Jabloň švestková, neboli jabloň čínská, je druh jabloně s drobnými plody. Často se jí také říká jabloň ráje (ráj). Jabloň rajská ve skutečnosti existuje jako poddruh nízké jabloně a vyznačuje se nízkým růstem.
Ale lidi nezajímá, jaké je správné jméno pro Číňanku. Řečové vzorce, které se mezi lidmi vyvinuly, existují a budou existovat bez ohledu na cokoliv. Přesto se čínskému ovoci říkalo a bude říkat rajská jablka. V kulinářské literatuře se navíc čínský jablečný džem často nazývá džem z nebeských jablek.
List čínské švestky je nazýván pro podobnost svých listů s listy slivoně. Ve volné přírodě je tato jabloň rozšířena v řadě provincií Číny. V Rusku se pěstuje v severních ovocnářských oblastech, ve střední oblasti, v Povolží, na Sibiři, na Uralu a na Dálném východě. Nepopiratelnou hodnotou čínských rostlin je jejich mrazuvzdornost a zimní odolnost.
Ještě cennější ale je, že z těchto jablek můžete vyrobit marmeládu, a to celá, včetně ocásku. A samotný pohled na hojnost těchto jablek na stromě a jejich chuť, stejně jako vzhled a chuť džemu z nich vyrobeného – to vše je fascinující pohled, který obvykle způsobuje potěšení a potěšení z toho, co je vidět a ochutnat. . Zpravidla neexistují lhostejní lidé.
Nyní mnoho zahradníků začalo chápat, že bez čínského zahradničení bude zahrada neúplná. V poslední době se zvýšila obliba čínských jabloní. Známá a žádaná je zejména čínská odrůda Long (Dolgo, Long). Tato stará odrůda je kříženec sibiřské jabloně s neznámým kultivarem. Semena sibiřské jabloně vyvezl ze Sibiře Američan N.E. Hansen v roce 1897. Odrůda byla uvedena do pěstování v USA v roce 1917. Název odrůdy je spojen s protáhlým tvarem ovoce. Tato jasně červená jablka o váze 20-25 g dozrávají na konci léta v obrovském množství. Větve jsou jednoduše pokryty sklizní. Jablková dužnina je krémová s červenými žilkami, hustá, s výraznou vůní, velmi šťavnatá. Chuť je vínově sladká a příjemná.
Existuje také čínská odrůda sverdlovského výběru s názvem Pupil. Ruddy, s bílou, šťavnatou, sladkou dužinou, jablka o hmotnosti 20-25 gramů dozrávají začátkem září, prostě ohromují každého svou hojností. Právě Pupil spolu s některými dalšími odrůdami kdysi na klinice potvrdili možnost léčby hypertenze pomocí jablek, a to pro vysoký obsah flavonoidů (vitamín P) v této odrůdě. Mezi jabloně slivoně patří i zornice.
A ještě o jedné odrůdě. Před několika lety jsem na svahu našel jabloň stejného druhu. Jeho plody mě nemohly nechat lhostejným. Na konci srpna jsem si domů přinesl půl kbelíku bílých, sladkých, baculatých jablek o váze 20-25 gramů a ukázal je jednomu z mých přátel. Tato žena je okamžitě nazvala rajskými jablky a chtěla z nich udělat marmeládu. Musel jsem jí dát jablka. Pak jsem tuto odrůdu narouboval a vypěstoval několik stromů. Začaly přinášet ovoce již ve třetím a některé i ve druhém roce. Mimochodem, mnoho ze stávajících odrůd ovoce a bobulovin kdysi někdo někde našel.
Například nejznámější odrůdy jabloní v Rusku, jako je Papirovka (Bílá náplň), Anisaly a Anis pruhovaná, Grushovka Moskovskaya, Antonovka obyčejná, Skořice pruhovaná, jsou vlastně lidové odrůdy a kdysi je našli a distribuovali naši předkové. Nejen to, jak říká profesor V.L. Vitkovsky ve své knize „Ovocné rostliny světa“, „. Mnoho odrůd, které se nyní ve světě široce pěstují, bylo vyšlechtěno nebo objeveno na farmách, hradech, opatstvích a panstvích před více než 200 lety.
