Samozřejmě si můžete koupit rakytník, protože jeho sběr je poměrně náročný (na větvích jsou trny a samotné bobule jsou malé). Tento keř navíc velmi často roste u cest, takže je těžké si být jist kvalitou (ekologickou čistotou) takového produktu. Mnohem lepší je buď si rakytník vypěstovat sami, nebo jej najít na čistém místě.
Při vlastním pěstování rakytníku bude klíčem k úspěchu předběžné ošetření půdy pojízdný traktor a příslušenství k němu.
Kdy sbírat rakytník
Načasování sklizně rakytníku závisí nejen na odrůdě (rané, střední nebo pozdní), ale také na klimatickém pásmu a také na tom, co s plody budete dělat, v jaké formě je budete používat a skladovat.
Pokud je vaším cílem vyrobit z rakytníku kompot nebo džem (džem nebo marmeládu), nebo jej chcete použít čerstvý, pak by se sklizeň měla začít, když plody ještě nejsou zcela jasně oranžové, ale spíše světle oranžové (barva se blíží světle žlutá). V tomto případě jsou velmi hutné, jejich slupka je pružná, není v nich zatím moc šťávy, což znamená, že bude pohodlné je odstranit a nepoškodíte ovoce. Optimální doba je druhá polovina srpna – začátek září.
Důležité! Na začátku zrání mají plody rakytníku nejvyšší obsah vitamínu C a dalších prospěšných prvků, proto se doporučuje konzumovat je v tuto dobu čerstvé.
Pokud plánujete vyrábět rakytníkový olej nebo rakytníkovou šťávu, měli byste počkat několik týdnů, až budou bobule jasně oranžové a plné šťávy, ale v tuto chvíli také velmi změknou, takže je obtížnější je sbírat. Optimální doba je druhá polovina září-říjen.
Načasování sklizně rakytníku samozřejmě závisí na povětrnostních podmínkách. V průměru však dozrávání plodů začíná koncem srpna – začátkem září a úroda může úspěšně viset na větvích až do pozdního podzimu a dokonce i celou zimu (listopad-prosinec), pokud ji ptáci neklují.
Předpokládá se, že rakytník se lépe a snadněji sbírá po prvním mrazu. Keř můžete jednoduše zatřepat a všechny bobule spadnou na připravenou plachtu nebo plastovou fólii (jako moruše). Ale jak ukazuje praxe, první lehké podzimní mrazíky sklizeň zjevně neusnadní, plody budou stále pevně držet na větvích. Proto je potřeba počkat na opravdu kruté mrazy. Navíc v zimě plody velmi zesládnou, protože všechna kyselina zmrzne a zůstane jen fruktóza. Stačí keř naklonit, poklepat holí – a všechny bobule se objeví níže a beze zbytku (listy a větve).
Tipy na sběr rakytníku
Sběr plodů rakytníku bude mnohem jednodušší a pohodlnější, pokud budete dodržovat následující pravidla a doporučení:
- Pohodlné pořadí pro sběr bobulí je shora dolů, to znamená, že od základny větve byste se měli přesunout na její vrchol;
- Abyste se nezranili nebo nezpůsobili alergie, používejte silné rukavice a abyste se nezašpinili (skvrny od rakytníku se velmi obtížně odstraňují), noste staré nepotřebné oblečení nebo zástěru;
- Pokud jde o nádoby na sběr rakytníku, je velmi vhodné umístit pod stromeček zcela obyčejný deštník. Je také dobré dodatečně položit na zem plastovou fólii nebo nějakou látku.
Způsoby a metody sběru rakytníku
Existuje několik způsobů, jak sbírat rakytník:
- Ručně. Nejnáročnější na práci (skutečné mučení) a zcela neúčinné, když je bobule plně zralá (praská, zvláště když je plodina plně zralá nebo přezrálá);
- Speciální nástroje. Vezmete nástroj a bobule jednoduše nasypete na předem rozprostřenou plachtu nebo igelit;
- Vymačkejte šťávu z rakytníku přímo z větví. Vložte do čisté nádoby a za silného zmáčknutí přejíždějte rukou v čisté gumové rukavici od základny ke konci větve, odkud vyteče veškerá šťáva z rozdrcených bobulí. Výsledná šťáva bude samozřejmě muset být před použitím filtrována.
