Kdy se na Sibiři sklízejí brambory?

Rané odrůdy brambor lze sklízet kdykoli, jakmile jsou vhodné pro konzumní velikosti. Zcela odlišná je situace u odrůd, které byly vysazeny pro jejich uskladnění v zimě. Ujistěte se, že znáte načasování ve vaší oblasti, kdy kopat brambory pro skladování, a být schopni určit, že brambory jsou již zralé. Koneckonců, pokud kořenové plodiny nedozrají nebo nevyrostou, nebudou dlouho skladovány.

Sklizeň brambor v roce 2023 podle lunárního kalendáře: příznivé dny

Mnoho zahradníků před sklizní pro skladování studuje fáze měsíce. Abyste to nemuseli hledat sami, doporučujeme vám seznámit se s příznivými dny pro sklizeň brambor v roce 2023 podle lunárního kalendáře:

• rané brambory v červenci: 4-6, 9-10, 13-15, 18-20, 30-31;
• v srpnu: 2, 5-6, 10-11, 15, 16, 26-30 (obvykle tento měsíc sklízejí středně rané brambory);
• v září středně pozdě 2-3, 6-7 a pozdě 11-12, 23-26, 30. září můžete kopat brambory na uskladnění;
• v říjnu 2023 pro dlouhodobé skladování brambor se doporučuje odebrat 3-5, 8-10, 14, 20-23, 26-27, 31 čísel.

Poznámkaže zvýrazněná data jsou nejúspěšnější pro vykopávání brambor, protože Měsíc v těchto dnech v roce 2023 dorůstá. Rostlinné šťávy mají tendenci stoupat. Díky tomu nebudou okopaniny vodnaté a budou dobře zachovány.

Kdy jsou letos příznivé dny pro sklizeň? zelí zjistíte kliknutím na odkazy.

Bude vás zajímat: Jak pochopit, že dýně na zahradě je zralá a kdy ji uložit na uskladnění

Podmínky sklizně brambor podle regionů

V naší velké zemi je klima v regionech velmi odlišné. Letní obyvatelé jižních oblastí sázejí brambory na otevřeném prostranství od března a na Sibiři až v květnu. Proto je důležité vědět, kdy je čas kopat brambory ve vaší oblasti:

1. Na jihu země (na Krymu, Kubanu, Krasnodarském území atd.) se brambory vysazují dvakrát během sezóny. Je mnoho teplých měsíců, kvůli kterým lze sklízet dvě plodiny – začátkem července po výsadbě v březnu a v první polovině října se vykopává zelenina vysazená v létě.
2. V moskevské oblasti se brambory vykopávají ke skladování ve druhém a třetím týdnu září.
3. Na Sibiři a na Uralu se brambory sklízejí nejpozději v září. Většinou v polovině měsíce, protože blíže k říjnu mohou nastat mrazy a hlízy často mírně namrzají.

Kdy kopat brambory pro skladování: známky zrání brambor

I když víte, po kolika dnech dozrává odrůda brambor, kterou jste zasadili, není pravda, že v této době je čas vykopat kořenové plodiny. Doba zrání do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách a péči o rostliny. Pokud bylo jaro a začátek léta chladné, zelenině trvá vývoj déle. Když je sezóna teplá, rychle se objevují výhonky, rostou zelené a hlízy, kvetení začíná dříve.

Jak pochopit, že brambory jsou zralé – nejprve se musíte podívat na jeho vrcholy. Po odkvětu začne žloutnout, vadnout, zasychat. Suchá zelenina je hlavním znakem zrání zeleniny.

Ale nespěchejte, abyste okamžitě zavolali příbuzné ke sklizni brambor. Nejprve vykopejte jeden keř a otřete kořenové plodiny dohromady. Kůže by měla zůstat na svém místě. Pokud stále visí v cárech a odlupuje se při tření, musíte ještě jeden nebo dva týdny počkat.

To je důležité! V chladném a deštivém počasí jsou brambory, stejně jako rajčata, často postiženy plísní. S touto nemocí také zelení začíná vadnout a vysychat. V tomto případě je nutné zeleninu sklízet co nejdříve. Jinak houba z vrcholků spadne na plody, které lze po vykopání jednoduše vyhodit.

Rada! Pro zlepšení kvality plodiny a ochranu kořenových plodin před phytophthora lze asi měsíc po odkvětu sekat vrcholy brambor. Jak provést postup, přečtěte si tento článek. Po takové události hlízy dozrávají rychleji a po 10-14 dnech je lze vykopat.

Zkušení zahradníci doporučují odstranit brambory z pole, když je teplota vzduchu během dne nastavena na +10 stupňů.

