Kolik bobulí citronové trávy můžete sníst?

Vlastnosti citronové trávy čínské jsou již dlouho zmiňovány v publikacích věnovaných zdravému životnímu stylu. Tato bobule, jedinečná, kyselá a v našich končinách stále málo známá, je považována za užitečnou a do jisté míry i léčivou pro obsah obrovského množství pro tělo důležitých látek. Nachází se ve vitamínových doplňcích, jako je Schisandra od Herbalife Nutrition, podporuje přirozenou obranyschopnost těla proti hrozbám a pomáhá vám vést zdravý životní styl.

Co je citronová tráva

Tato rostlina vypadá jako liána, i když v severnějších oblastech má podobu keře. Nejčastěji roste kolem stromů jako hrozny. Schisandra upoutá pozornost svými jasně červenými bobulemi, shromážděnými v hustých sloupcových hroznech. Každá z těchto bobulí obsahuje dvě semena, dužina má ostře kyselou chuť, takže je těžké je jíst čerstvé. Semena silně voní po citronu – to dalo bobuli jméno. Kůra rostliny a její listy také voní po citronu. Nemůžete jíst jen semena: jsou hořká a horká. Proto je citronová tráva častěji konzumována ve formě vitamínových doplňků, mezi které patří Schizandra. Schisandra roste na Sachalin, v Primorye, kde jsou listnaté lesy. Každých několik let produkuje rozsáhlou sklizeň.

Složení z plodů citronové trávy a semen

Bobule. Kalorický obsah plodů rostliny je pouze 10-11 kcal na 100 g, přičemž obsahuje přibližně 1 g bílkovin a 1,9 g sacharidů.Velkou část složení tvoří organické kyseliny: vinná, jablečná, citronová. Tvoří až 20 % plodu. Jako každé bobule, i citronová tráva obsahuje pektin, dále tanin, flavonoidy a další látky známé svými neobvyklými blahodárnými vlastnostmi. 100 g bobulí obsahuje téměř 500 mg vitamínu C – to je dokonce více, než je denní potřeba.

To je zajímavé. Předpokládá se, že vitamín C pomáhá imunitnímu systému vyrovnat se s nemocí, takže doplňky, které jej obsahují, se někdy používají k prevenci nachlazení. Pravděpodobně to neovlivní pravděpodobnost nachlazení, ale schopnost těla vyrovnat se s nemocí, která má dostatek živin, je vyšší.

Semena. Vyznačují se tím, že obsahují až 33 % olejů, sestávajících převážně z mastných kyselin olejové a linolové. Schisandra obsahuje také spoustu éterických olejů: koncentrují se především v kůře a natě a používají se do parfémů. Zbývající blahodárné vlastnosti rostliny našly uplatnění v medicíně a mezi příznivci zdravého životního stylu. „Schizandra“ jako suplement, který ji obsahuje, je zaměřen na posílení imunitního systému a tonizaci těla – a to není vzhledem ke složení rostliny překvapivé.

ČTĚTE VÍCE

Musím prořezávat ampelózní petúnie?

Jak připravit a uložit

Najít čerstvou citronovou trávu je obtížné. Roste především v zahraničí a v Rusku se vyskytuje pouze ve východních oblastech – někteří však keř pěstují doma. Pokud najdete čerstvé bobule v prodeji, můžete je připravit ke konzumaci a prodloužit skladování následovně:

sušit v sušičce nebo speciální peci;
Rozdrťte s cukrem a uložte do sklenice.

Někdy se také bobule prodávají již sušené. Pravda, v obou případech se kupující potýká s problémem. Plody mohou být nekvalitní nebo nesprávně pěstované, příprava nemusí být provedena správně: při sušení se užitečné vlastnosti bobulí snadno ztratí a mletí s cukrem není vhodné pro ty, kteří hubnou a chtějí dát nahoru sladkosti. Proto se citronová tráva nejčastěji konzumuje ve formě doplňků. “Schizandra” z produkce Herbalife Nutrition obsahuje její extrakt, který si zachovává všechny prospěšné látky.

Výhody citronové trávy

Blahodárné a léčivé vlastnosti vinné révy jsou dány jejím jedinečným složením. Látky obsažené v bobulích působí na organismus jako tonikum a antioxidant, což navíc pomáhá posilovat jeho obranyschopnost.

Vitamíny a minerály. Plody schizandry mají vysoký obsah vitamínů C a E. První je antioxidant, který pomáhá imunitnímu systému a zmírňuje infekce dýchacích cest. Druhý je také antioxidant, kardioprotektor, chrání buněčné membrány před poškozením a reguluje spotřebu kyslíku buňkami. Mezi minerální látky v citronové trávě patří vápník, draslík, zinek, železo, hořčík, jód a další. Jejich obsah není příliš vysoký, ale to nepoškozuje základní vlastnosti bobule.

