I malé lískové plantáže mohou svému majiteli přinést značné výhody. Jeho plody jsou chutné, výživné, léčivé a na trhu jsou velmi žádané. Dokonce i skořápka, listy a dřevo lískových ořechů mají hodnotu. Co potřebujete vědět o této plodině, abyste mohli úspěšně zasadit, pěstovat a každoročně sklízet vysoký výnos „zlatých“ ořechů?
Líska je cenná plodina
Jedna z nejcennějších plodin ořechů je u nás známá pod tureckým názvem lískový ořech. Je tento název oprávněný? Podle mnoha renomovaných zahradníků ne. Názvy ovocných plodin na Ukrajině jsou obvykle odvozeny od názvu botanického rodu (v tomto případě corylus – líska).
Máme také starodávnou tradici pojmenovávat ovocné rostliny ženskými jmény, čímž vzdáváme hold bohyni plodnosti. A konečně, líska je původní evropská rostlina, jejíž pyl se nachází v obrovském množství jak ve starověkých předledovcových nalezištích, tak v novějších vrstvách. Protože ale většinu lískových ořechů vyvážíme z Turecka, musíme brát ohled na specifika trhu.
Líska je sbírka lískových odrůd, z nichž většina má komplexní hybridní původ. Pro lísku existují i jiné názvy – líska, líska, zaječí oříšek. Tato plodina je nenáročná a lze ji úspěšně pěstovat téměř na celém území Ukrajiny.
Zatímco vytvoření komerčních výsadeb je u nás teprve v plánu, amatérští zahrádkáři již tuto plodinu stihli ocenit, a to nejen pro její chutné a zdravé oříšky, ale také pro krásu a příznivou auru, kterou kolem sebe vytváří. Již dlouho bylo zjištěno, že jiné rostliny milují pobyt v blízkosti lísky; půda z pod lískového keře se přidává do půdních směsí pro pokojové květiny.
Biologické vlastnosti
Líska je silný vytrvalý keř vysoký až 7 m. Při pěstování se výška rostlin udržuje na 4-5 m. Stáří výsadby může dosáhnout 50-70 let. Rostlina je jednodomá, s květy dvoudomými – samčími (jehnědy) a nenápadnými samičími. Kvete v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách – od prosince do března.
Nejzranitelnějšími orgány v období přezimování jsou jehnědy. Během kvetení mohou být poškozeny při teplotách –5-7 °C, vegetativní části snesou teploty klesající až k –30 °C. Líska je samosprašná, cizosprašná rostlina. V rámci stejné odrůdy samčí a samičí květy nekvetou současně, ale s rozdílem 2-5 dnů. Někomu vykvetou jako první jehnědy, jinému se naopak nejdříve objeví blizny samičích květů.
Pro úspěšné křížové opylení a plodnost je vhodné mít 3-4 odrůdy. Pyl je unášen větrem až na 1 km, takže pokud již poblíž (v lese nebo mezi sousedy) roste líska, nebudou problémy s opylením.
Kdy dozrává líska?
Intenzivní růst vaječníků je pozorován na konci května až června. Zrání ořechů začíná v druhé polovině srpna a závisí na odrůdě. Ořechy mohou být různých tvarů – od zploštělých až po podlouhlé (optimální je kulatý, ale pro amatérské zahradnictví to nemá zásadní význam). Skořápka ořechu je obalena listovým obalem – pluska.
Délka a tvar chocholu je důležitým odrůdovým znakem, který naznačuje původ odrůdy. U jižních odrůd je plus často protáhlý, trubkovitý nebo zvonovitý, což vytváří další dekorativní efekt. Ořechy se obvykle sbírají ve svazcích po 2-5 kusech. (někdy až 15).
Volba místa k zemi
Líska je poměrně vlhkomilná plodina. Pro bohatou plodnost vyžaduje minimálně 700 mm srážek ročně. Je nenáročný na půdy, vhodné jsou všechny druhy kromě slaných, suchých, písčitých a bažinatých. Přes dostatečnou toleranci stínu líska dobře plodí na plném světle. Lísku byste neměli pěstovat ve stínu jiných ovocných plodin. V tomto případě se můžete spolehnout pouze na získání dlouhých „rybářských prutů“. Aby se zabránilo zastínění, odborníci doporučují pěstovat lísku ve standardní formě a neustále odstraňovat výhonky.
Výběr odrůdy lísky je zodpovědná záležitost
Většina odrůd pochází z lísky obecné, dále dva jižní a tedy teplomilnější druhy – líska velkoplodá a líska pontická. Ve Státním registru odrůd rostlin doporučených k distribuci na Ukrajině se seznam odrůd lískových ořechů v posledních letech dramaticky změnil. Pokud dříve existoval dlouhý seznam zástupců ukrajinského výběru, pak se v roce 2012 objevily španělské odrůdy, jako je Cosford, Galle, Barcelona.