Bude vás zajímat: 3 nejlepší způsoby skladování česneku v zimě v městském bytě

Kdy kopat rané brambory

Při sklizni mladých brambor na jídlo se nemůžete řídit lunárním kalendářem, protože zelenina se konzumuje okamžitě a není vhodná ke skladování.

V závislosti na zvolené odrůdě dozrávají rané brambory za jeden a půl až dva měsíce. Protože hlavní výsadby se provádějí na jaře nebo začátkem léta, sklizeň začíná začátkem července. To je asi 2-3 týdny po odkvětu.

Jak správně kopat a připravit se na skladování: užitečné tipy

Pro zimní skladování by měly být kořeny brambor umístěny celé, suché a oloupané ze země. Chcete-li to provést, během a po sklizni brambor dodržujte následující pravidla:

1. Kopejte za slunečného suchého počasí, aby hlízy nebyly vlhké a mohly se sušit na slunci.
2. Lopatou nebo vidlemi vykopejte keř ze strany v určité vzdálenosti.
3. Uchopte horní část spodní části rukou a vytáhněte ji.
4. Oddělte uschlou zeleninu od kořenových plodin, které se očistí od velkých hrud země a vloží do kbelíků. Velké hlízy na jídlo házejte do jedné nádoby, malé na výsadbu příští rok do jiné.
5. V díře mohou ještě zůstat hlízy, které je třeba hledat.
6. Rozložte brambory na slunci. Je moc dobré, když je tam nějaká podestýlka a nebude to schnout na zemi. Na slunci ji můžete sušit ne déle než tři hodiny, jinak hlízy zezelenají.
7. Sklizenou plodinu občas obraťte, aby ze všech stran oschla.
8. Po 2-3 hodinách přeneste do stínu. Na konci práce uložte brambory do krabic a uložte je na pár týdnů do dobře větrané tmavé místnosti. Zde konečně vyschne a bude připravena na dlouhé skladování v zimě.

Video: kopání brambor různými nástroji

Podívejte se na dvě videa z kanálu YouTube, na jednom z nich můžete jasně vidět, jak ručně kopat a sklízet brambory pomocí lopaty, vidle a dalších nástrojů. Ve druhém videu zkušený zahradník ukazuje, jak se rýpají brambory s pojízdným traktorem a z čeho se skládá tento šikovný pomocník při sklizni.

Bude vás zajímat: Kdy a jak sbírat chřestové boby na zimu a skladovat je doma

Vyzbrojeni znalostí, kdy kopat brambory podle lunárního kalendáře v roce 2023 a ve vaší oblasti podle data, můžete snadno najít správné dny pro sklizeň. A pokud hlízy správně vykopáte, budou brambory skladovány po dlouhou dobu.

Omští farmáři začali sklízet raně dozrávající brambory, které byly letos obzvlášť špatné. Nadprodukce „druhého chleba“ však může vést ke ztrátám mnoha farem.

Oblast Omsk je jedním z největších producentů brambor v Rusku. Dnes se tomuto druhu podnikání v regionu profesionálně věnuje více než 80 organizací, nepočítaje soukromé farmy, kde se pěstuje 75 procent úrody.

“Zvláštností naší mentality je sázet brambory v jakékoli nepochopitelné situaci,” vtipkují obyvatelé Omsku

Každý rok místní zemědělskí výrobci nasbírají z polí asi 700 tun „druhého chleba“. To výrazně převyšuje vnitřní potřeby kraje. Na jednoho obyvatele Omska připadá asi 400 kilogramů brambor. Mezitím podle statistik moderní Sibiřané nejedí tolik brambor. Maximálně – 100 kilogramů.

A letos omští farmáři zaznamenávají rekord. Minulou zimu byly brambory v obchodě dražší než banány – přes 50 rublů za kg. Kromě ceny se pro výrobce stala pobídkou pandemie a všeobecná ekonomická nestabilita.

„Zvláštností naší mentality je sázet brambory v jakékoli nepochopitelné situaci,“ vtipkují zemědělští producenti.

Počet osetých ploch v Omské oblasti se poprvé za posledních pět let zvýšil. I opuštěná pole, která ještě před pár lety zarostla plevelem, byla zorána.

S lopatami a motykami v průmyslové výrobě už dávno nikdo nepracuje. Konkurence nutí zemědělce zavádět nové technologie, budovat zavlažovací systémy a nakupovat moderní vybavení se satelitní navigací.

