Růžičková kapusta je nutričně lepší než bílé zelí. A jeho pěstování se jen málo liší od zemědělské technologie druhů zelí. Je tu ale jedna důležitá vlastnost – růžičková kapusta roste velmi pomalu.
Chcete-li získat sklizeň růžičkové kapusty, musíte být trpěliví, protože i rané odrůdy trvají až 5 měsíců od výsevu po sklizeň. A jeho výnos je mnohem nižší než u bílého zelí. Začněte tedy tím, že zasadíte jen pár kořenů.
Péče o růžičkovou kapustu v otevřeném terénu
Při péči o růžičkovou kapustu se používají zemědělské techniky tradiční pro druhy zelí, ale je zde jedna zvláštnost: tento druh nelze roztírat, aby nedocházelo k hnilobě spodních hlávek.
Důležité je také včasné odstranění plevele a uvolnění půdy po každém zalévání. Nebo mulčujte záhony rašelinou, kompostem nebo humusem.
Zavlažování. Zalévejte růžičkovou kapustu jednou týdně vydatně, asi 1 – 30 litrů na 35 metr čtvereční. m. Poté, co se objeví hlávky zelí, se zvýší množství vody. Je však důležité, aby v kořenové zóně nedocházelo ke stagnaci vlhkosti.
Krmení. Správná strava zvyšuje šance na velkou úrodu hlávek zelí. Během sezóny potřebuje růžičková kapusta 2 krmení:
- 7 – 10 dní po výsadbě sazenic – infuze ptačího trusu (0,7 litru na 9 litrů vody) s přidáním 1 šálku popela, spotřeba – 1,5 litru na rostlinu;
- na začátku tvorby hlav – 5 lžiček superfosfátu, 4 lžičky síranu draselného a 2 lžičky niatroammofosky, rychlost spotřeby – 1,5 litru roztoku.
Pamatujte však, že veškeré hnojení se provádí pouze na mokré půdě!
A další důležitý bod: měsíc před sklizní je třeba odstranit téměř všechny listy na kmeni růžičkové kapusty, ponechat pouze horní 3 – 4 a také oříznout růstový bod.
Ochrana před nemocemi. Růžičková kapusta musí být chráněna před chorobami a škůdci. Nejprve se řiďte pravidlem: odstraňte zbytky rostlin a nemilosrdně odstraňte nemocné rostliny. K ochraně před chorobami se 1x za 2–3 týdny používají biofungicidy – Sporobacterin nebo Fitosporin (2).
Ochrana proti škůdcům. Zelí také podléhá útokům škůdců, proto je nutné provádět preventivní postřiky biologickými přípravky, střídavě Lepidocid a Bitoxibacilin. Rostliny a půdu pod nimi musíte také pravidelně prášit prachem z tabákového popela.
Sklizeň růžičkové kapusty
Růžičková kapusta se může sklízet postupně, jak se tvoří husté hlávky. První hlávky zelí dozrávají 3 měsíce po zasazení sazenic do země. Ale nespěchejte se sklizní, protože chuť zelí se zlepšuje po prvním mrazu. Růžičkovou kapustu sklízejte úplně, když teplota klesne na – 6 – 7°C.
Pro dlouhodobé skladování se stonky zelí seříznou těsně nad úrovní terénu nebo se rostliny vykopou s kořeny. Před uskladněním odřízněte vrchní a poslední listy.
Pravidla pro skladování růžičkové kapusty
Optimální podmínky pro skladování růžičkové kapusty ve sklepě nebo suterénu:
- teplota – 0 – 1 °C;
- vlhkost vzduchu 70 – 90%.
V takových podmínkách lze zelí skladovat až 2 měsíce.
Obecně existují 4 způsoby skladování růžičkové kapusty.
V kbelíku s pískem. Pro dlouhodobé skladování ve sklepě se zelí vykopává za kořeny, země se otřese, odřízne vrchol a všechny listy a kořeny se umístí do kbelíku s vlhkým pískem.
Ve sklepě. V tomto případě je stonek s odříznutým vrcholem vysušen a zavěšen nebo umístěn na police.
Ve filmu. Stonek s hlávkami zelí se rozřeže na 2 – 3 díly a každý se zabalí do potravinářské fólie. V této podobě může zelí trvat až 1 měsíc.
V mrazáku. Při této možnosti se hlávky zelí blanšírují a zmrazují. Doba použitelnosti je v tomto případě 6 měsíců.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zeptali jsme se na růžičkovou kapustu agronom Oleg Ispolatov – odpověděl na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.
Musím si růžičkovou kapustu vypěstovat ze sazenic nebo ji mohu zasít přímo do zahradních záhonů?
Růžičková kapusta má dlouhou dobu od vyklíčení do sklizně, proto se pěstuje v sadbě.
Po jakých plodinách je nejlepší zasadit růžičkovou kapustu?
Růžičková kapusta se pěstuje po luštěninách, dýních a cibuli – to jsou její nejlepší předchůdci.
