Kdy se objevují jahody?

Jahody jsou voňavé bobule, které mnozí milují. Oblíbeným se stal nejen díky své vynikající chuti. Jeho plody, květy a listy obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Léto je čas vyrazit do lesa na sběr lesních plodů. Abyste se nevrátili s prázdnou, musíte nejprve zjistit, kdy jahody dozrávají.

Jak jahodník vypadá a kde roste?

Jahoda je vytrvalá bylina, která patří do rodu stejného jména. Toto jméno dostal, protože jeho bobule se nacházejí blízko země.

Rostlina je rozšířena po celém Rusku:

• v evropské části (kromě oblasti Černého moře a Dolního Povolží);
• v západní a východní Sibiři;
• na Kavkaze.

Jak vypadá jahoda:

• keře dorůstají až 30 cm na výšku;
• listy jsou tmavě zelené, trojčetné, se zubatými okraji. Tvar: oválný nebo vejčitě kosočtverečný. Pod ním je hedvábné dospívání. Nachází se na dlouhých řapících;
• květy jsou korymbózní, oboupohlavné, mohou mít různé barvy – bílé, růžové nebo nažloutlé;
• bobule – více ořechů: suchá semena se nacházejí na zarostlé nádobě.

Lesní jahody, které jsou běžné v Rusku, se dělí do tří typů:

• Polní – roste na loukách, pasekách nebo okrajích listnatých lesů. Někdy se objevuje podél silnic nebo železnic. Kdy začíná zpívat lesní jahoda? Ve středním Rusku se bobule sklízejí již v polovině července. Objevuje se dříve než lesní, protože dostává více slunečního světla. Plodové období trvá asi tři týdny.
• Lesní nebo obyčejné – zralé bobule se objevují do konce června. Plodí asi měsíc. Často se vyskytuje v borových lesích. Miluje oblasti s mírným travnatým porostem. Zralé bobule jsou měkké a nelze je dlouhodobě skladovat ani přepravovat. Jahody je potřeba buď hned sníst, nebo zpracovat – udělat džem, marmeládu, kompot.
• Luční nebo zelené jahody se od lesních liší tvarem listů. Roste na dobře osvětlených místech – na lesních pasekách a loukách. Bobule jsou třešňově červené, kulaté a těžko se oddělují od kalichu. Skladují se lépe než plody jiných druhů. Kdy začínají dozrávat luční jahody? Téměř současně s tím lesním.

Jak vypadá jahoda

Je to legrace! Téměř v každém regionu (Dálný východ, Sibiř, evropská část atd.) rostou různé druhy jahod. Ale jen profesionálové je dokážou rozlišit.

Když zemlka vykvete a dozraje

Jahody začínají kvést v květnu. V severních oblastech později – začátkem června. Životnost jednoho květu je 4-6 dní. Poté se vytvoří bobule.

Častou otázkou je, jak dlouho je možné sklízet zralé plody. Zrání trvá 3-4 týdny. Doba sběru trvá přibližně stejně. Bobule nedozrávají současně, ale postupně. Proto i na jedné mýtině můžete pravidelně sbírat voňavé jahody.

Zajímavá skutečnost. Když jsou jahody zralé, objevují se podél silnic a na tržištích prodejci s čerstvým ovocem. Někteří lidé určují, že je čas jít do lesa.

Kdy sbírat jahody v různých regionech

Období sklizně jahod závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách. Obvykle připadá na červen – červenec. Čím více na sever, tím později jahody dozrávají. V jižních oblastech se červené bobule objevují koncem května a mizí v posledních dnech června. A na Sibiři na nich lidé hodují až do konce srpna. Proto je docela těžké říct, kdy přesně jahody dozrají.

Sezóna sběru jahod

Ve středním Rusku začíná dozrávat v polovině června – kolem 15. Za chladného počasí je sezóna odložena až do začátku července.

Můžeme zvýraznit přibližná data, kdy se jahody objevily v roce 2018, v závislosti na pěstitelské oblasti.