Veteráni zemědělství v oblasti Irtyš ještě pamatují doby, kdy sbírali 80-100 centů brambor na hektar. A asi 30 procent zeleniny shnilo na polích a ve skladech kvůli nedostatku skladů.

„Dnes je průměrný výnos brambor v regionu Omsk v průměru asi 350 centů na hektar,“ říká krajský ministr zemědělství Nikolaj Drofa.

Na farmě bratří Knyshů v Omské oblasti, kde nad úrodou létají drony a pozemky zavlažuje pulsující vodní stěna, dává jeden hektar nejméně 600 centů brambor.

Průmysl, který je schopen do regionu přinést miliony rublů, je však stále zaměřen především na soběstačnost. V takových podmínkách může vysoká úroda vést nikoli k pohádkovým ziskům, ale k bankrotu.

„Na trhu je skutečně nadprodukce brambor, je přesycený,“ potvrzuje Pavel Andreitsev, vedoucí rolnické farmy Green Trace.

— Podnikatelé prodávající zeleninu začali sami sázet brambory nebo skupují pěstební pole. Dokud neprodají svou, nesmí se naše sklizeň prodávat,“ řekl RG šéf jedné z farem Dmitrij Tkačev.

Dříve pěstitelé brambor prodávali přebytky úrody do asijských republik. Většinou kamiony s omskou zeleninou jezdily do Uzbekistánu přes Kazachstán. Sousedé ale letos v zimě uvalili tříměsíční zákaz vývozu brambor a mrkve.

„Pokud bude hranice letos uzavřena, bude situace naprosto tristní,“ říká Tkačev.

Ruské ministerstvo zemědělství se domnívá, že pro regiony specializující se na pěstování brambor je strategickým úkolem výstavba zpracovatelských podniků.

V regionu Irtysh však stále nejsou žádní lidé ochotní zapojit se do hlubokého zpracování brambor. Produkce vloček, pyré, alkoholu a škrobu by přitom mohla dobře vyřešit problém recyklace nestandardních brambor a odpadu vzniklého při sklizni. Obyvatelé Omska mezitím i přes přemíru vlastních surovin nakupují v obchodech hranolky a další polotovary vyrobené v jiných městech.

Mimochodem

Dnes se na polích Omské oblasti pěstují především německé a holandské odrůdy brambor. Podíl odrůd ruského výběru je pouze 4 procenta.

Mezitím je Omské zemědělské výzkumné centrum připraveno nabídnout pěstitelům brambor několik desítek domácích odrůd. Jsou plně přizpůsobeny podmínkám sibiřského léta a jsou odolné vůči chorobám, což bylo prokázáno laboratorními testy.

Chlouba omských šlechtitelů – odrůda Alena s vysokou prodejností hlíz – již byla regionalizována v několika Rusku. Vyznačuje se raným dozráváním – sklizeň lze provádět již v červenci. A odrůda „Housewife“ se vyznačuje atraktivním vzhledem a vysokým obsahem škrobu. Do nového hybrida – odrůdy pod pracovním názvem „Idol“, vkládají vědci velké naděje. Je stabilní, při sklizni se neláme, je v polovině sezóny a má neobvyklé jasně červené hlízy.

“Pracujeme na vytvoření časně dozrávajících stolních odrůd, které mají vysoké kulinářské kvality, vynikající výnosy a jsou vhodné pro mechanizovanou sklizeň a balení,” řekl Alexander Cheremisin, vedoucí oddělení brambor Centra zemědělského výzkumu v Omsku, kandidát zemědělských věd. RG.

Místní farmáři se však domnívají, že omské odrůdy jsou stále výrazně horší než dovážené.

– Na otázku “Proč?” “Vždy dávám příklad domácích a dovážených aut,” vtipkuje Cheremisin.

Domácím chovatelům se dlouho nevěnovala žádná pozornost. Od roku 2018 do roku 2020 bylo v rámci národního projektového programu Agrárnímu výzkumnému centru v Omsku přiděleno více než 6 milionů rublů z federálního rozpočtu. Za tyto peníze vědci zrekonstruovali skleník o rozloze 500 metrů čtverečních. metrů, což umožňuje získat zdravý materiál v podobě minihlíz brambor v izolovaných podmínkách. Bylo zakoupeno laboratorní vybavení nezbytné pro uchování a množení rostlin ve zkumavkách a nové vybavení.

Další fází práce je množení výchozího materiálu v polních semenných školkách. Plánuje se modernizace stávajících skladovacích prostor. To umožní Omskému zemědělskému výzkumnému centru zvýšit plochu pro pěstování brambor na 100 hektarů s objemem výroby elitního osivového materiálu 2-2,5 tisíce tun.