Díváte se na svůj strom granátového jablka obtěžkaný ovocem a přemýšlíte, kdy sklízet? Máte štěstí, pokud víte, jak sklízet včas, když jsou granátová jablka zralá, ale dříve, než se k nim zvířátka dostanou! Když jsou granátová jablka zralá, zvažte, zda je zabalíte do kovového drátěného pletiva na stromě, abyste zabránili ptákům, krysám a dalším zvířatům je jíst.
Mnoho běžných druhů ovoce, jako jsou jablka, banány a většina peckovin, je klimakterických, což znamená, že při dozrávání uvolňují etylen, takže po sklizni přirozeně dozrávají mimo strom. Granátová jablka nepodléhají menopauze; po sklizni dále nedozrávají, proto je důležité plody sklízet až po dozrání.
Granátová jablka jsou obvykle připravena ke sklizni přibližně 6-7 měsíců po odkvětu. Komerční pěstitelé sledují načasování, znají skóre barvy ovoce u svých odrůd a testují ovoce na kyselost a barvu šťávy. Domácím zahrádkářům může po dobu několika let trvat několik pokusů a omylů, než se naučí hodnocení zralosti pro vaši konkrétní odrůdu granátového jablka.
Tipy pro kontrolu zralosti granátových jablek:
Odběr vzorků: Když indikátory níže ukazují zralost, sklízejte a otestujte jedno ovoce. Pro dosažení vyšších výnosů a více zatížených stromů porovnejte barvu a další vlastnosti plodů. Plody sklízejte ve skupinách, jak dozrávají, a je-li to nutné, odeberte vzorky více než jednoho ovoce nějakou dobu před sklizní.
Hmotnost ovoce: Pokud vážíte granátová jablka v ruce několik týdnů, dokud nezačnou dozrávat, všimnete si rozdílu v hmotnosti. Jak granátová jablka dozrávají, stávají se šťavnatějšími a těžšími. Větve granátového jablka, obvykle vnější a novější, často klesají níže kvůli přibývání na váze, jak ovoce dozrává.
Barva: Barva je indikátorem zralosti granátového jablka, ale liší se v závislosti na odrůdě. Většina odrůd je jasně červená nebo tmavě červená až karmínová bez stopy zelené, když dozrává. Poznejte svou odrůdu (odrůdy) kontrolou barvy slupky při ochutnávání ovoce.
Tvar: Jak granátová jablka dozrávají, semena a jádra (semenné váčky nebo slupky) nabobtnají. Zralá granátová jablka se mění z kulatých na mírně hranatá, strany jsou hranatější a stopka a špičky květenství jsou plošší.
Struktura slupky a štěpení: Jak plody granátového jablka dozrávají, slupka ovoce přechází z hladké a tvrdé po mírně drsnou a měkkou. Slupka zralého ovoce by se měla dát snadno poškrábat nehtem. Zralé plody často praskají, když stonky nabobtnají nebo v reakci na déšť a vysokou vlhkost. Zralé plody s jakoukoli praskající slupkou jsou obvykle připraveny ke sklizni. Když slupka několika plodů na stejném stromě praskne, většina nebo všechny plody jsou obvykle připraveny ke sklizni.
Zvuk Při klepnutí. Stejně jako barva je i zvuk při stisknutí komplexním indikátorem. Po poklepání zní zralé granátové jablko jinak než nezralé ovoce. Pro srovnání se čas od času dotkněte svých nezralých a dozrávajících plodů a sledujte změny, jak dozrávají. Když je ovoce zralé, může se zdát poněkud plechové nebo duté nebo může mít lehce kovovou chuť.
Ptáci a stvoření. Nikdy nepodceňujte pocity zahradních zvířat! Když ptáci a jiná zvířata začnou ochutnávat granátová jablka, ovoce je obvykle připraveno nebo téměř připraveno ke sběru. Pro ty, kteří mají hodně ovoce nebo nemají čas kontrolovat ovoce při dozrávání, je to líná metoda Dmitrije Ivanoviče, odborníka z Rosarium, pro určení načasování sklizně granátového jablka. Jednoduše počkejte, dokud ptáci nepoškodí několik plodů klováním nebo štípáním, pak ochutnejte ovoce a sklidte většinu ovoce, pokud je vzorek zralý, možná ponechejte zdánlivě méně zralé ovoce ještě několik týdnů nebo dokud ptáci neprojeví další zájem.
Tipy pro sklizeň: Plody granátového jablka stříhejte nůžkami na stonku poblíž plodu. Vyhněte se používání metody kroucení/tahání a tahání, které může poškodit ovoce nebo větve stromů.
Skladování: Nepoškozené granáty mohou vydržet 1 až 3 týdny, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě, a asi 2 měsíce, pokud jsou v chladničce. Ovoce lze skladovat déle za optimálních skladovacích podmínek 41 až 45 °F s vysokou vlhkostí. Nakrájené ovoce se špatně skladuje a mělo by se okamžitě sníst. Šťávu a ořechy lze zmrazit až na jeden rok.
