Velké těžké vidličky bílého zelí jsou chloubou letních obyvatel. Ne všichni zahradníci se mohou pochlubit tak vynikajícími výsledky. Někdy čas plyne a zelí nespěchá na vidličku. Pojďme zjistit, proč nejsou hlavy zelí svázány a co s tím dělat.
Nejprve si udělejme výhradu, že u raných odrůd bílého zelí a odrůd pěstovaných pro nakládání a zimní skladování se rychlost vývoje výrazně liší. Když brzy “Červen” nebo “Elegantní” už se tvoří vidlice, pozdě “Amager” nebo “Zimní královna” stále nepřemýšlej o zapojení.
Ale co když je vývoj rostliny zpožděn a zelí není svázáno do hlavy? Je nutné zjistit příčinu a odstranit ji.
1. Horké počasí
Zelí je mrazuvzdorná a dokonce chladnomilná rostlina. Optimální teplota při tvorbě hlav je v rozmezí + 20-25 ° С. Letní vedra nepříznivě ovlivňují vývoj rostlin. Pokud ji zhorší nedostatek vláhy, nelze se divit, že zelí balancuje na hranici přežití.
V jižních oblastech, kde není úniku z jasného slunce, se zelí vysazuje v krajkovém stínu ovocných stromů nebo pod ochranou vysokých rostlin: kukuřice, slunečnice, čirok. Postele jsou umístěny tak, aby v první nebo druhé polovině dne byly v lehkém stínu.
2. Nedostatek světla
Ve středním pruhu a na severozápadě může být situace obrácená. S množstvím zamračených dnů nemusí mít zelí dostatek slunečního světla. Pokud byly rostliny vysazeny v polostínu nebo byly ve stínu od vysokých “sousedů” na zahradě, sazenice zelí se protáhnou. Stonek se prodlouží a rostlina vynaloží veškerou svou sílu na to, aby se dostala ke světlu, a ne na cestu ven.
Na tvorbu hlávek zelí má špatný vliv i nadměrné zahušťování sazenic na zahradě. V tomto případě mezi sebou rostliny soutěží nejen o světlo, ale také o vodu a živiny.
U středních a pozdních odrůd, které tvoří rozlehlou růžici velkých listů, by vzdálenost mezi rostlinami v řadě měla být alespoň půl metru. Rané zralé odrůdy mohou být umístěny o něco silnější, po 35-40 cm.
3. Nedostatek vody
Rychlost vývoje zelí přímo závisí na vlhkosti půdy. Při nedostatku vláhy stráví rostliny hodně energie na získávání vody z hlubokých vrstev půdy. Zelí má velké listy, povrch odpařování vlhkosti je působivý. I pro normální přežití potřebují rostliny hodně vody, nemluvě o tvorbě vidliček.
Zelí je třeba pravidelně a hojně zalévat. Povrchová zálivka malým množstvím vody nemá smysl. Kořeny bílého zelí jdou do hloubky 30-40 cm.
Pro zjednodušení a zefektivnění procesu zavlažování sázejí zkušení zahradníci zelí do výklenku. Taková postel připomíná koryto s vysokými stranami. Při zalévání se voda lije do záhonu jako do bazénu, dokud se nepřestane vstřebávat.
V suchu na 1 m50. m lůžek se nalije až XNUMX litrů vody. Aby nedošlo k erozi kořenů rostlin, voda se vylévá v několika fázích, takže bude postupně absorbována do země.
Vyložíme-li dno záhonu černou agrotextilií a do štěrbiny na krycím materiálu zasadíme sazenice zelí, získáme další bonus. Spunbond zabrání odpařování vlhkosti z povrchu půdy a také zabrání růstu jednoletých plevelů. A země nebude po zalévání pokryta kůrou, takže výsadbu nemusíte uvolňovat.
4. Nedostatek výživy
Zelí je náročné na výživu. Dobré sklizně lze získat pouze na úrodné půdě. Ale i při pečlivé přípravě lůžek pro výsadbu se během vegetačního období neobejdete bez dodatečného vrchního oblékání.
Obvaz by měl být prováděn pravidelně po celou sezónu, každých 10-14 dní. Při hnojení je důležité před přihnojováním a bezprostředně po něm opatrně sesypat půdu. Tím je zajištěno rovnoměrné rozložení živin a eliminuje se spálení kořenů rostlin.
Je užitečné používat komplexní hnojiva, která obsahují všechny potřebné živiny. Hnojivo “Zdravé turbo pro zelí a zelí” – to je optimální rovnováha živin: NPK = 15:10:20 + 2,5 % hořčíku, dále bór, mangan, měď, zinek, molybden.
