Hrozny jsou jednou z nejběžnějších plodin v zahradnictví, která je také široce používána v krajinném designu. Při dodržení správné technologie výsadby a následné péče včetně řezu bude réva nejen ozdobou plochy, ale potěší i bohatou a chutnou úrodou.
Pro drtivou většinu amatérů se výsadba hroznů nijak neliší od výsadby například rybízu. Rostlina vysazená touto „tradiční“ metodou s největší pravděpodobností přežije a dokonce i plodí, ale její výnos bude výrazně nižší, než je možné. Silnou a bohatě plodící vinici zajistí vybudování výsadbové jámy s hlubokou zálivkou a drenáží. Metoda je naprosto spolehlivá a účinná. Při výsadbě sazenice vinné révy je důležité nezapustit kořeny více než 40 cm, aby se včas prohřály a nebrzdily růst keře, ale na druhou stranu kořeny potřebují velký přísun vláhy, který je dostupný pouze ve velkých hloubkách. Přistávací jáma tento problém řeší.
Díra je vykopána s následujícími parametry podél mřížoví: délka – 80 cm, šířka – 40 cm, hloubka jámy je 70 cm. Odstraněnou zeminu je lepší smíchat s pískem a humusem. Na dno jámy hodíme lopatku popela, hnojiva a přihnojování není třeba přidávat. Navrch nasypeme vrstvu drceného kamene nebo podobného materiálu (lámaná cihla, keramzit) o tloušťce 10 cm.Na jižní stranu zapíchneme do drceného kamene kus trubky o průměru 10-15 cm. na potrubí nezáleží, délka potrubí se volí tak, aby jeho konec vyčníval 5-10 cm nad zemí. Na štěrk položíme větve nebo kusy břidlice, aby se zemina neusazovala do drenáže. Poté do otvoru nasypte 20 cm vrstvu zeminy. Hnojiva nejsou nutná. Vedle trubky nasypeme hromadu zeminy, položíme na ni sazenici, narovnáme kořeny a díru naplníme zeminou až po vrch. V tomto případě je lepší prohloubit dva spodní pupeny a samotnou sazenici mírně naklonit ke středu jamky. V tomto případě bude lépe osvětlená a zahřátá.
Během prvního roku vývoje není potřeba sazenici přihnojovat, stačí ji vydatně zalévat trubkou (2 kbelíky) jednou týdně. V podmínkách stabilní a vysoké vlhkosti se kořeny rychle vyvíjejí a zabírají veškerý volný prostor jámy. Zavlažování potrubím je snadné a ztráta vlhkosti odpařováním je minimální a proces aplikace hnojení a hnojiv je zjednodušen. Aby se zavlažovací trubka neucpala, je lepší ji navrch něčím zakrýt.
Bude také užitečné rostlinu na zimu zakrýt, protože hrozny snášejí mrazy hůře než mnoho jiných pěstovaných rostlin, zejména v první sezóně po výsadbě. Jako materiál lze použít listí, tyrsu, rašelinu atd., mladé výhonky lze izolovat pytlovinou.
Řez hroznů je mnohem jednodušší a snazší než řez ovocných stromů, protože réva nemá samostatné plodnice (plodové výhonky, ringloty atd.), všechny normálně vyvinuté výhony rostou a plodí současně. Hlavním účelem prořezávání hroznů je zabránit nadměrnému zatížení keře a zabránit jeho nadměrnému růstu. Abychom porozuměli procesu prořezávání, podívejme se krátce na strukturu samotného keře.
Ovocný výhon – výhonky, které rostou v létě, objevují se v dubnu až květnu, rychle rostou a plodí (2-4 hrozny). Z paždí listů na těchto výhoncích vyrůstají boční výhonky „nevlastní děti“.
Ovocná réva je dřevnatý ovocný výhon na konci vegetačního období. Výhonky se sklizní vyrůstají z révy na jaře.
Větev je réva, která přežila alespoň dvě vegetační období. Může se také nazývat trvalá část keře, na které rostou ovocné liány a výhonky. Větev obvykle neraší, její poupata jsou spící. Pokud však odříznete horní část keře, budou z těchto pupenů hojně vycházet výhonky.
