Pěstování mandlí zahrnuje řadu fází, jejichž konečným cílem je získat vysoký výnos. V každé fázi, od výběru místa výsadby až po sklizeň plodů a následnou péči o rostliny, je nutné kombinovat tradiční postupy a inovativní technologie. To vám umožní dosáhnout nejlepších výsledků. Podívejme se na hlavní fáze pěstování mandlí a analyzujme, jak moderní technologie pomáhají zlepšit efektivitu výroby a optimalizovat využití zdrojů.
Jaké klima je nejlepší pro pěstování mandlí?
Mandle jsou teplomilná rostlina, takže pro jejich pěstování jsou nejvhodnější oblasti s dlouhým, horkým, suchým létem a dostatkem slunečního světla. Stromy se dobře vyvíjejí i ve vlhkých zimních podmínkách, ale mráz jim může značně uškodit.
K rozkvětu poupat stačí 250-350 (výjimečně asi 500) hodin chladu – teploty pod 7°C. Z tohoto důvodu plodina kvete dříve než ostatní ovocné stromy a není vhodná do tropů.
Při pěstování mandlí byste se měli v období květu vyhýbat chladnému počasí a dešti. Negativně ovlivňují křížové opylení včelami, což má za následek nižší výnosy. I 30 minut při teplotách pod -4°C může způsobit vážné poškození kvetoucích rostlin. Vlhkost zase přispívá k šíření plísňových a bakteriálních infekcí, což také snižuje produktivitu stromů.
Kde rostou mandle?
Pro pěstování mandloní jsou nejvhodnější středomořské země jako Itálie, Řecko, Španělsko, Maroko a Tunisko. Úspěšně přitom rostou v Austrálii, Sýrii, Chile a Íránu. Ve Spojených státech je rostlinná produkce rozšířena v Kalifornii, Texasu, na Floridě, v Arizoně a na Havaji.
Jaké typy půdy jsou vhodné pro pěstování mandlí?
Kultura se dobře přizpůsobuje různým typům půdy – od písčito-jílovité až po písčitohlinitou. Plného potenciálu však dosahuje v lehkých, úrodných, dobře odvodněných půdách dostatečné hloubky.
Přestože je rostlina odolná vůči suchu, výnosy budou nižší v oblastech se suchou půdou. Ke konci vegetačního období vliv tohoto faktoru klesá. Studie také ukázaly, že pěstování mandlí není příliš účinné v těžkých, špatně odvodněných půdách, ve kterých se aktivně vyvíjejí houby.
Jedním z problémů je vysoká citlivost plodiny na sůl. Když se půda zasolí, trpí dehydratací. Postupně se látka hromadí v kmeni a listech, což způsobuje prudké snížení výnosu. K vyřešení problému se doporučuje zvýšit množství vápníku v půdě, aby se snížila koncentrace sodíku v kořenové zóně Culumber, M. (2023). Průvodce řízením slanosti pro pěstitele mandlí. Almond Board of California. .
Zvýšená kyselost nebo zásaditost půdy zřídka brání rozvoji plodiny, protože oblasti s hodnotou pH 5,5 až 8,5 jsou vhodné pro pěstování mandlí. Zkušení farmáři se ji přitom snaží udržovat mezi 6,5 a 8.
Jak zasadit mandle?
Při výsadbě mandloně je nutné vytvořit optimální podmínky pro její růst a zakořenění. Zejména kořenům je třeba před ponořením do půdy dopřát dostatek vody. Také kohoutkový kořenový systém plodiny je citlivý na prořezávání a příliš malé otvory.
Při vyplňování díry se ujistěte, že půdu těsně kolem kořenů zhutníte. Poté strom vydatně zalijte. Navíc můžete přidat malé množství hnojiva.
Jaká by měla být vzdálenost mezi rostlinami?
Při pěstování mandloní je nejlepší sázet stromy ve vzdálenosti 4,6-6 m od sebe. V moderním mandlování se však hustota výsadby zvyšuje. Mezi řadami je to 6-6,7 m a mezi stromy – 3,7-4,3 m.
EOSDA Crop Monitoring
Spravujte svá pole pomocí satelitních snímků s vysokým rozlišením – zjistěte změny rychle a přesně!
Jak se o mandle správně starat?