V Institutu zahradnictví Národní akademie věd Ukrajiny, Institut pomologie pojmenovaný po. L.P. Simirenko studoval více než 60 odrůd lísky, sbíraných především na území postsovětských zemí. Z tohoto seznamu stojí za to zdůraznit takové odrůdy ukrajinského výběru jako Mistrovské dílo, Dar Pavlenko, září, Vynikající, Lozovsky sférický, Pirozhok; Ruština – Karamanovskij, Čerkesskij-2. Uvedené odrůdy mají vysokou mrazuvzdornost, produktivitu a mají velké, krásné ořechy různých tvarů.
Stará turecká odrůda Trebizond má velmi krásné ořechy. Na Krymu se pěstuje odedávna a je již považován za domorodý. Mimochodem, tato odrůda se aktivně používá v chovu, protože předává „děděním“ takovou vlastnost, jako je velkoplodost. Samostatně stojí za zmínku červenolisté odrůdy – skutečná dekorace zahrady. Na jaře a v první polovině léta upoutají pozornost svým zářivým olistěním a později, když barvy listů vyblednou, se do popředí dostanou plody, připomínající z dálky karmínové květy.
Z červenolistých odrůd na Ukrajině se nejčastěji pěstují moskevský rubín a lombardská červeň. Z hlediska kvality ořechů nejsou červenolisté odrůdy o moc horší než obvyklé zelenolisté. Kromě odrůd zařazených do Registru jsou distribuovány i formy vybrané zahradníky z místních populací lísek a také z odrůdových sadeb. Takové kultivary mají zvýšenou adaptabilitu na místní podmínky a zaslouží si další studium.
Pravidla pro výsadbu lísky
Vzhledem k brzkému začátku vegetačního období lísky je optimální dobou pro výsadbu podzim (konec října – listopad). V jižních oblastech, pokud to počasí dovolí, mohou být tyto práce prováděny v zimě. Lísku je možné sázet i brzy na jaře za předpokladu, že sazenice budou uloženy v lednici, aby nevyšly z dormance. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě s tvorbou keřů by měla být 4-5 m, se standardní tvorbou – 1,5-2 m. Rozteč řádků je 5-6 m. Technologie výsadby je stejná jako u ovocných stromů.
Model výsadby turecké lísky
Zajímavým řešením pro daču by mohl být turecký model výsadby lísky:
- Spočívá v umístění 5-6 sazenic po obvodu velké výsadbové jámy o průměru 1m.
- Vzdálenost mezi rostlinami je asi 50 cm, následně se pěstují ve standardní formě a všechny výhonky se odstraní.
- Pomocí různých odrůd tak můžete vytvořit zajímavou „kytici“ lísky.
Jakou péči potřebuje cejn?
V prvním roce po výsadbě péče o lísku spočívá v zajištění dobrého růstu, formování kmene a korunních větví. Pokud plánujete pěstovat lísku v přirozené formě keřů, ihned po výsadbě se nadzemní část sazenice zkrátí a ponechají 3-4 pupeny nad úrovní půdy. Z těchto pupenů se v prvním roce tvoří hlavní větve. V následujících letech vyžaduje líska minimální pozornost. Nevyžaduje prakticky žádné prořezávání. Začíná plodit 2-3 roky po výsadbě.
Keř je nenáročný, po zakořenění prakticky nevyžaduje lidskou pozornost a každoročně přináší vysoký výnos chutných a zdravých plodů.
Popis kultury
Lískové ořechy se pěstují ve formě stromu nebo keře. Rostlina patří do rodu Hazel, rodina Birch. Lískové ořechy rostou všude ve středomořských zemích. Rostlina se vyznačuje časným kvetením, začátkem nebo v polovině dubna. Plody se tvoří ve shlucích po několika kusech a dozrávají na podzim.
Ovocné pupeny jsou kladeny každý rok, což zajišťuje stabilní výnos. Maximální výnos produkují 10leté rostliny. Životní cyklus kultury dosahuje 40 let.
Sazenice lískových oříšků se rychle a bezbolestně přizpůsobí podmínkám prostředí a snášejí mírný stín bez jakýchkoli následků na sklizeň. Dospělá rostlina vyžaduje malou péči a vypadá dekorativně:
- v rané žíle, kdy na jiných rostlinách poupata jen bobtnají, se na výhoncích lískových oříšků tvoří dlouhé jehnědy, jejich pyl je cenným produktem pro včely;
- v létě jsou větve zdobeny širokými listy sytě zelené barvy;
- Na podzim se na výhoncích objevují ořechy, shromážděné v květenstvích několika kusů.
Líska se množí semeny, vrstvením a kořenovými výhonky. U vegetativního způsobu dochází ke zralosti plodů ve 3-4 roce pěstování.
Jádra lískových oříšků obsahují až 70 % přírodního oleje, až 20 % bílkovin, vitamíny a mikro- a makroprvky. Doma jsou zachovány bez ztráty prospěšných vlastností po celý rok.
