Rakytník je považován za jednu z nejužitečnějších bobulí. Kultura se pěstuje v mnoha regionech. Samotná rostlina není náladová. Pokud se však o to nestaráte, místo velkých sladkých bobulí můžete získat “divoké” – malé kyselé ovoce.
Když rakytník dozraje, keř se promění v barevnou rostlinu. Mezi tenkými šedými listy jsou jasně viditelné oranžové bobule. Je jich tolik, že se zvenčí zdá, že samotné větve získaly žlutost.
Kdy mohu sbírat rakytník
Kultura přinese ovoce, pokud jsou v blízkosti mužské a ženské keře. Vzdálenost mezi rostlinami by neměla být větší než 10 metrů. Sklízí se pouze ze samic. Jeden samčí keř je schopen „opylovat“ až 8 samičích keřů. Je důležité vybrat správné místo pro keř – například sazenice rostlin uspořádat do kruhu.
Doba zrání kultury je od konce srpna do poloviny září. Konkrétní období závisí na několika charakteristikách:
- keřové odrůdy (rané, střední, pozdní);
- oblasti pěstování plodin;
- klimatické vlastnosti sezóny.
Zralé oranžové bobule jsou na větvích velmi těsné, takže období sklizně se může protáhnout až do pozdního podzimu. Zralým bobulím neublíží ani mírné mrazíky – samotná rostlina a její plodina jsou tak nenáročné. Navzdory skutečnosti, že rakytník bude viset na větvích až do zimy, neměli byste čas sběru otálet.
K poznámce:
Čím déle jsou bobule na keři, tím je jejich slupka měkčí – v říjnu až listopadu bude téměř nemožné oddělit plody od větví bez jejich rozdrcení.
Bobule rakytníku „sedí“ na větvích velmi pevně. To komplikuje proces sklizně zralé plodiny.
Existují však nuance, které vědí, kteří milovníci kultury rychle a snadno odstraní jedinečnou plodinu. Aby bylo možné určit načasování sběru rakytníku, je důležité pochopit pro sebe: proč potřebujeme bobule.
| Co se plánuje vyrobit z bobulí rakytníku | Kdy sklízet |
| Kompot nebo marmeláda | Větve rakytníku můžete sklízet kdykoli. Nejjednodušší je sbírat bobule na začátku jejich zrání, koncem srpna až v polovině září. Během tohoto období se plody snadno oddělují od větví, zůstávají neporušené. V pozdním podzimu bude sklizeň obtížnější – rakytník se snadno protlačuje, neboť jeho slupka ztenčila. |
| Rakytníkový olej nebo šťáva | V polovině podzimu se bobule naplní šťávou. Z jednoho stromu můžete získat více hotového produktu, pokud odložíte sklizeň o několik týdnů po dozrání bobulí. Plody se doporučuje sklízet po celý říjen. |
| Zmrazení | Pokud jsou plody rakytníku potřeba k zmrazení, lze sklizeň odložit na konec listopadu nebo začátek prosince, kdy „udeří mrazy“. Během tohoto období bobule již zmrzly a můžete bez obav sbírat oranžové vzorky – kůže nepraskne. Tento způsob sklizně se používá v průmyslovém měřítku. |
Mražené ovoce se často používá k léčebným účelům. V případě potřeby se bobule rozmrazí a vylouhují ve vroucí vodě.
Užitečný odvar pomáhá zbavit se nachlazení. Plody rakytníku pomáhají posilovat imunitní systém
Když rakytník dozrává v různých oblastech
První rakytník bude zpívat ve středních zeměpisných šířkách Ruska (například v Moskevské oblasti). Doba zrání plodů je koncem srpna. V tomto období je bobule bohatá na vitamín C, takže rakytník sklizený na konci léta je nejlepší konzumovat čerstvý. Polovina září je obdobím zrání rakytníku rostoucího na severu, Uralu a Leningradské oblasti.
Pokud k jarnímu tání došlo v prvních dnech dubna, pak keř může produkovat oranžové plody o několik týdnů dříve. Pozdní jaro, které začalo v polovině nebo na konci měsíce května, naopak přispívá ke zpoždění začátku plodnosti plodiny. Plody však dozrají nejpozději do konce září.
Jak sbírat
Lidé velmi oceňují výhody rakytníku, ale není tolik těch, kteří chtějí sklízet. Obtíž spočívá v tom, že bobule drží velmi těsně kolem větví keře. Na samotných procesech jsou malé hroty, které při zpracování bolestivě bolí.