Nalezenou odrůdu bílých volně ložených jablek jsem pokřtil Golden Cherry. Jsou samozřejmě větší než třešně, ale velmi připomínají žluté třešně, zvláště když trháte více jablek najednou se stopkami srostlými u báze. List zlaté třešně je však jen částečně podobný úzkému, dlouhému listu pravé čínské třešně; tento list je mnohem širší a připomíná list rané čínské zlaté jabloně – legendární odrůdy Michurin získané křížením bílé náplně a čínská třešeň.
Myslím, že Zlatá třešeň je také kříženec neznámého kultivaru s nějakou čínskou odrůdou. V každém případě chuťově a velkoplodostí Zlatá třešeň výrazně předčí slavnou altajskou odrůdu Yantarka Altai (Žlutá Ranetka, Amber Ranetka), která váží pouhých 7 gramů. Navíc je třeba říci, že mrazy zimy 2005-2006, které u nás dosahovaly -45°C, a zejména v mé níže položené oblasti v Moskevské oblasti, vůbec neovlivnily matečný strom nebo roubované mladé dvouleté sazenice nalezené odrůdy.
Nyní vyrábíme mimořádný džem, jako nikdo jiný, pouze z těchto jablek plněných jantarem. Tento džem vám může udělat pohádkovou radost, když chytnete za ocas zářící jablko namočené v sirupu.
Jabloň čínská (nebo jabloň švestkolistá – Mains prunifolia) nese jméno, vztahující strom k druhu jabloní, ne proto, že pochází z Číny. A kvůli podobnosti jeho listů s listy čínských švestky – podlouhlý, špičatý, na rozdíl od švestky obecné.
Čínské listy na vrcholu zužující se, špičaté, lesklé. Hrana – jemně vroubkované, barva – tmavozelený. Číňan kvete bílými a růžovými květy o průměru 3 cm, shromážděnými v deštníkových květenstvích.
Plody Čínské jabloně ovál nebo kulovitý, o průměru 3 cm. Kalich, který neopadává, má hrbolek. Barva čínského ovoce se pohybuje od žluté po červenou. Mají příjemnou chuť sladkokyselé, někdy se svíravostí.
Odrůda jablek čínština – ovoce kříže domácí a bobule jabloně (m. domeslika, m. baccala). A jako divoký strom není nalezen. Tyto jabloně jsou většinou vysoké, kolem 10 m, ale jsou i středně velké. Koruna je kuželovitá, hustá.
Jednou z nejoblíbenějších odrůd je čínský Kerr (popis, foto, recenze o něm najdete níže).
Důležité! Vůně a hojnost čínských květin přitahuje včely do zahrad, což zlepšuje opylování ostatních spodních stromů.
Odrůdy jabloní Kitaek
Kerr
Země, ze které byla čínská jabloň této odrůdy dovezena – Kanada. Stalo se to před několika desítkami let. Čínský Kerr získaný křížením různých odrůd Číňanů: “Dolgo” a “Haralson”.
Tento strom je jiný. malá velikost, zaoblená, kompaktní koruna. Tmavě červené, velmi chutné ovoce. Hmotnost je 35-45 g. Jabloň začíná plodit brzy. charakteristický vysoká odolnost vůči suchu, mrazu, chorobám. Jabloň začíná plodit ve 4. roce po výsadbě a vyskytuje se každoročně.
strom to poddimenzovaný s mírným zahuštěním, která nevyžaduje tvorbu koruny. Květy této jabloně jsou velké, voňavé, jasně růžové. Kvetoucí strom je velmi krásný, navíc do zahrady přitahuje hmyzí opylovače. Jedním slovem – nebeská jabloň!
Toto je jabloň pozdní zrání. Sklizeň je v polovině září. Plody obsahují hodně vitamínu C, vitamínu P, který je nezbytný pro posílení cév. Ony dlouho se nerozpadají a zůstávají na větvích.
Červená
Čínského červeného vyšlechtil V. V. Kichina. – Renomovaný chovatel Externě – strom je nízký, větve směřují nahoru. Listy se vyznačují jasně zelenou barvou, protáhlým tvarem a jemně pilovitým okrajem. Tento podzimní odrůda. Plody jsou jasně červené, odstín je malinový.
je považován za pozitivní mrazuvzdornost a odolnost jabloně, předčasnost. Sklizeň se očekává již ve 4. roce růstu tohoto stromu. Při hojné úrodě plody dobře drží na větvích.
