Tato úžasná raná zelenina obsahuje tolik vitamínu C jako citron! Naši zahradníci, na rozdíl od svých kolegů ze západní Evropy, Turecka a střední Asie, zatím nedocenili přednosti kedlubny.
A to se pěstuje pouze na zahrádkách opravdových znalců a milovníků této plodiny a na pulty supermarketů a tržnic se dostává pouze dovezené zelí, ošetřené přípravky, které umožňují jeho skladování a přepravu, což samozřejmě snižuje hodnotu tohoto zelí.
Teploty, světlo, zálivka kedlubny
Tato kultura je zajímavá, její rané odrůdy padají na stůl již 60 dní po výsevu. Vysazují se sazenicemi ve volné půdě a pozdně zrající, které dozrávají téměř čtyři měsíce, se zasejí semeny. Kedlubny preferují mírné teploty, optimální pro sazenice jsou + 18 . + 20 ° С, ale ne nižší. Například, pokud teplota klesne na + 11 . + 12 ° С a zůstane takto několik dní v řadě, sazenice se mohou objevit s velkým zpožděním.
Dospělé rostliny však dávají přednost chladu, pro ně jsou optimální stejné + 18 . + 20 ° С, teplota blížící se + 30 ° С inhibuje růst. Ale neměli byste si myslet, že kedlubny preferují chlad, je mrazuvzdorná rostlina, bohužel to tak vůbec není, toto zelí je ještě citlivější na mráz než obvykle bílé zelí.
miluje kedlubny a vlhkost. Půda pro její zdárný růst musí být vlhká, s dostatečnou zásobou vody a největší potřeba vláhy připadá právě na období tvorby stonkové plodiny. Ale všeho by mělo být s mírou, půda by měla být nasycená vlhkostí, ale ne přesycená, jinak se růst rostlin zpomaluje a mohou dokonce zemřít.
Kedlubny kromě vody miluje i světlo – jedná se o dlouhodenní rostlinu, dlouhá doba osvětlení urychluje růst sazenic, podporuje rychlou tvorbu stonkových plodů a ve druhém roce života podporuje bujnější kvetení a tvorba vysoce kvalitních semen. Pokud není dostatek světla, sazenice se protáhnou a sazenice samotné se ukáží jako extrémně oslabené. Dospělé rostliny snášejí pouze krátkodobé slabé přistínění.
Půda. s ohledem na půdní typy, pak zde kedlubnu můžeme nazvat „všežravou“ zeleninou, tento druh zelí uspěje téměř na všech typech půd, nejlepší výnosy však dosahuje pouze na dobře odvodněném, neutrálním nebo mírně kyselém prostředí a křehké a šťavnaté stonky v poměrně velké množství se může dříve tvořit pouze na poměrně úrodných a hlinitých půdách.
Pamatujte, že nedostatek té či oné látky v půdě způsobuje negativní důsledky, například nedostatek dusíku vede k zakrnění rostlin i při dostatku světla a jejich listy získávají nevábný žlutozelený, světlý odstín. Neméně nepříjemnými důsledky je nedostatek fosforu v půdě: způsobuje znatelné oslabení růstu rostlin, ztmavnutí listů, až získají tmavě fialovou barvu netypickou pro kulturu a stonek se zmenšuje.
Škodí kedlubny a kyselé půdya zde ani aplikace komplexních minerálních hnojiv nešetří, na takových půdách mají rostliny všechny znaky charakteristické pro hladovění fosforem. Faktem je, že taková půdní struktura brání její úplné asimilaci rostlinami.
Dalším důležitým prvkem je draslík.. Při jeho nedostatku se rostliny pokrývají chlorotickými skvrnami, které nenávratně kazí jejich prezentaci, lze pozorovat až žloutnutí listů s následným odumíráním. Nedostatek hořčíku také nepříznivě ovlivňuje rostliny. Způsobuje mramorování listů a také odumírání pletiv mezi žilkami.
Velmi často jsou tyto nepříjemné jevy také způsobeny předchozími plodinami, které dokážou aktivně asimilovat ten či onen prvek z půdy až do úplné spotřeby, proto musí být zahradníci při výběru předchůdců opatrní. Je známo, že nejlepší předchůdci kedlubny jsou všichni luštěniny, obohacování půdy o důležitý a potřebný dusík, stejně jako luk , mrkev, okurky, řepa a brambory.
S přípravou půdy pro výsadbu kedluben je lepší začít na podzim, jakmile je předchůdce zcela odstraněn. Poté začnou připravovat půdu: uvolní se do hloubky 7–10 centimetrů, což stimuluje růst plevele, a poté vykopou lopatu na plný bajonet, přičemž tento postup kombinují s odstraňováním konkurentů.
Další zpracování půdy se provádí na jaře, jakmile roztaje sníh a půda vyschne, aby bylo možné provést kypření a kopání. Kedlubny milují výživné půdy a jsou citlivé na hnojení, takže na jaře můžete na každý čtvereční metr záhonu přidat dva kilogramy humusu nebo hnoje a na podzim – pro hluboké rytí, po odstranění plevele, 4-5 kilogramů organická hmota. V podmínkách nerovnoměrného zavlažování, například když letní obyvatelé přicházejí na místo pouze o víkendech, může dobře oplodněná půda poněkud snížit dopad vysokých kladných teplot.
Top dressing kedlubna
Dobrý efekt je dán úvodem kombinovaná (minerální + organická) hnojivaa většina, obvykle obsahující superfosfát a draselnou sůl, se aplikuje jako hnůj na podzim a dávku hnojiv s převahou fosforu a draslíku v nich je lepší aplikovat na jaře – bezprostředně před výsadbou nebo dokonce v jamku současně s výsadbou sazenic.
