Zralé jahody se v zimě a na jaře dostávají do Ruska ve velkém množství. Od května, kdy u nás začíná sezóna jahod, je v prodeji více tuzemských bobulí. Skleníkové farmy pěstují jahody bez pesticidů po celý rok, a to i v severních oblastech. Dostupnost skleníkových a dovážených produktů umožňuje kupujícím nezáviset na tom, jak dlouho trvá jahodová sezóna.
Kdy se jahody objevují na pultech?
Dnes se jahody dají koupit v kteroukoli roční dobu – v teplých zemích rostou po celý rok. Mimo sezónu obchody nejčastěji nabízejí bobule z Izraele, Egypta, Íránu a Ázerbájdžánu. Jedná se o průmyslové odrůdy, které nemají příliš výraznou vůni, ale zároveň mají vysoký výnos [1] Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/. Od února do května je v Turecku sezóna jahod.
Vrcholem sezóny jahod v Uzbekistánu je květen až červen. V jižních oblastech bobule dozrávají již v dubnu a na severu – začátkem května [2] Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/. V dubnu, pokud nebyla dlouhá zima, začíná v Abcházii sezóna jahod [3] Mood berry: jahodová mimosezóna v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/.
Ne všechny jahody v regálech jsou však chutné. Pokud zemědělec použil chemikálie a porušil agrotechnická pravidla, pak:
- jahody mají travnatou chuť;
- nemá vůni;
- bobule se stává vodnatá.
Od začátku jahodové sezóny musí prodejci jahody pro jistotu kontrolovat. V prodejnách to hlídají oddělení kvality, vždy mají certifikáty. To se nedá říci o obchodníkech na spontánních trzích: od dubna prodávají dovezené bobule neznámého původu a vydávají je za Krymské nebo Dagestánské. Takové jahody však mohou obsahovat přebytečné hnojivo používané ke zvýšení výnosu.
Kdy v Rusku začíná jahodová sezóna?
Podle ministerstva zemědělství se u nás v roce 2022 vypěstovalo více než jeden a půl milionu tun ovoce a bobulovin [4].V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulí v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/. Většina bobulí se pěstuje v Krasnodarském kraji a na Krymu. Jahodová sezóna v jižních oblastech Ruska začíná v květnu. Zemědělci ze středního Ruska, Povolží a Uralu přebírají štafetu v červnu. Pěstováním bobulovin se zabývají i velké soukromé farmy na severním Kavkaze [5] Letošní sklizeň jahod převýší loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/. Hypermarkety aktivně nakupují produkty od ruských farmářů až do července, kdy končí sezóna jahod.
Nejvýnosnější a nejoblíbenější odrůda se nazývá Marmolada jahody. Na jejím základě byla vytvořena odrůda „Our Moscow Region“ se sladkokyselými velkými a aromatickými bobulemi.
Jahodová sezóna v Moskvě přichází v červnu. Prodejny hlavního města jsou plné sklizně ze školek poblíž Moskvy, které pěstují evropské odrůdy Clary, Murano a Primi. Tato odrůda se vyznačuje třešňovou barvou a muškátovou chutí bobulí, které zvyšují hmotnost až na 120 g.
Francouzská odrůda „Wild berry“ „Mara de Bois“ připomíná vůní, chutí a vzhledem medové jahody. V období sklizně jahod se objevují drobné sladkokyselé bobule odrůdy „Negritenok.“ [6] Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/.
Na astrachaňských farmách připadá období zrání „Alby“ a plodné „Asie“ na konec dubna – začátek května. Tyto lahodné jahody konkurují dováženým i přesto, že jsou pěstovány bez dusičnanů [7] Astrachánští farmáři zvýší nabídku jahod. 2022. URL: https://iz.ru/.
Dovážené bobule obsahují dusičnany a malí domácí producenti jsou často přistiženi při užívání antibiotik. Abyste zůstali zdraví během sezóny sběru jahod, vybírejte bobule pečlivě.
- 1 Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/04/eksperty-rasskazali-o-glavnykh-zabluzhdeniyakh-pri-pokupke-klubniki.html
- 2 Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/ru/11-0147/
- 3 Bobule nálady: mimo sezónu jahody v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/20230519/kulturnaya-estafeta-noch-v-muzee-proshla-v-sukhume-1045901315.html
- 4 V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulovin v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/ekonomika/17153717
- 5 Letošní úroda jahod předčí loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/2022/05/30/urozhaj-klubniki-v-etom-godu-prevysit-proshlogodnij.html
- 6 Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/14/fermery-nazvali-sort-klubniki-kotoryy-postavlyayut-v-kreml.html
- 7 astrachaňských farmářů zvýší zásoby jahod. 2022. URL: https://iz.ru/1308781/2022-03-22/postavki-klubniki-uvelichat-astrakhanskie-fermery
Rozhodující roli při načasování zrání jahod hrají podmínky klimatického pásma. Ve středním Rusku se sklízí v druhých deseti dnech června, ale rané odrůdy mohou dozrát na začátku měsíce. V sibiřských oblastech je tento termín 2-3 týdny zpoždění. V jižních oblastech bobule dozrávají do konce května.
- Doba zrání jahod
- Obyčejné odrůdy
- Opravy odrůd
Doba zrání jahod
Aby záhony s jahodami mohly snadno přezimovat, je lepší vysazovat sazenice v červenci a srpnu, ale je to možné i v září podle počasí. V tuto chvíli bude mít čas se dobře usadit. Pokud toto období pro výsadbu zmeškalo, lze to provést v polovině dubna, nejlépe pod filmem, a můžete získat sklizeň ještě o něco dříve, než se očekávalo.
Doba zrání od začátku kvetení a opylení květů bývá čtyři až pět týdnů. Rozhodující roli hrají povětrnostní podmínky a kvalita péče. Za teplého počasí dochází k rychlejšímu zrání.