Zahradníci mohou používat i jednoduchá hnojiva, míchat je podle vlastního uvážení. Zde je nutné vzít v úvahu složení hnojiva a jeho účel.
Dusík
Dusík je hlavní živina, která je zodpovědná za růst nadzemní hmoty. U zelí je to obzvlášť důležité, protože se to všechno skládá z listů. Zelí můžete krmit dusíkatými hnojivy po celou sezónu. Poslední zálivka se provádí 2 týdny před sklizní.
Je užitečné střídat minerální a organická dusíkatá hnojiva:
- minerál: dusičnan amonný, síran amonný, karbamid (močovina)dusičnan draselný, dusičnan vápenatý;
- organický: nálev z divizny 1:10, nálev z kuřecího hnoje 1:20, nálev z fermentovaného plevele 1:5.
Při použití minerálních hnojiv je nutné vzít v úvahu kyselost půdy. Dusičnan amonný a síran amonný okyselují půdu, což může být v kyselých půdách škodlivé. V tomto případě je lepší je nahradit močovinou nebo dusičnanem vápenatým.
Draslík
Draslík je druhou nejdůležitější makroživinou ve výživě zelí. Od okamžiku, kdy začíná vázání hlávek zelí, spotřeba draslíku stoupá, proto je nutný draslíkový zálivka.
Draslík je rychle rozpustná látka. Jeho zásoby se snadno vyplavují z půdy pravidelnou zálivkou nebo častými dešti.
Draslík nejen zlepšuje tuhnutí zelí, ale má také příznivý vliv na jeho chuť. V listech se hromadí více sušiny, díky čemuž se zelí stává „sladkým“.
K hnojení draslíkem používají zahradníci dusičnan draselný (13,5 % dusíku, 45,8 % draslíku), síran draselný (50 % draslík) nebo fosforečnan draselný (33 % draslík, 50 % fosfor).
Roztok dřevěného popela je bezdusíkaté hnojivo s nízkým obsahem draslíku, fosforu a stopových prvků: hořčíku, síry atd. Hlavní složkou dřevěného popela je vápník.
Vápník
Nedostatek vápníku je častou příčinou špatného nastavení bílého zelí. Na kyselých půdách je tohoto stopového prvku nedostatek. I při přípravě půdy pro výsadbu zelí se přidávají složky obsahující vápník: popel ze dřeva nebo dolomitová mouka.
Pokud je půda v oblasti kyselá, lze s jistotou říci, že rostliny budou trpět nedostatkem vápníku. U rajčat, lilku a paprik, okurky a cukety se to projeví jako hniloba květů. Zelí bude na vázání hlav horší a na řezu vidlice budou vidět černé pruhy.
Pro stanovení kyselosti půdy se používá testovací systém “Agrochemik”. Indikátorový roztok reaguje s vodním extraktem půdy a barví ji do určité barvy od červenooranžové po modrozelenou. Barevná škála pomáhá určit kyselost půdy.
Pokud je nutné urgentní odkyselení půdy v době, kdy na zahradě již rostou zeleninové plodiny, použijte tzv. vápenné mléko – jedná se o slabý roztok hašeného vápna (20 g na 10 l vody).
Vápno je spíše žíravá látka. Aby nedošlo k popálení kořenového systému, zelí se nejprve hojně zalije, poté se na vlhkou půdu aplikuje vápenné mléko (1 šálek na 1 rostlinu) a poté se půda znovu prolije čistou vodou.
Pro kompenzaci nedostatku vápníku se provádí listová zálivka chelátem vápníku nebo se pod kořen aplikuje roztok dusičnanu vápenatého (14,9 % dusíku, 27 % vápníku).
Nedostatek vápníku pomůže odstranit i roztok křídy. Křída sama o sobě je však inertní látka, účinek jejího zavedení se dostaví až po pár měsících. Aby uhličitan vápenatý přešel do vstřebatelné formy, musí být křída smíchána s kyselinou.
Vrchní zálivka „rychlý vápník“ se připravuje tímto způsobem: 3 šálky křídy se nalijí do 2litrové nádoby, poté se pomalu nalije 1 litr 9% stolního octa. V důsledku prudké reakce se pěna aktivně uvolňuje. Po ukončení reakce se objem roztoku upraví na 10 litrů, zředí se vodou a provede se zálivka kořenů. Spotřeba – 1 šálek křídového vrchního dresinku na rostlinu.