Kraj	Začátek sběru
Leningradská oblast a Petrohrad	První bobule se objevily 30. června. Hlavní sběrné období bylo v červenci. Ale zralé jahody se v lesích vyskytují i ​​v srpnu.
Seliger (oblasti Tver a Novgorod), oblasti Ivanovo a Jaroslavl	Sbírka začala 20. června.
Střední Ural	Sezóna začala kvůli chladnému jaru o něco později – začátkem července. Obvykle bobule dozrávají v druhé polovině června.
Serpukhovská oblast a Moskevská oblast	Aktivní sběr v Moskvě začal na začátku července – kolem 5. Dříve bylo v lese malé množství zralých plodů. Okresy Naro-Fominsk, Shatursky a Yegoryevsky jsou považovány za nejvíce bohaté na bobule. Když jsou jahody v moskevské oblasti již zralé, začíná plodit v sousedních oblastech.
Orenburgská oblast	V Orenburgu začíná sběr poměrně brzy – již po 15. červnu bylo možné sbírat bobule v lese.
Rjazaň, Smolensk, Kaluga	Zralé bobule se objevily po 20. červnu. V oblasti Kaluga dozrávají jahody o 7–10 dní dříve než v oblasti Moskvy.
Voroněžský region	Ve Voroněži začal aktivní sběr bobulí v polovině června – po 15.
Regiony Penza a Saratov	Sbírka začala v prvních deseti červnových dnech.

Skutečná doba zrání se během týdne liší v závislosti na mikroklimatických podmínkách konkrétní oblasti. V každém případě však podle výše uvedených informací budou milovníci schopni určit, kdy v jejich regionu dozrávají přibližně jahody.

Je to legrace! Do lesa můžete jít dříve. Až jahody rozkvetou, budete si moci připravit květy a listy. V chladném období jsou součástí posilujících a proti nachlazení čajů.

Odpověď na otázku, kdy jahody dozrávají, je tedy tato: od začátku června v jižních oblastech do konce července v severních oblastech. Nejvíce živin obsahují první dozrálé bobule. Pokud je horké počasí, plodování rychle končí. Návštěvu lesa proto raději neodkládejte.

Rychlý způsob, jak sbírat jahody: Sběrací zařízení pro kutily

Sběr jahod je pracný úkol. Při průměrné výtěžnosti je obvykle možné naplnit dvoulitrovou nádobu za 3 hodiny.

To je důležité! Nejlepší čas na sběr je brzy ráno, kdy rosa právě zmizela. Bobule sbírané v této době se skladují déle. A lidem méně vadí hmyz.

Existují však speciální zařízení, která tento proces značně usnadňují – kombinuje. Obecně se taková zařízení dělí na dva typy:

• Ruční – nejjednodušší možností je malá krabička, kam padají nasbírané bobule, s „hráblí“ – zuby, které sbírají jahody z keře.
• Mechanické – podobné jako u obilních kombajnů. Komplexní mechanismy, které zcela automatizují proces. Určeno pro velké farmy.

Ruční kombajny se prodávají v zahradnických obchodech. Při výběru se musíte zaměřit na vzdálenost mezi zuby. U jahod je to 5-6 mm. Listy a stonky jimi snadno projdou a bobule zůstanou v krabici.

Konstrukce s příliš mnoha zuby způsobují velké poškození keřů. Po jejich použití zůstávají výnosy jahod nízké po dobu až čtyř let. Takové kombajny jsou považovány za pytláky a jejich použití se trestá pokutou. Mnoho obchodů je ale stále prodává. Díky nízké ceně jsou mezi obyvatelstvem velmi oblíbené.

To je důležité! Ruční montáž je nejšetrnější metodou. Způsobuje minimální škody na keřích a bobulích. Jakou metodu si však zvolí, je na každém, aby se rozhodl sám.

Kombajn si můžete vyrobit sami. Nástroje, které budete potřebovat:

• elektrická skládačka;
• vrtačka;
• kladivo;
• kleštiny;
• šroubovák.