Užitečné vlastnosti. Výhody pocházejí z jedinečné kombinace sloučenin obsažených v bobulích:

třísloviny, které mají mírný protizánětlivý účinek;
flavonoidy, což jsou silné antioxidanty;
Schisandrin, který stimuluje centrální nervový systém a srdeční sval.

Popis citronové trávy o ní hovoří jako o prostředku s tonizujícími a antioxidačními účinky, které zabraňují hromadění volných radikálů. Rostlina se také používá jako adaptogen. Proto se v chladném období doporučují doplňky s citronovou trávou, např. „Schizandra“, obsahující její přírodní extrakt, aby se tělo lépe adaptovalo na nový režim. Adaptogenní účinek “Schizandry” je kombinován s tonizujícím účinkem: budete se cítit více energičtí a méně unavení.

Zajímavý fakt. Samotný název doplňku stravy pochází z latinského názvu citronové trávy: Schisándra chinénsis.

ČTĚTE VÍCE

Kdy připravit bazalku na zimu?

Vaření. Díky své zajímavé kořenité chuti se bobule někdy přidává do sladkostí, džemů a čokolády. Z něj můžete vyrobit džem nebo džem, ovocný nápoj nebo sirup. Kvůli velkému množství cukru však taková pochoutka pravděpodobně nebude dietní.

V kosmetologii. Odborníci vytvářejí krémy s koncentrovaným extraktem z citronové trávy, které si dokážou poradit s některými kožními problémy. Rostlina má tonizující účinek a pomáhá napínat pokožku.

Pro koho je citronová tráva kontraindikována?

Vzhledem k tomu, že rostlina má tonizující účinek, bobule a doplňky obsahující její extrakt by neměly být konzumovány osobami se zvýšenou nervovou vzrušivostí. Extrakt může zvýšit nespavost, zvýšit krevní tlak a zrychlit srdeční tep, proto ve výčtu kontraindikací nechybí ani hypertenze a srdeční choroby. Schizandra by se neměla pít v těhotenství a při kojení, u dětí do 12 let a při různých neurologických onemocněních, jako je epilepsie. Další kontraindikací je alergie na složky. Jinak bude rostlina užitečná všem. “Schizandra” jako doplněk stravy s obsahem citronové trávy zlepšuje výkonnost a adaptaci na nové podmínky, snižuje únavu a zlepšuje náladu.

Důležité! Pokud užíváte léky, které mají účinky na centrální nervový systém, určitě se před užíváním doplňků Schisandry poraďte se svým lékařem.

doplněk stravy. Nejedná se o léčivý přípravek.

Jedná se o velký popínavý keř-liana z čeledi magnóliovitých. Její délka dosahuje patnácti metrů a citronová tráva vinoucí se kolem stromů připomíná vinnou révu. Tloušťka stonku je 2 centimetry. Rostlina má v severních oblastech podobu keře. Listy citronové trávy jsou světle zelené, řapíkaté a mírně dužnaté, většinou v trsech, jejich řapíky mohou být buď načervenalé nebo růžové. Květy jsou krémové nebo bílé s příjemnou vůní a tyčinky 3-5 kusů jsou spojeny do silného sloupce.

Plody schizandry jsou 2semenné, jasně červené, šťavnaté, kulovité, velmi kyselé. Semena voní po citronu a mají hořkou, palčivou chuť. Kůra kořenů a stonků voní také po citronu, odtud název citronová tráva.

Liana roste divoce na jihu Sachalinu, v Primorye, lze ji nalézt také v listnatých lesích, v údolích řek, podél okrajů, na mýtinách. Hojné sklizně citronové trávy se vyskytují jednou za několik let a kvůli neopatrnému lámání větví při sklizni se růst keře zastaví.

ČTĚTE VÍCE

Co je lepší, měsíček nebo heřmánek?

Jak si vybrat

Obvykle se sklízejí plody a semena citronové trávy. Jak dozrávají, sklízí se plody. A proces sušení se skládá ze dvou částí: nejprve se bobule citronové trávy dva až tři dny trochu suší na vzduchu a poté se suší ve speciální sušičce nebo v klasické troubě. Zpočátku se teplota nastaví na čtyřicet stupňů a na konci sušení se zvýší na šedesát.

Jak uložit

Čerstvé bobule citronové trávy je bohužel těžké najít a koupit. Ale letní obyvatelé na svých pozemcích pěstují tuto révu. Plody se sbírají v tenké vrstvě v krabicích a ihned se suší. Poté vložte do malých sáčků.

Z čerstvých bobulí můžete vylisovat šťávu, aniž byste poškodili semena a zakonzervovat ji cukrem. Po chvíli odstátí získá šťáva rosolovitou konzistenci.

Dalším dobrým způsobem skladování ovoce je zasypat je cukrem, dobře potřít a dát do sklenice. Musí se uchovávat v lednici.