Pokud jsou půdy ve vaší oblasti písčité nebo hlinité, je vhodné během období růstu rostlin aplikovat 25-30 g dusičnanu amonného, stejné množství superfosfátu a 20-25 g draselné soli na metr čtvereční jako zálivku, ale na lužních a rašelinných půdách by se měla výrazně zvýšit dávka draselných hnojiv na 45 nebo dokonce 50 g na metr čtvereční.
Půdy, které jsou vysoce kyselé, by měly určitě vápněte. Tento jednoduchý postup pomůže zlepšit strukturální složení půdy a v důsledku toho získáte znatelné zvýšení výnosu, zlepší se i chuť – zvýší se obsah vitamínů a dalších látek, stonková plodina bude vypadat atraktivněji, a doba skladování plodiny se prodlouží. Do jamek lze také přidat vápenné materiály – 20-25 g před výsadbou sazenic.
Pěstování sazenic kedluben
Sazenice se samozřejmě nepěstují v zahradní půdě. Je pro něj připraven speciální substrát, který se skládá z hlinité zeminy, písku a rašeliny ve stejném poměru, obvykle 1:1:1. Před výsevem semen musí být substrát prolit slabým roztokem manganistanu draselného, který pomůže chránit sazenice před chorobami. “černá noha”. Výsev semen, aby se zabránilo přerůstání sazenic, je nejlepší začátkem března, obvykle od 6. března do 9. března.
Ihned po zasetí semen do připraveného substrátu je třeba zvýšit teplotu (v závislosti na situaci zvýšit nebo snížit) na +20 ° C a udržovat ji na této úrovni, dokud se neobjeví první hromadné výhonky. Bezprostředně poté se teplota sníží na +9°C na cca 5-7 dní. Po tomto období by měla být optimální teplota ve slunečných dnech +18. +19°C, v zatažených dnech by měla být +15. +16°C.
К sběr sazenic Obvykle začínají, když vytvoří svůj první pravý list. Bezprostředně po sběru a před zakořeněním sazenic, kdy jejich listy opět obnoví turgor, se teplota zvýší na +20 °C a poté se nastaví režim podobný tomu venkovnímu – se změnou teploty. Přes den by mělo být +17 °C a v noci -9 °C. Ale to není vše, před výsadbou do volné půdy musí být sazenice otužovány, zvyklé na agresivní sluneční záření, vítr a méně statické teploty.
Neměli byste věci uspěchat. Pokud je teplota mimo skleník příliš nízká, v žádném případě se nevyplatí vysazovat sazenice – byly případy, kdy místo vytvoření stonkové plodiny vyhodila šíp se semeny. Nejoptimálnější dobou pro výsadbu sazenic kedluben do volné půdy je začátek května, často jako vodítko slouží květnové svátky. Obvykle v této době sazenice již mají dva páry pravých listů a jejich stáří je přibližně 40-45 dní. Je však nutné počítat s venkovní teplotou.
Dřívější odrůdy se vysazují podle schématu 60×20 cm, zatímco pozdější jsou o něco méně běžné – 60×40 cm. Pokud chcete získat kmenové plody mnohem dříve, je lepší zasadit rostliny do skleníků pokrytých filmem a sazenice by měly nesázet hluboko ve sklenících, v tomto případě se bude lépe tvořit stonkový plod .
Kedlubny lze vysévat i do země, obvykle se to provádí koncem dubna nebo začátkem května po přidání humusu na záhony. Nejlepší odrůdy kedlubnové kapusty k pěstování jsou Vídeňská bílá, Giant a Violetta. Obvykle se do jedné jamky vysévá několik semen, častěji po dvou, sází se do hloubky asi 2-2,5 cm, po vyrašení dvou rostlin se ponechá ta nejvyvinutější. Po proředění je vhodné rostliny krmit směsí dusičnanu amonného a draselných hnojiv v poměru přibližně 1:2 a v množství 15-20 g na metr čtvereční.
Další péče o rostliny není obtížná – je důležité nepoškodit kořeny při povinném kypření půdy, zabránit vysychání půdy včasným zavlažováním, není však také možné půdu převlhčit, to může vést ke zpoždění ve vývoji rostlin.
Sklizeň kedlubny
Naťové plody kedlubnové kapusty začínají sklízet, když dosáhnou velikosti 8-9 centimetrů, milovníci jídel z této plodiny však často dávají přednost menším stonkovým plodům, považují je za křehčí a chutnější. Hlavní je zabránit přemnožení, pak se stonkový plod stává hrubším a mnohem méně chutným.
Kedlubny po odběru lze skladovat. K tomu je třeba vyzvednout čistou a suchou dřevěnou krabici, na její dno položit suchý list lepenky a rozložit na ni zelí a praxe ukázala, že odrůdové, modře zbarvené stonkové plodiny posypané suchým neříčním pískem se skladují déle, pokud ovšem nejsou nejprve odstraněny všechny listy a kořeny, přičemž na vrcholu stonku zůstane pouze část stonku.
Stonky kedluben jsou dobře uskladněny, ve sklepě posypány mokrým pískem, ale i tak je potřeba je co nejrychleji využít, nebudou ležet celou zimu.
Nikolaj Chromov,
kandidát zemědělských věd,
Výzkumník,
oddělení bobule plodin GNU VNIIS nich. I.V. Michurin,
člen NIRR Academy