Navíc je potřeba si připravit pravítko, fix a nůžky. Materiály: desky na krabici o tloušťce cca 10 mm a drát na výrobu „hráb“ o průměru 3 mm. Kreslení je snadné udělat sami, protože všechny díly mají jednoduchý tvar.

DIY sběrací zařízení

Výrobní postup bude přibližně následující:

1. Desky jsou označeny a vyřezávanou pilou z nich vyřezávány díly – stěny a základ krabice, madla na přenášení.
2. Aby se kombajn pohodlněji držel, jsou rukojeti zdvojené — dva stejné díly jsou slepeny lepidlem na dřevo. Poté se brousí brusným papírem, aby se vyhladily ostré rohy.
3. Drát se rozdělí na kusy požadované délky (asi 60 cm) a ohne na polovinu.
4. Dva čtvercové stojany udrží zuby v kombajnu. V nich jsou vyvrtány otvory každých 5-6 mm.
5. Do ošetřených lamel se vkládá drát. Jeden z nich je umístěn na základně, druhý uprostřed „hráb“, aby byla zajištěna spolehlivá fixace. Okraje drátu jsou ohnuty pod úhlem k bočním stěnám kombajnu.

Zbývá pouze připevnit všechny díly k sobě šrouby. Zařízení je připraveno k použití.

Je to legrace! Lidé doporučují sbírat jahody pro čerstvou spotřebu během dorůstajícího Měsíce.

Které dozrává jako první: jahody nebo jahody

Jahody a lesní jahody jsou různé bobule, i když je mnoho lidí zaměňuje. Hlavní rozdíl je ve struktuře květů. U jahod jsou jednopohlavné, u jahod oboupohlavné. Rostliny mají také jiný tvar bobulí. Jahody jsou kulaté a její „sestra“ je protáhlá a mírně špičatá. Tyto druhy se nekříží. Když se objeví jahody, jahody ještě nejsou plodné. Zaostává v průměru o 7-14 dní.

Lesní plody jsou nejen chutné, ale také extrémně zdravé. Abyste nezmeškali okamžik, kdy můžete sbírat jahody, měli byste se zaměřit na uvedené termíny a povětrnostní podmínky. Příroda těší člověka dárky po celé léto – v červenci a srpnu dozrávají další bobule, které jsou neméně chutné a zdravé.

Jahody jsou oblíbené bobule mnoha dospělých i dětí. Jejich obliba je dána nejen jemnou a příjemnou chutí, ale také mnoha prospěšnými vlastnostmi. Aromatické lesní plody lze konzumovat syrové a používat k přípravě čaje, zavařenin, džemů a dalších zimních přípravků. Při cestě do lesa je třeba vzít v úvahu, kdy se jahody sbírají, protože v každém regionu dozrávají v jinou dobu.

Kde roste a jak vypadá?

Jahody rostou po celém bývalém Sovětském svazu. Největší počet bobulí lze nalézt ve východní a západní Sibiři, v centrálních oblastech Ruska, v Moskevské oblasti, Kalužské, Novosibirské, Tulské, Lipecké, Voroněžské a Orenburské oblasti.

Lesní jahody se dělí do tří odrůd:

• Les – jak je zřejmé z jeho názvu, toto bobule lze sbírat na okrajích smrkových lesů a borových lesů, lesních mýtin. Dozrává v druhé polovině června, doba plodnosti je až 4 týdny.
• Louka – nejčastěji lze tuto bobule vidět na prostorných pasekách a loukách. Luční jahody vynikají kulatým tvarem bobulí a tmavě červenou barvou. Dobře se skladuje a během přepravy se neznehodnocuje.
• Pole – roste na okrajích listnatých lesů, pasekách a sených loukách. Ve středním Rusku se polní jahody sklízejí v první polovině července. Trvání plodů – až 20-25 dní.

