Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.
- 23.09.2020/6/XNUMX komentáře: XNUMX
➦Co je spirulina: fyziologie, biochemické vlastnosti ➦Spirulina: 10 zdravotních výhod ➦V jaké formě by se měla spirulina konzumovat? ➦Spirulina na hubnutí ➦Spirulina na podvýživu ➦Aktuální výzkum spiruliny ➦Spirulina doplňky: výhody a škody ➦Závěr Spirulina je jedním z nejvyhledávanějších doplňků stravy na světě. Dnes jej mnoho lidí, kteří vedou zdravý životní styl, považuje za tajemství, za mocnou „superpotravinu“ a „zázrak z moře“. Tato popularita řas je vysvětlena nejen množstvím přínosů pro lidské zdraví, ale také schopností, která se jim připisuje snížit váhu. Nakolik je toto tvrzení pravdivé a zda vám spirulina pomůže zhubnout, si povíme v tomto článku.
Co je spirulina: fyziologie, biochemické vlastnosti
Spirulina je mikrořasa, druh sinic a patří do rodiny jednobuněčných mikrobů často nazývaných modrozelené řasy. Může růst ve sladké i slané vodě a přirozeně se vyskytuje v oceánech a slaných jezerech subtropické oblasti.
Staří Aztékové oceňovali spirulinu pro její nutriční vlastnosti a údajné zdravotní přínosy. Po staletí ji sbírali z jezera Texcoco (střední Mexiko) a jedli ji. Obyvatelé oblasti kolem Čadského jezera v západní a střední Africe ho stále používají ve formě suchých koláčů. Popularita doplňku raketově vzrostla od doby, kdy NASA navrhla jeho pěstování ve vesmíru pro použití astronauty. Spirulina byla dříve klasifikována jako rostlina, protože je bohatá na rostlinné pigmenty a má schopnost produkovat energii ze slunečního světla prostřednictvím fotosyntézy. Později, po hlubším studiu její genetiky, fyziologie a biochemických vlastností, však vědci přenesli spirulinu do říše bakterií a kmene sinic. Původně byl zařazen do rodu Arthrospira, ale později byl přiřazen k rodu Spirulina. Jak je definováno v časopise Cardiovascular Therapeutics, existuje několik druhů spiruliny, ale pouze tři z nich – Spirulina platensis, Spirulina maxima a Spirulina fusiformis – jsou široce studovány pro svou vysokou nutriční i potenciální terapeutickou hodnotu. Tato řasa má vzhled malých, shlukujících se spirálek intenzivní modrozelené barvy a má relativně jemnou chuť. Kromě doplňků stravy se spirulina používá jako barvivo do žvýkaček, cukrovinek a dalších potravin.
Spirulina: 10 zdravotních výhod
Výzkum mikrořas naznačuje jejich účinnost při cukrovce, normalizaci metabolismu, snížení cholesterolu, zlepšení zdraví srdce a regulaci hmotnosti. Doporučuje se jako pomůcka při různých duševních a emočních poruchách jako je úzkost, stres, deprese a porucha pozornosti s hyperaktivitou. Je považován za silný antioxidant, má protinádorové vlastnosti, snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje svalovou sílu. 1. Nutriční hodnota Někteří vědci považují spirulinu za nejvýživnější na planetě. Je bohatá na živiny. Nutriční kvalita této drobné řasy se dá přirovnat k vejci: asi 65 % jejího složení tvoří čistý protein, který poskytuje všechny potřebné esenciální aminokyseliny. 7 gramů suchého prášku spiruliny (1 polévková lžíce) obsahuje:
