Zralé jahody se v zimě a na jaře dostávají do Ruska ve velkém množství. Od května, kdy u nás začíná sezóna jahod, je v prodeji více tuzemských bobulí. Skleníkové farmy pěstují jahody bez pesticidů po celý rok, a to i v severních oblastech. Dostupnost skleníkových a dovážených produktů umožňuje kupujícím nezáviset na tom, jak dlouho trvá jahodová sezóna.
Kdy se jahody objevují na pultech?
Dnes se jahody dají koupit v kteroukoli roční dobu – v teplých zemích rostou po celý rok. Mimo sezónu obchody nejčastěji nabízejí bobule z Izraele, Egypta, Íránu a Ázerbájdžánu. Jedná se o průmyslové odrůdy, které nemají příliš výraznou vůni, ale zároveň mají vysoký výnos [1] Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/. Od února do května je v Turecku sezóna jahod.
Vrcholem sezóny jahod v Uzbekistánu je květen až červen. V jižních oblastech bobule dozrávají již v dubnu a na severu – začátkem května [2] Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/. V dubnu, pokud nebyla dlouhá zima, začíná v Abcházii sezóna jahod [3] Mood berry: jahodová mimosezóna v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/.
Ne všechny jahody v regálech jsou však chutné. Pokud zemědělec použil chemikálie a porušil agrotechnická pravidla, pak:
- jahody mají travnatou chuť;
- nemá vůni;
- bobule se stává vodnatá.
Od začátku jahodové sezóny musí prodejci jahody pro jistotu kontrolovat. V prodejnách to hlídají oddělení kvality, vždy mají certifikáty. To se nedá říci o obchodníkech na spontánních trzích: od dubna prodávají dovezené bobule neznámého původu a vydávají je za Krymské nebo Dagestánské. Takové jahody však mohou obsahovat přebytečné hnojivo používané ke zvýšení výnosu.
Kdy v Rusku začíná jahodová sezóna?
Podle ministerstva zemědělství se u nás v roce 2022 vypěstovalo více než jeden a půl milionu tun ovoce a bobulovin [4].V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulí v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/. Většina bobulí se pěstuje v Krasnodarském kraji a na Krymu. Jahodová sezóna v jižních oblastech Ruska začíná v květnu. Zemědělci ze středního Ruska, Povolží a Uralu přebírají štafetu v červnu. Pěstováním bobulovin se zabývají i velké soukromé farmy na severním Kavkaze [5] Letošní sklizeň jahod převýší loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/. Hypermarkety aktivně nakupují produkty od ruských farmářů až do července, kdy končí sezóna jahod.
Nejvýnosnější a nejoblíbenější odrůda se nazývá Marmolada jahody. Na jejím základě byla vytvořena odrůda „Our Moscow Region“ se sladkokyselými velkými a aromatickými bobulemi.
Jahodová sezóna v Moskvě přichází v červnu. Prodejny hlavního města jsou plné sklizně ze školek poblíž Moskvy, které pěstují evropské odrůdy Clary, Murano a Primi. Tato odrůda se vyznačuje třešňovou barvou a muškátovou chutí bobulí, které zvyšují hmotnost až na 120 g.
Francouzská odrůda „Wild berry“ „Mara de Bois“ připomíná vůní, chutí a vzhledem medové jahody. V období sklizně jahod se objevují drobné sladkokyselé bobule odrůdy „Negritenok.“ [6] Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/.
Na astrachaňských farmách připadá období zrání „Alby“ a plodné „Asie“ na konec dubna – začátek května. Tyto lahodné jahody konkurují dováženým i přesto, že jsou pěstovány bez dusičnanů [7] Astrachánští farmáři zvýší nabídku jahod. 2022. URL: https://iz.ru/.
Dovážené bobule obsahují dusičnany a malí domácí producenti jsou často přistiženi při užívání antibiotik. Abyste zůstali zdraví během sezóny sběru jahod, vybírejte bobule pečlivě.
