Kdy sbírat jablka Northern Sinap?

Jabloň Northern Sinap je pozdní zimní odrůda, která existuje téměř sto let a je dobře známá několika generacím domácích zahradníků. Liší se vynikajícími chuťovými vlastnostmi plodů a dobou jejich skladování, unikátní dobou trvání. Tato jablka jsou vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu téměř až do samého konce jara.

“Northern Sinap” (na obrázku) se aktivně pěstuje v mnoha ruských regionech s mírným kontinentálním klimatem

Hlavní vlastnosti této oblíbené odrůdy jsou uvedeny v tabulce:

Parametr	Charakterizace
Kultura	Jabloň (Malus domestica Borkh.)
Сорт	“Severní Sinap”
výška stromu	Silný – 5-8 m (v závislosti na podnoži)
Předčasná zralost	Průměr
Podmínky odstranitelné (technické) splatnosti	Začátek října
Doba spotřeby	Pozdní zima – ovoce se skladuje do května (za vhodných podmínek)
plodový typ	Smíšené – hlavně na jednoduchých a složitých kroužkovcích, dále na oštěpech, větvičkách a jednoletých výhoncích
Výnos na strom	Vysoká – v průměru asi 170 kg, ostře periodická
Hmotnost ovoce	70 150-g
Tvar a barva	Plody jsou heterogenní: podprůměrné a střední velikosti, kulatého kuželovitého tvaru, mírně žebrované, téměř hladké. Nálevka je široká, mělká, nezrezlá. Slupka je středně hustá, hladká, skladováním se mastí. Hlavní barva je žlutozelená, krycí – ve formě hnědočerveného ruměnce na osvětlené straně ovoce. Podkožní tečky jsou světlé, četné, dobře viditelné
ovocné dřeně	Bílé nebo mírně nazelenalé, šťavnaté, jemnozrnné, husté
Degustační hodnocení (chuťové vlastnosti)	4,6 bodů (z 5) – chuť je nakyslá s příjemnou kořenitou vůní
Ovoce na předpis	Dezert (univerzální)
Stabilita	Zimovzdorná (o něco horší než “Antonovka vulgaris”), středně odolná proti suchu, strupovitosti a padlí
Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace	1959
Doporučené pěstitelské oblasti	Centrální Černozemě (5), Střední Volha (7), Dolní Volha (8), Východosibiřská (11)
Původce	FGBNU „Federální vědecké centrum pojmenované po I. V. Michurin“ (Tambovská oblast)

Historie výběru

Odrůdu získal jako semenáč z volného opylení jabloně Kandil-Kitayka koncem 20. let minulého století slavný šlechtitel S. I. Isaev na základě Všeruského výzkumného ústavu zahradnictví. I. V. Mičurina.

“Kandil-Chinese” – pozdní zimní odrůda vyšlechtěná Michurinem v roce 1892 křížením čínské jabloně a krymské “Kandil-sinap”

Od konce 40. let 1959. století začaly na pokusných plantážích SSSR státní odrůdové pokusy. V roce XNUMX byl “Northern Sinap” oficiálně zaregistrován ve Státním rejstříku Ruské federace jako pásmový v regionech Central Black Earth, Střední a Dolní Volha a také doporučen pro pěstování v břidlicové formě ve východní Sibiři (Krasnojarské území a Republika z Khakassie).

Produktivita, zimní odolnost a nádherná chuť ovoce způsobily, že tato jabloň je žádaná v průmyslových plantážích a na osobních pozemcích téměř ve všech regionech Ruska, jakož i na Ukrajině a v Bělorusku.

Popis rostliny a rysy plodnosti

Stromy jsou vysoké, velké velikosti, dosahují výšky 5-8 metrů. Koruna je svou povahou středně hustá, široce pyramidální, skládá se z několika silných kosterních větví a četných tenkých bočních větví pokrytých víceletým ovocným dřevem. Barva kůry na stonku a hlavních větvích je šedá. Výhony rovné, středně silné, lehce členité, nahnědlé, středně ochmýřené.