Plody čínské červené – malé, šťavnatéjejich hmotnost je asi 20-30 g, sladkokyselá chuť, s voňavou nažloutlou dužinou. Vařte z nich džemy, kompoty, připravujte šťávy. Plody lze skladovat asi dva měsíce.
Varování! Nevýhodou jabloní je, že nejsou odolné proti strupovitosti.
Dlouho
Kitayka Dolgo je řada amerického výběru. Mrazuvzdornost je vysoká, vyznačuje se bohatou plodností. Kvetoucí v květnu Jabloň je velmi dekorativní po dlouhou dobu, zdobí zahradu. Koncem léta lahodí oku i jabloň obsypaná červenými plody.
Zralé plody jsou malé (váha 15-20g), podlouhlé. Dužnina je světle žlutá sladká chuť vína. Na větvích zůstávají dlouho, ale skladovány pouze 20 dní. Doba zrání je konec srpna.
U jabloně průměrná odolnost vůči chorobám. Začíná plodit ve 4 letech. Jablka se konzumují čerstvá a používají se ke zpracování – vaření:
Poradenství! Vzhledem k vysoké zimní odolnosti se tato odrůda jabloní doporučuje pro pěstování v oblastech s drsným klimatem. Kromě toho je strom nenáročný na péči.
Žlutá
Tato mrazuvzdorná odrůda výběru Michurina I.V. Kitayka Zheltaya se objevila v důsledku křížení odrůdy Bellefleur yellow s Kitaykou.
Odolnost proti strupovitosti u této odrůdy je relativní. Čínský žlutý má pyramidální korunu s větvemi rostoucími nahoru, ale neztluštělé Jabloň nepotřebuje řez. Plodit začíná ve 4. roce růstu.
Plody čínského žlutého jsou středně velké, asi 40 g, se žlutou slupkou, ale bílou jemnozrnnou dužninou. Jsou zaobleného tvaru, mírně zploštělé. Lišit příjemná chuť a vůně. Jablka dozrávají v srpnu, ale okamžitě se drolí. Jejich spotřebitelské vlastnosti jsou nízké, ale úspěšně se používají pro domácí konzervaci.
Čínský Bellefleur
Tato odrůda pozdní podzimní jablka vyšlechtěno I.V. Mičurin (1908). Květy Bellefleur yellow – americké odrůdy byly opylovány pylem z Kitaiky velkoplodé metodou mentor.
Důležité! Nová odrůda byla doporučena pro pěstování v oblastech s drsným klimatem a později zónována v oblastech Ruska, Arménie, Ukrajiny.
Pak ji ale vystřídaly modernější odrůdy odolné vůči chorobám a mrazu. Nyní se tato jabloň pěstuje v soukromých zahradách a používá se při šlechtitelských pracích.
Jabloně této odrůdy vysoký, se zaoblenou korunou a silnými větvemi. Chuťové vlastnosti plodů jsou vysoké, jablka jsou poměrně velká: velikost se pohybuje od 120-200 g (dospělé jabloně), 200-300 g (mladé jabloně). Přišly také informace o velkých -500-600 g. Ne nadarmo jim lidé říkají “rajská jablka”.
Tyto plody jsou typ dezertu. Dužnina je sněhově bílá, jemnozrnná, šťavnatá, s příjemnou vůní. Chuť je sladkokyselá. Plody dozrávají v polovině září. Navzdory dobrým obchodním kvalitám je odrůda vážné nevýhody:
- Silný vysoký strom;
- Nízká odolnost proti strupovitosti, jiným houbovým chorobám;
- Nízká zimní odolnost;
- Pozdní vstup do plodů – v 8 letech.
Pink
toto odrůda střední sezóny Čínské ženy se vyznačují vysokou postavou, výška stromu – až 10 m. Větve jsou hnědé, odstín je načervenalý, koruna je kulovitá. Velké, světle růžové květy s příjemnou vůní.
Barva listů je jasně zelená, jejich povrch je matný, pubescentní. Okraje listů jsou jemně pilovité. Koruna jabloně musí být řezána, tento proces jabloň snadno toleruje.
