Zdá se, že neexistuje jediný kout, kde by tato rostlina nerostla. Kapsička pastevecká se výborně rozmnožuje semeny, a proto rok od roku dobývá stále větší prostory. Může růst kdekoli: na volných pozemcích, v zeleninových zahradách, na loukách, v zahradách, podél cest. Navzdory skutečnosti, že se jedná o plevel, má rostlina léčivé vlastnosti, které znali léčitelé starověkého Řecka a Říma.
Léčivé vlastnosti a složení kapsičky pastýřské
- Bylina obsahuje třísloviny, kyselinu bursovou, hissopin rhamnoglykosid, kyselinu jablečnou, vinnou, fumarovou, cholin, flavony, acetylcholin, tyramin, saponiny, inositol, fytoncidy.
- Bylina obsahuje vitamín C a velké množství vitamínu K.
- Rostlina má choleretické, močopudné, stahující účinky, proto se s úspěchem používá při zánětech trávicího traktu, průjmech, onemocněních ledvin a močového měchýře.
- Bylina má hemostatický účinek a používá se při jakémkoli vnitřním krvácení. Na rány a pohmožděniny se pastýřská kapsička používá jako pleťová voda.
- Tato rostlina pomáhá při hypertenzi a ateroskleróze.
Kontraindikace: těhotenství a tromboflebitida.
Jak a kdy sbírat pastýřskou peněženku
Pastýřská peněženka sklízené během květu, která se pro ni táhne od dubna do podzimu. Proto velmi často můžete na rostlinách vidět jak květy, tak trojúhelníkové malé semenné lusky ve tvaru srdce. Mimochodem, lidé této bylince říkají „srdce“.
Pastýřská peněženka se připravuje za suchého počasí. Tráva by měla být úplně suchá od rosy. Je třeba připomenout, že sběr se provádí mimo místa, která jsou z hlediska životního prostředí nepříznivá, protože jakákoli tráva velmi dobře absorbuje všechny škodlivé látky z atmosféry.
Přečtěte si více Kdy sbírat třešňové listy
Při sběru kapsičky pastevecké odřízněte zahradnickými nůžkami vrchní část rostliny o délce až 40 cm. Řezané stonky mohou obsahovat květy a listy, stejně jako malé množství nezralých plodů ve spodní části stonku.
Pastýř je často napaden houbou a rostlina je roztrhaná s bílým povlakem. Takové rostliny nelze sbírat.
Řezané stonky umístěné v koších nebo hromadách rychle plesniví a mění barvu. Proto je třeba je po nařezání co nejrychleji přenést na místo trvalého sušení.
Někdy si nezkušení kombajnisté mohou splést pastevecký měšec s polní trávou. Ve skutečnosti jsou tyto dvě rostliny trochu podobné. Ale stále existují rozdíly:
- Přízemní listy kapsičky pastýřské připomínají listy pampelišky – jsou dlouhé, zpeřené, s ostrými pilovitými laloky. Ale v polní lilii jsou podlouhlé a bez „zářezů“.
- Kapsička pastýřská má semenné lusky ve tvaru srdce, zatímco lusky se semeny yarutky mají tvar elipsy.
Jak sušit pastýřskou peněženku
Suroviny se pokládají na papír, látku, podlahu v tenké vrstvě a suší se ve stínu, pod přístřeškem nebo na půdě s dobrým větráním.
Dobře usušená pastevecká tráva se skládá z listových stonků dlouhých až 40 cm, květů a případně nezralých plodů. Všechny suroviny by měly mít nazelenalou barvu.
Trávy rozdrcené na prach by neměly být více než 2 % a zažloutlých listů s neoddělenými kořeny více než 3 %.
Známkou dobře vysušených stonků je jejich křehkost.
Vůně surovin je slabá, chuť nahořklá. Obchod sušené suroviny v papírových sáčcích, kartonových krabicích, látkových sáčcích na chladném a suchém místě po dobu 2-3 let.
Pastýřská peněženka ve vaření
Kapsička pastevecká je zcela jedlá rostlina. Ale pouze mladé listy rostliny, která ještě nekvetla, jsou vhodné pro použití při vaření.
Čtěte více Kdy sbírat lípu
Salát z pastýřské peněženky. Nasekejte 100 gramů listů a smíchejte s jednou okurkou a jedním rajčetem nakrájeným na plátky. Přidáme natvrdo uvařené vejce nakrájené na plátky, osolíme, ochutíme zakysanou smetanou a opatrně promícháme.