Hořčík
Potřeba hořčíku v rostlinách je mnohem vyšší než u jiných stopových prvků. Hořčík je stavebním kamenem pro molekuly chlorofylu, aktivně se podílí na fotosyntéze. U zelí je hořčík zvláště důležitý, patří totiž do listové zeleniny. Hořčík navíc urychluje vstřebávání dusíku.
Na kyselých půdách s pH
Nedostatek hořčíku lze poznat podle spodních listů zelí. Jedná se o recyklovatelný prvek, při jeho nedostatku si rostlina vezme hořčík ze starých listů a přenese ho na nové. Z tohoto důvodu se na spodních listech objevuje chloróza.
Ke kompenzaci nedostatku hořčíku se používá listový hnojení mikrohnojivem. “MagBor” nebo proveďte překrytí pod kořenem dusičnanem hořečnatým (11,1 % dusíku, 15,5 % hořčíku).
Zelí je užitečné pro hnojení hořčíkem draselným (32 % draslíku, 12 % hořčíku). Hnojivo je špatně rozpustné, musí se zředit horkou vodou a důkladně promíchat, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
Бор
Horní listy zelí, které zapadají do hlávky zelí, jsou upravené poupě. Bór je základní stopový prvek, který stimuluje kvetení a násadu plodů. Zálivka bórem má příznivý vliv na vidlicovitost zelí.
Horní zálivka kyselinou boritou se provádí 2-3krát za sezónu s intervalem 14 dnů. Pro krmení bílého zelí můžete použít zvýšené dávkování kyselina boritá – 10 g na 10 litrů místo obvyklých 2-5 g / 10 litrů.
Rostliny na listu lze nastříkat roztokem kyseliny borité (2 g na 10 litrů vody). Stejným způsobem se používá chelát bóru. Stopové prvky ve formě chelátů jsou rostlinami absorbovány mnohem lépe.
Protože zelí má hladké listy s voskovým povlakem, ztěžuje to krmení listů. Složení živin se valí po listech bez zdržování. Aby byl vrchní obvaz na listu účinný, je nutné do roztoku přidat nějaké lepidlo: “Panem”, “Liposam”; můžete přidat trochu tekutého pracího mýdla (1-2 polévkové lžíce na 10 litrů vody).
5. Poškození místa růstu hmyzem
Bílé zelí má pouze jeden růstový bod. Pokud byl vrchol sazenice sežrán nebo vážně poškozen nějakým hmyzem, nemůžete čekat na vázání hlav.
Při poškození růstového bodu může dospělá silná rostlina vytvořit boční výhonky, na kterých se začnou kroutit malé vidličky, ale nelze získat plnohodnotné hlávky zelí.
Zelí má několik hlavních škůdců:
- brukvovitá blecha poškozuje listy sazenic a mladých rostlin a mění je na síto.
- Housenky bílého motýla jedí listy, horní i vnitřní. Pokud jsou vnější listy silně ožrané, tvorba hlávek zelí se zpomaluje, protože schopnost rostliny fotosyntetizovat se zhoršuje.
- slimáci si nejraději pochutnávají na mladých zelných listech, lezou do vidliček a prohryzávají otvory v několika vrstvách zelí, což výrazně zhoršuje kvalitu hlávek.
K ochraně zelí před škůdci je nutné používat chemické a biologické metody kontroly. Proti poškození listů brukvovitými blechami a housenkami jsou účinné insekticidy ze skupiny pyrethroidů: “Kinmikové”, “Ci-Alpha”, “Alatar” et al.
Zastánci ekologického zemědělství preferují bioinsekticidy na bázi avermektinu: “Fitoverm”, “BioKill”, “Aktofit” a další.Biologické látky se vlivem slunečního záření rychle ničí, proto je nutné ošetření opakovat každých 5-7 dní. Vzhledem k tomu, že látka má enterosolventní účinek a neproniká do pletiv rostliny, musí být ošetření prováděno velmi opatrně, na obou stranách každého listu.
Aby se snížil počet slimáků, jsou ručně sbíráni, zřizovány pasti, které jsou pravidelně kontrolovány a vyprazdňovány, nebo slimáky na bázi metaldehydových chemikálií, jako např. „Anti-slimák“, „StopUlit“, „Požírač slimáků Neo“, „Predátor“, „Thunderstorm 3“.
Příznivci ekologického zemědělství preferují méně toxické moluskocidy na bázi sloučenin železa: “Ulicid”, “Agree’s Oxfer”.
Zelí je velmi zdravá zelenina. Je známo mnoho druhů této kultury. Na amatérských záhonech nejčastěji roste bílé zelí, růžičková kapusta, brokolice a květák. V tomto článku se budeme bavit pouze o bílém zelí.