• Bílkoviny – 4 g
• Vitamin B1 (thiamin) – 11 % denně. normy
• Vitamin B2 (riboflavin) – 15 % denně. normy
• Vitamin B3 (niacin) – 4 % denně. normy
• Měď – 21 % dne. normy
• Železo – 11 % dne. normy. Obsahuje hodně hořčíku, draslíku, vápníku, manganu, fosforu, hořčíku, zinku, vitamínů B, A, C, D, E, riboflavinu a thiaminu. Někteří vědci v něm nacházejí i vitamín B12, to je však kontroverzní tvrzení. Sloučenina, kterou spirulina obsahuje, je pseudovitamin B12, u kterého dosud nebyla prokázána účinnost u lidí. Stejné množství mořských řas obsahuje pouze 20 kalorií, asi 1 gram tuku včetně Omega-6 a Omega-3 mastných kyselin v poměru přibližně 1,5–1,0 a 1,7 gramu lehce stravitelných sacharidů. 2. Silný antioxidant s protizánětlivými vlastnostmi. Redoxní reakce, ke kterým dochází v důsledku metabolických procesů v těle, iniciují výskyt volných radikálů – molekul, které mají v jednom z atomů kyslíku nepárový elektron. Oxidační stres neboli oxidace je příčinou řady chronických onemocnění a urychluje proces stárnutí organismu. Extrémně toxické volné radikály oxidují fosfolipidy a proteiny buněčných membrán, narušují jejich integritu a inaktivují buněčné a membránové enzymy. K boji proti volným radikálům tělo produkuje antioxidační látky, které zvyšují ochranné vlastnosti těla.
Spirulina obsahuje silný antioxidant – fykocyanin, který řasám dodává jedinečnou modrozelenou barvu a dokáže chránit tělo před oxidačním poškozením. Fykocyanin se dobře vyrovnává s volnými radikály, potlačuje produkci zánětlivých signálních molekul a poskytuje silný protizánětlivý účinek. 3. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a triglyceridů Cholesterol neboli lipoprotein je hlavní složkou buněčné membrány. Může mít různé hustoty: nízkou (LDL) a vysokou (HDL). První je zodpovědný za tvorbu aterosklerotických plátů v cévách, což způsobuje narušení krevního zásobení orgánů a způsobuje kardiovaskulární onemocnění. HDL neboli „dobrý“ cholesterol čistí stěny cév od cholesterolových plaků a přenáší cholesterol do jater, kde se zpracovává na žlučové složky, čímž se snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění. 
Triglyceridy, stejně jako „špatný“ cholesterol, jsou další příčinou rozvoje aterosklerotických procesů v těle. V krvi cirkulují ve formě lipoproteinů, v nadbytku se „lepí“ na stěny cév a zužují jejich lumen. Bylo zjištěno, že spirulina snižuje LDL cholesterol a triglyceridy a zároveň zvyšuje HDL cholesterol. Studie na toto téma zahrnovala lidi s vysokou hladinou cholesterolu. Bylo zjištěno, že užívání 1 gramu spiruliny denně snižuje hladinu triglyceridů o 16,3 % a LDL o 10,1 %. U dalších variant byly příznivé účinky zjištěny při vyšších dávkách 4,5 až 8 gramů denně. 4. Bojuje proti oxidaci „špatného“ cholesterolu Bylo zjištěno, že klíčovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění je oxidační poškození LDL tukových struktur. Je známo, že antioxidační látky úspěšně bojují proti oxidačním procesům a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů v cévách.
