Kopr se vysazuje semeny na otevřeném prostranství, ve sklenících, přesévání řad okurek, na těžkých půdách v postelích a dokonce i na okenním parapetu. Tato bylina, oblíbená v kuchyni a léčitelství, je poměrně nenáročná a v jižních oblastech může přinést velkou úrodu téměř po celý rok.
V našem článku si ukážeme některé vlastnosti, jak správně sázet a pěstovat kopr pro maximální výnos, a tedy i příjem ze semen kopru z řady Gavrish Professional Seeds, které můžete vždy zakoupit v našem internetový obchod “Gavrish Shop”. Na stejném místě nyní můžete jedním nebo dvěma kliknutími rychle sebrat semínka, která nahradí cizí zeleninu. Ale nejdřív.
Světová produkce kopru je zaměřena především na pěstování semen jako koření a složky bylinných léčiv a také na výrobu silice. Kopr na zeleninu (čerstvý, sušený a mražený) se pěstuje v Rusku, Bělorusku, Uzbekistánu, Kazachstánu, Německu, skandinávských zemích, Polsku, Bulharsku, České republice, Zakavkazsku. Podle farmářů z již zmíněného Uzbekistánu zvyšují producenti zeleně export do pobaltských zemí: Litvy a Lotyšska, kopru a další zeleně tam posílají doslova v tunách.
Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu:
- Pro pěstování kopru se nejlépe hodí kypré, dobře provzdušněné půdy;
- Na těžkých půdách se kopr vysévá na hřebeny;
- Pěstební plocha by měla být bez plevele, dobře vyvinutá, podzemní voda by neměla ležet blízko povrchu půdy;
- Optimální kyselost půdního roztoku pro kopr se blíží neutrálnímu pH 6,5-7,0. Na kyselých půdách je energie klíčení výrazně snížena.
Jako předchůdce kopru jsou vhodné jakékoli řádkové plodiny, s výjimkou rostlin čeledi celer, ale nejvyšší výnosy se dosahují, když je umístěn po předchůdcích (okurky, zelí), pod které byl aplikován hnůj. Po plodinách čeledi celerovitých se kopr vysévá nejdříve o 4 roky později.
K plnému zajištění tak rané plodiny, jako je kopr, živinami, je nutné, aby byly ve formě přístupné rostlině.
Proto se při zimní orbě aplikuje 60 t / ha organických hnojiv, 2,5-3 centů / ha superfosfátu, 1,5-2 centů / ha chloridu draselného. Při pěstování na jaře – 2,5 c / ha dusičnanu amonného. Podle zkušeností zahraničních výrobců 100 centů čerstvého kopru ve fázi rašení nese N – 22 kg, P2O5 – 8 kg, K2O – 67 kg, MgO – 3 kg, CaO – 28 kg.
Pro získání zelené úrody 300 c/ha je tedy nutné aplikovat N – 65 kg AI, P2O5 – 25 kg, K2O – 200 kg, MgO – 10 kg, CaO – 85 kg na 1 ha. Fosfor a draslík se aplikují před výsevem, dusík ve 2 dávkách 2 týdny po výsevu. Výnos zeleně zvyšuje o 20 % listová zálivka – čtyřnásobný postřik sadby kopru s intervalem 1 týdne roztokem močoviny (18 kg na 600 l vody na 1 ha).
Pro příjem zeleně dopravníkem během sezóny se kopr začíná vysévat brzy na jaře, jakmile je půda připravena. Plodiny se opakují s intervalem 10-15 dnů. Poslední termín setí v regionu Central připadá na třetí dekádu července (40-60 dní před nástupem silných mrazů). Aby se dosáhlo dřívější produkce, semena kopru se vysévají před zimou, když nastane chladné počasí (průměrná denní teplota není vyšší než 5 ° C).
Pokud zaséváte kopr před zimou, zelení je připraveno ke sklizni o 2-3 týdny dříve než u časného jarního setí
Vysévá se secími stroji na zeleninu nebo ručně řádkovým (rozteč řádků 45 cm) a pásovým (vzdálenost mezi pásy 45 a 60 cm, mezi řádky – 15-20 cm) metodami.
Při pěstování kopru na koření by měla být rozteč řádků 45-60 cm Hustota rostlin v řádku se reguluje výsevem: při výsevu na zeleň se semeny s klíčivostí alespoň 70 % je to 15- 25 kg / ha, na koření – 8-12 kg / ha.
Vlastnosti setí kopru
Semena se vysévají do hloubky 1-2 cm.Před vzejitím (8-10 dní po výsevu) se provádí bránění napříč řádky. K tomu se používá síťová (BSO-4.0) nebo lehká (ZOR-0,7) brána s jednotkovou rychlostí až 4 km/h. Ozimé plodiny se také brzy na jaře zavlažují lehkými nebo síťovými branami napříč řádky a současně se aplikuje 60 kg/ha dusíkatých hnojiv. Když se objeví kůrka, může být zničena kropením nebo válením prstencovými válečky, ale upřednostňuje se první, protože nedostatek vlhkosti zkracuje dobu příjmu prodejné zeleniny a snižuje výnos.
