Brusinkový džus je zdravý a chutný nápoj, který je nejoblíbenější v zimním období. K jeho přípravě se používají čerstvé nebo zmrazené bobule.
Brusinková šťáva dobře hasí žízeň, pomáhá posilovat imunitní systém a je přirozeným zdrojem prospěšných látek (včetně biologicky aktivních).
Jaké jsou výhody brusinkové šťávy?
Brusinky jsou malé červené bobule, které rostou především v mokřadech a také v lesích. Obsahuje následující složky prospěšné pro lidský organismus:
- vitamíny – C, skupina B, K1 a PP;
- mikroelementy – měď, železo, draslík, mangan, zinek a další;
- organické kyseliny – citrónová, jablečná, benzoová, šťavelová.
I když jsou bobule před použitím zmrazeny (pro dlouhodobé skladování), zachovávají si své příznivé vlastnosti.
Díky tomuto složení mražená brusinková šťáva připravená podle tradiční receptury:
- pomáhá při nedostatku vitamínů;
- odstraňuje horečku;
- má diuretický účinek;
- má antibakteriální a protizánětlivé účinky;
- pomáhá odstraňovat toxiny a přebytečnou tekutinu z těla;
- posiluje stěny cév, zvyšuje jejich pružnost a pevnost;
- Jemně snižuje krevní tlak.
Nápoj tonizuje, zmírňuje únavu, zvyšuje výkon a také zlepšuje spánek. V zimě se pije teplý, ihned po přípravě a v létě vychlazený (dávání do lednic nebo přidaných kostek ledu).
Jak správně připravit brusinkovou šťávu?
Není těžké připravit si brusinkovou šťávu doma, budete potřebovat tři ingredience – bobule, vodu a cukr (někdy se místo toho přidává med). Aby si nápoj zachoval své prospěšné vlastnosti, musíte dodržovat následující pravidla:
- Výběr správného nádobí – přednost se dává skleněnému, dřevěnému a keramickému nádobí, které neoxiduje. Nápoj uvařte ve smaltované nádobě.
- Minimální tepelné zpracování – tradiční receptura zahrnuje oddělení šťávy od dužiny. Ten se zalije vodou, přivede se k varu a odstaví se z ohně. Pokud budete pokračovat ve vaření, nezůstanou v nálevu žádné vitamíny, protože se při vysokých teplotách ničí.
- Spojením ingrediencí při teplotě pod 40° C – v tomto případě jsou zachovány všechny užitečné složky. Šťáva se přidává syrová, není tepelně upravována.
Abyste mohli připravit tento zázračný nápoj celou zimu, musíte se zásobit bobulemi a vybrat si ten nejlepší recept. Můžete ho dát dítěti od 1 roku, ale je lepší začít s 2-3 lžícemi.
Recept na brusinkovou šťávu krok za krokem
Klasický recept na brusinkovou šťávu je jednoduchý, pro správnou přípravu nápoje budete potřebovat:
- Připravte si potřebné ingredience: 0.5 kg brusinek, 2 litry vody (čištěné, vařené, jarní) a 3 polévkové lžíce medu nebo 0 hrnku cukru (na přání můžete ještě sladit).
- Bobule jsou předem rozmrazeny (pokud se používají zmrazené suroviny), čerstvé se omyjí. Použití špinavých, pomačkaných plodů není povoleno.
- Vložte do skleněné nebo keramické misky a poté rozdrťte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud tato zařízení nejsou k dispozici, použijte dřevěné mačkadlo nebo lžíci.
- Brusinkovou šťávu přecedíme přes plátýnko a dáme stranou. Výsledný koláč se přenese do smaltované nádoby (miska nebo pánev) a naplní se vodou.
- Přidejte cukr a umístěte nádobu s obsahem na oheň, přiveďte k varu.
- Ihned po uvaření stáhněte pánev z plotny a nechte půl hodiny vychladnout.
- Poté se výsledná směs přefiltruje přes gázu a smíchá se šťávou.
Nápoj je připraven k pití! Měl by se pít čerstvý, nedoporučuje se zmrazovat ani vařit.
Jedná se o klasický recept, který lze v případě potřeby doplnit o různé koření: hřebíček, zázvor, kardamom, skořici, mátu. Někdy se brusinky používají také společně s brusinkami (bobule se berou v poměru 1:1), přidává se citronová nebo pomerančová šťáva.
Jak pít brusinkový džus: užitečné tipy
Abyste zajistili maximální přínos pro tělo, musíte nejen přísně dodržovat recept na přípravu nápoje, ale také jej správně pít. Zde je několik doporučení:
- Brusinkový džus byste neměli pít na lačný žaludek, protože to může vést k problémům s gastrointestinálním traktem.