Pěstování bílého zelí není snadný úkol. Existuje mnoho triků, jak získat velké, silné a zdravé hlávky zelí.
Zelí v srpnu vyžaduje zvláštní péči, protože právě v tomto měsíci mají středně pozdní a pozdní odrůdy nejintenzivnější růst hlávky. Chcete-li získat dobrou sklizeň, rostliny v srpnu stále potřebují vrchní oblékání, zalévání a další důležité součásti péče o ně.
Pokračují do září.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak se starat o zelí v srpnu a září a jak správně sklízet výslednou plodinu.
SPRÁVNÁ PÉČE O ZELÍ V SRPNU
Rané odrůdy zelí tvoří sklizeň na otevřeném poli v červenci a jejich poslední hlávky se zpravidla sklízí začátkem srpna. U pozdních odrůd nastává hlavní tvorba hlavy v druhé polovině léta a začátkem podzimu.
Proto v srpnu vyžadují pečlivou péči pozdní odrůdy zelí.
Co zelí miluje. Zelí je jednou z nejvíce mrazuvzdorných zelenin. Běžně snáší pokles teploty do -2 stupňů. A při kladných teplotách dále roste a tvoří hlavy.
Optimální teplota pro růst bílého zelí je + 16 . + 18 stupňů.
Zelí miluje pravidelnou zálivku. Právě s dostatečným množstvím vlhkosti budou listy v hlávkách šťavnaté a elastické. A samotné hlavy jsou velké a husté.
Pamatujte však, že zelí stačí zalít teplou vodou!
Co potřebuje zelí v srpnu. Pozdní odrůdy zelí v srpnu potřebují pravidelné zavlažování, vrchní oblékání, uvolňování, prevenci škůdců.
Hnojení zelí v srpnu. V srpnu potřebuje zelí živiny, jako je draslík, hořčík, fosfor a síra. Používejte proto fosforo-draselná hnojiva.
Při nedostatku síry rostliny jistě onemocní. A s nedostatkem draslíku, vápníku a hořčíku se hlávka zelí přestane zvětšovat a bude se špatně skladovat.
Proto bude nejlepším minerálním hnojivem pro zelí v srpnu síran draselný, extrakt superfosfátu a hořčík draselný (2 polévkové lžíce na 10 litrů teplé vody na 1 čtvereční M postele). Do roztoku těchto hnojiv je dobré přidat 3 polévkové lžíce. lžíce chloridu vápenatého.
Doporučujeme provést dva takové vrchní oblékání. První – 2. – 3. srpna a druhý – 19. – 22. srpna.
Mezi tyto zálivky je možné dát rostlinám roztok popela (litrovou sklenici dřevěného popela nasypte do 10 litrů vody, promíchejte a nalijte v poměru jedna konev na 1 mXNUMX záhonu)
Před každým zálivkou zelí dobře prolijte teplou vodou a uvolněte půdu pod keři. Nalijte hnojivo přímo pod kořen každé hlavy.
zalévání. V horkém a suchém srpnu je zálivka zelí nutností. Navíc jsou velmi hojné (2 konve na jeden hlavový keř), protože listy v hlavě jsou již velké a berou hodně vlhkosti. Ujistěte se, že půda kolem hlávky zelí je navlhčena do hloubky alespoň 25 cm.
Pro zelí jsou nejpohodlnější podmínky v srpnu chlad a teplota ne vyšší než +19 stupňů. A ve velmi horkém létě rostlina trpí vysokými teplotami a hlávky zelí rostou extrémně pomalu.
V takových podmínkách může zelí zachránit pouze častá a vydatná zálivka. Představte si, že jedna rostlina bílého zelí dokáže v horku odpařit asi 5 litrů vlhkosti za den! Každý keř tedy bude potřebovat minimálně 10 litrů vody denně.
Doporučujeme také rostlinám zajistit ráno jemnou sprchu – hlávky zelí z ní nezačnou hnít. Naopak kapky, klouzající, se budou kutálet dolů na těsné listy. Někteří zahrádkáři proto na záhonech zelí uspořádávají kapkové zavlažování pomocí rotačních trysek.
Ale nemůžete dělat přestávky v pravidelném zavlažování. Například o víkendech hojně zalévejte a ve všední dny jděte několik dní do práce a nechte rostliny bez zalévání. To jistě povede k praskání hlávek zelí.
Začátek sklizně. Rané odrůdy zelí dozrávají do poloviny července. Některé hlávky zelí lze nakrájet na čerstvé saláty nebo mladé zelňačky nezralé i dříve.