Pěstování lískových ořechů: vlastnosti
V období květu tvoří plodina samčí a samičí květenství. Zvláštností je, že samčí květy v podobě náušnic rozkvétají dříve než samičí. Proto je pro produktivní opylení na pozemku vysazeno několik odrůd s různými obdobími květu. K opylení dochází křížovým opylením (větrem) a za pomoci hmyzu.
Oblíbené odrůdy lískových oříšků
Pro pěstování na chatách a zemědělských podnicích šlechtitelé vytvořili mrazuvzdorné a produkční odrůdy, které odolávají mrazům až -50 stupňů a produkují až 10 kg ovoce.
Halle
Hybrid byl vytvořen německými šlechtiteli, díky vysokému výnosu se odrůda pěstuje na zahradě i pro komerční účely. Při správné zemědělské technologii dosahuje výška rostliny 6 metrů, plody se vyznačují:
- kónický tvar;
- krémově zbarvené jádro;
- sladká chuť.
Lískové ořechy dozrávají v září, výnos dosahuje 10 kg. Vhodnou odrůdou pro opylení je Cosford a další s podobnou dobou květu.
Royal
Tento hybrid s raným zráním se v Evropě rozšířil a nyní je k dispozici zahradníkům na Ukrajině. Ořechy dozrávají začátkem září, tvoří se po 3-5 kusech. Skořápka se snadno rozbije, jádra zcela vyplňují vnitřní prostor. Plody jsou ceněné pro svou mandlovou chuť a sladkost.
Varšavskij
Hybrid byl vytvořen polskými chovateli a je ceněn pro své dekorativní vlastnosti a vysoké chuťové vlastnosti. Listy keře mění barvu po celou sezónu: na jaře jsou načervenalé, v létě zelené, na podzim žlutočervené.
Plody dozrávají koncem září. Mají kulatý tvar a hnědočervenou slupku, dužnina je hustá a sladká. Vhodným opylovačem je odrůda Galle.
Trebizond
Odrůda je vhodná pro průmyslové pěstování a poskytuje vysoký roční výnos. Rostlina je vysoká a plody jsou také velké velikosti. Jádra jsou bílá a chutná. Pro opylování se používají odrůdy Galle a Cosford.
Cosford
Odrůda je výsledkem práce anglických šlechtitelů. Keř dosahuje výšky 5 metrů, výhony jsou hustě pokryty listy. Plody se tvoří v obalech po 5 kusech, mají podlouhlý tvar a žlutohnědou skořápku. Krémově zbarvené jádro. K opylení jsou vhodné odrůdy Galle a Lambert.
Pěstování a péče o lískové ořechy
Pro pěstování plodiny je vhodná slunná oblast s úrodnou půdou, středně vlhká. Nejlepší půda je neutrální kyselost.
Sazenice lískových oříšků
Výsadba se provádí jak na jaře, tak na podzim, za tímto účelem:
- připravte si výsadbovou jámu o rozměrech 60*50 cm;
- na dně je vytvořena drenážní vrstva;
- vyplňte díru z jedné třetiny živnou směsí sestávající ze zeminy, superfosfátu a rašeliny;
- kořenový systém sazenice je rovnoměrně rozložen v díře a pečlivě pokryt zeminou;
- kolem kmene je vytvořena prohlubeň, takže při zalévání se voda nerozšíří;
- zaléváme a povrch mulčujeme.
Než rostlina zakoření, je zapotřebí pravidelné zavlažování pomocí 2-3 větrů vody. Rostlina tvoří horní kořenový systém, který je zohledněn při odstraňování plevele. Před mrazem se kmen sazenic nakopí vysoko zeminou nebo rašelinou, dospělá rostlina nevyžaduje ochranu.
Keř tvoří rozložitou korunu, takže vzdálenost mezi plodinami by měla být do 5 metrů a rozteč řádků by měla být 6 metrů.
Péče o lískové oříšky
Pro plný růst a plodnost vyžaduje dospělá rostlina volnou půdu, která není ucpaná plevelem, takže je nutné pravidelné plenění do hloubky 10 cm, aby nedošlo k poškození kořenů. Použití mulčování zachová vlhkost a kyprost povrchu.
Zalévání se provádí dvakrát měsíčně, v případě silných srážek se zavlažování snižuje. Přítomnost zavlažování výrazně zvyšuje produktivitu.
Hnojení se provádí ve druhém roce pěstování. K tomu se v období tvorby plodů používají organické látky nebo minerální komplexy. Pokud je půda silně vyčerpaná, doporučuje se brzy na jaře používat dusíkatá hnojiva.
Lískové ořechy jsou zajímavé pro hmyzí škůdce: nosatce a tesaříka. Pro boj s nimi je nutné odstranit spadané listí, uvolnit povrch a provést preventivní ošetření.
Lískové ořechy jsou ceněné nejen pro své chutné a zdravé plody. Keř účinně stabilizuje půdu na svazích a odolává sesuvům.
Na osobním pozemku plní i dekorativní roli: vypadá dobře v jediné výsadbě uprostřed trávníku, slouží k vytvoření živého plotu a vysazuje se po obvodu pozemku.