Rakytník můžete sbírat různými způsoby:
- Rozbít rukama. Dlouhá, obtížná a nebezpečná možnost pro zdraví. Hrozí poranění kůže ostrými jehlami. Sbírat bobule z větví bude trvat déle než jeden den a samotné plody nebudou vypadat nejlépe – některé exempláře prasknou.
- Stříhejte nůžkami nebo zahradnickými nůžkami. Můžete použít ostrý nástroj a opatrně s ním řezat bobule podél větve. Proces je dlouhý, ale bobule zůstanou neporušené.
- Počkejte na mráz a položte pod keře plachtu. Plody zmražené zevnitř nepraskají a jsou jednoduše odděleny od hlavní větve. Na větve stačí zaklepat klackem, protože oranžové bobule samy padnou na materiál. Zbývá sbírat kořist a pak ji začít zpracovávat.
Poslední zmíněný způsob má jednu významnou výhodu. Doba sklizně rakytníku trvá několikanásobně kratší dobu než u postupů prováděných prvními dvěma metodami. Existují však i nevýhody. Zmrazený rakytník nelze konzumovat čerstvý, protože se stává vodnatým a ztrácí chuť.
Pokud jsou pro sklizeň vybrány první dvě metody, můžete použít malý trik. Velké větve jsou řezány z hlavního kmene zahradnickými nůžkami a poté jsou z nich odstraněny plody umístěné na vhodném místě.
Důležité!
Neoddělujte od keře více než 5-8 větví. Pokud odříznete příliš mnoho výhonků, rakytník může onemocnět. Příští rok může být rostlina ponechána bez bobulí.
Nástroje pro sklizeň rakytníku
Proces sklizně rakytníku způsobuje nepohodlí. Existují však různá zařízení, která situaci usnadní:
- Kobra. Na tlusté tyči je smyčka ze silného drátu. Navenek ohyb připomíná plamen svíčky. Spodní část elastického drátu je bezpečně připevněna k rukojeti. S tenkou špičkou se rakytník snadno odstraní z větví.
- Škrabka. Ocelový drát (asi 50 cm) je uprostřed zahnutý. Udělají jednu otáčku, jako pružina (můžete omotat drát kolem úzkého hrdla). Konce musí být ohnuty do strany pod úhlem 90°C. Nástroj čistí bobule z větve.
- Prak. Výrobek vypadá jako dětský prak. Ale místo elastického pásku je k rukojeti připevněna rybářská šňůra. Jednou rukou drží větev a pomocí nástroje opatrně odlupují bobule. Rakytník spadne na zem. Aby se problém se sběrem rychle vyřešil, pod větev se rozprostírá materiál nebo deštník – spadané plody se pak nasypou do koše.
Chcete-li ušetřit čas a úsilí, je nejlepší sbírat bobule okamžitě bez listů a dalších větví.
Pokud se během procesu sběru přesto zachytí odpadky, rakytník se namočí do vody a kapalina se vypustí.
Užitečné tipy
Rada číslo 1
Velmi užitečné jsou šedé listy, které rostou na větvích mezi rakytníkem. Jsou také shromažďovány a určovány v samostatném balení. Doma se listy položí na noviny a suší. V zimě přidejte do čaje.
Rada číslo 2
Rakytník si dokonale zachová své užitečné vlastnosti, pokud je sklizen na samém začátku zrání. Kromě toho mohou být bobule vystaveny šokovému zmrazení. Plody jsou rozloženy v jedné vrstvě na paletě a umístěny do mrazničky po dobu 20 minut. Zmrazená pomerančová úroda je poté zabalena a vrácena do mrazícího boxu.
Často kladené dotazy
Jaké odrůdy rakytníku se pěstují ve středním Rusku?
Vynikající odrůdy pro pěstování ve střední zeměpisné šířce: Augustine, Giant, Botanical. Tam, kde teplota prudce klesá a znovu stoupá, je lepší pěstovat plodiny: Pepř, Moskvichka, Vynikající.
Která odrůda nese nejlepší ovoce?
Výnos rakytníku závisí na odrůdě a místě růstu. Je důležité, aby kultura odpovídala klimatickým rysům regionu. Například mrazuvzdorné keře jsou vhodné pro pěstování na severu: Chuiskaya nebo Orange.
Jak si vyrobit rakytníkovou šťávu?
Sklizená plodina by měla být zpracována co nejdříve. Zvláště pokud bylo bobule při tom rozdrceno. Plody se rozdrtí v mlýnku na maso nebo mixéru a poté se z nich vymačká šťáva. Jednodušší způsob je nechat úrodu projít odšťavňovačem.
