Zajímavá bobulovitá plodina zvaná yoshta je možná známá, ale v praxi zatím není našim zahrádkářům tak známá jako rybíz a angrešt, přestože jde o křížence těchto rostlin. Yoshta se zrodila díky touze šlechtitelů získat větší a chutnější bobule než rybíz a zároveň výhonky bez trnů a vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům.
První pokusy o křížení rybízu a angreštu provedl Michurin, ale bohužel nebyly korunovány úspěchem. Pokusy o vytvoření yoshty přinesly své ovoce v 70. letech minulého století díky úsilí německého vědce Rudolfa Bauera. A na našich zahradách se yoshta objevila v 80. letech a postupně si získává oblibu mezi zahradníky.
co je yoshta?
Yoshta je vysoký (až 1,5–2 m) keř s rozložitou korunou širokou až 1,5 m. Výhonky na rozdíl od angreštu nemají trny, což je velmi výhodné při sklizni. Listy jsou velké, lesklé, tmavě zelené, bez charakteristického rybízového aroma, ale ve tvaru angreštu. Květy jsou velké zelenožluté, shromážděné v malých květenstvích. Keř kvete v dubnu a plody dozrávají v polovině července – srpna.
Bobule Yoshta jsou podobné rybízu, ale větší, od 3 do 5 g, shromážděné ve shlucích 3–5 kusů a zůstávají na větvích po dlouhou dobu, aniž by spadly. Když je yoshta zralá, změní barvu z hnědé nebo načervenalé na téměř černou nebo fialovočernou. Chuť je sladkokyselá, se znatelnou muškátovou vůní, něco mezi rybízem a angreštem.
Bobule Yoshta jsou podobné rybízu, ale větší, od 3 do 5 g, shromážděné ve shlucích 3–5 kusů a zůstávají na větvích po dlouhou dobu, aniž by spadly.
Yoshta je rychle rostoucí keř a začíná plodit již ve 2-3 roce po výsadbě. Síla růstu keřů je úžasná – hned příští rok po výsadbě dosahují výhonky výšky metru. Při dobré péči bude za pár let možné nasbírat z jednoho keře více než 6 kg bobulí. Keř se dožívá 20–30 let. Pokud tedy máte nový pozemek a potřebujete jej rychle zaplnit užitečnými plodinami z bobulí, Yoshta vám pomůže tento problém vyřešit rychle, efektivně a na dlouhou dobu.
Při dobré péči za pár let nasbíráte z jednoho keře 6 kg bobulí.
Bobule Yoshta obsahují 4x více vitamínu C než černý rybíz. Tato bobule obsahuje také vitamín P a antokyany, mikroelementy: draslík, železo, jód, měď a další. Plody se používají k posílení imunitního systému, kardiovaskulárního systému, při onemocněních trávicího traktu, pomáhají odstraňovat toxiny.
Pěstování yoshty
Vzhledem k tomu, že rodiči yoshty jsou angrešt a rybíz, je zemědělská technologie v mnohém podobná těmto ovocným plodinám, až na jedno „ale“. Yoshta má ve srovnání se svými rodiči důležitou výhodu – prakticky není náchylná k chorobám a škůdcům. Yoshta je odolná proti padlí, antraknóze, dvojitým listům, nepoškodí ji svilušky nebo dokonce mšice. Preventivní ošetření na jaře, například síranem železnatým, však neuškodí.
Místo. Pro výsadbu musíte vybrat místo, které je slunné, dobře osvětlené a chráněné před větrem. Yoshta miluje půdu, která je úrodná, bohatá na draslík a dobře zvlhčená.
Přistání. Nejvhodnější dobou pro výsadbu je říjen, ale rostlinu lze vysadit i na jaře. Pro výsadbu připravte jamky 50×50 cm ve vzdálenosti 1,5 m. Pokud je keř určen k vytvoření živého plotu, pak by měla být vzdálenost zmenšena na 50 cm.
Je nutné připravit živnou směs z kompostu, humusu a shnilého hnoje. V jámě vytvořte malý výsadbový val, na něj položte sazenici, narovnejte kořeny a zakryjte připravenou směsí. Po výsadbě dobře zalijte a zamulčujte kompostem, rašelinou nebo pilinami.
Důležitý bod. Pro zvýšení produktivity je dobré vysadit angrešt a rybíz v blízkosti keřů yoshta. To podpoří lepší opylení a bohatou úrodu.
Péče. Péče o yoshtu je jednoduchá a spočívá v odstraňování plevele, zalévání, hnojení a odstraňování starých výhonků.