Lze růžičkovou kapustu pěstovat ve skleníku?
Tento druh zelí je mrazuvzdorný, ale špatně snáší teplo – hlávky zelí nesadí, proto se nepěstuje ve sklenících a sklenících.
Je možné pěstovat růžičkovou kapustu v moskevské oblasti?
V podmínkách moskevské oblasti poskytují rané odrůdy růžičkové kapusty dobré výnosy. V posledních letech se podzim otepluje, takže mnoho letních obyvatel začalo vysazovat pozdější, produktivnější odrůdy. Škála nejlepších odrůd a hybridů je široká, je z čeho vybírat, objevily se i hybridy s červenými listy a hlávkami.
Je možné na Urale pěstovat růžičkovou kapustu?
Pro tuto oblast se doporučuje pěstovat rané odrůdy růžičkové kapusty. Sazenice se vysazují do otevřené půdy koncem května. Nejoblíbenějšími hybridy jsou Dolmik a Franklin. Zkušení zahradníci také pěstují střednědobou, vysoce výnosnou odrůdu Rosella.
Je možné na Sibiři pěstovat růžičkovou kapustu?
Navzdory drsnému klimatu lze i v sibiřské oblasti vypěstovat dobrou úrodu růžičkové kapusty, protože snese mráz a ani vysazené sazenice netrpí při krátkodobých poklesech k 0 °C. Vyberte si rané odrůdy, ze středních odrůd je lepší zvolit Rosellu a Cassio.
zdroje
- Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě / M.: Eterna, 2006
- Státní katalog pesticidů a agrochemikálií povolených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace
https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
Je těžké si představit pozemek bez brambor, mrkve, cibule, rajčat nebo okurek. Pokud jde o růžičkovou kapustu, nejsou mezi našimi letními obyvateli příliš oblíbené. Ale marně! Zelenina není nijak zvlášť náročná a při správném zasazení vám úrodu budou všichni sousedé závidět.
— Hlavní nuance je, že růžičková kapusta roste jako sazenice. Snažím se vybírat raně dozrávající odrůdy. Kultura špatně snáší teplo. Teď, když sluníčko konečně hřeje, můžeme sazeničky zelí klidně vynést na balkon, aby alespoň na dva týdny otužovaly, “ vysvětluje Julia. — Při tak chladném jaru, jako je nyní, můžeme uvažovat o výsadbě plodin ve volné půdě nejdříve 15. května, kdy teplota vzduchu a půdy stoupne na +10-15°C.
Před výsadbou je důležité půdu důkladně zrýt. Obyvatel Gomelu doporučuje používat Fitosporin jako hnojivo. Tento biologický lék je zcela bezpečný. Jakmile jsou bakterie obsažené v půdě nebo na rostlině, začnou vylučovat přírodní antibiotika a enzymy, které inhibují životně důležitou aktivitu nemocí.
— Krmím jím různé rostliny po celou sezónu. Ředím vodou v poměru 1:10. Výborně se osvědčil, můžete s ním stříkat i ovoce. Co se týče zalévání, koukám do země. Pokud zaschne 2-3 centimetry, vyliji. Zelí miluje vlhkost, ale je lepší to nepřehánět. Také byste se neměli nechat unést organickou hmotou, plodina může začít hnít.
Nejnebezpečnějšími škůdci pro růžičkovou kapustu v našich zeměpisných šířkách jsou podle letní obyvatelky slimáci a mšice. Yulia se z vlastní zkušenosti naučila, že růže, které mšice milují, nejsou nejlepšími sousedy této zeleniny.
— Pro ochranu stříkám tabákový prach na zem. Pravda, důležité je nezaspat. Pro slimáky jsou vážnou překážkou zelí vaječné skořápky. Stačí ji rozdrtit v ruce a rozházet po zahradním záhonu.
Můžete také minimalizovat počet mšic, housenek a slimáků pomocí hmyzu, který je žere. Je snadné přilákat takové pomocníky: vedle zelí zasejte kopr, fenykl nebo anýz.
— Růžičková kapusta je plodina pro pacienta. V květnu jsme je zasadili do země a počkáme do září, kdy se teprve začínají tvořit hlávky zelí. Důležité je také dodělat korunku včas. Obvykle to děláme v polovině července. Po zákroku se zastaví růst stonků a nastoupí zrychlené dozrávání hlávek. Čeká vás bohatá úroda.
K poznámce:
Růžičková kapusta obsahuje hodně draslíku, vitamínů A a C a také velkou škálu užitečných minerálů. Doporučeno pro dietní výživu. Určitě by měl být zařazen do vašeho jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jako lék je zelí užitečné při cukrovce. Navíc snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Nepřesušte
Křupavá domácí okurka s malými pupínky, pěstovaná vlastníma rukama, je mnohem chutnější než kupovaná v obchodě. Při výběru optimálního místa pro výsadbu nezapomeňte na pravidla střídání plodin. Nejlepšími předchůdci okurky jsou bílá nebo květák, brambory, kukuřice nebo zelenina. Po této zelenině musíte zasadit plodiny, které se vyvíjejí v zemi nebo s vyvinutými kořeny: paprika, lilek, rané brambory, petržel, celer.
