Drůbežářství Mulard je chov speciálního plemene kachen, které jsou kříženci pekingského plemene s kačery pižmovými. Chov těchto ptáků je problematický, ale se správným přístupem může být velmi ziskový. Koneckonců, toto plemeno má vysokou nutriční hodnotu. Na rozdíl od standardních zástupců produkují mulardi více masa a také mnohem rychleji rostou.
Vlastnosti a vzhled ptáka
Mulard je plemeno, které má své vnější charakteristické rysy. Pokud jde o barvu, zástupci mohou být žlutí s malými tmavými skvrnami na ocase nebo hlavě, stejně jako hnědí a černí s malým světlým opeřením na břiše.
Vlastnosti chovu drůbeže Mulard:
- Počet kachen na kačera pižmového je 3–5 kusů.
- Pokud dojde k nesouladu v barvě opeření, lze kachny zabarvit (např. vytvořením malých skvrn na hlavě), což podporuje lepší sblížení. Protože někdy drake nemusí věnovat pozornost zástupcům jiného typu plemene.
- Po nakladení vajec musí uplynout alespoň 2 týdny, než se odeberou k inkubaci.
- Doba odběru pro inkubaci není delší než 10 dnů.
- Mláďata se líhnou buď pod chovnými slepicemi nebo v inkubátorech. Jako chovná slepice se používá pižmová kachna, které se snese 10 až 20 vajec.
- Při umělé inkubaci je důležité zajistit dostatečnou úroveň vlhkosti. K tomuto účelu se používá speciální zavlažovací zařízení.
- Normální období před vylíhnutím je 31 dní.
Vlastnosti chovu drůbeže Mulard
Pozornost! Použití mulardů pro další chov drůbeže je nepřijatelné. Tento druh, stejně jako ostatní hybridy, je sterilní.
Navíc to platí jak pro muže, tak pro ženy. To znamená, že tento druh může být pěstován výhradně pro potravinářské a komerční účely, ale ne pro pokračování v chovu. Je také důležité poznamenat, že zpětným křížením mohou vzniknout malá vejce (ne více než 50 gramů).
Mulardi dospívají do 3,5-4 kg. Aby kachna nabrala tuto váhu, potřebuje 9 týdnů na farmě a 12 týdnů doma. Mulardi se velikostí mezi samci a samicemi prakticky neliší. V případech, kdy je kachna pižmová křížena s kačerem pekinským, bude rozdíl ve velikosti znatelnější.
Hodnota mulardova masa
Rozdíl mezi masem obyčejné domácí kachny a mulardem je markantní. Drůbežáři dobře vědí, že standardní plemena mají hodně tuku. Masa je velmi málo a je obvykle tuhé i po delším vaření. Mulardy mají téměř ideální kombinaci všech nutričních vlastností. Například obsah tuku v jejich mase nepřesahuje 25% – to je optimální ukazatel ve srovnání s pekingskými jedinci (35%).
To nevyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování. Maso se vaří poměrně rychle a má vysoké kulinářské vlastnosti. Z tohoto produktu jsou například vynikající chutná masová jídla, například: kotlety, kotlety, kastrol a další.
Mulard maso může být:
- fry;
- guláš;
- kuchař;
- proces nad otevřeným ohněm.
Výsledkem je vysoce kvalitní pokrm s vynikajícími nutričními vlastnostmi. Také při dodržování speciální „diety“ se připravují lahodná játra. Je považován za delikatesu a lze jej podávat v luxusních stravovacích zařízeních.
Hodnota mulardova masa
Poměrně prostorné prostory slouží k chovu a chovu mulardů v drůbežářství. Například 1 hlava ptáka představuje 0,35 m2 vnitřního prostoru a venku – alespoň 1 m2. Pro udržení plodu stačí zajistit prostoru dostatečnou vlhkost a teplo.
Při chovu mulardů je vhodné používat speciální krmítka a automatické napáječky pro kachny. Automatické napáječky mohou být zvonové nebo bradavkové. Ty se skládají z trubky, vsuvky a eliminátoru kapek.
Automatické bradavkové napáječky pro kachny SAGRADASystém bradavkového napáječky SAGRADA zajišťuje nepřetržitý přísun čisté vody a vytváří všechny potřebné podmínky pro udržení zdraví kachen a hus.
Datum nahrání: 2024-03-24
Automatické bradavkové napáječky pro kachny SAGRADA
Dudlový pitný systém SAGRADA zajišťuje nepřetržitý přísun čisté vody a vytváří všechny potřebné podmínky pro udržení zdraví kachen a hus.