Rostlina má vláknitý povrchový kořenový systém, její hloubka je pouze 30–40 cm, takže je třeba dávat pozor na kypření, abyste se nedotkli kořenů. Mulčování zamezuje růstu plevele, odpadá nutnost odplevelování, mulč také pomáhá zadržovat vláhu. Yoshta je vlhkomilná, takže zálivka je důležitá zejména u mladých rostlin a také v suchém a horkém počasí.
Na podzim nebo na jaře je vhodné aplikovat organická a komplexní minerální hnojiva, jako je dřevěný popel.
Řezání. Obecně platí, že yoshta nevytváří tolik výhonků jako rybíz, takže se nebude muset tak často zastřihávat. Odstraňují se pouze mrazem poškozené, scvrklé a staré výhony.
Na jaře se z kořenů tvoří mladé výhonky, kterých je třeba 3–5 ponechat a zbytek vyříznout. Jeden výhonek yoshty plodí zhruba do 6 let věku, poté se odstraní. Pro zvýšení produktivity se doporučuje na jaře zkrátit boční výhonky o 30–40 cm.
Reprodukce. Yoshta může být množena lignifikovanými řízky, vrstvením nebo dělením keře. Reprodukce semeny je samozřejmě také možná, ale v praxi se používá zřídka, protože ne všechny sazenice zdědí mateřské vlastnosti. A sazenice začínají plodit až v 5. roce.
Sklizeň
Bobule Yoshta nedozrávají současně, obvykle do 2 týdnů. Můžete ale počkat, až všechny bobule dozrají a pak je sbírat na jeden zátah, protože yoshta pevně drží na keři a neopadává.
Yoshta se konzumuje čerstvá, sušená, mražená, vyrábí se z ní kompoty, tinktury, ale i zavařeniny, džemy nebo se prostě mele s cukrem jako vitamíny. Zde jsou dva recepty na zimní přípravu.
Jam. Nalijte 1 kg cukru do 1 sklenice vody, vařte, dokud se úplně nerozpustí, a poté do výsledného sirupu vložte 1 kg bobulí. Vařte 5 minut, poté ochlaďte a znovu vařte. Nalijte do sklenic a srolujte. Při tomto způsobu přípravy zůstávají bobule celé a šťavnaté.
Vitamínový džem z yoshty. 1 kg bobulí yoshta protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru, přidejte 2 kg cukru a důkladně promíchejte. Rozdělte do sklenic. Udržujte v chladu.
Kromě hodnoty yoshty jako plodiny bobulí má spíše dekorativní vzhled a často se používá v krajinném designu. Velké rozvětvené keře vám umožňují rychle vytvářet živé ploty a také je zavádět do jakékoli smíšené hranice.
Yoshta lze s úspěchem použít jako standardní podnož pro angrešt a všechny druhy rybízu. Vytvoří silný standard, vyznačující se mrazuvzdorností, vytrvalostí a vitalitou. Malé standardní stromky ve tvaru koule s vícebarevnými bobulemi budou vypadat velmi dekorativní: bílý, červený, černý rybíz nebo zelený, červený, žlutý, růžový, černý angrešt.
Zahradníci mají z yoshty různé dojmy, od rozkoše po lhostejnost. Abyste pochopili, zda stojí za to pěstovat, musíte to sami vyzkoušet.
A nakonec ještě jednou o výhodách této rostliny:
1. Nenáročná a odolná vůči chorobám, mrazuvzdorná.
2. Velké bobule, výnos až 6 kg na keř. Má neobvyklou sladkokyselou chuť s vůní muškátového oříšku.
3. Yoshta dává zdravé vitamíny a chutné přípravky na zimu.
4. Keř s životností více než 20 let, nenáročný na péči.
5. Může být použit jako okrasná rostlina v zahradním designu.
Mnoho letních obyvatel slyšelo o tomto keři bobule, ale ne každý chápe, co to je. A mnoho lidí si ji plete s jinou oblíbenou rostlinou. Pojďme konečně zjistit, jak yoshta vypadá, čím je výjimečná a jak ji pěstovat
Co je yoshta
Joshta (Ribes nidigrolaria) je kříženec rybízu a angreštu. Přesněji řečeno, jeho rodiči jsou 3 druhy najednou: černý rybíz (Ribes nigrum), rozpálený angrešt (Ribes divaricatum) a kustovnice obecná (Ribes uva-crispa) (1). Keř dostal v Německu název „yoshta“ – je odvozen ze dvou německých slov: „Johannisbeere“ – „rybíz“ a „Stachelbeere“ – „angrešt“.
