenější postoj. Přestože jejich velká hmotnost ovlivňuje jejich schopnost létat, většina plemen domácích hus je schopna letu.

Husy byly také pečlivě vybírány z hlediska plodnosti, samice snášejí až 50 vajec ročně ve srovnání s 5–12 vejci u husy divoké.

Protože většina domácích hus má malý sexuální dimorfismus, je určení pohlaví primárně založeno na fyzických vlastnostech a chování. Samci jsou obvykle vyšší a větší než samice a mají delší krk. Kromě toho lze samce rozlišit podle obranného chování, které projevují vůči svým družkám a jejich potomkům – samec obvykle stojí mezi svou družkou a jakoukoli vnímanou hrozbou.

ČTĚTE VÍCE

Jak se nazývají dlouhé zelené papriky?

Změny opeření jsou proměnlivé; mnozí byli vybráni, aby ztratili tmavě hnědé tóny divokého ptáka. Výsledkem je zvíře se znaky nebo zcela pokryté bílým peřím. Zbytek si ponechá opeření blízké přirozenému; některé, jako například moderní husa Toulouse, vypadají v opeření téměř identicky s šedou, liší se pouze strukturou. Sněžné husy jsou často preferovány, protože vypadají lépe oškubané a oblečené a zbývající malé prachové peří je méně nápadné. Od římských dob byly bílé husy chovány ve velké úctě.

Husy produkují velká jedlá vejce o hmotnosti 120–170 gramů (4,2–6,0 oz). Při vaření se dají použít stejně jako slepičí vejce, ale mají úměrně více žloutku a při vaření mají o něco hustší konzistenci. Chuť je téměř stejná jako slepičí vejce, ale atraktivnější.

Stejně jako jejich divocí předkové, i domácí husy velmi chrání své potomky a ostatní členy hejna. Gander se obvykle staví mezi jakoukoli vnímanou hrozbu a svou rodinu. Díky své vysoce agresivní povaze, hlasitému volání a citlivosti na neobvyklé pohyby mohou husy přispět k bezpečnosti nemovitosti. Koncem 1950. let v Jižním Vietnamu VNAF používala hejna hus k nočnímu hlídání zaparkovaných letadel kvůli hluku, který vydávali v přítomnosti vetřelců.

Vzhledem k tomu, že domácí husy pocházejí z husy šedé, které ve skutečnosti patří ke stejnému druhu jako jejich divoký předek (což je poddruh pocházející z domestikace), uprchlí jedinci se snadno rozmnožují s divokými populacemi, což vede k tomu, že potomci se někdy podobají jednomu z rodičů nebo mají smíšené opeření se vzory. šedé a bílé peří a oranžové zobáky.

Husa hospodářská: rovný postoj a tlustý zadek
Divoká husa: horizontální póza a tenký zadek

Husy v beletrii a mýtech

Husy domácí se po staletí používají jako hlídači a hlídači a patří mezi nejagresivnější ze všech domácích ptáků. “Kapitolské husy” Henri-Paul Motte, 1889

Když Afrodita poprvé vystoupila na břeh, uvítali ji Charity (římské „Graces“), jejichž vůz táhly husy.

Existují příběhy matky Husy, které by mohla vyprávět farmářka; je tu pověstná husa, která snesla zlatá vejce, varující před nebezpečím chamtivosti.

husy v chrámu Juno na Kapitolském kopci podle Liviho zachránily Řím před Galy kolem roku 390 př. n. l., když byli vyrušeni při nočním útoku. Tento příběh může být pokusem vysvětlit původ posvátného stáda hus v Římě.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouhá je pštrosí sezóna?

Lilian Bodson a Daniel Marcolungo, L’oie de bon aloi: Aspect de l’histoire ancienne de l’oie Domestique [Husa ve starověkém životě a folklóru]. Svěrák (Musée Regional d’Archeologie et d’Histoire de Vise), 1994, pojednává o obrazu a tradici domácích hus v klasickém starověku, se samostatnou kapitolou o husách ve folklóru.

Ve videohře 2019 Untitled Goose Game je hlavní postavou domácí husa.