Poznámka
Lesní jahody mají velmi měkkou a jemnou konzistenci, proto je nelze dlouhodobě skladovat ani převážet. Zralé bobule by se měly sníst okamžitě nebo použít k výrobě džemu, marmelády, marmelády a dalších zimních přípravků.

Doba zrání

V jakém měsíci začíná kvetení jahod závisí na oblasti jeho růstu. V moskevské oblasti začíná kvetení rostliny v druhé polovině května. V severních oblastech – začátkem června.

Doba květu trvá až 6-8 dní, poté se na keři tvoří bobule. Při rozhodování, kdy sbírat zralé jahody, je třeba počítat s tím, že plné dozrání bobulí trvá 20 až 30 dní.

Jahody začínají dozrávat postupně a ne současně, díky čemuž je doba sběru také až 30 dní

Kdy sbírat v závislosti na regionu

Kdy sbírat jahody závisí na počasí a klimatických podmínkách konkrétní oblasti jejího růstu. V centrálních oblastech Ruska bude možné začít sbírat bobule již v červnu nebo začátkem července. Čím severněji se region nachází, tím později bobule dozrávají. Obyvatelé Sibiře sbírají jahody v lese i na poli až do konce srpna.

Na jihu země dozrávají jahody mnohem dříve – v posledních týdnech května. Zralé bobule lze sklízet do konce června.

Když se jahody sklízejí v různých oblastech:

Petrohrad a Leningradská oblast

od 28. do 30. června (bobule jsou k dispozici po celý červenec)

regiony Jaroslavl, Novgorod, Ivanovo a Tver

Poslední dny června nebo začátek července

Oblasti Kaluga, Rjazaň, Smolensk

V první polovině června

Poznámka
Můžeme dojít k závěru, že v jižních oblastech můžete začít sbírat jahody na konci května nebo od prvních červnových dnů v severních oblastech – po celý červenec. V tomto případě se květy a listy jahodníku používané na čaj sbírají v období květu rostliny, před dozráním bobulí.

Funkce kolekce

Doba plodnosti jahod závisí na několika faktorech. Při déletrvajícím suchu se doba plodnosti rychle zkracuje, bobule rychle vadnou a kazí se. V horku byste proto neměli váhat a vydat se do lesa.

Je žádoucí sbírat jahody brzy ráno – tím se prodlouží jejich trvanlivost a při sběru bobulí, pakomárů a jiného hmyzu nebudou obtěžovat.

Ovoce by mělo být před sběrem pečlivě zkontrolováno. Musí být úplně červené. Zelené tipy naznačují, že jahody ještě nejsou zralé. Pokud jsou bobule příliš měkké, jsou přezrálé.

Sběrná nádoba

Jahody jsou velmi jemné a křehké bobule, které se sklízejí výhradně ručně. Jeho sběr je poměrně pracný. Aby hned po vyjmutí z keře nepustila šťávu, dá se složit do nízkých plastových misek.

Pro sběr je nejvýhodnější použít plastové nádoby s větracími otvory. S jejich pomocí můžete kontrolovat stav nasbíraných plodů – jakmile se v otvorech objeví kapky šťávy, nádoba je již zcela naplněna.

K tomuto účelu můžete použít běžné plastové nádoby na pečení, do kterých jste předtím udělali 15-25 otvorů. Je vhodné vzít několik těchto nádob.

Vzhledem k tomu, že nasbírané jahodové plody se rychle deformují a začínají odtékat šťávu, nepoužívají se k jejich sběru následující nádoby:

• skleněné mísy a dózy;
• kovové plechovky;
• pozinkované a hliníkové kbelíky.

Dobrou volbou pro pečlivý a jemný sběr jahod je běžný proutěný košík. Taková nádoba plody nemačká a poskytuje jim přirozené větrání.

Pravidla shromažďování

Jednou z hlavních podmínek správného sběru jahod je sběr zralých plodů spolu se zelenými kalichy. Proto je proces sklizně planých plodů dlouhý a pracný.