Mimochodem, je velmi vhodné kombinovat sklizeň a prořezávání rakytníku. Nakrájejte větve rakytníku s bobulemi, nasbírejte je a dejte do mrazáku. Jakmile jsou bobule dostatečně zmrzlé, můžete je snadno oddělit od větví. V podstatě tento trik napodobuje způsob sklizně po mrazu.
Pro rychlou sklizeň používejte speciální zařízení (včetně řezaných větví s plody).
K rychlému sběru rakytníku bylo již dlouho vynalezeno a úspěšně používáno několik speciálních zařízení:
Kobry pro rychlý sběr, ne ostřice
Jedním z nejoblíbenějších lidových nástrojů pro rychlý sběr rakytníku je „Kobra“, která dostala své jméno podle podobnosti s hadem při pohledu ze strany. K vytvoření „Cobra“ budete potřebovat následující dostupné nástroje:
– silná větev (12-15 centimetrů na délku);
– tenký ocelový drát (elastický);
– malý hřebík a kladivo;
– lepicí páska nebo páska;
Proces tvorby je následující. Do horní části zatlučte hřebík, ke kterému poté připevněte drátěnou smyčku, sevřete kleštěmi a omotejte páskou. Z drátu je třeba vytvořit (tak říkajíc) smyčku, která vypadá velmi podobně jako hořící svíčka, její knot. Pomocí takto jednoduchého zařízení velmi rychle nasbíráte bobule rakytníku tak, že je lehkým pohybem oddělíte od stopky.
Škrabka pro rychlý sběr rakytníku
Chcete-li vyrobit pohodlnou škrabku na rakytník, budete potřebovat 0,5 metru ocelového drátu, například s hliníkem, hlavní věc je, že je elastický, ne tenký (aby se dal snadno navinout), tlustou tyčinku nebo sklo láhev a kleště. Zařízení lze vyrobit následovně:
— Nejprve je třeba vyrobit pružinu. Chcete-li to provést, zabalte hůl nebo hrdlo láhve;
– Nyní musíte zarovnat konce drátu pomocí kleští;
— Potom ohněte konce pod úhlem 90 °C;
— Abyste domácí zařízení neztratili, na přání můžete uvázat provázek, aby vám škrabka pohodlně seděla na ruce.
Práce s takovým zařízením není obtížná: přitlačíte na větev a oloupete z ní plody rakytníku do nádoby zavěšené (například) na krku, pohybujete se shora dolů, od začátku k základně každé větve (to je lepší to udělat pomalu, abyste nesbírali malé větve s listy).
Je třeba mít na paměti, že rakytník nemá rád poškození kůry. Tato škrabka však klouže po větvi, sotva se dotýká kůry, a musíte ji opravdu velmi silně stisknout, abyste ji sundali.
Popruh se šňůrkou pro rychlý sběr
Můžete si vzít šátek podobný větvičce a místo gumičky zatáhnout za šňůrku. Nebo můžete vzít škrabku na zeleninu, sejmout z ní nůž a protáhnout jí tenkou šňůrkou. Jen je třeba pracovat opatrně, abyste si budoucí ovocné pupeny neodtrhli. A s jeho pomocí je velmi snadné sbírat plody: jednou rukou držte větev a druhou rukou oddělujte plody do nádoby.
Jak vyčistit nasbíraný rakytník od listů a větví
Pokud jste nepoužili jedno z těchto speciálních zařízení pro rychlý sběr plodů rakytníku (nebo nějakého jiného), pak v každém případě budete muset vyčistit plody od listů a větviček, které spadly do nádoby. Není to těžké, ale zabere to spoustu času. Pokud je ovoce hodně, můžete použít následující poměrně jednoduchou metodu: položte dlouhou širokou desku pod úhlem 45 °C. Postupně a v malém množství navrch posypte sklizenou úrodu. Listy a větvičky se přilepí na prkénko a ovoce se sroluje dolů.