Díky přítomnosti antioxidačního enzymu fykocyaninu může spirulina zabránit progresi mnoha onemocnění spojených s oxidačním poškozením lipidů. Ve studii na 37 lidech s diabetem 2. typu prokázala konzumace 8 gramů spiruliny denně významné snížení markerů oxidačního poškození. 5. Má protirakovinné vlastnosti Studium účinku spiruliny na zvířatech prokazuje její schopnost snižovat výskyt rakoviny a velikost nádoru. Účinky mikrořas na rakovinu ústní dutiny byly zvláště dobře studovány. V některých částech Indie je po jídle na ceremoniích zvykem žvýkat paan tabák, který způsobuje rakovinu ústní dutiny. V roce 1995 byly v Indii provedeny studie mezi lidmi s prekancerózní orální submukózní fibrózou (OSMF) a také mezi lidmi s rakovinou dutiny ústní zvanou leukoplakie. Podle abstraktu zveřejněného v časopise Nutrition and Cancer byl jeden rok jedné skupině pacientů s rakovinou potní dutiny podáván 1 gram spiruliny denně, zatímco jiné skupině bylo podáváno placebo. Na konci studie vymizely léze u 45 % subjektů z první skupiny. Navíc ve skupině s placebem byla úplná regrese nádorů za stejné období pozorována pouze u 7 % lidí. Po vysazení doplňku se u téměř poloviny subjektů v následujícím roce objevily nové léze. 6. Snižuje krevní tlak Hlavní příčina nemocí jako je infarkt, mozková mrtvice, chronické onemocnění ledvin atp. je vysoký krevní tlak.
Spirulina zvyšuje produkci oxidu dusnatého, signální molekuly, která pomáhá rozšiřovat cévy a vede ke snížení krevního tlaku. Účinek spiruliny na snížení lipidů je podpořen studií z roku 2008 publikovanou v Annals of Nutrition and Metabolism. Podle abstraktu 78 dospělých ve věku 60 až 87 let užívalo 16 gramů řasy nebo placebo denně po dobu 8 týdnů. Na konci studie ti, kteří užívali doplněk, zaznamenali významné snížení hladiny cholesterolu. 7. Zlepšuje příznaky alergické rýmy Alergická rýma je jedním z nejčastějších onemocnění moderního lidstva. Alergeny z prostředí: prach, pyl rostlin, zvířecí srst mohou způsobit zánět nosních cest, což výrazně snižuje kvalitu života. Pacienti musí užívat umělá antihistaminika, často hormonální. Spirulina může být alternativou škodlivých pilulek. Studie založené na důkazech prokázaly účinnost mikrořas při léčbě rýmy způsobené alergeny. Užívání dvou gramů spiruliny denně výrazně snížilo příznaky alergické rýmy, jako je rýma, ucpaný nos a kýchání. 8. Účinný proti chudokrevnosti Anémie je onemocnění spojené s poklesem hemoglobinu nebo hladiny červených krvinek v krvi a vyznačuje se dlouhodobým pocitem slabosti a únavy. Často se vyskytuje u starších lidí, žen během těhotenství a také při silných menstruačních tocích. Spirulina může zmírnit příznaky anémie. To bylo prokázáno ve studii 40 starších dospělých s anémií v anamnéze. Konzumace doplňků z mořských řas zvýšila obsah hemoglobinu v červených krvinkách a zlepšila imunitní funkce. 9. Buduje svalovou sílu a vytrvalost Intenzivní fyzická aktivita vede ke svalové únavě, která je spojena s oxidačním poškozením svalových buněk. Díky antioxidačním vlastnostem může spirulina minimalizovat bolesti svalů u sportovců a fyzicky aktivních lidí. Kromě toho, že je bohatý na bílkoviny, zvyšuje svalovou sílu a vytrvalost. Výzkumníci zkoumali možné přínosy spiruliny při cvičení u 9 mužských běžců během čtyř týdnů. Pravidelné používání doplňků s mikrořasami prokázalo významné zvýšení fyzické aktivity a hladiny antioxidantů ve srovnání se skupinou s placebem. 10. Snižuje hladinu cukru v krvi Spirulina má prokázanou schopnost účinně snižovat hladinu cukru v krvi, někdy předčí oblíbené léky na cukrovku. Dvouměsíční studie na 25 lidech s diabetem 2. typu zjistila, že při užívání 2 gramů spiruliny denně klesl ukazatel dlouhodobé hladiny krevního cukru (HbA1c) z 9 % na 8 %. Je známo, že snížení tohoto ukazatele o pouhé 1 % snižuje riziko úmrtí na cukrovku o 21 %.