Základní pravidla sběru:

• Bobule by se měly sklízet pouze za suchého a teplého počasí. Kapky deště nebo rosy na plodech povedou k jejich rychlému znehodnocení a hnilobě.
• Při sklizni na džem nebo džem je lepší sbírat bobule v malých trsech. Tím se výrazně zkrátí doba sběru.
• Plody je nutné sbírat velmi opatrně a pečlivě. Jahody mají křehký a citlivý kořenový systém a silným tlakem snadno vytrhnete celou rostlinu.
• Jahody by se neměly vrážet, dávají se do nádoby ne více než 2-3 vrstvy.
• Pokud během sběru nebo přepravy jahod začalo pršet, nasbírané bobule by měly být rozloženy v rovnoměrné vrstvě v chladné místnosti a ponechány zcela vyschnout.

Jahody se sklízejí ručně. Mnoho farmářů a zahradníků používá ke sklizni nůžky, opatrně odřízne bobule s dlouhým ocasem nebo odřízne na samé základně. Tato metoda je poměrně účinná, protože nakrájené bobule nevypouštějí šťávu a nejsou deformované.

Pokud bude sklizená plodina použita k výrobě džemu, džemu a bude podrobena tepelnému zpracování, můžete použít speciální kombajny-sběrače ovoce.

Harvestorové kombajny

Pohodlné kombajny určené pro sklizeň lze zakoupit ve specializovaných prodejnách pro zahrádkáře a zahrádkáře. Velmi zjednodušují a urychlují sklizeň plodů.

Pro sběr bobulí existují dva typy kombajnů:

• Ruční – primitivní zařízení. Navenek připomínají malou krabičku se “zuby”, pomocí kterých se bobule trhají z větve.
• Mechanický – princip činnosti takových zařízení připomíná sklízecí mlátičku s plně automatizovaným procesem sběru ovoce. Nejčastěji se taková zařízení používají na velkých farmách s rozsáhlými plantážemi bobulí.

Při výběru malého ručního kombajnu v zahradnictví je třeba věnovat pozornost velikosti zubů. Pro jahody, které jsou malé velikosti, se nejlépe hodí zařízení s mezerami až 6 mm mezi stroužky. Takové kombajny dobře projdou listy a větvemi a “sbírají” bobule v krabici.

Zařízení s příliš častými stroužky by se ke sběru jahod nemělo používat, protože způsobují vážné poškození žádoucích keřů a snižují jejich výnos na několik let. Proto jsou takové kombajny považovány za pytláctví a jejich použití se trestá pokutami.

Советы

Tip 1

Abyste v budoucnu ušetřili čas, můžete bobule třídit přímo při sběru: velké vložte do jedné nádoby, malé a vadné (ale nezkažené) do druhé.

Tip 2

K čištění nasbíraných plodů od písku a částic nečistot je nejvhodnější použít měkký kartáč. To pomůže udržet jejich elasticitu.

Odpovědi na otázky

Jak skladovat sklizené plodiny
Jahody jsou bobule podléhající zkáze. Při nedodržení pravidel skladování plody rychle ztrácejí prodejnost a chuť. Z tohoto důvodu nelze jahody po sklizni umýt a k odstranění nečistot se používají měkké kartáče.

Pravidla skladování jahod:

• Nasbírané plody protřiďte – odstraňte všechny nahnilé, změklé plody a také všechny exempláře se stopami plísně. Jedna taková bobule může vést k rychlému zkažení celé sklizně.
• V plastové nádobě s větracími otvory lze jahody skladovat nejdéle 2 dny. V proutěném košíku se ovoce skladuje mnohem lépe a déle.
• Jahody se skladují v plastových nádobách vyložených papírovými ubrousky. Optimální teplota je od 0°С do +2°С. V takových podmínkách vydrží bobule až 5-7 dní. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím kratší je trvanlivost jahod.

Jak dlouho lze plodiny skladovat čerstvé?
Jahody dlouho nevydrží. Se zpracováním je vhodné začít v den odběru. Nechte v lednici maximálně 2 dny. Delší skladování je možné pouze ve zmrazené formě.