Zachování zdravotního stavu mandlí během procesu pěstování zaručuje vysoký výnos. Nejprve je k tomu nutné zorganizovat řádnou péči o rostliny: zalévání, hnojení, prořezávání a také ochranu před škůdci a chorobami.
Pravidelné zalévání
Ačkoli jsou mandle vhodné pro pěstování v suchém a horkém klimatu, plodina vyžaduje neustálou zálivku, zejména v oblastech, kde roční srážky jsou menší než 500 mm Hart, R. (2001). Mandle. Novozélandská asociace stromových plodin (NZTCA). . Mladé rostliny spotřebují hodně vody, proto by měly být zalévány alespoň jednou týdně. Zalévání můžete zastavit až po vydatných deštích. Půda by měla být vlhká, ale ne mokrá, jinak hrozí napadení rostlin houbovými chorobami.
Kolik vody je potřeba k vypěstování mandlí?
Míra zavlažování závisí na regionu a výrobních metodách. Například plantáže v Kalifornii spotřebují v průměru 4800 m3 vody ročně. Program udržitelného pěstování plodin Water Footprint + Almonds však spotřebuje na zavlažování v průměru 3700 3 m2018 vody ročně. (XNUMX, duben). Almond Board of California. .
Přesné údaje o počasí v oblasti, kde se mandle pěstují, umožňují plánování zavlažování. Platforma EOSDA Crop Monitoring poskytuje přesné agrometeorologické informace, včetně historických údajů o teplotě a srážkách od roku 1979. Uživatelé mají také přístup ke spolehlivým předpovědím na 14 dní: rychlost větru, sluneční aktivita, relativní vlhkost atd. K získání přesnějších informací může EOSDA Crop Monitoring využít data získaná z blízkých pozemních meteorologických stanic.
Aplikace hnojiva
Při pěstování mandlí se hnojiva začínají aplikovat na jaře. Drobné stálé přihnojování dusíkatými hnojivy po celé vegetační období je výhodné především pro mladé rostliny. Poté, co strom zakořenil a začal plodit, můžete navíc přidat 0,9 kg močoviny.
Pomocí vegetačních map EOSDA Crop Monitoring určete, kde a kolik dusíku (N) aplikovat. Zavádění nadměrného množství dusíku je spojeno s jeho vyplavováním a v důsledku toho kontaminací půdy a vodních útvarů. Zónování zahrady při pěstování mandlí na základě hodnot vegetačních indexů umožňuje optimálně alokovat zdroje podle potřeb rostlin v konkrétní oblasti a také podporuje udržitelnější zemědělství.
Hubení škůdců
Při pěstování mandlí je nejnebezpečnějším škůdcem pupeční skleník. Tento červ přezimuje v plodech, které zůstaly na stromě po sklizni. Abychom jej připravili o zdroj potravy, je nutné včas sesbírat všechny plody ze stromů a keřů.
Dalším častým škůdcem je dřevomorka broskvoňová – proniká do paty kmene stromu. Pokud rostlina roste pomalu nebo zaznamenáte známky aktivity brouků u paty stromu, postříkejte ji biologickým pesticidem Bacillus Thuringiensis (Bt).
Při pěstování mandlí je tedy nutná pravidelná kontrola jak samotných stromů, tak jejich plodů. Ale jak snadné odhalit problém na velké plantáži? Platforma EOSDA Crop Monitoring pomůže: zjednoduší tento proces a sníží náklady.
Pomocí vegetačních indexů můžete sledovat stav plantáže a rychle identifikovat anomálie ve vývoji plodin. Když jsou škůdci detekováni, mohou farmáři vyslat zvědy do problémové oblasti, aby analyzovali situaci na místě. S uživatelsky přívětivým rozhraním a okamžitým hlášením fotografií naše aplikace pro vyhledávání usnadňuje analýzu rizika škůdců na farmách všech velikostí.
Prevence nemoci
Nejlepší způsob, jak zabránit šíření chorob při pěstování mandlí, je zajistit rostlinám dobrou ochranu. Zde je několik užitečných tipů:
- Strom zalévejte u země, ne shora, protože vlhkost na listech a plodech podporuje růst plísní.
