Malinový džem je voňavá, sladká dobrota, kterou milují dospělí i děti. Přidává se do různých pokrmů a nápojů, používá se ke zdobení dezertů a je také účinným lékem při nachlazení. Jako každý jiný produkt má malinový džem prospěšné a škodlivé vlastnosti. Podívejme se na obě strany mince.
O čem si povíme v článku:
Zdravotní přínosy malinového džemu
Maliny jsou přirozeným zdrojem antioxidantů. Hrají důležitou roli v boji proti volným radikálům, zabraňují předčasnému stárnutí buněk a také posilují imunitní systém.
Maliny obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Například vitamín C je nezbytný nejen pro silnou imunitu, ale také pro tvorbu kolagenu, který udržuje zdravou pokožku, vlasy a nehty. Maliny navíc obsahují vitamín K: je důležitý pro zdravé kosti a dobrou srážlivost krve.
Malinový džem zlepšuje srdeční činnost díky unikátním přírodním sloučeninám – antokyanům a flavonoidům, které také snižují cholesterol a krevní tlak. Maliny jsou navíc cenným zdrojem vlákniny: vláknina hraje důležitou roli při udržování normálního trávení.
A samozřejmě vůně a chuť malinového džemu má pozitivní vliv na vaši náladu a emoční stav.
Malinový džem v medicíně
Malinový džem je nejoblíbenější lidový lék na nachlazení a kašel. Snižuje teplotu, snižuje bolest a uklidňuje a při bolestech v krku zpomaluje šíření choroboplodných zárodků. Obecně vzato, ne nadarmo jej báječný Carlson považoval za nejlepší lék i pro „nejnemocnějšího člověka na světě“.
Pochoutka také dokonale pomáhá při onemocněních gastrointestinálního traktu: pankreatitida, gastritida a cholecystitida, ale ne v akutní fázi. Maliny zmírňují zánět, mají obalující vlastnosti a zlepšují tok žluči, přesto je důležité dodržovat umírněnost.
Maliny také zabraňují chudokrevnosti díky obsahu železa, kyseliny listové a hořčíku, který je nezbytný pro tvorbu nových krvinek.
Pokud máte cukrovku, konzumace malinového džemu je kontraindikována: obsahuje velké množství cukru a může způsobit vážné poškození zdraví. Opatrní byste měli být i v případě, že jste alergičtí na bobule.
V těhotenství
Během těhotenství by se džem měl konzumovat s mírou, zejména ve třetím trimestru: může způsobit alergie u dítěte. Ale pokud dodržujete umírněnost, maliny jsou v tomto období nepostradatelným produktem. Posiluje imunitní systém, odstraňuje toxiny a obsahuje všechny vitamíny a mikroelementy nezbytné pro vývoj plodu.
Kojení
Kojící ženy by měly malinový džem zařadit do svého jídelníčku až šest měsíců po porodu. To pomůže vyhnout se alergickým reakcím, zarudnutí a vyrážkám u dítěte.
Malinový džem pro děti
Sladká dobrota není dětem zakázána: konzumace 1-2 čajových lžiček denně působí blahodárně na mladé tělo. Malinový džem podporuje růst svalové tkáně a posiluje kosti. Pro děti do dvou let, kdy je mnoho léků stále kontraindikováno, je malinový džem nepostradatelným prostředkem k léčbě nachlazení.
Čaj s malinovou marmeládou
Je zdravé pít čaj s malinovou marmeládou? Ano, protože nápoj je stejně zdravý jako bobule samotné. Posiluje imunitní systém, stimuluje mozkovou činnost a zlepšuje náladu. Zkuste se však rozhodnout pro čaj bez cukru, který zabíjí jeho výhody.
Je možné pít mléko s malinovým džemem?
Mléko, stejně jako maliny, obsahuje velké množství vitamínu C a přinese tělu dvojnásobný užitek. V případě potřeby lze mléko nahradit kefírem nebo fermentovaným pečeným mlékem. Tento nápoj obsahuje mnoho živin, vitamínů a mikroelementů. Skvělá volba pro svačinu nebo dezert.
Jaký je nejzdravější malinový džem?
Pro maximální užitek by měl být džem vyroben z čerstvých a zralých bobulí: bez barviv, konzervačních látek nebo příchutí. Je lepší dát přednost variantám se sníženým obsahem cukru nebo s náhražkou cukru ve složení. Tento džem nepoškodí vaše zdraví ani postavu.
Věnujte pozornost způsobu vaření: džem vyrobený s minimálním vařením si může ve srovnání s dlouhodobým vařením zachovat více živin. Pokud chcete z džemu vytěžit maximum, připravte si ho doma. Tímto způsobem si můžete sami vybrat všechny ingredience a řídit proces. To vám umožní připravit nejzdravější malinový džem s použitím čerstvých bobulí, mírného množství cukru a minimálního vaření.
Je možné jíst fermentovaný džem?
Při nesprávném skladování může malinový džem kvasit. V tomto případě byste jej neměli konzumovat: může způsobit žaludeční nevolnost nebo otravu.
Nespěchejte ho však vyhodit: pokud proces fermentace právě začal, měl by být produkt pokryt malým množstvím cukru a tráven. Z kvašené marmelády si můžete vyrobit i tinkturu nebo domácí víno.