Porážka
Je důležité si uvědomit, že v ideálním případě by ptáci měli být poraženi nejpozději ve věku 60 dnů. V opačném případě po 70 dnech plemeno začne hubnout, maso a kůže bude extrémně obtížné zpracovat. Po porážce se doporučuje ponořit jatečně upravené tělo do horké vody (nikoli však vroucí vody – do 70 ° C). Poté lze opeření snadno vyčistit. Je velmi důležité produkt správně zpracovat, protože na tom v budoucnu závisí přízeň zákazníků. Ve většině případů se při řezání jatečně upraveného těla také vedlejší produkty prodávají samostatně.
Ziskovost podnikání
Chov drůbeže Mulard může poskytovat dobré zisky pouze při správné údržbě a také při značném objemu. Přestože je míra líhnutí i v inkubátoru poměrně vysoká (asi 60 %), nesprávný odchov může zničit celou várku.
Moderní technologie umožňují udržovat drůbež s maximální efektivitou, proto se vyplatí uchýlit se k inovacím pro dosažení optimálních výsledků!
Video: kachní farma Kachní farma na 20 000 kusů je umístěna v objektu 120 x 20 m. K vybavení drůbežárny bylo použito zařízení: zásobník krmiva o kapacitě 16 tun, krmná šneková linka o délce 24 m, která dodává krmivo do 3 114 m dlouhých napájecích linek m. 4 napájecích linek, každá o délce 114 m.
Datum nahrání: 2024-03-24
Video: kachní farma
Kachna pro 20 000 hlav se nachází v objektu 120 x 20 m.
K vybavení drůbežárny bylo použito následující zařízení:
- zásobník krmiva o kapacitě 16 tun.
- 24 m dlouhá dopravní šneková linka, která dodává krmivo do 3 114 m dlouhých podávacích linek.
- 4 napájecí linky, každá o délce 114 m.
Čím krmit kachny? Pro chov zdravých kachen je nezbytná kombinace správného chovu a krmení. Maximálního růstu a efektivity produktivity je dosaženo při použití kompletního krmiva.
Aktualizováno: 27.02.2024. září XNUMX
Pro chov zdravých kachen je nezbytná kombinace správného chovu a krmení. Maximálního růstu a efektivity produktivity je dosaženo při použití kompletního krmiva. Receptury krmiv sestavují nutriční specialisté s ohledem na fyziologické potřeby ptáka a dostupné suroviny. Ve srovnání s brojlery potřebují kachny méně bílkovin, metabolické energie a stravitelných aminokyselin, takže není nutné používat ke krmení dražší krmivo pro brojlery.
Přibližné specifikace diet pro výkrm kachen
(Na základě tabulek Francouzského národního výzkumného institutu (INRA):
| Dietní recept | |||
|---|---|---|---|
| Старт | Růst | Dokončit | |
| Metabolická energie, kcal | 2920 | 3050 | 3150 |
| Hrubý protein, % | 20,5 | 18,0 | 17,5 |
| Methionin, % | 0,55 | 0,4 | 0,38 |
| Methionin + cystin, % | 0,85 | 0,7 | 0,6 |
| lysin, % | 1,1 | 0,9 | 0,88 |
| threonin, % | 0,75 | 0,6 | 0,5 |
| tryptofan,% | 0,23 | 0,16 | 0,16 |
| Celulóza (max), % | 4,0 | 5,0 | 6,0 |
| Tuk (max), % | 5,0 | 6,0 | 7,0 |
| Vápník,% | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Fosfor,% | 0,45 | 0,4 | 0,34 |
| Vitamín A, IU/kg | 15000 | 10000 | 10000 |
| Vitamín D, IU/kg | 3000 | 2000 | 2000 |
| Vitamín E, mg/kg | 20 | 20 | 20 |
| sodík (minimum), % | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Chlor, % | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
Během prvních tří týdnů odchovu kachňat se používá startovací dieta. V tomto období je hlavním účelem krmení rozvoj chuti k jídlu a intenzivní růst. Výchozí receptura má vysoký obsah bílkovin a stravitelných aminokyselin (methionin + lysin). Krmné směsi pro týdenní kachňata jsou podávány ve formě drobků o velikosti částic 1,5-3 mm. Od druhého týdne kultivace je možné používat malé granule o průměru 2mm a délce 4-5mm.