- Fungicidy pomáhají předcházet rozvoji mnoha plísňových infekcí. Chcete-li snížit pravděpodobnost vzniku rezistence patogenů, střídejte chemikálie s fungicidy.
- Prořezáváním se poškozuje kambizemní vrstva stromů, takže se zvyšuje riziko infekce. Aby se zabránilo šíření nemocí, prořezávací nástroje by měly být vždy čisté.
Ořezávání mandlí
Prořezávání se provádí v různých fázích pěstování. V raných fázích pomáhá formovat větve nohou a regulovat výšku stromu. V pozdějších fázích se tato praxe používá hlavně ke kontrole hustoty vrchlíku. Prořezávání mandlí stimuluje růst mladých stromů a umožňuje jejich tvarování pro maximální produktivitu a kvalitu ovoce.
Hlavním účelem prořezávání vzrostlého stromu je udržet jeho tvar a zvýšit produktivitu. K tomu stačí ročně snížit vrchlík asi o 20 %. Nejlepších výsledků dosáhnete prořezáváním mandlí na podzim, po sklizni (ale ne před nebo po dešti).
Kdy a jak sklízet mandle?
Jedná se o vícestupňový proces, který vyžaduje použití specializovaného vybavení a technologií. Kromě kvality procesu pěstování plodin je navíc nutné zajistit jejich bezpečnost pro místní obyvatelstvo a životní prostředí.
Kdy sklízet mandle?
Období sklizně mandlí obvykle spadá mezi začátkem srpna a koncem září. Přesné načasování začátku období závisí na konkrétní odrůdě, ale lze to pochopit podle několika znaků. První je, že přibližně 95 % plodů, počínaje vrcholky stromů, otevírá své skořápky. Druhým znakem je padající ovoce.
Jak dlouho trvá, než mandloň vyroste?
Mandloň začíná plodit 5-20 let po výsadbě.
Jak sklízet mandle?
Pro sklizeň se používá speciální technika, která setřásá plody ze stromů. Plody se suší ve skořápce na čerstvém vzduchu po dobu 7-10 dnů, poté se shromažďují do úhledných řádků a poté pomocí kombajnu do dopravního prostředku. V procesu pěstování mandlí procházejí téměř všechny sady tímto cyklem dvakrát nebo třikrát, protože doba zrání plodiny závisí na konkrétní odrůdě.
Co dělat po sklizni mandlí?
Po sklizni je třeba věnovat zvláštní pozornost potřebám rostlin, aby byly zajištěny vysoké výnosy v následující sezóně. Nasbírané plody je také nutné zpracovat a vytvořit vhodné podmínky pro jejich skladování.
Péče o mandle po sklizni
Při pěstování mandlí je důležité poskytnout stromům živiny a vodu po sklizni. Správná péče pomáhá rostlinám zotavit se a připravit se na novou sezónu. To zlepšuje růst kořenů, obnovuje potřebné množství sacharidů a stimuluje tvorbu květů a růst listů v příštím vegetačním období. Při pěstování mandlí se doporučuje provádět následující zemědělské operace:
- Zavlažování. Nikdy nevynechávejte posklizňovou zálivku. Pokud stromy v tuto dobu zalijete, listy zůstanou silné zhruba do poloviny listopadu (jejich začátek opadávat). Tím, že se vyhnete časnému odlistění, poskytnete stromu dostatek času na přesun dusíku, draslíku a fosforu z listů do plodových výhonků, což stimuluje další produktivitu rostlin.
- Aplikace dusíkatých hnojiv. V tomto období se obvykle doporučuje aplikovat 20–25 % sezónního množství dusíku – samotného nebo ve směsi s dalšími živinami, jako je vápník, draslík a fosfor.
- Řezání. Po sklizni plodů je snadné určit, které stromy mají staré, nemocné nebo mrtvé dřevo. Takové větve musí být řezány ve vzdálenosti 1,5-3 cm od místa infekce.
Zpracování mandlí
Nasbírané plody se posílají do loupačky, kde se čistí rolováním přes speciální mřížku. V moderním zemědělství se praktikuje bezodpadové pěstování plodin, proto se zbytky jako skořápky a jejich skořápky využívají například k výrobě mléčných výrobků. Vyčištěná jádra se třídí podle velikosti a skladují ve skladech s řízenou teplotou a vlhkostí.