Chemické složení

Plody citronové trávy obsahují téměř 20 % organických kyselin, hlavní množství je jablečná, citrónová a vinná. Trochu cukru a asi 500 mg vitamínu C na 100 gramů bobulí. Složení obsahuje také pektiny, třísloviny, saponiny, flavonoidy, antrachinony. Citronová tráva je bohatá na silice, protože v jejím stonku a semenech je jich více než dvě procenta a v kůře stonků více než tři procenta. Esenciální olej našel své využití v parfumerii.

Semena obsahují až 33 % mastného oleje. Olej se skládá z glyceridů nenasycených mastných kyselin – olejové a linolové. Byl v ní nalezen i vitamín E. Díky svému složení má citronová tráva imunostimulační, adaptogenní, stimulační a tonizující vlastnosti.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Proteiny, gr	Tlustý, gr	Sacharidy, gr	Zola, gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
1	–	1.9	–	–	11.1

Užitečné vlastnosti citronové trávy

Složení a přítomnost živin

Listy citronové trávy obsahují velké množství mikro a makro prvků: vápník, hořčík, draslík, železo, měď, mangan, kobalt, jód, zinek a hliník. Jsou přítomny i v ovoci, ale pouze v mnohem větším množství.

Hodnota a užitečné vlastnosti plodů citronové trávy jsou vitamíny E a C, minerální soli, organické kyseliny, cukry a další výše uvedené složky.

Ale nejdůležitější a nejužitečnější složky citronové trávy jsou schizandrol a schizandrin – biologicky aktivní látky, které jsou součástí esenciálního oleje. Tónují a zlepšují funkci jater. Tyto látky stimulují kardiovaskulární a nervový systém. Denní dávka těchto látek je obsažena v 50 gramech čerstvé dužiny plodů citronové trávy.

ČTĚTE VÍCE

Jaký čaj odstraňuje ledvinové kameny?

Léčivé vlastnosti

Již v XNUMX. století se vědělo o osvěžujícím a posilujícím účinku plodů citronové trávy. Místní lovci na Dálném východě si s sebou na lov brali sušené bobule citronové trávy, pomáhaly jim k větší výdrži.

Citronová tráva dodnes našla své široké využití jako adaptogenní a stimulant při duševní a fyzické přepracovanosti. Je také velmi účinný při depresivních a astenických syndromech.

Tinktura z bobulí Schizandry se používá jako profylaxe proti akutním respiračním infekcím a chřipce. Obsah glykogenu se vlivem citronové trávy v játrech snižuje a ve svalech zvyšuje a množství kyseliny mléčné se mění naopak.

V Číně se semena a plody citronové trávy používají při oslabeném srdečním svalu, srdeční neuróze, zánětu ledvin a hypertenzi. Odvar z bobulí také snižuje hladinu cukru, chloridů a rezervních alkálií v krvi a také dobře stimuluje tkáňové dýchání.

Ovoce a semena jsou předepsány pro různé nemoci: anémie, sexuální slabost, plicní tuberkulóza, onemocnění ledvin, jater, žaludku, dýchacích orgánů.

Příprava nálevu je velmi snadná: vezměte 1 polévkovou lžíci suchých nebo čerstvých bobulí a zalijte 250 ml vroucí vody, nechte alespoň dvě hodiny. Vezměte dvě polévkové lžíce čtyřikrát denně.

Alkoholovou tinkturu lze připravit následovně: 10 gramů drcených semínek, 20 gramů plodů, zalít 100 ml 70% lihu, nechat 10 dní, poté scedit. Vezměte na lačný žaludek 25-30 kapek.

Použijte při vaření

Při vaření se citronová tráva používá k výrobě lahodných ovocných nápojů a sirupů. Takové nápoje povzbudí a zmírní únavu. Velmi chutné džemy z citronové trávy, zavařeniny, marmelády a kompoty. Cukrárny jej přidávají do některých druhů marmelád, čokolády a sladkostí. A v závodě Primorsky vyrábějí rafinovaný cukr, který obsahuje extrakt z citronové trávy.

Použití v kosmetologii

Suroviny citronové trávy v kosmetologii také našly své uplatnění. Je součástí složení hydratačních, tonizačních masek pro pokožku. Koncentrovaný extrakt je účinný v boji proti některým kožním onemocněním, používá se také v kosmetických krémech.

Nebezpečné vlastnosti citronové trávy

Přípravky obsahující citronovou trávu nemají prakticky žádné kontraindikace. Ale i přes to by měl být používán pouze po konzultaci s lékařem a neměl by se zneužívat.

Citronová tráva je kontraindikována pro osoby se zvýšeným nervovým vzrušením, nespavostí, vysokým krevním tlakem, zvýšenou žaludeční sekrecí.

ČTĚTE VÍCE

Co pohlcuje nepříjemné pachy?

Pokud nechcete celou noc trpět nespavostí, užívejte přípravky z citronové trávy nejpozději do 18-19 hodin.

V těhotenství je užívání citronové trávy také konzultováno s lékařem.