Růstová dávka se používá od 3 do 8 týdnů růstu. Přechod na něj ze startovacího krmiva by měl být prováděn postupně. Obsahuje nižší množství bílkovin a stravitelných aminokyselin. Krmné směsi jsou podávány ve formě granulí o průměru 4-5 mm.
Konečné krmivo se používá v konečné fázi výkrmu od 8 týdnů věku až do porážky. Receptura má nízké množství bílkovin a vysoký obsah metabolizovatelné energie.
Denní množství krmiva pro hybrid Mulard
| týdny | Průměrná hmotnost samců v gramech | Denní spotřeba, léto (gram/hlava) | Denní spotřeba, zima (gram/hlava) | Kumulativní spotřeba (léto), gramů | Kumulativní spotřeba (zima), gramů | Konverze zdroje (léto) | Konverze krmiva (zima) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 200 | 40 | 50 | 280 | 350 | 1,40 | 1,75 |
| 2 | 550 | 90 | 100 | 910 | 1050 | 1,65 | 1,91 |
| 3 | 1000 | 140 | 150 | 1890 | 2100 | 1,89 | 2,10 |
| 4 | 1600 | 180 | 200 | 3150 | 3500 | 1,97 | 2,19 |
| 5 | 2300 | 220 | 260 | 4690 | 5320 | 2,04 | 2,31 |
| 6 | 3000 | 240 | 270 | 6370 | 7210 | 2,12 | 2,40 |
| 7 | 3600 | 250 | 270 | 8120 | 9100 | 2,26 | 2,53 |
| 8 | 4100 | 250 | 270 | 9870 | 10990 | 2,41 | 2,68 |
| 9 | 4500 | 240 | 260 | 11550 | 12810 | 2,57 | 2,85 |
| 10 | 4750 | 225 | 255 | 13125 | 14595 | 2,76 | 3,07 |
| 11 | 4900 | 225 | 245 | 14700 | 16310 | 3,00 | 3,33 |
| 12 | 5000 | 255 | 245 | 16275 | 18025 | 3,26 | 3,61 |
Technologie krmení kachen
Při organizaci krmení je nutné důsledně dodržovat regulační požadavky a specifikace výrobce daného plemene nebo křížence kachen.
Před nástupem na kachňata se musíte ujistit, že všechna krmítka jsou co nejvíce naplněna krmnou směsí a jsou umístěna tak, aby ji pták bez problémů našel. Je nutné zajistit, aby byly plně zásobeny pitnou vodou.
Jakékoli změny ve stravě by měly být prováděny postupně, vyvarovat se náhlých změn v množství krmiva, velikosti jeho částic, složení receptury a frekvenci krmení.
Kachny jsou extrémně citlivé na většinu toxinů, zejména na ty, které produkují plísně, mykotoxiny. Obsah aflatoxinu v krmivu v koncentraci 30 ppm u nich vyvolává onemocnění. Tato koncentrace aflatoxinu však u kuřat nezpůsobí viditelné problémy. U kachen je zakázáno používat plesnivé krmivo nebo suroviny k výrobě krmiva.
Sila na krmení musí být udržován v řádném stavu. Během přestávek mezi cykly je třeba je umýt a dezinfikovat. Do naplněného bunkru se nemůže dostat voda.
Zastaralé nebo kontaminované pelety by se neměly hromadit v podavačích, měly by být odstraněny a nahrazeny čerstvými.
Čím krmit kachny
Krmivo by mělo být granulované a obsahovat minimální množství prachových částic. Při krmení kachen krmivem s vysokým obsahem částic menším než 1 mm „moučné frakce“ se ukazatele užitkovosti masa sníží přibližně o 10 %, zatímco sypače se zvyšují. Produktivita kultivace bude klesat úměrně se zvýšením procenta obsahu „moučné frakce“.
Kdykoli se ptáci pohybují, je nutné zajistit, aby měli vždy snadnou detekci a přístup k potravě. Krmítka by měla být udržována v čistotě a bez nečistot a trusu.
Aby se zabránilo konkurenčnímu chování, musí být ptákům poskytnuto dostatečné množství krmítek. Pokud se podavače rozbijí, je třeba je okamžitě opravit nebo vyměnit.
Krmení by mělo být zastaveno 3-4 hodiny před porážkou, aby se zcela vyprázdnil gastrointestinální trakt a snížila se možná kontaminace jatečně upraveného těla jeho obsahem.