— Klíčím okurky ve vatovém tamponu namočeném ve vodě. 3-5 dní – a jsou připraveny k zasazení do země ve vzdálenosti 30 centimetrů od sebe. Neměli byste kopat hluboko do půdy – stačí pár centimetrů. Pokud je slunečné a jasné počasí, pak se velmi rychle vynoří ze země. Ale s okurkami je lepší nespěchat. Tato kultura je velmi teplomilná.
S výsevem byste měli začít, když se vzduch ohřeje na +18-20 °C a půda se zahřeje na +15-16 °C. V noci by teplota neměla klesnout pod +15°C. Obvykle je tento teplotní režim v naší zemi stanoven do poloviny nebo konce května.
K poznámce:
Okurky špatně snášejí sucho – určitě budou chutnat hořce. Proto je pro ně nejvhodnější polostín, kde půda zůstává déle vlhká.
Dušené cukety s dýní
Cuketa je neuvěřitelně produktivní plodina, která nevyžaduje zvláštní péči. Podle Julie však stále existují nuance.
— Snažím se vybírat různé odrůdy: žluté, pruhované a běloplodé. Nejraději mám cuketu. Jsou malé, slupka tenká, dužina křehká, máslová a doslova se rozplývá v ústech, i když je zelenina přerostlá. Při výběru místa pro výsadbu dejte přednost polostínu, aby se listy na slunci nespálily.
Semínka cukety lze zasadit přímo do otevřené půdy. Někteří zahrádkáři doporučují nejprve je klíčit 3-4 dny na vlhké gáze nebo jiné látce a teprve potom je zasadit do půdy: prý to zlepšuje klíčení.
— Zkoušel jsem obě možnosti, výtěžek byl stejný. Je správné umístit semena do země špičatým nosem dolů. V opačném případě rostlina vynaloží více času a úsilí na klíčení. Je třeba počítat s blízkostí k ostatním plodinám. Důležité je držet si odstup, protože cuketa, dokonce i keřová, zabírá poměrně dost místa. Naše pozemky jsou malé.
Cuketa má stejně jako ostatní dýně samičí květy (s vaječníkem) a samčí květy (na dlouhé stopce, nazývané prázdné květy). Pokud první není opylován druhým pylem, vaječník vyschne a nebude sklizeň.
– Pak je lepší ihned odstranit neplodné květy, nebudou z nich žádné plody. Rostlina pak přerozdělí svou sílu do plodícího květu. Cuketa se bude vyvíjet mnohonásobně rychleji. Kromě toho jsou květy cukety velmi chutné. Recept je jednoduchý: natrhám je a důkladně umyji. Pak do pupenu vložím kousek tvrdého sýra, ihned ponořím do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky. Smažíme na másle v pánvi do zlatova. Dobrou chuť!
Metody výsadby dýní a cuket se nijak zvlášť neliší. Jediné, na co si Yulia dává pozor, je, že pokud jsou dva vaječníky, třetí bude s největší pravděpodobností neplodná květina a nedozraje. Pokud dokážete nasbírat až 20-30 plodů z keře cukety, pak dýně vyprodukuje maximálně 1-2 z jedné révy.
K poznámce:
Pokud na místě nezůstane absolutně žádná volná půda, mohou být cukety zasazeny do kbelíků nebo hrnců o objemu 10 litrů. Tato kompozice bude vypadat skvěle kdekoli: na verandě, květinovém záhonu nebo na trávníku. Stejná metoda je vhodná i pro ty, kteří letní dům vůbec nemají – cuketa přinese úrodu na balkoně.
Papriky milují světlo
Pepř je teplomilná plodina, která vyžaduje světlo. Ztracené sluneční světlo bude mít za následek špatnou sklizeň pro vás. Vylučujeme proto jakékoli plochy pozemků, které se během dne nacházejí ve stínu stromů nebo budov.
— Toto je úplně první plodina, kterou je třeba v únoru zasadit jako sazenice. Nyní je v mém bytě hustý les – rostliny vyrostly a chtějí jít ven, na zahradu. Zatím to podržím a podívám se na počasí: je důležité, aby se půda pořádně zahřála. Týden před přesazením do země vykopu všechny postele a uvolním půdu. Bezprostředně před výsadbou ji poliji Fitosporinem.
K poznámce:
Nejlepšími předchůdci papriky jsou okurka, mrkev, zelí, cuketa a cibule. Nelze ji vysadit na místo, kde v předchozí sezóně rostla rajčata, lilky nebo brambory.
| Marina VALAKH, noviny „7 dní“, fotografie z otevřených internetových zdrojů.
PŘETISK TOHOTO MATERIÁLU (CELKU NEBO ČÁSTI) NEBO JINÉ POUŽITÍ TOHOTO MATERIÁLU JE ZAKÁZÁNO