Jednoleté sazenice mají šedo-třešňovou barvu, s malými bílými lenticelami

Druh plodů je smíšený: na plodech, oštěpech, větvičkách a na jednoletých přírůstcích. Listy jsou tmavě zelené, lesklé, s šedavým nádechem v důsledku silného dospívání; střední velikosti, obvejčité, se zvýšenými okraji. Řapík je krátký, mírně zesílený. Kvetení začíná v první dekádě května a trvá 7-10 dní. Poupata jsou červená, květy jsou velké se světle růžovými okvětními lístky.

výnos a opylovači

Je důležité vzít v úvahu, že tato odrůda kultury je částečně samosprašná, takže jabloň vyžaduje odrůdu opylovačů, například Orlik, Memory of a Warrior, Mekanis nebo Orlovskoye Winter.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Hojnost sklizně vede ke snížení obchodních kvalit jablek, jejich drcení a nejednorozměrnosti.

Odrůda se vyznačuje střední předčasností. Stromy na semenné podnoži začínají plodit zpravidla v 5-8 roce růstu na zahradě. Na zakrslých podnožích tvoří rostliny úrodu již ve 2. roce a díky intenzivnější zemědělské technologii produkují jablka s výrazně zlepšenými chuťovými a obchodními vlastnostmi. Produktivita jednoho 15letého stromu je v průměru 120-170 kg za sezónu, po dvaceti letech se střídají hojné sklizně se slabými nebo středními. Podle odborníků je tendence stromů k prudkému poklesu prodejnosti plodů a četnosti plodů pozorována při absenci pravidelného prořezávání a řádné péče o plantáže.

Při nepravidelném plodu mají velký význam opatření k normalizaci plodiny, která se provádí pomocí prořezávání, ztenčování květů a vaječníků.

Komoditní a konzumní vlastnosti ovoce

Plody jsou heterogenní, střední a podprůměrné velikosti, váží asi 100-120 g (od 70 do 150 g).

Ovocné stopky střední délky a tloušťky pevně drží jablka na větvích

Tvar plodu je kulatý kuželovitý nebo “skleněný”. Nálevka je široká, mělká, nezrezlá. Slupka je středně hustá, hladká, skladováním se mastí. Hlavní barva je žlutozelená, krycí – ve formě hnědočerveného ruměnce na osvětlené straně ovoce. Subkutánní tečky jsou světlé, četné, velké, dobře viditelné. Srdce je velké, protáhle baňaté. Semena poměrně velká, podlouhle vejčitá, hnědá. Dužnina je bílá nebo mírně nazelenalá, šťavnatá, jemnozrnná, hustá. Chutná kyselo-sladce s příjemnou, jemnou, kořenitou vůní.

Podle biochemických studií provedených specialisty VNIISPK obsahují plody 15,8 % rozpustných pevných látek, včetně:

Živiny a výhody	Množství (na 100 g výrobku)
Vitamin C (kyselina askorbová)	11,5 mg
P-aktivní látky (katechiny)	102-121 mg
Сахара	11,0 g

Odborné degustační hodnocení chuťových kvalit – 4,6 bodu (z 5). V recenzích jablek Northern Sinap mnoho zahradníků nazývá jejich chuť „osvěžující“, sladkou s příjemnou kyselostí a chutnou kořeněnou vůní.

Sběr a skladování

Plody ve zralosti pevně drží na větvích a nepodléhají předsklizňovému opadávání. Sklízí se ve fázi technické vyspělosti, obvykle v první dekádě října. Konzumní zralost, kdy se plně projeví chuť, dosahují plody od listopadu do prosince. Na zimu se vybírají zdravá jablka se stopkami, bez propíchnutí a poškození slupky. Doba jejich skladování je více než šest měsíců (v chladničce do května). Za správných podmínek (při teplotě v rozmezí 0 . +5 ℃ a vlhkosti alespoň 85 %) zůstává prodejnost, hustota dužiny a chuť jablek na vysoké úrovni.

Podle zkušených letních obyvatel se předčasně sklizené plody skladují špatně: vadnou, jsou ovlivněny „pálením“ (hnědé), zůstávají kyselé a ztrácejí své aroma.

Jablka mají univerzální účel: jsou vhodná pro čerstvou spotřebu a všechny způsoby zpracování.

Ukazatele skladovatelnosti a přepravitelnosti ovoce jsou velmi vysoké, takže odrůda neztrácí svou popularitu a je široce používána v komerčním pěstování a průmyslové výrobě.