- Neměli byste vypít více než 3 sklenice nápoje denně.
- Po použití vypláchněte ústa vodou. To je nezbytné pro neutralizaci negativních účinků kyselin a zachování zubní skloviny (zabránění její destrukci).
Komu se nedoporučuje pít brusinkový džus?
Navzdory skutečnosti, že tento nápoj je zdraví prospěšný a jeho pravidelné užívání dokáže vyléčit mnoho nemocí, některým lidem je lepší jej nepít. Je kontraindikován v následujících případech:
- v případě individuální nesnášenlivosti složek, které tvoří bobule, může vyvolat vývoj alergických reakcí;
- při hypotenzi – brusinka snižuje krevní tlak, proto se nedoporučuje u hypotenzních pacientů;
- se zvýšenou kyselostí a onemocněními žaludku a dvanáctníku – aby se zabránilo zhoršení stavu nebo exacerbaci:
- s tvorbou ledvinových kamenů.
Ve všech ostatních situacích byste se tohoto životodárného elixíru neměli vzdávat, ale užívat si ho celým srdcem v kteroukoli roční dobu!
Totéž v kategorii
- Co je maličkost a jak ji připravit – recept krok za krokem
- Co by měl vědět každý cukrář: 5 tipů pro začátečníky
- Cheesecake: jak připravit a zachovat texturu tohoto dezertu
- Jak se liší profiteroly od eclairs a gougères?
- Triky profesionálních cukrářů, které používají každý den
- Medovník – klasika pro každého
- Top 10 nepečených receptů
- Top 10 lahodných a jednoduchých PP dezertů
- Tipy pro přípravu těsta bez droždí. Tipy od šéfa
- Listové těsto s droždím a bez droždí: jaký je rozdíl?
Podobné blogy podle značek
- Co je maličkost a jak ji připravit – recept krok za krokem
- Co by měl vědět každý cukrář: 5 tipů pro začátečníky
- Cheesecake: jak připravit a zachovat texturu tohoto dezertu
- Jak se liší profiteroly od eclairs a gougères?
- Triky profesionálních cukrářů, které používají každý den
- Medovník – klasika pro každého
- Top 10 nepečených receptů
- Top 10 lahodných a jednoduchých PP dezertů
- Tipy pro přípravu těsta bez droždí. Tipy od šéfa
- Listové těsto s droždím a bez droždí: jaký je rozdíl?
Morse, jak je napsáno ve slovníku Brockhaus a Efron, je „chladivý nápoj“. Takže tento „nápoj“ opravdu miluji. Zejména brusinka)). Receptem na brusinkovou šťávu samozřejmě nikoho nepřekvapím. Ale, nikdy nevíš, třeba se to někomu bude hodit).
Do kuchařky
Přidat do oblíbených
Složení
Brusinky – 600 g
Cukr – 1 šálek (nebo podle chuti)
Voda – 2,5 litru.
fotoreportáže k receptu 0
Přidat fotku
Zatím nejsou k dispozici žádné fotografie tohoto připravovaného pokrmu.
Přidat fotku
Krok za krokem recept s fotografií
# krok 1/7
Brusinky omyjeme, rozmačkáme šťouchadlem nebo rozdrtíme v mixéru (ne však příliš).
Celá obrazovka
# krok 2/7
Vložte rozmačkané bobule do gázoviny.
Celá obrazovka
# krok 3/7
Šťávu vymačkejte do neoxidující nádoby. Dát stranou. Mořské plody nevyhazujte, později se vám budou hodit.
Celá obrazovka
# krok 4/7
Vložte bobulovou dužinu do hrnce.
Celá obrazovka
# krok 5/7
Zalijte vodou a přiveďte k varu.
Celá obrazovka
# krok 6/7
Poté sceďte vývar z bobulí přes gázu. Vyhoďte dort.
Celá obrazovka
# krok 7/7
Přidejte cukr a brusinkovou šťávu, dobře promíchejte. Chladný. A chutný a zdravý nápoj si můžete vychutnat několik dní)))
Jahodové smoothie s kokosovým krémem
Valentina Churaeva
14 2020 августа
Zelené smoothie se špenátem, celerem a broskví
Valentina Churaeva
14 2020 августа
jahodový džus
23 2012 февраля
co připravujeme?