Vývoj udržitelných modelů pěstování mandlí
Moderní průmyslové pěstování mandloní má bohužel negativní dopad na životní prostředí. Důvodem je především intenzivní spotřeba vody, rozšířené používání chemikálií a uhlíkové emise. Hlavním problémem pěstování mandlí je spotřeba vody. Vzhledem k tomu, že mandloně spotřebují hodně vody, mohou způsobit sucho v již tak vlhké oblasti.
Dalším velkým problémem je rozšířené používání agrochemikálií. Mnohé z nich představují hrozbu pro opylující hmyz, jako jsou včely. Aktivní používání chemikálií vede k erozi půdy a zničení její úrodné vrchní vrstvy. Kromě toho mohou unikat do vody a způsobit poškození místního ekosystému.
Pěstování mandlí přímo souvisí s problémem emisí skleníkových plynů. Například Kalifornie, hlavní producent této plodiny, poskytuje asi 80 % světové nabídky. Přitom 70 % sklizně musí být přepraveno do jiných regionů, v důsledku čehož se zvyšuje množství emisí skleníkových plynů Kelly, N. (2023, 1. února). Mandle: Zdraví, kultivace a udržitelnost. Otevřená věda, MDPI. .
Vědci a odborníci na zemědělství zároveň hledají způsoby, jak tyto problémy vyřešit. Díky tomu byly v posledních letech vyvinuty technologie, které činí proces pěstování mandlí udržitelnějším:
- Přesné zavlažování. Používáním kapacích nebo mikrodešťových systémů k zalévání stromů zemědělci ušetří spoustu vody. Podzemní kapání a hluboké kořenové zavlažování jsou ještě účinnější, protože je eliminováno nadměrné odpařování vody.
- Regenerativní zemědělství. Tento způsob pěstování mandloní pomáhá zachovat biologickou rozmanitost, zdraví půdy a vodní zdroje. Zahrnuje eliminaci používání syntetických agrochemikálií, pěstování víceletých krycích plodin a používání kompostu a dalších metod regenerace půdy.
- Recyklace celého sadu (WOR). Mulčování a zahrabávání zbytků stromů do půdy zvyšuje udržitelnost pěstování plodin. Podle výzkumu provedeného Kalifornskou univerzitou (UCCE) WOR zvyšuje organickou hmotu v půdě, zlepšuje schopnost půdy zadržovat vodu a zvyšuje výnos Whole Orchard Recycling. Almond Board of California. .
Zavedením udržitelných modelů pěstování mandlí tedy zlepšujeme vyhlídky tohoto odvětví. V konečném důsledku to bude šetrné k životnímu prostředí a ekonomicky výhodné pro zemědělce.
zdroje
- Culumber, M. (2023). Průvodce řízením slanosti pro pěstitele mandlí. Almond Board of California.↑Online zdroj
- Hart, R. (2001). Mandle. New Zealand Tree Crops Association (NZTCA).↑Online zdroj
- Vodní stopa + mandle. (2018, duben). Almond Board of California.↑Online zdroj
- Kelly, N. (2023, 1. února). Mandle: Zdraví, kultivace a udržitelnost. Otevřená věda, MDPI.↑Online zdroj
- Recyklace celého sadu. Almond Board of California.↑Online zdroj
O autorovi:
Vasily Cherlinka Výzkumník EOSDA
Vasily Cherlinka je doktor biologických věd se specializací na pedologii (nauka o půdě) a 30 let zkušeností v této oblasti. Studoval na strojní fakultě na Ukrajině a získal tituly v oboru zemědělské chemie, agronomie a půdních věd na Černovické národní univerzitě. Od roku 2018 Dr. Cerlinka konzultuje s EOSDA otázky půdoznalectví, agronomie a agrochemie.
Zjistěte více o pěstování plodin:
- Pěstování bavlny: Podmínky a vlastnosti pěstování
- Pěstování slunečnice: Jak zvýšit výnosy
- Pěstování rajčat: Jak získat vysoký výnos
- Pěstování sójových bobů: výsadba, péče a sklizeň
- Pěstování pšenice: Optimální podmínky a metody
- Jak pěstovat rýži: Vlastnosti procesu a technologie
- Pěstování kukuřice: výsadba, péče a sklizeň
Oksana Ilnitskaya z Ternopilské oblasti pěstuje mandle na své zahradě. Přiznává: to není vůbec obtížný úkol a sklizeň je štědrá a chutná. A cena ořechů v obchodech je strmá. Proč tedy neušetřit peníze a nevypěstovat si exotický strom doma?