Klady a zápory odrůdy

Na základě “Severního Sinapu” vytvořili domácí chovatelé mnoho odrůd raně plodících jabloní s dlouhou trvanlivostí ovoce, například “Orlovský Sinap”, “Moskevská zima”, “Moskva pozdní” a další.

Zkušení pěstitelé ovoce a farmáři nazývají silné stránky odrůdy:

• chuťové vlastnosti ovoce, lepší než krymské synapse (jižní odrůdy), jejich prezentace;
• dlouhá období skladování a možnost přepravy plodiny na velké vzdálenosti;
• vysoká produktivita;
• odolnost vůči mrazu a suchu.

“Sinap Orlovsky” (na obrázku) – jedna z dceřiných odrůd získaných v důsledku hybridního křížení “Northern Sinap” a “Memory of Michurin”

Nevýhody jabloní zahrnují:

• ostře periodické plodování;
• závislost na jiných opylujících odrůdách;
• slabá odolnost proti strupovitosti a padlí;
• heterogenita ovoce;
• velké stromy.

Recenze zahradníků

Konstantin, 57 let, Lipecká oblast

Jablka jsou obzvláště šťavnatá, voňavá a s krásným ruměncem v těch letech, kdy je horké léto a teplý podzim, s náhlými změnami teploty – vysoké během dne a blízko nuly v noci. Na sklizeň Sinap Northern nikdy nespěchám: pokud jsou plody sklizeny v polovině září, nezralé, pak se chuť během skladování zhorší a velmi rychle vyblednou. Sbírá se kolem 10. října, plody leží bez problémů až do konce května – začátku června. Ideálně skladujte v igelitovém sáčku v lednici nebo ve sklepě. Loni na podzim jsme nasbírali téměř dvanáct kbelíků, radovali se jako děti. Až do jara se rozmazlujte voňavými jablky!

Anna, 48 let, Samara

Mám malý pozemek, jen tři akry, nijak zvlášť ho nerozhoupeš. Dvě jabloně a jedna hruška, tři švestky, tři třešně. Na každý kmen mám naroubováno několik odrůd, což je velmi pohodlné a krásné. Na jabloni Zhigulevskoye jsem měl jedno očkování ze severní synapse a tři od Simirenko. Představte si strom s červenými jablky na jedné straně, žlutými jablky na druhé a zelenými jablky na třetí. Skutečný zázrak! Očkuji krátce před začátkem toku mízy čerstvě nařezanými řízky (ne více než týden od okamžiku řezání), poté se dosáhne téměř úplného přežití. V našem Povolží je nejlepší provádět je od 15. března do 15. dubna v kombinaci s prořezáváním. Dvě jabloně stačí pro mě a moji rodinu, abychom si udělali záložku na zimu, uzavřeli sušení a konzervaci a jeme s potěšením celou sezónu.

Vladimir, 52 let, region Volgograd

Naše jabloň severní Sinap je stará asi 25 let. Má nejmohutnější kmen na zahradě, předčila ho i “Bílá lití”. Prořezávám dvakrát: koncem května – začátkem června odstraním suché a zlomené větve; v říjnu po sklizni uklízím jabloň na zimu. Pokud jde o výnos, každý rok to dopadá jinak: pak nasbíráme 15-20 kbelíků a na další sezónu – 2-3, ale tak, aby vůbec nebyla sklizeň. Na větvích drží plody velmi pevně, dokonce až do začátku listopadu mohou na samotných vrcholcích klesat, aniž by se drolily. Opravdovou chuť získává od poloviny prosince. Obecně platí, že péče o strom je snadná. Pro prevenci strupovitosti na podzim ošetřuji půdu kolem stromu, větví a kmene roztokem dusičnanu amonného (10%).

Video

Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme také sledovat videa natočená zkušenými zahradníky:

Lyudmila Polyakova

Hlavní specializací – účetním, proto i na letní chatě usiluje o přesnost a dosažení ideálního pořádku ve všem. Přednost se dává pěstování hroznů. Jsem si jist, že čím hlouběji se ponoříte do zahradničení a zahradničení, tím více pochopíte, že neexistuje žádná hranice dokonalosti!

