Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 10. srpna 2023 Aktualizováno: 26. února 2019 Zveřejněno: 26. dubna 2017 13 minut 85402 krát 2 komentáře
Výsadba a péče o kapustu
- Přistání: výsev semen na otevřeném terénu – na konci dubna nebo na začátku května. Výsev semen pro sazenice – koncem března nebo začátkem dubna, výsadba sazenic do země – přibližně v polovině května nebo ke konci měsíce.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: úrodná, propustná, s pH 5.5-6,8.
- Zavlažování: hojné a dokonce časté v obdobích sucha: půda na stanovišti by měla být neustále mírně vlhká.
- Vrchní oblékání: Každých 6-8 týdnů musíte do půdy přidat organická (bylinná infuze nebo kompostová infuze) nebo minerální hnojiva. První krmení se provádí, když listy začnou růst.
- Reprodukce: semínko.
- Škůdci: mšice zelné, nosatci, hlísty, molice, mouchy, brukvovité brouky, pilatky řepkové a květonosci, krtonožci, drátovci a slimáci.
- Nemoci: kyčelnice, černá noha, plíseň, fusarium, kroužkovitost, bílá a šedá hniloba, slizniční bakterióza, rhizoctonie a virová mozaika.
- Свойства: rostlina je cenným dietetickým produktem.
Přečtěte si více o pěstování kapusty níže.
Kapusta – popis
Kapusta je tedy listové zelí, které netvoří hlávku. Konzumují se pouze velké kadeřavé listy zelí kapusty, které jsou namodralé, červené, zelené a po chladném počasí fialové. Stonek rostliny je příliš tvrdý a nevhodný k jídlu. Před renesancí byla kapusta nejrozšířenější brukvovitou plodinou v Evropě, ale pěstovala se již ve 4. století před naším letopočtem ve starověkém Řecku, o čemž existují nezvratné důkazy. Dnes se v Holandsku tradiční pokrm zvaný stamppot připravuje z kapustového zelí, mísí se s bramborovou kaší a podává se s klobásami. V Japonsku je tato odrůda oblíbená jako přísada do nápoje aojiru a v Turecku se z kapusty, bohaté na vápník a vitamíny, připravuje polévka.
Pěstování kapusty ze semen
Kdy zasít kapustu pro sazenice
Kapustové zelí špatně snáší transplantaci, takže je lepší ji zasít přímo do otevřené půdy, ale pokud se rozhodnete použít metodu pěstování sazenic, musíte semena zasít 5-6 týdnů před výsadbou sazenic na otevřeném terénu. – v období od konce března do začátku dubna. Vyberte si nejpříznivější den lunárního kalendáře pro setí zelí a začněte.
Pěstování sazenic Kale
Kapustové zelí se vysévá pro sazenice v nádobách nebo krabicích, i když je lepší zasít tři semena do samostatných šálků – kapusta, stejně jako jakákoli jiná zelí, nemá ráda transplantace. Před výsevem se semena kapusty namočí na 20 minut do vody o teplotě 45-50 ºC, poté se ihned ponoří na 5 minut do studené vody. Poté se semena zabalí na 2-3 dny do vlhkého hadříku a umístí na teplé místo, a jakmile vyklíčí, můžete zasít kapustové zelí. Substrát pro sazenice tvoří úrodná zemina a písek v poměru 1:10, vyhnojený kompostem a dezinfikován kalcinací v peci nebo přelitý tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného. Semena se položí do dobře navlhčeného substrátu ve vzdálenosti 5–8 cm od sebe, zasadí se do hloubky 1,5 cm, poté se půda lehce přitlačí a plodiny se přikryjí filmem nebo sklem. Nádobu uchovávejte na teplém místě, film vyjměte denně po dobu 1-3 hodin pro větrání, a když se objeví výhonky, krabice se přesune co nejblíže ke světlu.
Sazenice kapustového zelí potřebují stejnou péči jako sazenice jakéhokoli jiného zelí – je třeba je pěstovat v mírně vlhké půdě, nezapomínat na větrání místnosti a zároveň chránit sazenice před průvanem.
Sbírka kapustového zelí
Kapusta ze semen, stejně jako jakýkoli jiný druh zelí, nesnáší nakládání. Vysazuje se na otevřeném prostranství spolu s hroudou země, snaží se nepoškodit centrální kořen, ale před výsadbou musí sazenice podstoupit otužovací procedury, které sestávají z každodenních sezení pod širým nebem, jejichž trvání by se mělo postupně prodlužovat až do sazenice si zvykají na nové stanoviště. Když jsou sazenice staré 45 dní, vytvořily 4 listy a dosáhly výšky 8-10 cm, lze je vysadit na zahradní záhon.
Kapustové zelí se vysazuje do hlubokých jamek umístěných ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe s roztečí řádků 45-55 cm. Do každé jamky je třeba hodit 200 g dřevěného popela a 100 g humusu. Sazenice se ponoří do země podél prvního páru listů, zalijí se a otvor se vyplní zeminou.
Výsadba kapusty v otevřeném terénu
Kdy zasadit kapustu do země
Pokud se rozhodnete zasít kapustu okamžitě na otevřeném prostranství, musíte to udělat v poslední dekádě dubna nebo v první dekádě května – kapusta je odolná proti chladu a její semena začínají klíčit již při 4-5 ° C. Pěstování kapusty se nejlépe provádí na slunném místě. Mějte na paměti, že plodina může růst na jednom místě po dobu tří let: pokud na podzim při řezání zelí ponechte pár centimetrů stonku nad povrchem, příští rok získáte brzkou sklizeň kapusty. Nejlepšími prekurzory pro kapustu jsou pupalka, luštěniny a tykvovité a nejhorší jsou zelenina a brukvovité plodiny.
Půda pro kapustu
Půda pro kapustu by měla být úrodná – při pěstování v hliněné nebo písčité půdě nedosáhnete dobrých výnosů a chuť zelí bude průměrná. Velmi důležitý pro kapustu je takový ukazatel, jako je propustnost půdy, protože kultura netoleruje stagnující vlhkost v kořenech. pH půdy by se mělo pohybovat v rozmezí 5,5-6,8 pH. Pokud je naměřená hodnota nižší než 5,5 pH, přidejte do půdy kompost, a pokud je hodnota vyšší než 6,8 pH, zryjte oblast granulovanou sírou. Na podzim se připravuje lůžko pro kapustu – jsou očištěny od plevele a vykopány a bezprostředně před výsevem semen nebo výsadbou sazenic se do půdy zavádí humus a komplexní minerální hnojiva.
Jak zasadit kapustu
Semena zelí se vysévají do jamek umístěných ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe s roztečí řádků 45-55 cm.Při setí, stejně jako při výsadbě sazenic, se do každé vhodí 100 g humusu a 200 g popela. dobře, umístí se tři až pět semen, zalije se a přikryje se zeminou. Poté je postel pokryta plastovou fólií a fixována kolem okrajů tak, aby ji vítr neodtrhl. Výhonky se začnou objevovat za 5-7 dní a film lze odstranit a při zkoumání vznikajících klíčků odstraňte slabé, aby nenarušovaly vývoj silnějších rostlin.
Jak pěstovat kapustu
Péče o kapustu
Jak pěstovat kapustu? Péče o kapustové zelí ve volné půdě se příliš neliší od péče o jakoukoli jinou odrůdu zelí. Pěstování sazenic potřebuje zalévání, plenění, kopcovitost, kypření půdy, hnojení a ochranu před škůdci a chorobami. Když kapusta zelí na zahradě dosáhne výšky 20-25 cm, je třeba ji nahrnout, a pokud se na ní začnou objevovat slabé listy, musí se okamžitě odstranit. Abyste si usnadnili péči o zelí a předešli napadení kořenovou hnilobou, zamulčujte místo kompostem nebo humusem.
Zalévání kapusty
Aby se voda při zalévání neroztekla, ale šla přímo ke kořenům, udělejte kolem každé rostliny kruhovou rýhu a nalijte do ní vodu. V suchých dobách budete muset zelí zalévat častěji a vydatněji a po každé zálivce nebo dešti je potřeba zkypřít půdu kolem rostlin a mezi řádky. Půda na zahradním záhonu by měla být neustále mírně vlhká, takže buďte připraveni zalévat zelí každý den v horkém létě, ale stále nechte půdu mezi zálivkami vyschnout.
Krmení kapustového zelí
Navzdory předseťové aplikaci hnojiv do půdy vyžaduje kapustové zelí ve volné půdě organické hnojení každých 6-8 týdnů. První krmení bude nutné, když listy začnou aktivně růst. Ke krmení rostlin se používá bylinný nálev, u kterého se čtvrtina objemu sudu naplní vodou, poté se sud naplní čerstvými bylinkami – trávou včetně plevele – v množství 10 kg na 100 litrů vody, po kterých se přidávají 100-2 kg na každých 3 litrů vody suchého kuřecího hnoje a sud přikryjte sítí. Když se na povrchu hmoty objeví pěna, obsah sudu se začne denně míchat, aby se stimulovala fermentace. V závislosti na počasí a teplotě vzduchu se bylinné hnojivo louhuje jeden až tři týdny. Jakmile se přestane tvořit pěna, lze nálev použít ke krmení, zředit jej na polovinu vodou. Hnojivo se aplikuje přísně u kořene.
Hnojivo pro kapustové zelí můžete připravit z kompostu: 2litrové sklenice prosátého kompostu se naplní kbelíkem vody a nechají se jeden den na slunci, poté se voda slije a použije ke krmení kořenů.
Pěstování zelí v moskevské oblasti
Čtenáři se nás ptají, zda lze kapustu pěstovat ve středním pásmu. Proč ne? Tato odrůda zelí je mrazuvzdorná a odolná vůči náhlým změnám teploty, takže se správným výběrem odrůd můžete v moskevské oblasti počítat se slušnou sklizní.
Škůdci a choroby kapustového zelí
Co se týče chorob a škůdců, ty jsou společné všem brukvovitým plodinám. Z hmyzu, který představuje nebezpečí pro kadeřavé zelí, jsou mšice zelné, nosatci, svízel, molice, molice, mouchy, blešivci brukvovitá, pilatka řepková a květník, dále krtonožci, drátovci a slimáci. A mezi nemocemi je třeba si dávat pozor na kyčelnici, černonožku, plíseň, fusária, kroužkovitost, bílou a šedou hnilobu, slizniční bakteriózu, rhizoktonii a virovou mozaiku.
Všechny tyto choroby a všechny tyto škůdce jsme již popsali vícekrát, takže je nebudeme opakovat. Připomeňme pouze, že pěstování odrůd a hybridů zelí odolných vůči škůdcům a chorobám, dodržování zemědělských postupů a svědomitá péče o rostliny snižuje riziko poškození kapusty hmyzem, houbami, bakteriemi a viry na minimum.
Zpracování kapusty
Mladé rostlinky před brukvovitými a jinými škůdci ochráníte tak, že jejich listy a půdu na zahradě poprášíte dřevěným popelem, tabákovým prachem nebo směsí těchto dvou práškových přípravků. Déšť však ochranný prášek smyje a postup je nutné opakovat.
Zelí můžete po západu slunce postříkat sedmiprocentním stolním octem zředěným v kbelíku s vodou nebo roztokem 200 g kuřecího hnoje v 10 litrech vody, který je nutné před použitím alespoň den louhovat.
Nálev z cibulových slupek odpuzuje hmyz: půl kilogramu cibulové slupky zalijte 4 litry horké vody, nechte dva dny odstát, přefiltrujte, do tekutiny přidejte lžíci dehtového šamponu a jednou za 3-4 touto směsí postříkejte zelí dní.
Z chemikálií používaných k ochraně před invazí škůdců se používají Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Shar Pei, Aliot a další, ale použití chemikálií se doporučuje pouze v případě, že je nutné zachránit úrodu, a lidové prostředky ne delší pomoc.
Pokud jde o ochranu kapusty zelí před chorobami, v této věci, stejně jako při hubení škůdců, by měly být upřednostněny agrotechnické metody – udržování střídání plodin, pěstování odrůd plodin odolných vůči chorobám, ošetření semen před setím ve fungicidním roztoku, včasné odstranění plevele z stanoviště a saví škůdci, kteří jsou přenašeči virových chorob, a ničení rostlinných zbytků po sklizni. Tato opatření ochrání kapustu před chorobami spolehlivěji než fungicidní léky.
Sklizeň a skladování kapusty
Po výsevu kapustové zelí v zemi dozrává za 70-95 dní a pěstované v sazenicích – za 55-75 dní po výsadbě na zahradě. Listy zelí se začnou řezat, když rostlina dosáhne výšky 20 cm. Zralé listy na keři nepřeexponujte – zhořknou a ztvrdnou. Silně vzrostlou rostlinu lze seříznout ve výšce 5 cm od země a na zbývajícím stonku se opět začnou tvořit kadeřavé listy zelí.
Nakrájené listy lze skladovat v lednici po dobu jednoho týdne, ale můžete je dát do mrazáku a užívat si chuť kapusty celou zimu – zmražením listů budou chutnat jasněji a sladší.
Druhy a odrůdy kapusty
Kapusta se vyskytuje v několika odrůdách, které se liší výškou. Rostliny s výškou do 35-40 cm jsou považovány za nízké, rostliny střední výšky jsou do 40-60 cm a vysoké jsou ty, které mohou dosáhnout výšky 60 až 90 cm.Odrůdy kapusty kapusty se liší tvarem a textura listů – mohou být ploché se zvlněnými okraji, středně zvlněné nebo s froté okraji. Odrůdy a odrůdy kapustového zelí se také dělí na rané, polosezónní a středně pozdní. Nejlepší odrůdy kapusty jsou:
- zelená kapusta je zimovzdorné zelí středně zralé, dozrává za 75 dní od vyklíčení, odolává mrazům do -15 ºC a je schopné sklizně opět v příštím roce. Rostlina dosahuje výšky 80 cm.Listy této kapusty jsou velmi kadeřavé. Odrůda se používá k výrobě polévek a salátů;
- červená kapusta – v podstatě stejné zelené zelí, pouze jeho listy jsou červené;
- Lezení kale – nejčastěji má tato odrůda kudrnaté, měkké, ale křupavé, fialové listy nasládlé chuti, na okrajích silně zvlněné. Rostliny této odrůdy jsou velmi atraktivní, proto se často vysazují jako okrasné;
- Modrý trpaslík – kompaktní, nenáročná na pěstování a velmi krásná rostlina, která je často mylně považována za okrasnou. Přes svůj malý růst má tato odrůda dobrou produktivitu. Chuť listů Blue Dwarf se hodí k chuti vepřového masa, luštěnin, těstovin, česneku a hub;
- Černé Toskánsko – neobvyklý tvar i pro kapustu činí rostliny této odrůdy velmi atraktivními. Barva hustých, tuberkulovitých listů Black Tuscany je matně zelená s matným namodralým povlakem. Jejich textura je podobná listům savojského zelí. Sbírají se od června do pozdního podzimu;
- Скарлет – tato střednědobá, zimovzdorná, produktivní odrůda má kudrnaté, tmavě zelené listy s fialovým nádechem a po prvním mrazu se jejich barva rozjasní. Výška rostliny od 80 do 120 cm;
- Redbor – dvouletá, středně pozdní, chladu odolná hybridní odrůda s kudrnatými listy intenzivního vínového odstínu. Rostlina podobná palmě může dosáhnout výšky jednoho a půl metru. Listy této odrůdy se používají na saláty, polévky, sušení, nakládání a zdobení svátečních jídel;
- Reflex – vysoce výnosný, zimovzdorný mezisezónní hybrid, vyznačující se dekorativností a výbornou chutí šedozelených, silně zvlněných listů, které jsou považovány za cennou složku dietní a zdravé výživy.
Kapustové zelí pro oblast Moskvy
Vzhledem k tomu, že téměř všechny odrůdy kapusty jsou odolné proti chladu, není výběr odrůd pro střední zónu obtížný. V moskevské oblasti můžete pěstovat Red Kale, Green Kale, Curly Kale, Premier Kale, Mermaid, Dude, Mizun, Cane Kale nebo Dino Kale. Pokud se v zimě očekávají silné mrazy, nezapomeňte záhon pokrýt silnou vrstvou mulče a odstranit ji na jaře, když roztaje sníh.
Kapustové zelí pro Sibiř
Nejzimuvzdornější kapusta je sibiřská kapusta, která se nezalekne ani silných mrazů a je odolná vůči jakýmkoli škůdcům, ale je vhodné ji na zimu přikrýt mulčem, a když napadne sníh, přihodit na záhon závěj.
Vlastnosti kapustového zelí – poškození a přínos
Užitečné vlastnosti kapusty zelí
Proč je kapusta považována za nejcennější odrůdu? Protože v hustotě živin nemá mezi listovou zeleninou obdoby. To zahrnuje:
- minerální látky – draslík, vápník, měď, hořčík, fosfor;
- vitamíny – C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
- protein;
- celulóza;
- Omega-3 mastné kyseliny, zřídka se vyskytující v rostlinných potravinách;
- všechny esenciální aminokyseliny – 18 esenciálních a 9 esenciálních.
100 g listů kapusty obsahuje pouze 28 kilokalorií. Kale je lepší než mléko v množství vápníku a 200 g jeho listů poskytuje denní potřebu bílkovin.
Kapusta je užitečná při nedostatku vápníku, vysoké námaze očí, obezitě a také jako prevence rozvoje rakovinných buněk a posílení imunitního systému těla. Zelí je také oblíbené ve vegetariánské kuchyni, protože tělu doplňuje bílkoviny a vitamíny přítomné v mase – ne nadarmo se tomuto produktu říká „nové hovězí“.
Kapusta – kontraindikace
Opatrnost při konzumaci kapusty by měli být pozorováni těmi, kteří trpí onemocněními žaludku a střev – gastritidou, peptickými vředy, dysbakteriózou a chronickým průjmem, protože kapusta může vyvolat exacerbaci patologií. Další kontraindikací jsou onemocnění endokrinního systému, proto by se lidé s takovými onemocněními měli před zavedením kapusty do stravy poradit s lékařem.
Moderní letní obyvatelé pěstují širokou škálu zelí, jedlých i okrasných. Ale kadeřávek, nejen výživný, ale i na pohled příjemný, je v našich zeměpisných šířkách stále málo známý. Ale v pěstování je to docela jednoduché.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
Než si koupíte semena kapusty, musíte zjistit, k čemu je užitečná, co se děje a jak ji správně pěstovat.
Užitečné vlastnosti kapusty zelí
Kapusta netvoří hlávku, takže ji v regálech není tak snadné identifikovat. Jeho různobarevné kadeřavé listy jsou vhodné k jídlu. V různých odrůdách mohou získat všechny odstíny zelené, červené, šedé a fialové. Kapusta je známá po celém světě a v řadě zemí je součástí nejoblíbenějších jídel národní kuchyně.
Kapusta se pěstovala ve starověkém Řecku a nyní je velmi žádaná v Holandsku, Japonsku, Turecku a dalších zemích.
Kapusta nemá mezi listovou zeleninou obdoby a vegetariáni ji nazývají důstojnou alternativou hovězího masa. Není se čemu divit – složením předčí všechny ostatní druhy zelí a listových salátů. Obsahuje draslík, vápník (a více než v mléce), měď, hořčík, fosfor, všechny pro člověka potřebné aminokyseliny, pro rostliny tolik netypické omega-3 mastné kyseliny a mnoho vitamínů.
Navíc 200 g kapusty obsahuje denní potřebu bílkovin pro dospělého a důležitou vlákninu. Zařazení kapusty do jídelníčku je pro ty, kteří trpí obezitou, nedostatkem vápníku, zrakovým stresem nebo oslabenou imunitou.
Má však také kontraindikace. Jako každé jiné zelí může ublížit lidem trpícím gastrointestinálními chorobami. Proto před aktivním ochutnáváním takové neobvyklé zeleniny se poraďte se svým terapeutem, zda k tomu nemáte nějaké kontraindikace.
Jak pěstovat kapustu
Kapusta, jejíž výhody jsou nepochybné, se pěstuje téměř stejným způsobem jako její mnoho „příbuzných“.
Tato kultura nemá ráda přesazování, proto je vhodné ji okamžitě zasít na hřeben, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Udělejte to koncem dubna – začátkem května. Semena kapusty, stejně jako její sazenice, jsou mrazuvzdorná a jsou schopna bez ztráty snášet i malé záporné teploty. V růstu jde již při 5 °C.
Pokud se rozhodnete pěstovat kapustu přes sazenice, zasejte semena do velkých květináčů a poté je zasaďte do země spolu s hroudou zeminy.
Semena kapusty je třeba před výsevem namočit na čtvrt hodiny do vody o teplotě 50 °C a poté na 5 minut ponořit do studené vody. Poté zabalte do vlhkého hadříku a nechte 3 dny na teplém místě, dokud se semena nevylíhnou.
Do každé jamky je třeba přidat 200 g dřevěného popela a 100 g humusu, navrch položit 2-3 semena, posypat zeminou a zalít. Před klíčením (asi týden) je vhodné záhon zakrýt fólií nebo spunbondem.
Nejlepší ze všeho je, že kapusta roste v osvětlených oblastech s výživnou půdou, do které byl na podzim zaveden humus (10 kg na 1 m30), a těsně před výsadbou komplexní minerální hnojiva (1 g azofosky nebo ammofosky na XNUMX mXNUMX. m).
Péče o kapustu se také neliší od péče o jakékoli jiné zelí, nicméně poté, co sazenice zesílí, bude potřeba ty slabé z každého trsu odstranit a ponechat jen ten největší a nejsilnější klíček.
Vše o setí, pěstování a krmení zelí (v tabulkách)
Pár šikovných tabulek, které vám prozradí, jak pečovat o zelí celou sezónu.
Hlavním tajemstvím silné kapusty je častá (někdy každodenní) zálivka a pravidelná (každých 6 týdnů) organická zálivka. Pamatujte, že půda pod zelím by měla být vždy vlhká a velmi výživná – v tomto případě vás potěší šťavnatými a rychle rostoucími listy. Jinak péče o zelí není nejnáročnější proces. Včas odstraňte na zahradě plevel, jednou za 10 dní kypřete výsadbu, a když listy dosáhnou výšky 20 cm, keře odhrňte a odstraňte všechny slabé, nemocné nebo nevyvinuté listy.
Škůdci a choroby v kapustě jsou stejné jako u všech členů čeledi brukvovitých. Z mnoha chorob, například z hniloby kořenů, bude spásou mulčování hřebenů zelí humusem nebo kompostem. Preventivně je vhodné poprášení listů tabákovým prachem nebo dřevěným popelem, opakované po každém dešti. Existují i jiné přírodní způsoby, jak škůdce zelí regulovat.
Jak zachránit sklizeň zelí bez „chemie“?
Pokud nechcete ošetřovat zelí od škůdců chemikáliemi, můžete použít lidové metody. Oni pracují!
Kale má také významnou výhodu – pokud není zcela odstraněna z půdy, ale odříznuta a ponecháno 5 cm kmene, po chvíli na něm začnou listy znovu růst. A některé odrůdy dokonce začínají růst až po zimě, jsou dvouleté. Je pravda, že aby v zimě nevymrzly, budete muset záhon zamulčovat smrkovými větvemi nebo rostlinnými zbytky a na jaře ho vyčistit.
Druhy a odrůdy kapusty
V prodeji najdete desítky odrůd kapusty, určených pro různé regiony. Pokud bydlíte ve středním pruhu, můžete si dovolit vybrat téměř jakýkoli, zaměřit se pouze na barvu kapusty nebo cenovou atraktivitu semen. Ale v oblastech s drsným klimatem se budete muset omezit na zónové odrůdy, například sibiřský.
Listy: fialová, na okrajích kudrnatá.
Doba zrání: 85 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty; pro dekorativní účely – na záhony.
Listy: zelený, vrásčitý, tenký.
Doba zrání: 70 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty.
Listy: zelená, velmi kudrnatá, až 80 cm vysoká.
Doba zrání: 75 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty; pro zimní uskladnění.
Listy: červená, fialová, velmi kudrnatá, až 80 cm vysoká.
Doba zrání: 75 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty; pro skladování, pěstování na záhonech.
Listy: vínová, kudrnatá, až 1,5 m vysoká, ve tvaru palmy.
Doba zrání: dvouletá rostlina, 90 dní od vzejití.
přihláška: polévky, saláty, dekorace jídel; pro sušení, skladování, dekoraci záhonů.
Doba zrání: 75 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty, dieta.
Doba zrání: 45-60 dní od vzejití.
přihláška: polévky, saláty.
Doba zrání: 60 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.
Doba zrání: 60-70 dní od vzejití.
přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.
Doba zrání: 90 dní od vzniku.
přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.
Doba zrání: 50-60 dní od vzejití.
přihláška: polévky, saláty, teplá jídla; jako dekorace na záhony.
Skladování kapusty
Po dozrání by měly být listy řezány a spotřebovány do týdne. Tentokrát budou perfektně uchovány v lednici, ale pak začnou vadnout a ztrácet chuť. Chcete-li si kapustu uchovat na zimu, nakrájejte zeleninu a zmrazte ji. Od nízkých teplot se jeho chuť otevře a zbohatne, takže si své oblíbené saláty můžete vychutnávat po celý rok.
Jak vidíte, kapusta je poměrně zajímavá a velmi užitečná plodina. Proč tedy v nadcházející sezóně nezasadit pár jamek nové zeleniny, alespoň pro experiment – co když se vám to líbí?