Pink Chinese – fotografie květiny.
Růžový čínský začíná plodit brzy – již ve 3. roce. Má malé, kulovité plody (40-60 g), shromážděné v kartáčích (4-5 jablek každý), s voňavou, jemnozrnnou dužinou. Stonka plodu je krátká. Barva jablek se pohybuje od žluté po červenou.
Zrání plodů je ukončeno ve druhé dekádě srpna. Ona dává dobré výnosy. Ale zralá jablka skladováno až 3 týdny.
Důležité! Růžový čínský je zimovzdorný strom odolný vůči suchu, který je odolný vůči strupovitosti a dalším houbovým chorobám. Je nenáročný na podmínky růstu.
Zlato
Kitayka Zolotaya byl přijat Michurinem I.V. v důsledku křížení jabloně Bílá náplň a čínská. Tato odrůda středně velké, mrazuvzdorné. Plodování začíná již ve 4. roce a v polovině léta v červenci jsou plody již zralé, ale snadno se rozpadají, dlouho neleží.
Odolnost vůči chorobám je nízká. Jasně žluté, středně velké plody (40-60 g) nízké spotřebitelské kvality, chuť – sladká, mírně kyselá. Používá se pro přípravu hypoalergenního jídla pro děti, výrobu džemů, kompotů.
Saninskaya
Odrůda Saninskaya patří k typu vysokých jabloní. Koruna potřebuje tvarování. Plody o hmotnosti 35 g, sladkokyselé, kyselé chuti, podlouhlé. Barva plodu je žlutá a krycí vrstva je jednotně červená.
Plodování začíná v 6. roce, ale je nepravidelné. Odolnost proti strupovitosti je relativní.
dřevo mrazuvzdorný, ale spotřebitelské vlastnosti ovoce – nízké. jablka neskladované, ale vhodné ke zpracování:
Krém
Kitayka Kremovaya byla vyšlechtěna ze sazenic švestkové jabloně odrůdy Apricot. Jeho zimní odolnost je vysoká, to odolný proti strupovitostiale v tuto chvíli je těžké najít. Strom je vysoký a plodí pozdě.
Plody o hmotnosti 60-80 g. Žlutozelené barvy, s červenými pruhy. Mají krémovou dužinu, šťavnatou, velmi chutné. Období zrání je začátek září, ale skladovány pouze 2-3 týdny.
Poradenství! Jablka se konzumují v přirozené formě a používají se k výrobě džemů a kompotů.
Miláček
Tento Číňan vysoký strom. Ona zimovzdornýavšak odolný proti strupovitosti. Koruna je zaoblená. Plody jsou malé (do 40 g), dužina je pro světlo průhledná. Rychle dozrávají, okamžitě se drolí a neskladují se. Oni mají medově nasládlá chuť. Dělají lahodné džemy a marmelády.
Závěr
Čeleď čínských jabloní (někdy nazývaná “jabloň čínská”) zahrnuje mnoho zajímavých odrůd.
A ať nemohou konkurovat krásným jabloním z jižnějších míst. Ale jejich dekorativní vlastnosti – krása kvetení, vytrvalost, zimní odolnost a produktivita si zaslouží vysoké známky.
Jsou velmi dekorativní, dávají nám krásné ovoce. Liší se tvarem, barvou, velikostí. Vyrobeno z těchto jablek zavařeniny a džemy ozdobí dezertní stůl. A můžete studovat celou řadu odrůd jabloní Kitaek s fotografií výše.
Přehled dvou odrůd Kitayki na polozakrslé podnoži viz video níže:
Užitečné tipy
- Doporučené vysazujte mladé stromky staré 2-3 roky, protože budou mít nejlepší míru přežití;
- Musíte zasadit čínskou jabloň na osvětleném místě;
- Při přistání vyhýbat se místům s blízkou podzemní vodou a místa, kde se na jaře hromadí voda z tání;
Důležité! Předčasné vylíhnutí mladé jabloně poškozuje ji i její budoucí úrodu. Proto, aby se tomu zabránilo, je nutné odříznout raně se tvořící květy;
- U odrůd, které potřebují tvarování, prořezávání začíná ve druhém roce výsadba jabloní.