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.68 (11 hlasů)
Víš, že:

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Jabloň Sinap Orlovský

Jednotka Měření:
Zóna mrazuvzdornosti:
velikost hrnce:
Doba zrání:
Jsou dostupné
Množství:
Věk semenáčků
Pokladna

Odrůda byla získána v polovině 50. let minulého století na základě Všeruského výzkumného ústavu zahradnictví pojmenovaného po. I.V. Michurin skupinou sovětských chovatelů v důsledku hybridního křížení populárních jabloní „Northern Sinap“ a „Memory of Michurin“. Stabilní výnos a mrazuvzdornost stromů, vynikající chuť a dlouhodobá trvanlivost velkých plodů učinily tuto jabloň oblíbenou domácími zahrádkáři a zajistily si její velkou oblibu i v Bělorusku a dalších postsovětských zemích. Tento druh plodiny je samosterilní, proto potřebuje opylující odrůdy, které kvetou v podobné době, např. „Welsie“ popř. “Antonovka obyčejná.” Odrůda je klasifikována jako raně plodící: plodit začíná ve 4.-5. roce po výsadbě. Stromy vykazují stabilní produktivitu jak v mladém, tak ve zralém věku.

Jablka jsou určena především pro čerstvou spotřebu (dezert), ale dobře se hodí pro všechny způsoby zpracování. V recenzích jabloně Orlovský Sinap zahradníci popisují chuť jako vynikající, sladkou s příjemnou kyselostí, vyváženou, ale bez vynikající kořenité vůně, která je vlastní mateřskému Northern Sinap.

Sběr a skladování Plody po zralosti neopadávají a pevně drží na větvích. Sklizňová zralost nastává obvykle koncem září. Optimální doba sklizně je v 1.-2. dekádě října. Včasnost sběru jablek přímo ovlivňuje dobu jejich skladování. Důležité je sklízet plody, které dosáhly technické zralosti včas: udrží si svou prezentaci a hustotu dužniny o měsíc déle než ty, které se sbírají pozdě. Jablka sklizená předčasně, 20. září, jsou silně poškozena „opalováním“ při skladování (ztráty mohou činit až 25 %). Spotřebitelské období začíná v listopadu a při správném skladování ovoce (teplota 0. +5 ℃ a vlhkost minimálně 85 %) trvá déle než šest měsíců – do května.

Výhody a problémové oblasti odrůdy Hlavní a nepopiratelnou výhodou odrůdy je pravidelnost plodů. Mezi výhody navíc patří: vynikající prodejnost a chuť ovoce; dlouhá životnost a schopnost přepravy na dlouhé vzdálenosti; vysoké stabilní výnosy; zimní odolnost není nižší než Antonovka. Mezi negativní aspekty patří: závislost na jiných opylujících odrůdách; velké stromy;

Odrůda “Sinap Orlovsky”

výška stromu Silný – 5-8 m (v závislosti na podnoži)

Předčasná zralost Vysoká (v závislosti na podnoži)

Podmínky odstranitelné (technické) splatnosti Konec září – začátek října

Doba spotřeby / trvanlivost ovoce pozdní zima; jablka vydrží dobře až do května

plodový typ Smíšené

Výnos na strom Vysoká, pravidelná. V průměru asi 60 kg za sezónu (20-25 t/ha)

Tvar a barva Hmotnost plodu 145-150 g Plody jsou jednorozměrné: velké, kulatě kuželovité, podlouhlé, s tupými žebry, obvykle zkosenými na vrcholu. Nálevka je úzká, ve tvaru ostrého kužele, bez jakékoli rezavosti. Pleť je silná, hladká, lesklá, mastná. Hlavní barva je žlutozelená, během skladování se stává zlatožlutou; obal – ve formě akvarelové šarlatové ruměnce na slunečné straně ovoce. Podkožní tečky jsou bílé, velké a dobře viditelné, dužnina plodů je zelenkavě krémová, velmi šťavnatá.

Degustační hodnocení (chuťové vlastnosti) 4,4-4,7 bodů (z 5) – chuť je kyselá-sladká s příjemnou slabou vůní

Ovoce na předpis Dezert (univerzální)

Stabilita Zimovzdorná (na úrovni “Antonovka obyčejná”); středně odolná vůči suchu a běžným chorobám (strupovitost a padlí); těžce postižené hořkou důlkovou tvorbou

Doporučené pěstitelské oblasti Severozápadní (2), Střední (3), Střední Černozemě (5), Střední Volha (7)