Tento zázrak selekce vyšel najevo relativně nedávno – vyvinul ho německý vědec Rudolf Bauer na konci 1970. let. To byl výsledek mnohaleté práce, kterou započal náš slavný chovatel Ivan Michurin – vypracoval teorii křížení rybízu a angreštu. Četné pokusy chovatelů uvést tuto teorii do praxe však zpočátku vedly k neúspěchům – kříženci se ukázali být buď neživotaschopní, nebo neplodní.
Německým specialistům z Institutu Maxe Plancka se podařilo dosáhnout pokroku ve výběru této plodiny. Použili metody radiační a chemické selekce (2), strávili na tom 40 (!) let, ale nakonec byli úspěšní – získali životaschopného a plodného hybrida.
Yoshta přišel do SSSR v roce 1986. Nejprve se vysazovalo pouze na osobních pozemcích. A teprve v roce 1989, po zdokonalení, začaly růst v průmyslovém měřítku.
Mimochodem, v jiných zemích byl vybrán i kříženec rybízu a angreštu. A také úspěšný. V každé zemi však kultura dostala své vlastní jméno. V SSSR – kříženec T. S. Zvyagina, v USA – krondal, ve Švédsku – kromě, v Maďarsku – rike. Mají mnoho společného, někdy se však výrazně liší tvarem a velikostí keře, výnosem, velikostí a chutí bobulí.
Moderní odrůdy yoshta jsou silné, rozložité rostliny až do výšky 1,5, z nichž každá produkuje 15 – 20 větví různého stáří. Oni, přestože mezi rodiči jsou až 2 druhy angreštů, nemají trny. Průměr koruny dosahuje 1,5 – 2 m. Jejich listy jsou velké, podobné rybízu, ale bez zápachu. Kvete koncem dubna – začátkem května velkými vínově růžovými nebo krémově bílými květy.
Bobule jsou velké, velikosti třešně (asi 3 g, ale jednotlivé mohou mít až 5 g), černé barvy s fialovým nádechem. Chutnají sladkokysele s tóny muškátového oříšku. Nejzajímavější ale je, že nezralé plody chutnají jako angrešt a plně zralé po rybízu. Yoshta začíná plodit 2–3 roky po výsadbě a v průměru produkuje 7–10 kg bobulí na keř. Sklizeň dozrává koncem července. Plody při zrání neopadávají.
Ale to nejsou všechny výhody yoshty. Je odolný proti padlí, skvrnitosti listů, rzi a svilušce. Snadno snáší těžké zimní mrazy a keře žijí 20–30 let.
Užitečné informace o Yoshta
| Rodina | Angrešt (Grossulariaceae) |
| Půdy | Sypké, bohaté na organickou hmotu, dobře hydratované |
| teplota | Mrazuvzdornost je vysoká |
| osvětlení | Fotofilní |
| Použití | ovocná rostlina, okrasná rostlina |
Odrůdy Yoshta
V ruském státním registru chovatelských úspěchů zatím není jediná odrůda. A většina odrůd na trhu je produktem zahraničního výběru. Jsou i naši, ale zatím jich moc není.
EMB. Britská odrůda. Keř vysoký až 1,8 m, připomínající spíše angrešt. Bobule jsou velké, váží až 5 g, s vynikající chutí. Odolný vůči chorobám a škůdcům.
Koruna. Švédská odrůda. Keř vysoký až 1,5 m. Bobule o hmotnosti do 3 g. Produktivita je nízká, bobule rostou blízko sebe, obtížně se sbírají. Odrůda je mrazuvzdorná, odolná vůči suchu, odolná vůči chorobám a škůdcům. Ale stále se doporučuje pěstovat ji jako okrasnou rostlinu a ne jako ovocnou rostlinu. Dělá například nádherný živý plot.
Yohini. Rozmanitý německý výběr. Keř je vysoký až 2 m. Bobule jsou velké, až 5 g, sladké, chuťově se nepodobají angreštu nebo rybízu. Produktivita – 6 – 10 kg na keř. Odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům.
Moreau. Rozmanitý německý výběr. Keř vysoký až 2,5 m. Tato odrůda je klasifikována jako sloupovitá – dosahuje velké výšky, ale zároveň má rostlina kompaktní tvar a nerozpadá se. Bobule jsou velké, váží až 5 g, chutné, s muškátovým aroma. Produktivita je až 11 kg na keř, ale takové výsledky se vyskytují v jižních oblastech. V chladném klimatu jsou výnosy mnohem skromnější. Odolná proti padlí, antraknóze a roztoči.