Pro získání časné produkce a zvýšení výnosu zelené hmoty jsou plodiny pokryty netkaným materiálem nebo štěrbinovitým filmem. Jedná se o film s podélnými řezy o délce 20 mm, přesazenými ve vzdálenosti 8 mm. Největšího efektu z použití takového přístřešku je dosaženo v letech s nízkými teplotami a nedostatkem vláhy, kdy je výnos 3x vyšší oproti plodinám bez přístřešku. Od našich zákazníků pravidelně dostáváme zpětnou vazbu o výsledcích, které získávají se semeny kopru Gavrish. I při minimální péči je účinnost kopru velmi vysoká.
koprová péče
Péče o plodiny v budoucnu spočívá v meziřádkové kultivaci a ničení plevelů. První uvolnění řádků se provádí do hloubky 4-5 cm, poslední – do 8-10 cm. Herbicidy při pěstování na greenech se nedoporučují. Při pěstování kopru za účelem získání koření v silně zaplevelených oblastech se promethrin přidává v dávce 1 kg účinné látky. na 1,5 ha. Je možné aplikovat i kontinuální herbicidy před rašením výhonků kopru a při klíčení plevelů.
Sklizeň kopru
Čištění kopru na zelení začínají, když rostliny dosáhnou výšky alespoň 20 cm, protože výnos a chuť produktu do značné míry závisí na jeho období.
Nejvyšší výnos zeleně a její aromatičnost nastává v době tvorby květenství, kdy výška rostlin dosahuje 25-30 cm.S přibývajícím věkem rostlin se aromaticita zvyšuje. Zelení se sklízí za suchého počasí, kdy na kopru není rosa. Rostliny se buď vytrhávají s kořeny, nebo se odřezávají listy.
Při sklizni kopru je velmi důležité rychle ochladit produkty, aby se zabránilo samovznícení zelené hmoty.
Zelináři stříhají brzy ráno nebo večer, zelení upletou na svazky a v nízké vrstvě položí na zem, lehce přikryjí. Tímto způsobem jsou produkty před prodejem přirozeně chlazeny. Koprová zelenina rychle vadne a ztrácí svou prezentaci. Takže při teplotě 12-18°C a vlhkosti vzduchu 85-90% není skladovatelnost delší než 36 hodin, při teplotě 1-3°C a vlhkosti vzduchu 90-95% – ne více než 5 dní.
Sklizeň kopru na koření provádí se ve fázi plného květu, řezané rostliny se svážou do snopů o hmotnosti 5-6 kg a skladují se až do zpracování v čisté, dobře větrané místnosti při teplotě 0-12 °C a vlhkosti vzduchu ne vyšší než 85 %. až 2 dny.
Bylinky skladujeme nejlépe ve vzduchotěsných nádobách (baleno v plastových sáčcích ve svazcích po 200 g, sáčky jsou zatavené) při teplotě 0-3 °C. V této formě lze plodinu skladovat až 30 dní.
Tradiční celosvětově rozšířené odrůdy Dukát, Kopr jsou vhodnější pro jednorázovou sklizeň listů, deštníků a semen, protože rostliny rychle přecházejí do stopkování a kvetení.
Pro příjem greenů na dopravník je nutné jejich opakované plodiny. Proto je při pěstování kopru pro greeny nutné používat odrůdy, které nejdou dlouho do slídění, mají dlouhou ekonomickou trvanlivost a nevyžadují časté plodiny – Alligator, Almaz, Amazon.
Kopr se pěstoval i ve starověkém Řecku a starověkém Římě. Věřilo se, že tato rostlina poskytuje ochranu před čarodějnictvím – pravděpodobně díky svému silnému aroma. Ochranné amulety byly vyrobeny z kopru. Byl přidáván do jídla gladiátorů v naději, že jim dodá odvahu a udatnost. Nevěsty v Německu a Belgii věřily, že snítka kopru udělá jejich manželství šťastným, a tak elegantní listy a květenství přidávaly do kytic nebo si je připevňovaly na své svatební šaty.
Při pěstování odrůd kopru s dlouhou trvanlivostí se některé prvky technologie mění:
- výsevek je snížen na 2-3 kg/ha, což umožňuje poskytnout každé rostlině větší krmnou plochu a realizovat potenciál produktivity;
- listy se sklízejí 3 až 10krát během vegetačního období před přechodem rostliny na stalking, což umožňuje snížit počet opakovaných plodin, zvýšit produktivitu a kvalitu produktu.
Společnost Gavrish je uznávaným lídrem v chovu kopru. Proto přesně víme, o čem píšeme. Přejeme vám skvělou úrodu!
Michail Tsiunel, Ph.D. n., zástupce. gen. ředitel chovu NIIOZG, Alexej Baranov, Ph.D. Ph.D., výzkumný pracovník NIIOZG