Podle délky plodování se jahody dělí na obyčejné, s bobulemi dozrávajícími jednou za sezónu, a remontantní, které dávají sklizeň od května do září až října.
Obyčejné odrůdy
Běžné odrůdy jahod jsou klasifikovány podle doby zrání takto:
- Brzy. Oblíbené druhy jsou Kimberly (Německo), Clery, Olvia, Zarya, Honey, Anita (Itálie), Česká kráska, Alba. Správná péče a příznivé počasí jsou klíčem k tomu, že plodit začíná ve druhém – třetím deseti květnovém dni;
- Středně brzy. Vyniknout – Stolichnaya, Elsanta, Korona (Holandsko), Festivalnaya, Krasny Bereg (Bělorusko), Ellis (Anglie). Doba plodnosti se u středně raných druhů posouvá v průměru o týden ve srovnání s ranými;
- Středně pozdě. Patří mezi ně Present, Queen, Gigantella, Nightingale, Polka, Asia, Arosa. Přinášejí ovoce o další týden později;
- Pozdě. Není jich moc. Jako poslední dozrávají ty slavné – Malvína, Tarusa, Chamora, Adria (Itálie), Pegasus.
Obyčejná bobule dává úrodu jednou za sezónu. Hmotnost plodů je od 25 do 50 g. Vyznačuje se množstvím vyvinutých tykadel.
Opravy odrůd
Na zahradách a pozemcích domácností stále častěji vedou remontantní odrůdy jahodníku. Jsou pozoruhodné svou schopností kvést a nést ovoce vícekrát během jedné sezóny. Rostliny vytvářejí 15x více květenství než obyčejné, během vegetace dávají 2-3x. Výhodou pěstování je, že prakticky nevytváří knír.
Zrání bobulí probíhá ve vlnách. První sklizňová várka se sklízí v červnu, druhá fáze dozrávání bobulí začíná počátkem deseti dnů července. V polovině srpna můžete sklízet potřetí. Plodování pokračuje, dokud nenastane mráz.
Remontantní jahody intenzivně rostou, keře se rychle vyvíjejí. Odborníci nedoporučují chovat ji na zahradě déle než dva roky.
Oblíbené druhy remontantních jahod jsou Queen Elizabeth, Uralochka, Charlotte, Brighton, Lyubava, Primadonna, Tribute, Albion.
Remontantní odrůdy se dělí na dlouhé denní světlo (dns) a neutrální denní světlo (NDD). Mají různé doby zrání bobulí. Pro zajištění nepřetržité plodnosti se doporučuje vysadit oba tyto druhy.
Remontantní jahody mohou být maloplodé i velkoplodé. Za výhodu druhého se považují velké plody o hmotnosti až 50-70 g. Remontantní odrůdy produkují řádově větší výnos než běžné.
Jak urychlit dobu zrání jahod ve volné půdě?
Jaké metody existují pro urychlení zrání bobulí. Pro urychlení zrání bobulí v otevřeném terénu zahradníci doporučují několik jednoduchých technik:
1Nejběžnější je pěstování pod krytem z netkaného materiálu – spunbond na rámu z oblouků. Takový přístřešek můžete zařídit brzy na jaře, kdy je teplota vzduchu stabilní nad -5 stupňů. Ve středním pásmu je to konec března – začátek dubna.
Výsadby je přípustné jednoduše přikrýt agrovláknem bez rámu v posypu, ale nevýhodou je chybějící ventilace.
Proces zrání bobulí a zahřívání půdy urychlí metoda mulčování řádků lutrasilem nebo černým filmem. Jarní slunce rychleji prohřívá půdu a vytváří podmínky pro start rostlinné vegetace. Tato technika urychlí sklizeň o 6 dní dříve než obvykle.
Později, když půda rozmrzne, je potřeba odříznout všechny staré listy zahradnickými nůžkami. Chcete-li chránit rostliny před roztoči, nalijte střed keřů horkou vodou o teplotě 60-65 stupňů. Záhony posypte popelem a kypřete do hloubky přibližně 3 cm. Mulčujte hnojem. Výsadby pak opět zakryjte lehkým netkaným materiálem nataženým přes oblouky. Během dne, kdy keře kvetou, je nutné odstranit kryty, aby se květy opylovaly. Doba zrání bobulí bude v tomto případě kratší o 1-2 týdny.
Brzy na jaře musí být z kořenů keřů odstraněn organický mulč ve formě pilin a slámy, položený na podzim, zpomaluje rozmrazování půdy.
Je třeba si uvědomit, že pro získání raných bobulí jsou nejvhodnější nejranější odrůdy: Zarya, Alba, Honey, Clery, Kimberly a další.
Metoda pěstování jahod ve sklenících je účinná, ale je poměrně drahá.
K získání časné sklizně je nutná další stimulace plodování formou hnojení a ochranných ošetření proti škůdcům a houbovým chorobám. Ve výčtu základních agrotechnických požadavků nechybí ani odstraňování starého listí, pravidelná zálivka, hubení plevele, kypření řádků.
Závěr
Ve středním Rusku pěstují zahradníci značné množství odrůd jahod domácí i zahraniční výběr. Dnes je ve státním registru více než 64 odrůd. Kromě jiných vlastností se od sebe liší načasováním zrání bobulí.
Abyste mohli pěstovat a sklízet jahody z vlastních záhonů, musíte si prostudovat vlastnosti odrůd. Hlavní věcí je zasadit sazenice správných odrůd včas a poskytnout jim náležitou péči.
Výsadba několika odrůd na pozemku prodlouží dobu konzumace chutných a zdravých bobulí.
Výsledkem vynaložené práce bude dobrá úroda!