Nyní přejdeme přímo k řezu – na podzim vidíme větev, která plodí (v létě to byla liána) a několik mladých lián připravených plodit příští sezónu. Z těchto lián necháme jen dvě a zbytek odřízneme. Zbývající dvě révy také seřízneme: jednu o třetinu – to je budoucí ovocná liána, druhou krátkou – na dvě očka. Výsledkem byla větev s ovocnou révou a náhradním uzlem. Úkolem vinné révy je plodit, úkolem větvičky je vypěstovat novou révu. Na konci sezóny se vše opakuje – necháváme mladou révu a náhradní uzel.
Krycí keře stříháme na podzim, nekrycí keře na jaře. Kromě toho existuje soubor letních aktivit pro péči o keř. To zahrnuje: vylamování přebytečných výhonků a trsů, jakož i zaštipování a pronásledování. Řízením zátěže keře nejprve upravíme počet trsů na plodovém výhonu vytrháváním nebo vylamováním přebytečných. Tuto operaci lze provádět jak během období květu, tak po nasazení plodů. Přebytečné výhony je nejlepší vylamovat ihned poté, co se objeví v dubnu-květnu, zatížení výhonu určuje majitel keře, ale je třeba pamatovat na to, že kvalita sklizně na naložené révě zdaleka neodpovídá kvalitě. skutečně možné. Pokud to nebylo možné provést před květem, je lepší počkat, až trsy zapadnou a odstranit přebytečné výhonky. Během kvetení nelze keř prořezávat.
Stepsoning — prořezávání a odstraňování letních postranních výhonků „nevlastních dětí“. Nevlastní synové se stříhají – až na dva až tři listy, některé lze zcela odstranit. Hlavní věcí u nevlastních synů není přehánět, protože pokud existuje životní prostor a normální vývoj keře, nevlastní synové nezasahují do sklizně. Naopak se na nich mohou tvořit a dozrávat hrozny samotné. Jejich hlavní úlohou je ale fotosyntéza. Na výhonku nevlastního syna je třikrát silnější než v listových uzlinách.
Chasing je odřezávání konců výhonu, prováděné v přesně stanovenou dobu, aby se urychlilo dozrávání révy. Ražba se provádí, když je réva z nějakého důvodu opožděna ve vývoji. V jižních zeměpisných šířkách to většinou není potřeba, na severu se provádí podle potřeby a vždy v kombinaci s listovým draselným hnojením. Účelem ražení mincí je šetřit potravu, v létě na sebe rostoucí konce výhonů čerpají živiny. Odříznutím vršku dodáme výživu révě a hroznu. Hlavní věc je udělat vše ve správný čas – když se růst výhonků zastavil, ale nezastavil se úplně. Časově je to konec srpna, začátek září. Kolem dozrávajících trsů můžete ostříhat listy, které překáží slunečním paprskům.
Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.
- Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- Kdy by se měly hrozny stříhat?
- Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
- Tvorba hroznového keře
- Jak oříznout staré hrozny?
- Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
- Jak pečovat o hrozny po řezu?
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.
Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.
Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
- chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
- upravit zatížení plodových výhonků;
- aby se mladé výhonky tvořily správně;
- zvýšit produktivitu keřů.
Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.
Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:
- výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
- náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
- réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
- Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.
Kdy by se měly hrozny stříhat?
Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.
Kdy prořezávat hrozny:
- dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
- teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
- pupeny ještě nezačaly bobtnat;
- Vytrvalé mrazy se nekonaly.
Jarní prořezávání
Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.
Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony
Zahradník Alexey Lushko
„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.
Letní prořezávání
Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.
Načasování letního řezu hroznů:
- Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
- V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
- Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
- V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.
V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí
Podzimní prořezávání
„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.
Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.
Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
První rok
V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.
Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.
Druhý rok
Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.
Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.
Tvorba hroznového keře
Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.
Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.
Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:
- Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
- Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
- Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
- Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
- Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.
Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.
Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:
- Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
- Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
- Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.
Jak oříznout staré hrozny?
Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.
Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže
Zahradník Alexey Lushko
Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.
Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?
- vyskytly se dlouhodobé mrazy;
- začalo období zlomu pupenů;
- Na podzim se právě vysazují nové sazenice.
Jak pečovat o hrozny po řezu?
„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.
Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.