— Mám rád rostliny, které jsou pro naše klima neobvyklé, takže o nich neustále získávám informace na různých stránkách a fórech, – říká FAKTA Oksana Ilnitskaya. – Před několika lety jsem se začal zajímat o mandle. Jedná se o velmi starou kulturu, protože se objevila před naším letopočtem v zemích střední Asie a Středomoří. V posledních letech si na Ukrajině získaly oblibu mandle, vím, že na jihu farmáři vysazují takový sad na desítkách hektarů půdy. Tato kultura je nenáročná, její odolnost vůči teplu je stejná jako u kaktusů. A jeho růžová barva na jaře velmi připomíná sakuru. Zasadil jsem mandle z ořechů, koupil je od zahradníků. Protože ty v obchodě nejsou vhodné, suší se, tedy tepelně upravují. Nic z nich nevyroste.
— Musím mandle nějak připravit, abych je mohl zasadit?
– Ano, po zakoupení ořechů jsem prošel stratifikací – umístil jsem je do vlhkého a chladného prostředí. Abych to udělal, vzal jsem obyčejný písek, trochu vody a ořechy a umístil jsem to do chladničky, do přihrádky na zeleninu. Udržujte dva až čtyři měsíce, dokud nevyraší kořen. Poté rostlinu zasadím do běžného květináče, směs zeminy koupíte v obchodě. Pokud je venku zima, nechávám mandle ve sklepě. Když pomine hrozba jarních mrazíků, beru to ven. Mandle lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Je lepší to udělat v oblasti, kde nejsou žádné průvany a dobré osvětlení. Co se týče půdy, doporučuji odvodněné černozemě, dobře propustné pro vzduch, hlinité a písčité půdy s vysokým obsahem vápna. Jáma by měla mít průměr 50-70 centimetrů a hloubku 60 centimetrů. Drenáž můžete vyrobit z drceného kamene nebo rozbité cihly. Při výsadbě mandlí by měl být strom umístěn tak, aby kořenový krček byl mírně nad úrovní povrchu. Poté vyplňte díru úrodnou půdou a hojně ji zalijte. Mulčujte mandle rašelinou. Strom roste velmi rychle, za sezónu může vyrůst až o metr.
— Jak pečovat o strom, aby vás později potěšil dobrou úrodou?
— Při sušení zalévám jedním vědrem vody. Nepoužívám žádnou chemii, přidávám pouze slepičí hnůj. Sanitární prořezávání provádím na podzim, když rostlina vstoupí do klidového stavu. Strom kvete v dubnu, což je zajímavé, než se mu otevřou listy. Na zimu by měly být mandle pokryty agrovláknem. Jedinou nevýhodou pěstování je, že sazenice ne vždy přenášejí mateřské vlastnosti. To znamená, že jste zasadili sladké dezertní mandle, ale mohou z nich vyrůst hořké. Pak lze takové stromy použít k roubování. Proto musíte mít několik sazenic najednou, abyste se takovým situacím vyhnuli.
— Musím ořezávat mandle?
– Ano, a je to pro rostlinu velmi užitečné. Doporučuji odstranit poškozené a vysušené větve. A tvarujte strom, když vybledne. Je nutné stříhat, protože mandle rychle rostou a získávají neudržovaný vzhled. Jednoleté výhonky odřízněte, aby rostlina lahodila oku.
— Kdy začíná strom rodit ovoce?
– Ve čtvrtém roce po přistání. Květy produkují peckovice, které vypadají jako zelená broskev, a dozrávají v srpnu až září. Když je vnější strana slupky suchá a začíná se štěpit, jsou mandle připraveny ke sklizni. Z jednoho vzrostlého stromu se nasbírá až 13 kilogramů plodů. Ořechy je potřeba sušit v troubě a skladovat v látkových nebo papírových sáčcích. Musí propouštět vzduch, jinak mandle zvlhnou.