- 1 Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/04/eksperty-rasskazali-o-glavnykh-zabluzhdeniyakh-pri-pokupke-klubniki.html
- 2 Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/ru/11-0147/
- 3 Bobule nálady: mimo sezónu jahody v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/20230519/kulturnaya-estafeta-noch-v-muzee-proshla-v-sukhume-1045901315.html
- 4 V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulovin v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/ekonomika/17153717
- 5 Letošní úroda jahod předčí loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/2022/05/30/urozhaj-klubniki-v-etom-godu-prevysit-proshlogodnij.html
- 6 Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/14/fermery-nazvali-sort-klubniki-kotoryy-postavlyayut-v-kreml.html
- 7 astrachaňských farmářů zvýší zásoby jahod. 2022. URL: https://iz.ru/1308781/2022-03-22/postavki-klubniki-uvelichat-astrakhanskie-fermery
Koncem června 2022 začaly zemědělské podniky v moskevské oblasti sklízet jahody (zahradní jahody) pěstované na volné půdě. Lze jej zakoupit na potravinářských trzích, v nestacionárních maloobchodních prodejnách i v obchodních řetězcích. Existuje však možnost získat sladkou pochoutku v moskevské oblasti zdarma tím, že se zúčastníte masivní sklizně na polích Lenin State Farm CJSC a ovocné školky Yagoda-Malina. Jak to lze provést, je v materiálu portálu mosreg.ru.
V Moskevské oblasti se dnes asi 10 velkých zemědělských podniků, stejně jako rolnické farmy, zabývá pěstováním zahradních jahod.
— Kvůli dešťům a chladnému počasí v této sezóně začala sklizeň později než obvykle, ale za pouhých 5 dní se nasbíralo více než 50 tun bobulí. Dalších asi 300 tun jahod bylo nasbíráno ve sklenících u Moskvy, řekl Vladislav Murašov, ministr zemědělství a výživy Moskevské oblasti.
Sběr bobulí z nové sklizně začal v Ozyory, Kašiře, Kolomně, Dmitrově, Šachovské, Luchovici, Zarajsku a městské části Leninsky.
Státní statek pojmenovaný po Leninovi
CJSC “Státní farma pojmenovaná po Leninovi” se nachází na území městského obvodu Leninsky. Jedná se o největšího producenta zahradních jahod v Rusku. Pěstování těchto bobulí je hlavní specializací podniku: dnes asi 100 hektarů jeho území zabírají jahody. Objem sběru bobulí dosahuje 60 tun za den.
Státní statek začal se sběrem jahod se zapojením obyvatel 28. června. Počet sběračů je omezen, takže do polí jsou zváni pouze občané, kteří přijedou autobusem státního statku zdarma. Na plantáže nesmí ti, kteří přišli sbírat bobule osobní nebo hromadnou dopravou nebo přišli pěšky. Pro účast na shromáždění není nutné se předem registrovat.
Bezplatné autobusy Státního statku pojmenovaného po Lenin JSC odjíždějí ze stanice metra Domodedovskaya. Výstupy: 8,9,10. První autobus odjíždí v 6.00:7.00, poslední v 14:XNUMX. Děti starší XNUMX let se mohou shromažďovat pouze v doprovodu dospělých.
Práce se platí v zahradních jahodách – až 10 % úrody nasbírané každým kombajnem. A po distribuci bobulí odvezou občany do metra bezplatné autobusy ze Státního statku pojmenovaného po Leninovi JSC.
Další dotazy můžete pokládat na tel.: 8(969)014-96-85 a 8(969)014-96-86.
Ovocná školka “Yagoda-malina”
Další zemědělský podnik, kde se letos očekávají sběrači sladkých a zdravých pochutin, se nachází na území města. Shakhovskaya. Zde, ve vesnici Filenino, jsou zahradní jahodové plantáže.
Zemědělský podnik nepoužívá chemii, ale pouze přírodní hnojiva. Holandští čmeláci opylují jahodová pole. Plánovaná letošní sklizeň je 18 tun.
Příští rok se zde budou sklízet i americké highbush borůvky. A to se očekává od občanů, kteří se chtějí zapojit do sklizně zahradních jahod a získat za svou práci cca 10 % z toho dne nasbírané úrody. Do obce se lze dostat pouze soukromou dopravou.
Další dotazy ke dni a času vyzvednutí můžete položit na tel.: 8-906-757-16-29.
Jak sbírat bobule
Plody lze sklízet pouze v úplné zralosti. Musí být odstraněny stopkou o délce nejméně jednoho centimetru a sevřením nehtem. Bobule s roztrhanými sepaly jsou považovány za vadné, protože rychle ztrácejí svůj prodejný vzhled.
Doporučuje se vzít do ruky ne více než tři bobule současně. Je přísně zakázáno trhat celou stopku, která obsahuje také zelené bobule. To může zničit více než polovinu úrody. Během sklizně musí být bobule tříděny: shnilé musí být skladovány odděleně.
Je snazší sbírat jahody s nohama široce rozkročenýma a nakloněnými nad postelí, než v podřepu – sběrač se tak méně unaví.