Biologická bezpečnost procesu krmení
Při organizaci krmení kachen na farmě musíte věnovat pozornost otázkám biologické bezpečnosti. Hlavním cílem je snížit riziko zavlečení nebo šíření infekčních onemocnění.
zásobníky na skladování krmiva
Veškeré krmivo přicházející na farmu musí být před použitím skladováno ve speciálních nádobách (pozinkovaných nebo sklolaminátových), uvnitř kterých budou nepřístupná pro divoká zvířata, hlodavce a volně žijící ptactvo.
Rozlité látky by měly být odstraněny ihned po jejich vytvoření, aby se zabránilo přilákání volně žijících ptáků a hlodavců do výrobního závodu
Každá šarže krmiva přicházející na farmu musí být pravidelně kontrolována na přítomnost toxinů a obsah základních živin.
Zařízení na krmení kachen
Krmení kachen na maso v moderních průmyslových komplexech a farmách se provádí pomocí automatických systémů, které minimalizují lidskou účast. Každé krmítko je naplněno směsným krmivem šnekový dopravník při aktivaci kapacitního snímače v řídicím podavači.
V raných fázích růstu kachňata často jedí. Během prvních tří týdnů je důležité poskytnout ptákům krmítka v dávce 2,5 cm na hlavu.
Jak kachny stárnou, mohou ve svých plodinách a žaludcích hromadit stále více krmiva, takže frekvence konzumace krmiva klesá. Přibližně ve 4 týdnech věku mohou ptáci snadno sníst 100 gramů najednou.
Krmné zařízení musí být navrženo tak, aby:
- nezraňujte ptáky;
- být schopen kontrolovat úroveň spotřeby krmiva;
- zabránit znečištění;
- snížit konkurenci.
čím krmit kachny
V současné době se pro výkrm kachen navrhuje používat velké množství krmítek různých konstrukcí. Nicméně, podavač BEST ideální pro výkrm kachen na maso. Jedná se o krmítko otevřeného typu, pojme až 2100 gramů krmiva a je vyrobeno z odolného plastu.
Podavač má velký průměr základny, krmivo je rozloženo rovnoměrně po 360º. To umožňuje, aby se velké množství ptáků krmilo současně, bez konkurence o potravu.
Díky nízké straně základny začínají kachňata používat toto krmítko ihned po umístění do domečku.
Aby se dospělým ptákům zabránilo v rozhazování granulí, je krmítko bEST navíc vybaveno speciálním omezovacím kroužkem.
Krmítko bEST je navíc univerzální, vhodné i pro chov jiné drůbeže, což umožní výrobci snadněji se přizpůsobit požadavkům neustále se měnící poptávky.
Při výkrmu kachen na foie gras je nutné organizovat spotřebu značného množství krmiva u každého jedince během jednoho krmení. Jednorázové krmení velkého množství krmiva stimuluje zvýšení objemu úrody a žaludku ptáka, což připravuje ptáka na konečnou fázi – nucený výkrm (žaludeční sondou). Krmný systém tedy musí poskytovat současný přístup ke krmivu pro všechny kachny a také musí být schopen dodávat značné množství krmiva do krmítka.
Použití speciálního systému distribuce krmiva a oválných krmítek s kapacitou 11 kg pomůže vyřešit problémy s výkrmem kachen na foie gras. Systém umožňuje použití od prvních dnů života kachňat, bez nutnosti výměny misky na krmení. Pro dopravu krmiva se používá trubka o průměru 60 mm, která zajišťuje rychlou distribuci velkých objemů granulovaného krmiva.
K výkrmu kachen na foie gras od 56 dnů věku se používá dávkové krmení ptáků. Instalace systémy vážení krmiva v bunkru zajistí vysokou přesnost dávkování krmiva.
Kachny jsou extrémně citlivé na většinu toxinů, zejména na ty, které produkují plísně, mykotoxiny. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost správnému skladování krmiva!
Firma SAGRADA dodává moderní krmné systémy přední evropští výrobci s vysokým stupněm automatizace a optimální spotřebou energie. Konstrukce jsou vyrobeny ze spolehlivých, vysoce kvalitních materiálů za použití inovativních technologií. Automatická podávací linka se snadno a rychle instaluje a pohodlně se používá.
Autor: Morozova S.A., veterinář, technolog SAGRADA
Společnost SAGRADA nabízí veškeré potřebné vybavení k dokončení továrny na chov kachen na klíč. Chov, chov a chov drůbeže bude co nejvýnosnější a nejpohodlnější.