Rext. Různé ruské výběry. Keř vysoký až 1,5 m. Bobule o hmotnosti cca 3 g, výborné chuti. Produktivita – 5 – 10 kg na keř. Odolná proti padlí a roztoči.
Pěstování yoshty v otevřeném terénu
Místo. Yoshta preferuje dobře osvětlené oblasti. Může růst v mírném polostínu, ale v tomto případě bude výnos nižší.
Půdy. Miluje volné půdy bohaté na organickou hmotu, neutrální nebo mírně kyselé. A musí být dobře navlhčeny – kořenový systém yoshty je v hloubce 30 – 40 cm, takže nemůže čerpat vodu ze spodních vrstev půdy. Tato plodina však dobře snáší sucho, ale nedostatek vody se samozřejmě projevuje na výnosu.
Výsadba yoshty
Yoshta se obvykle prodává v kontejnerech, takže teoreticky může být vysazena během teplé sezóny – od poloviny dubna do poloviny října. Ale stále je lepší sázet na jaře nebo koncem srpna – začátkem září. V létě sazenice trpí horkem, bude se muset často zalévat, ale pro víkendové zahrádkáře je to problém.
Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 0,7 – 2 m (záleží na odrůdě – rozložité keře se vysazují méně často, kompaktní častěji).
Léčte se
Yoshta vyžaduje stejnou péči jako černý rybíz.
Zavlažování. Během léta stačí 4 zálivky:
- jakmile bobule začnou sadit;
- během sklizňového zrání;
- koncem srpna – začátkem září;
- na konci října – jedná se o zavlažování dobíjející vlhkost, které rostlinám umožní lépe snášet zimní mrazy.
Závlaha je 50 – 70 litrů na keř.
Krmení. Během sezóny je třeba yoshta krmit 4krát:
- na začátku pupenového zlomu – dusičnan amonný – 2 polévkové lžíce. lžíce na 10 litrů vody, norma je 10 litrů na keř;
- v červenci – 1 litr divizna nebo 0,5 litru infuze ptačího trusu na 10 litrů vody, norma je 20 litrů na keř;
- na konci září – superfosfát (1/2 šálku) a síran draselný (2/3 šálku) na keř – hnojiva by měla být rovnoměrně rozptýlena v kruhu kmene stromu a zapravena do půdy hráběmi;
- na konci října – 0,5 kbelíku humusu – rovnoměrně rozmístěného pod keřem.
Řezání. V prvním roce po výsadbě by měly být výhonky zkráceny asi o 1/3 – to je nezbytné, aby nové výhonky aktivně rostly a keř rostl mocně.
V budoucnu, na jaře, musíte vyříznout všechny nemocné, zlomené a vysušené větve. A to vše příliš trčí do stran nebo leží na zemi – keř musí mít kompaktní svislou korunu, což usnadňuje péči a sklizeň.
Recenze od agronomů o yoshta
“Yoshta je velmi zajímavý, ale stále mladý hybrid,” říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Samozřejmě bude velmi výchovné pěstovat tuto plodinu na zahradě, ale spíše jako exotickou rostlinu. Asi byste se na něj neměli spoléhat jako na hlavní ovocnou plodinu, která může nahradit rybíz nebo angrešt.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpověděla na naše otázky ohledně pěstování yoshty agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Kde koupit sazenice yoshta?
Yoshta se často nenachází v zahradních centrech, ale lze ji nalézt ve velkých školkách. A většina nabídek je v internetových obchodech.
Co můžete vařit z yoshty?
Bobule Yoshta lze konzumovat čerstvé a používat k výrobě zavařenin, džemů, marmelád, kompotů a ovocných nápojů. Mimochodem, pro džem je lepší použít mírně nezralé bobule – nepřekypují a zachovávají si svůj tvar.
Jaký je rozdíl mezi yoshtou a zlatým rybízem?
Navenek jsou si trochu podobné, ale jsou to dvě zcela odlišné rostliny. Listy Yoshta jsou velké a připomínají spíše listy rybízu. A květy jsou růžové nebo krémové. Listy zlatého rybízu připomínají spíše listy angreštu. A květy jsou žluté.
zdroje
- Taxon: Ribes ×nidigrolaria Rud. Bauer & A. Bauer // USDA, Zemědělská výzkumná služba, National Plant Germplasm System. 2023. Informační síť Germplasm Resources (GRIN Taxonomy). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=318352. Accessed 11 July 2023 - Ovocnářství. Učebnice (ed. N.P. Krivko) // Petrohrad: “Lan”, 2014 – 416 s.