Hubení škůdců zelí v srpnu. Tento měsíc je vysoká pravděpodobnost výskytu škůdců na zelí. Zejména aktiva v horkém létě housenky naběračky, bělka zelné, molice zelné, mšice.
Včasný výsev mezi řádky lichořeřišnice, měsíčku a měsíčku výrazně pomůže předejít poškození škodlivým hmyzem. Ujistěte se, že vaše záhony jsou vždy bez plevele. Právě na nich se poprvé objevují škůdci.
Z lidových léků na škodlivý hmyz dobře pomáhají infuze celandinu, hořkého pelyňku a tansy. Rostliny zelí můžete poprášit tabákovým prachem nebo je ošetřit biologickými přípravky Lepidocid, Fitoverm, Bitoxibacillin.
Za deštivého počasí pravděpodobně napadne bílé zelí slimáky. Veškeré úsilí při kropení kolem keřů popela, tabákového prachu, skořápek je účinné pouze po dobu 2 až 3 hodin. Tak s tím neztrácejte čas.
Nyní jsou v prodeji velmi účinné přípravky pro slimáky, jako je Slug Eater, Predator, Thunderstorm-3. Jsou i další. Ale tyto jsou nejúčinnější. Jak je používat – přečtěte si na obalu.
Pamatujte, že hmyzí škůdci se množí obrovskou rychlostí, proto pravidelně kontrolujte všechny rostliny a při prvních známkách poškození přijměte nouzová opatření ke zničení nezvaných hostů!
SPRÁVNÁ PÉČE O ZELÍ V ZÁŘÍ
Péče o hlavu. Péče o pozdní odrůdy zelí pokračuje v září.
zalévání. Pokud je podzim suchý, pokračujte v zalévání. Stačí je dělat méně často (2-3krát týdně). Je třeba je zastavit pouze 2,5 týdne před sklizní. V opačném případě hlava jednoduše praskne z nadměrné vlhkosti.
V září teplota vzduchu klesá a vlhkost se zvyšuje. Snižte proto intenzitu zálivky na 3 – 4 litry vody na každý keř. Kromě zalévání pod kořen nezapomeňte zalévat samotné hlavy z konve deštěm s malými buňkami.
Někteří amatérští zahradníci odřezávají spodní listy, aby snížili odpařování vlhkosti z hlávek zelí. Ale je lepší to nedělat, protože tyto listy chrání celou vidlici před přebytečnými výpary. Tyto listy navíc chrání hlávky zelí před pronikáním škůdců do vidlice.
Další hnojení. Poslední zálivku u pozdních odrůd a hybridů zelí doporučujeme provést před koncem zálivky 3 týdny před sklizní.
Nejlépe se pro ni hodí vitamínové přípravky, které pomohou hlávkám kapusty plně dorůst do velkých rozměrů, zvýší udržovací kvalitu hlávek a pomohou jim akumulovat maximum živin.
Doporučujeme Vám následující přípravky: “Crystal” – (20 g na 10 litrů vody na 6 keřů); “Bud” (10 g na 10 litrů vody na 10 keřů).
Můžete také použít 1% roztok kyseliny borité.
Včasná sklizeň. Při sklizni se nejprve řiďte očekávanou dobou zrání té či oné odrůdy zelí.
U středně pozdních odrůd nastává zralost v polovině konce září. V těch pozdějších – v polovině – koncem října.
Nejprve se však podívejte na vnější znaky:
– hlávky zelí, které dosáhly maximální velikosti, zhoustly a jejich horní vrstvy se staly lesklými a lesklými;
– při mačkání hlávka zelí charakteristicky křupe;
– vnější listy od zelené po mléčně bílou;
– spodní listy hlávek zežloutly a začaly zasychat.
Sklizeň hlávek zelí provádějte pouze za suchého počasí, kdy teplota vzduchu klesne na +9 stupňů. Ostrým nožem odřízněte stopku, nechte 3 – 4 cm, navíc neodstraňujte krycí listy.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY ZELÍ Z NAŠÍ SBÍRKY
Řekli jsme si, jak pečovat o zelí v srpnu a září. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy zelí z naší unikátní kolekce semen.
Protože odrůd a kříženců zelí je spousta, abychom vám usnadnili zjištění, pro jaké účely jsou některé odrůdy nejvhodnější, rozhodli jsme se je rozdělit do následujících skupin.
Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v katalogu SEEDS 2022.
A na výsev sazenic v březnu příštího roku si je u nás můžete zakoupit již dnes!
Pro vaši informaci: trvanlivost semen zelí je 4 roky!
Přečtěte si také naše publikované články:
