Mnoho amatérských zahradníků by chtělo na svém pozemku pěstovat krásné, aromatické a chutné papriky. Ve volné půdě je vždy místo pro pepřové keře. Ale získat úrodu této jižní plodiny, která se vyznačuje dlouhým vegetačním obdobím a náročným teplem a sluncem, není tak snadné. Skutečné léto ve středním pásmu je často kratší než to kalendářní a anomálie počasí se stále častěji stávají normou.
Věda a život // Ilustrace
Brzy zrající kříženec pepře Lekar. Průměrná hmotnost plodů je 120 g, tloušťka stěny je až 7-8 mm. Plody jsou velmi chutné, sladké, s vysokým obsahem vitamínu C.
Brzy zrající hybrid pepře Knyazhich. Na rostlině současně nasazuje a dozrává až 15 plodů o hmotnosti 150-200 g. Plody jsou jemné, sladké a vyznačují se vysokým obsahem vitamínu C.
Raný pepř Slastyon. Odrůda má geneticky podmíněnou sníženou potřebu tepla. Dobře snáší náhlé změny teplot. Hmotnost plodu je 90-100 g, tloušťka stěny je 6 mm. Má vysoký obsah vitamínu C.
Na jednom ze šlechtitelských míst Všeruského výzkumného ústavu pro selekci a semenářství zeleninových plodin.
Sklizeň začíná dozrávat.
Je známo, že při setí přímo do země nemusí pepř vyrůst všude. Hlavně v Donu, Kubáně a Astrachaně. Lze ji pěstovat 300-500 km severně pouze na slunných, větrem chráněných oblastech s příznivým mikroklimatem.
Podle dlouhodobých údajů je v zeměpisné šířce Moskva a Vladimir součet efektivních teplot (nad +15 o C od 1. května do 15. září) v průměru 1500 o C místo 3000 o C požadovaných lilek, kam patří i pepř. To znamená, že v moskevské oblasti dostává pepř polovinu tepla, než potřebuje.
Hranice pěstování papriky pod širým nebem se výrazně rozšiřují s časnou jarní přípravou sazenic.
Brzké zrání a mrazuvzdorné
V 1960. letech XNUMX. století byly v moskevské oblasti na šlechtitelských polích experimentální stanice Gribov, vedené akademikem A.V.Alpatyevem, pečlivě vybírány nejranější odrůdy paprik z obrovské světové sbírky odrůd paprik, byly kříženy a od r. výsledné desítky tisíc hybridních sazenic, jednotlivých kandidátů na předčasné zrání a odrůd, které vyžadují málo tepla.
A jen o 30 let později, koncem 1980. a začátkem 1990. let, se ve Všeruském výzkumném ústavu pro výběr a produkci semen zeleninových plodin (nyní Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny) objevily první sladké „sparťanské“ papriky, unikátní svou stabilitou v podmínkách otevřeného terénu moskevského regionu a blízkých regionů. Jedná se o odrůdy Health a Medal a později – pokročilejší, velkoplodé, silnostěnné odrůdy a hybridy – Pamyati Zhegalov, Slastena, Kazachok, Victor, Knyazhich, Lekar. Na otevřeném prostranství středního pásma potěší bohatou úrodou téměř za každého počasí (několikrát testováno).
Jak však ukazuje moje zkušenost, pro pěstování mimo skleník (s dočasným zakrytím netkaným materiálem v prvních dvou týdnech po výsadbě do země koncem května) jsou čtyři novinky od chovatelů zemědělské společnosti Poisk. blízko k uvedeným paprikám: Atlet, Belogor, Solomon Agro a Pharaoh. Tyto nové produkty se vyznačují krátkou vegetační dobou: po vyklíčení začnou velké, šťavnaté plody dozrávat za 95–110 dní. Navíc jsou voňavější než ty slavné Kubáně.
Odrůdy vytvořené pro krátké sibiřské léto vědci Západosibiřské zeleninové experimentální stanice mají také čas dozrát na otevřeném prostranství moskevské oblasti: Oriole, Kupets, Pervenets Romantsova, Fakir.
Pěstování sazenic
Předpokládá se, že dobré klíčení semen pepře trvá nejméně tři až čtyři roky. Nejednou jsem se ale přesvědčil, že pouze roční semena mají zaručenou čerstvost. Vysévám je do hloubky 0,5-1 cm v polovině nebo na konci března a moderní rané odrůdy a hybridy – do 10. dubna, přibližně 50-60 dní před očekávaným datem výsadby sazenic do země.
Semena často klíčí nerovnoměrně, v průběhu dlouhých dvou týdnů. Tento proces je značně omezen jejich předmáčením: dlouhodobé – na 3-4 dny, krátkodobé – na 5-7 hodin v termosce s vodou ohřátou na 40-50 o C.
Semena vysévám do jednotlivých prostorných (0,5-1l) nádob. V malých kalíšcích jsou kořeny příliš nahuštěné a následné vybírání (sazenice sazenic) zpomaluje jejich růst na dlouhou dobu (až 10-12 dní).
Zvýšená teplota půdy (+25-30 o C) podporuje rychlé a rychlé klíčení. Proto ihned po „zasetí“ umístím nádoby se semeny do společné krabice, kterou vložím do velkého plastového sáčku. Zavážu a nechám vedle radiátoru ústředního topení.
Suchý povrch země postříkám vodou a po objevení prvních výhonků přemístím krabici s nádobami na světlé okno. V zatažených dnech nemají sazenice dostatek světla, tak nad nimi rozsvěcuji LED nebo zářivky.
Kromě jasného osvětlení (12-13 hodin denně) je pro sazenice papriky ze školky obzvláště důležitý správný teplotní režim: v prvním týdnu života – +16-18 o C nepřetržitě, ne více, jinak se rostliny protáhnou bolestivě. Později by tato teplota měla být pouze v noci, přes den – mírně vyšší, +20-25 o C a při vysoké vlhkosti vzduchu.
V druhé polovině jara se u mě nastoluje takové mikroklima na balkóně zaskleném dvojitými rámy, kam sazenice umisťuji na dřevěné police. Betonové parapety, na kterých se často uchovávají nádoby se sazenicemi, se v noci i v teplých místnostech (do +12 o C a níže) velmi ochlazují; sazenice v takových podmínkách zcela přestanou růst, mohou onemocnět a dokonce zemřít.
Abych urychlil vývoj sazenic, měsíc po výsadbě je každých deset dní začnu krmit slabým 1% roztokem komplexních minerálních, vysoce rozpustných hnojiv (10 g na 1 litr vody).
Jak nádoba se sazenicemi roste, je nutné je pravidelně od sebe oddalovat, aby si listy sousedních rostlin vzájemně nezastínily.
Sazenice sázím do půdy po hrozbě pozdních jarních mrazíků, obvykle koncem května (20-25.), kdy se půda ohřeje alespoň na +12-15 o C. Do této doby sazenice vyrostly na 15-18 cm, zůstává podsaditý a dokáže vytvořit šest až osm velkých listů tmavě zelené barvy.
Sazenice – na vysokých hřebenech
Pro papriky vyčleňuji dobře osvětlenou plochu na zahradě, kterou dříve zabíralo zelí, luštěniny a dýně. Špatnými předchůdci pepře jsou plodiny lilek (rajče, lilek, physalis, brambory).
Pro výsadbu nejsou vhodné těžké hlinité půdy, preferovány jsou lehké hlinitopísčité půdy se zvýšenou úrodností, což usnadňuje přidávání kompostu nebo humusu z hnoje a listí (dvě kbelíky na 1 m2) při rytí půdy.
Sazenice pokládám na vysoké lůžko, vyhřívané slunečními paprsky, což se děje rychle – doslova za týden, pokud na zemský povrch rozprostřete černou mulčovací fólii (v budoucnu vás tato fólie zachrání před uvolněním a plení). Rostliny sázím do země prostřednictvím křížových řezů ve filmu. Vzor výsadby předem načrtnu pomocí pravítka a fixu: dvě řady paprik položím ve vzdálenosti 60 cm od sebe a 30 cm mezi otvory.
Sazenice vyjmu z nádob, aniž bych zničil hliněnou kouli nebo poranil kořeny. Do každé výsadbové jámy přidávám hrst dřevěného popela a pět až sedm granulí organického hnojiva, což má pozitivní vliv na rychlé usazení. Při déletrvajícím chladu s teplotou vzduchu pod 13-15 o C výsadbu přikrývám bílou netkanou textilií.
V budoucnu každé dva týdny, zejména v obdobích hromadného kvetení, nasazování a plodování, krmím papriky slabými vodnými roztoky komplexních minerálních hnojiv.
Rostliny zalévám teplou vodou u kořene a snažím se, aby se nedostala na listy. Mulčovací fólie, která udrží vlhkost po dlouhou dobu, vám to umožní maximálně jednou za jeden až dva týdny.
Plody raně dozrávajících odrůd pepře začínají dozrávat v polovině, nebo dokonce od začátku července, 30-45 dní po nasazení. Plodování pokračuje až do chladných srpnových nocí, kdy vývoj rostlin končí. Pro urychlení tvorby vaječníků je již 15. – 18. července nutné odstranit všechny výhonky s květy na keřích.
Pro zvýšení výnosu je zvykem sbírat papriky v zelené podobě, kdy mají lesklý lesk, ve fázi tzv. technické zralosti – právě v této době plody dosahují velikosti charakteristické pro konkrétní odrůdu, získávají šťavnatost a sladkost a ztrácejí travnatou chuť.
Pokud necháte plody až do konce sezóny, výnos keřů se sníží na polovinu, ale papriky ve fázi biologické zralosti, ke které dochází 20-30 dní po technické zralosti, jsou obzvláště krásné a světlé. Navíc jsou dvakrát až třikrát sladší, i když vnější slupka mírně zhoustne.
Nepoškozené plody skladujeme v plastových sáčcích až tři týdny. Během období technické zralosti by měly být udržovány při +10-15 o C, biologická zralost – od 0 do +5 o C.
Na konci sezóny, v srpnu, před prvními nočními mrazíky, vykopávám po zálivce velkou hliněnou koulí mohutné keře s četnými vaječníky a zdravým olistěním a ihned je přesazuji do skleníku, kde plodí až do poloviny října .
Pokračování článku čtěte ve vydání časopisu
Zahradníci, kteří se pokusili pěstovat papriky, jsou touto činností často zklamáni. Mnoho lidí věří, že všechny fyzické a duševní náklady nestojí za pár plodů. Špatná úroda papriky není neobvyklá. Ale to se stane, pokud zvolíte špatnou odrůdu nebo uděláte vážné chyby v péči. Ale ten, kdo dělal vše správně, zajišťuje přísun chutného a zdravého ovoce nejen sobě, ale i všem svým blízkým. A tato trnitá cesta začíná výsevem semínek a přípravou sazenic.
obsah
Kdy zasadit sazenice sladké papriky
Paprika je pomalu rostoucí plodina. Klíčí pomalu a dlouho se vyvíjí. I když vezmeme rané odrůdy, uplyne 55–65 dní od data výsevu semen, dokud nejsou sazenice připraveny, a u pozdních odrůd sladké papriky to trvá 75–80. Proto se i na jihu pěstuje především sazenicemi. Výrobci osivového materiálu zpravidla na obalu uvádějí užitečné informace o vegetačním období.
Při výpočtu doby setí je třeba věnovat pozornost nejen rané zralosti odrůdy papriky. Měli byste si představit, kdy budou na trvalém místě optimální podmínky pro růst – vhodné teploty vzduchu a půdy a noční chlad pomine.
Na většině území republiky se paprika pěstuje uvnitř – ve sklenících nebo kvalitních sklenících. Můžete do nich zasadit sazenice, když teplota půdy dosáhne 14-18 stupňů a teplota vzduchu v noci není nižší než 10-12. V závislosti na klimatu tato doba nastává od dubna do začátku června.
Výsev semen podle regionů se provádí přibližně:
- střední pásmo – od druhých deseti únorových dnů do druhých deseti březnových dnů;
- Sibiř – od prvních deseti dnů března do druhých deseti dnů dubna;
- Ural – od třetího deseti dne února do třetího deseti dnů března;
- jižní oblasti – od konce ledna do celého února.
Ve stanovených časových intervalech se vysazují nejdříve pozdně dozrávající papriky, později rané. Každá z těchto velkých zón může mít samozřejmě své vlastní jedinečné klimatické charakteristiky, takže při výběru termínů setí a výsadby je nejlepší důvěřovat vlastnímu kalendáři zahradníka na základě zkušeností.
Výběr půdy
Velmi důležitou roli hraje půda pro pěstování sazenic paprik. Vzhledem k dlouhému období vývoje rostliny by si měla své kvality uchovat po dlouhou dobu. Sazenice můžete také pěstovat ve vlastních připravených půdních směsích, hlavní je, že splňují základní požadavky plodiny.
- neutrální kyselost (nebo jí blízko);
- nutriční hodnota;
- dobrá prodyšnost;
- uvolněnost.
Půdní směsi by neměly obsahovat hlíny, které se při zalévání rychle spékají a ucpávají vnitřní mikrodutiny, v důsledku čehož země přestává dýchat. Rašelina, starý humus, říční písek a zahradní zemina se obvykle přidávají do půdních směsí ve stejných částech. Je užitečné přidat trochu popela.
Hotový podklad (nebo jednotlivé díly před namícháním) je nutné dezinfikovat jakoukoliv dostupnou metodou – zmrazením, kalcinací nebo použitím fungicidních přípravků.
Pokud není možné takovou směs připravit nebo si jen chcete usnadnit život, můžete si vzít hotovou výživnou rašelinovou zeminu Good Power pro sazenice. Pro své vlastnosti je výborný na pepř.
Výběr kapacity
V zásadě můžete sladkou papriku zasadit do jakékoli nádoby. Ale je tu jedno upozornění – sazenice špatně snášejí sběr kvůli jemnému a snadno zranitelnému kořenovému systému. Proto je lepší zaměřit se na ty varianty nádob, ze kterých je nebude nutné vybírat nebo je lze přenášet spolu s kořenovým balem.
- jakékoli kelímky (plastové nebo rašelinové);
- jednotlivé hrnce;
- kazeta;
- polyethylenové válce;
- rašelinové tablety.
Papriky se doporučuje zasadit do poměrně velké nádoby, v množství alespoň 0,5 litru (nebo ještě lépe – 1 litr) zeminy na sazenici. V malé nádobě se kořenový systém rychle dostane ke stěnám, proplete se a na svém trvalém místě pak špatně roste. Před výsadbou semen musí být nádoby dezinfikovány.
Příprava osiva pro výsadbu
Nejdříve třídíme vlastní semenný materiál – odmítáme drobná, poškozená semínka i ta se znatelnými skvrnami. Prázdná semínka lze snadno odstranit vložením do osolené vody. Ty životaschopné klesnou ke dnu a vysušené zůstanou na hladině. U zakoupených semen se dívejte na datum výroby, nemělo by být více než o rok později.
Před vysazením semen sladké papriky je lze stratifikovat v látkovém sáčku poblíž radiátoru po dobu 3-4 dnů nebo namočit na několik hodin do teplé vody. Vlastní semeno po namočení dezinfikujeme ve slabém roztoku manganistanu draselného.
Poté klíčíme mezi vlhkými vrstvami látky nebo gázy při teplotě 20-22 stupňů.
Pokud jsou semena kvalitní, líhnou se do 3-4 dnů. Po celou tuto dobu musíte zajistit, aby substrát zůstal vlhký. Kupovaná peletovaná nebo inkrustovaná semena samozřejmě není potřeba namáčet a klíčit, vysévá se přímo do země.
Výsev semen pepře
Výsadba semen sladké papriky se provádí podle následujícího schématu:
- naplňte přistávací nádobu zeminou do 4/5 výšky;
- navlhčete polštář a nechte odtéct přebytečnou vodu;
- vložte 2-3 semena do jedné nádoby (můžete udělat jedno po druhém, pokud jste si velmi jisti kvalitou materiálu);
- zakryjte tenkou vrstvou zeminy a znovu navlhčete;
- zakryjte výsadby sklem, průhlednou nádobou nebo fólií;
- dát na místo s teplotou 23-26 stupňů.
Po vzejití sazenic se na místa s dobrým osvětlením instalují výsadbové nádoby a poté se úkryty postupně odstraňovají a sazenice se zvykají na venkovní vzduch. Při výsadbě několika semen do jedné nádoby můžete jít dvěma způsoby:
- ponechte pouze nejsilnější klíček a ostatní sevřete na povrchu půdy (nevytahujte!);
- pokračujte v pěstování všech sazenic a poté je společně zasaďte do skleníku (kytice).
Jak se starat o sazenice pepře
Péče je rozhodující pro jakékoliv sazenice a papriky nejsou výjimkou. Na tom do značné míry závisí zdraví rostlin a budoucí sklizeň. Sazenice se pěstují na kvalitním osvětlení minimálně 10-12 hodin denně a teplotě 22-27 stupňů.
Sazenice se zalévají až po vysušení horních vrstev půdy. Nadměrná vlhkost vede k rozvoji hniloby kořenů nebo černé nohy, se kterou je pak vzhledem k nízkému věku rostlin téměř nemožné bojovat.
Voda se odebírá několik stupňů nad pokojovou teplotou. První výhonky se pouze postříkají rozprašovačem. Sazenice můžete zalévat vodou z vodovodu, pokud jste ji předtím nechali 2-3 dny odležet. Po zalití se voda nechá stéci do pánve a poté se vylije.
Pokud je půda vysoce kvalitní a dobře nasycená živinami, není zpočátku nutné krmení. Začínají, když už mají papriky 3-4 pravé listy. Sazenice se v tomto věku zpravidla potápějí. Po utržení, za 10-14 dní, můžete aplikovat první hnojení. K tomu se dobře hodí komplexní hnojivo Good Power pro sazenice.
Obsahuje všechny potřebné makro- a mikroprvky, dále vitamíny, růstový stimulátor a huminové kyseliny. Po prvním krmení se postup opakuje každé dva týdny. Poslední aplikace je 3-4 dny před výsadbou sazenic na trvalé místo.
Pokud zpočátku pěstujete sazenice v prostorné nádobě, nemusíte je sbírat. Objem půdy je dostatečný pro normální vývoj rostliny. Sazenice vybíráme pouze z malých kazet nebo běžných truhlíků. Před tím vyberte prostornější samostatné nádoby a vyrobte v nich polštář ze stejné půdy, ve které se nyní pěstují sazenice.
Nejhůře snášené sazenice se vybírají z běžné bedýnky nebo nádoby, proto je potřeba jednat velmi opatrně, abyste nepoškodili kořeny. Spolu se sazenicí je třeba přenést část půdy v blízkosti kořenového systému do nové nádoby, kterou lze opatrně uchopit špachtlí nebo lžící. Přesazování sazenic ze samostatných kelímků nebo kazet je jednodušší – stačí přenést celý kořenový bal na připravené místo.
V nové nádobě přidejte půdu kolem kořenů, dokud nebudou dutiny zcela vyplněny a lehce zhutněny. Před a po sběru půdu vydatně zalijte.
Nemoci sazenic pepře
Na sladké paprice lze nalézt různé patogenní mikroorganismy. Některé z nich nemusí rostliny rušit, pokud jsou silné a pěstují sazenice v optimálních podmínkách.
Ale v důsledku nesprávné péče a porušení režimu je pepř ovlivněn:
- šedá a bílá hniloba;
- černá noha;
- tabáková mozaika;
- černé skvrny;
- plíseň pozdní.
I když je léčba zahájena včas, semenáčky paprik často hynou nebo dlouhodobě onemocní a úrodu už od nich čekat nemůžete. Proto nejprve, abyste předešli nemocem, musíte se zapojit do prevence – správně připravit semena, nádoby, půdu pro výsadbu a správně se o ně starat.
Někdy jsou papriky také napadeny škůdci, ale zbavit se jich je mnohem jednodušší, stačí použít Fitoverm Good Power. Tento insektoakaricid zničí jakýkoli hmyz a roztoče za 3-4 dny.
Jak a kdy zasadit sazenice na otevřeném terénu
Jak jsme již řekli, sazenice se vysazují ve sklenících nebo na otevřených záhonech, když se půda zahřeje na 14-18 stupňů a noční teploty vzduchu nejsou nižší než 10. Proto se termíny výsadby vypočítávají na základě klimatických charakteristik regionu a průběh jara. Ve středním pásmu a severních oblastech se doporučuje pěstovat papriky, ale uvnitř. Pod přístřešky mohou být podmínky vhodné pro přesazování vytvořeny mnohem dříve.
V době opětovné výsadby by keře měly mít již 8-10 pravých listů. Dva týdny před tím se sazenice otužují – přes den vynášejí na balkón nebo terasu, aby si zvykly na čerstvý vzduch a přirozené teploty. Před výsadbou (nebo i na podzim) zryjí půdu a přidají buď kvalitní organickou hmotu – kompost či humus, nebo komplexní minerální hnojiva s prodlouženým účinkem.
Na připravené záhony můžete umístit výsadbové jamky podle následujících vzorů (v závislosti na oblasti nebo vašich preferencích):
- jednořadý;
- paralelní dvouřadý;
- paralelní šachy.
Mezi řadami by mělo být asi 70-80 cm a mezera mezi keři by měla být 30-40 (vysoké odrůdy) nebo 25-30 (krátké). Sazenice se spolu s kořenovým balem přemístí do dobře zavlažované jámy, dutiny se zasypou zeminou a znovu se zalijí.
Do sklizně bude ještě hodně času, rostliny budou vyžadovat pozornost a péči, ale hlavní posilu zdraví a energie dostává paprika ve fázi sazenice. A bez toho si o chutné a zdravé zelenině nemůžete ani zdát.