- nápoje
- Morse
- piknikové recepty
- u babičky
- jednoduché recepty na každý den
- vařit, dusit
- Brusinka
- Z bobulí
- Nápojové recepty
- Morse brusinka
- Piknik, piknik
- Morse, pij
HODNOCENÍ RECEPTU
ŘEKNĚTE PŘÁTELŮM
Podobné recepty
Rakytníková šťáva s mandarinkami
Kompot z jablek a černého rybízu
Napijte se „Pozvalo nás k vám“
Resetovat vše
Recepty od Julie Vysotské
Všechny recepty
Recepty s videem
Recepty z Jíst doma
Recepty z “Snídaně s Julií Vysotskou”
Recepty z “Sladkoslané”
Recepty z “Smart Home”
Recepty z “To se mi líbí”
Redakční recepty
Redakční recepty
Recepty s videem
Podle kategorie potravin
Hlavní pokrmy
Saláty a vinaigretty
Home Blanks
Polévky a vývary
Palačinky, palačinky, sýrové koláče
Omáčky a dresinky
Sendviče
Knedlíky a knedlíky
Recepty dne
Recepty měsíce
Rychlé recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Postní dezerty
Chutná jídla pro postní dobu
Vitamin boost
Mořské plody k večeři
Rychlé recepty
až 15 minut
až 30 minut
až 45 minut
až 60 minut
Podle typu přísady
Hotová jídla
Zelení, bylinky, květiny
Obiloviny, obiloviny
cukrovinky
Konzervy
Mlékárna
Mouka a moučné výrobky
Maso a masné výrobky
Zelenina a luštěniny
Ořechy, semena, sušené ovoce
Potravinářské přísady
Koření, koření
Ryby a mořské plody
Omáčky a dresinky
Ovoce a bobule
návod k vaření
Gril
Zmrazit, zchladit
Pečeme, pečeme
Marinovat
Vařit, dusit
Australan
Rakouský
Ázerbajdžán
Americký
Anglicky
argentinský
Afričan
Baškir
Běloruské
belgický
Blízký východ
bulharský
bolivijský
bosenský
Brazilská
velština
maďarský
venezuelský
vietnamština
haitský
Holandský
grónský
Gruzínština
Dagestánu
Evropské
Zimbabwe
Izraelský
indonéština
Mezinárodní
jordánský
Irština
Islandština
Italština
Kavkazský
kambodžský
karelský
kyrgyzština
kolumbijský
latinskoamerický
mauritánská
makedonský
malajský
maltština
marocký
Mexický
moldavský
mongolský
Mordovian
Norština
Osetština
Pákistánec
Palestinec
Peruánský
Portugalština
Baltské moře
singapurský
skandinávský
slovinský
středozemní
Tádžikistán
Ukrajinský
uruguayský
Filipínské
Французская
chorvatský
černohorský
švýcarský
Skotský
ekvádorské
Eskymák
Jihoafričan
Druh jídla
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Dětské menu
Diabetické recepty
nízkokalorické recepty
Správná výživa (PP recepty)
Syrové potraviny
Doba jídla
Druhá snídaně
Na dovolené
Složení
Přidat do vyhledávání
a nebo
Odstraňte přísadu
Členové
Nalezeno: 99 999
poslední novinky
Rozhodně ho nevyhazujte: stalo se známým, kde se může hodit starý chléb
Vyhození chleba, i starého chleba, je špatné znamení. Pokud se na výrobku neobjeví plíseň (např
Od rakoviny, pro krásnou pleť a 5 dalších blahodárných benefitů cukety
Cuketa je všestranná zelenina, kterou lze použít v mnoha různých pokrmech, včetně
Nadváha a hádky – je to důvod? Odborník vysvětlil nebezpečí nepořádku doma
Odhaluje se neočekávaný vliv nepořádku na člověka.
Co můžete dát své kočce ze stolu, aniž byste jí ublížili na zdraví – zde je seznam produktů
Bez ohledu na to, jak vyvážený je jídelníček kočky domácí, stále bude žadonit o jídlo, které
23 2024 марта
Komentáře – 35
Díky za recept. Moc jsem nechápal, co s vymačkanou šťávou dělat. Je možné jen nakrájet bobule a vařit je? Pokud se nechcete obtěžovat gázou a dalšími věcmi.
Děkuju.
Nejchutnější ovocná šťáva, vařím pouze podle tohoto receptu
Jsem rád že se ti líbí
Dobrý recept. Právě to připravuji pro maminku (je nemocná) – jen bych místo cukru doporučil med – ukazuje se, že má voňavější aroma (a ze zdravotního hlediska si myslím, že bude o něco lepší) . A pro pokus jsem přidal půlku jablka – pokus se moc povedl 🙂
Děkuji drahá! Recept se dokonce hodil!
