Kdy je nejlepší přidat koření do mletého masa?

Koření je dnes v naší kuchyni nepostradatelné. Bez nich nejsou pokrmy ničím, nemají chuť ani vůni. V současné době se koření začala přidávat do jakýchkoli jídel z ryb, mořských plodů, masa, zeleniny, ovoce, pečiva a dokonce i nápojů. Proto není divu, že do mletého masa začali přidávat koření.

Dnes je prostě velké množství různých dochucovadel. Které lze vybrat tak, aby vyhovovaly každému vkusu a jakémukoli pokrmu. Koření se přidává do mletého masa, pokud potřebujete připravit náplň do zelí, knedlíků, manti, koláčů, palačinek, řízků, masových kuliček, kastrolů a mnoha dalších jídel na bázi mletého masa.

Koření na mleté maso nejenže dodává chuť a vůni hotovému pokrmu, ale poskytuje také výhody našemu tělu. Koření na mleté maso obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B a také vitamíny E, K, PP, C. Obsahují stopové prvky jako: železo, sodík, zinek, fosfor, draslík, vápník, měď, sodík, mangan, sodík. Koření dodává lidskému tělu energii a pomáhá bojovat proti depresi. Pomáhají bojovat s nedostatkem vitamínů, posilují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat s viry a infekcemi. Zlepšuje trávení a chuť k jídlu.

Jaké koření se hodí k mletému masu?

Koření na mleté maso je vyrobeno z vysoce kvalitních surovin, které dodají hotovému pokrmu neuvěřitelnou chuť a vůni. Dokonale zdůrazňují individuální chuť masa, na kterém je sekaná vyrobena, a skvěle ji doplňují novými tóny. Do mletého masa je lepší přidat následující koření:

Česnek má výraznou chuť a vůni. Nejlépe se hodí k výrobě řízků na bázi mletého vepřového, hovězího nebo zvěřiny.
Koriandr má zajímavou, výraznou chuť a vůni. Lze jej přidat k přípravě jakéhokoli mletého masa.
Zira má intenzivní aroma a jasnou chuť. Oblíbené koření na Kavkaze. Měl by se přidávat do mletého jehněčího a kuřecího masa, ale v malém množství.
Bobkový list – má pikantní chuť a kořenitou vůni. Měl by být přidán do mletého masa v mleté formě.
Petržel je koření, které má jemnou chuť a vůni. Ideální pro přípravu jakéhokoli mletého masa.
Kopr – má jasnou vůni a příjemnou, jemnou chuť. Měl by být přidán do mletého masa v sušené formě.
Bazalka má příjemnou svěží vůni a jemnou chuť. Bazalku lze přidat k přípravě jakýchkoli pokrmů z mletého masa. Dobře se kombinuje s pikantním kořením
Oregano má výrazné aroma. Nejlépe se hodí k přípravě mleté sekané, zvláště pokud se jedná o sekanou na měšťanské řízky.
Muškátový oříšek má lehkou, příjemnou vůni a nasládlou chuť s pikantními tóny. Perfektní pro přípravu jakéhokoli mletého masa, dokonce i ryb, a hodí se k ostatním kořením.
Zázvor má pikantní chuť a kořenitou vůni. Ideální pro přípravu mletého vepřového, jehněčího a kuřecího masa.
Utskho-suneli je v Gruzii oblíbené koření, které dává mletému masu neuvěřitelnou chuť. Vhodné pro přípravu jakýchkoli pokrmů z mletého masa, zejména pokud jsou manti nebo khinkali.
Khmeli-suneli – další gruzínské koření je ideální pro přípravu pokrmů z mletého masa.
Majoránka má nasládle kořenité aroma s kafrovými tóny a štiplavou chuť s hořkou dochutí.
Tymián má neobvyklou chuť a jasnou vůni. Vhodné k mletému hovězímu nebo kuřecímu masu.
Sušená adjika je koření, které zahrnuje velké množství koření a bylinek. Pokrmu z orientálního mletého masa dodá pikantní chuť.
Pepř – před mleté maso můžete přidat černý, červený, nové koření, chilli, bílý a kajenský pepř.

ČTĚTE VÍCE

Jak nebezpečná je psitakóza pro člověka?

Všechna výše uvedená koření by měla být přidána podle vaší vlastní chuti. Pečlivě byste také měli vybírat koření pro různé druhy masa, ze kterých se mleté maso vyrábí.

Koření na mleté vepřové maso

Do mletého vepřového masa by se měly přidávat následující koření:

petržel;
majoránka;
muškátový oříšek;
koriandr;
česnek;
Červená paprika.

Koření pro mletou krůtu

Krůtí maso má jemnou chuť, proto je potřeba do něj přidat vhodné koření. Chcete-li zvýraznit světlou chuť mletého krůtího pokrmu, měli byste přidat následující koření:

cibule;
bazalka;
petržel;
česnek;
bílý pepř.

Koření na mleté hovězí maso

Hovězí maso má výraznou chuť, takže do mletého masa na jeho základě můžete přidat pikantní koření s výraznou vůní. K mletému hovězímu masu se hodí následující koření:

kurkuma
bazalka;
zázvor;
muškátový oříšek;
tymián;
černý pepř;
bílý pepř;
Kajenský pepř.

Koření na mleté maso na knedlíky

Chcete-li připravit chutné a aromatické knedlíky, měli byste do mletého masa přidat následující koření:

muškátový oříšek;
bazalka;
cibule;
majoránka;
koriandr;
paprika
vavřínová liška;
česnek;
bílý a černý pepř.

Koření na mleté maso zakoupíte v internetovém obchodě TM Dr. Igel, také skladem, hotová směs je vždy k dispozici. Složení koření na mleté maso od TM Dr. Igel obsahuje následující složky: