Univerzální komplexy pro automatické rozmrazování masa – rozmrazovací komory
Mražené maso vepřového, hovězího a dalších zvířat lze skladovat po dlouhou dobu, proto všechny masokombináty používají systém pravidelného nebo hlubokého mrazení. Aby však bylo možné maso po porážce dále zpracovávat, musí být řádně rozmrazeno, a to podle konkrétního programu. Pro tyto účely se používají speciální instalace – rozmrazovače, určené nejen pro zmrazení masa po porážce, ale také pro jeho plynulé rozmrazování při zachování organoleptických vlastností produktu.
Vlastnosti chladicí komory pro maso a ryby
Z konstrukčního hlediska je systém pro dlouhodobé skladování těl zvířat po porážce uzavřenou místností, uvnitř které automatika udržuje určitou teplotu. Zařízení se ovládá ve dvou režimech – automatickém nebo manuálním, což závisí na konkrétní úpravě a také na konkrétním nastavení komplexu. Jedním z nejlepších rozmrazovacích obchodů je model Omron, který umožňuje chlazení nebo rozmrazování masa po porážce. Mezi výhody tohoto modelu patří:
- Přesné dodržování teplot a úrovní vlhkosti nastavených operátorem
- Dotykový monitor je hlavním ovládacím panelem, což je velmi pohodlné
- Automatická detekce poruch v případě nouzových situací
- Rovnoměrné rozmrazování jatečně upraveného těla masa
- Žádný negativní vliv na potravinářský výrobek
Chcete-li objednat zařízení pro chlazení, zmrazování a rozmrazování masa, měli byste kontaktovat výrobce – společnost „Masters of Meat Business“. Takové systémy nejen vyrábíme, ale také dodáváme na místo, montujeme a provádíme zprovoznění. Můžete s námi také uzavřít smlouvu na technickou a servisní údržbu, která eliminuje možnost poruch a maximalizuje životnost zařízení.
Proč se vyplatí pořídit naše komplexy pro skladování masa po porážce?
Naši konstruktéři navrhují a vyvíjejí zařízení, která nám umožňují zachovat strukturu vláken masa a zajistit jejich nejlepší stav po dlouhou dobu. Modely využívají metodu odmrazování vzduchem, pro které jsou uvnitř tepelné a studené spirály, odstředivý ventilátor a pracovní stroj. Chlazení, zmrazování a rozmrazování masa probíhá v přísném souladu s požadavky sanitárních a hygienických norem, maso si tak zachovává své původní vlastnosti a vlastnosti.
Komplexy umožňují skladovat jatečně upravená těla o hmotnosti od 500 do 10 000 kg a podrobit je zpracování (chlazení, mrazení, rozmrazování) po dobu 4-10 hodin. Maso si po rozmrazení zachovává nejen svou strukturu, ale i vzhled, což má pro další zpracování a prodej jatečně upravených těl nemalý význam. Pro nákup instalací volejte na kontaktní číslo +7 (495) 640-18-11 nebo pište e-mailem.
Hygiena, rozmrazování, porážka, vykosťování, kovové konstrukce, visuté dráhy, nestandardní vybavení a inventář.
Všechna práva vyhrazena
Odeslání zprávy. Prosím, čekejte .
Počkejte. Vložte zboží do košíku
Děkuji vám za vaši zprávu! Brzy vás budeme kontaktovat
Při odesílání vaší objednávky došlo k problému. Prosím zkuste to znovu.
Před odesláním prosím vyplňte všechna pole formuláře.
Nemohu přidat položku do košíku. Musíte vybrat vlastnosti produktu. Přejděte na stránku produktu.
Minimální částka objednávky je 0 rublů.
