Bílé zelí je univerzální plodina, která při správné zemědělské technologii může produkovat vysoké výnosy. A přestože produkty nejsou na trhu drahé, nepotřebují chráněnou půdu, ale klidně rostou na záhonech. Vzhledem k tomu, že existují odrůdy raného, středního a pozdního zrání, pěstování zelí je pro zemědělce ziskové na prodej, protože různé hybridy budou produkovat plodiny po celou sezónu. Pěstování pozdního zelí je ale také vhodné pro zahrádkáře – má vysokou trvanlivost a hlávky zelí jsou vhodné k nakládání a přípravě různých pokrmů. Proto stojí za to lépe pochopit, jak pěstovat pozdní bílé zelí, abyste získali maximální výnos.
Výběr odrůdy nebo hybridu zelí
Před výsevem semen musíte zjistit, které hybridy plodin jsou pro tyto účely vhodné.
Galaxy f1 je hybrid, který svou produktivitou potěší mnoho farmářů. Vegetační období trvá až 110 dní a plody mohou ležet dlouhou dobu, aniž by se zkazily. Plody jsou kulaté, jednotné a mají zelenou barvu s šedým nádechem. Hlávky zelí jsou vhodné ke zpracování a vaření. Galaxy f1 může růst na vyčerpaných půdách a snadno snáší výkyvy teplot. Semena rychle klíčí, rostliny jsou odolné vůči chorobám, plody jsou kvalitní.
Safír f1 – vegetační období také trvá cca 110 dní. Sklizeň lze provést koncem srpna nebo začátkem září v závislosti na době setí. Pozdějším výsevem semínek můžete sklízet v říjnu a plody poslat na uskladnění – skladovat se dají asi 6 měsíců. Barva kapusty je zelená s šedým nádechem, tvar je kulatý a jednotný. Středně tvrdý plech umožňuje skladování hybridu po dlouhou dobu.
Lennox f1 je další pozdní hybrid, který dozrává za 140 dní. Pozornost přitahuje neobvyklý oválný tvar hlávek zelí. Plody váží asi 5 kg a mají zhutněnou strukturu. Je odolná vůči suchu, díky čemuž je optimální pro pěstování na jihu. Plody mají vysokou chuť, bez hořkosti. Na chladném místě lze skladovat až 8 měsíců.
Ochrana rostlin proti škůdcům a chorobám
Nejčastějším škůdcem zelí je třásněnka. Malý škůdce, který není na rostlinách okamžitě patrný, a proto může způsobit nenapravitelné škody na plodinách. Třásněnky přezimují na rostlinných zbytcích a na jaře se nejprve usadí na rumištích a poté migrují na kulturní rostliny. Po poškození třásněnkami zelí rychle ztrácí svou prezentaci.
Nejlepší možností by bylo chránit plodiny zelí předtím, než se třásněnky usadí na rostlinách, pomocí chemického ošetření. Dobrou variantou je také pěstování hybridů, které jsou vůči škůdci odolné. Hybrid Sapphire f1 má tedy středně tvrdý list, který škůdce nemůže prokousnout. Hybrid má navíc voskový povlak, který je zároveň ochranou proti třásněnkám.
Pokud se škůdce již usadil pod 2-3 listy, je obtížné jej z rostlin odstranit. Proto, aby se zabránilo takovému poškození, se doporučuje aplikovat insekticidy v intervalech 4–5 dnů během počáteční fáze vývoje. Další ošetření se redukuje na postřik jednou za 7–10 dní. Ošetření se zastaví 3 týdny před sklizní.
Dalším problémem, se kterým se zahradníci zelí potýkají, jsou bakteriální onemocnění. Aby se jim na kulturních rostlinách zabránilo, je důležité provádět ošetření měďnatými přípravky. Stejný hybrid Sapphire f1 je odolný vůči bakterióze, takže při kultivaci tohoto hybridu není nutné rostliny ošetřovat – prakticky neonemocní. Pokud si všimnete malých hnědých skvrn na zelí, je to známka bakteriózy, takže rostliny potřebují ošetření měděnými přípravky.
Výživa rostlin
Stejně jako je důležité ošetření proti chorobám a třásněnkám, jsou pro plný vývoj rostlin důležitá i hnojiva. Počáteční krmení pozdního zelí je zaměřeno na tvorbu listů, a proto by mělo obsahovat dusík. Provádějí se při přesazování sazenic na zahradní záhon nebo při tvorbě 5. listu.
Třetí a čtvrté krmení, které se provádí v druhé polovině léta, by již mělo obsahovat fosfor, hořčík a draslík – jsou potřebné pro nasazování hlávek zelí a také poskytují lepší skladování plodů.
Jako hnojiva se používají minerální hnojiva. Vezměte 2 polévkové lžíce. superfosfát a 15 g hnojiv s mikroelementy na 10 litrů vody. Za 1 m6 použijte 8–XNUMX litrů roztoku.
Poslední hnojení je nejlepší provést 3 týdny před sklizní. K tomu můžete použít síran draselný (40 g) na 10 litrů vody. Hnojiva můžete aplikovat kombinací se zálivkou, abyste nespálili listy rostlin.
Zalívající zelí
Bílé zelí miluje vlhkost, takže potřebuje mírnou, pravidelnou zálivku. Rostliny potřebují vlhkost zejména při výsadbě a tvorbě hlávek zelí. Pokud v tomto období neprší, je důležité zalévat mladé rostliny téměř každý den nebo zorganizovat systém kapkové závlahy.
Po zalévání se půda uvolní nebo mulčuje. Pomocí mulče udržíte déle vlhkost a také prodyšnou strukturu půdy. Přílišná zálivka rostlinám neprospěje. Nadměrná vlhkost může způsobit plísňové infekce nebo popraskání hlavy. Pokud se jedná o metodu kropení, je lepší zalévat večer.
Sklizeň
Hlávky zelí je lepší sbírat po dosažení plné zralosti, aby se lépe skladovaly. Zelí vydrží krátkodobé mrazíky, ale je lepší na ně nečekat a sklízet dříve. Pozdní odrůdy plodiny se řežou od konce srpna do října.
Jak poznáte, že je zelí připraveno ke sklizni? Zralé zelí má žlutý a suchý vršek. Zralé hlávky zelí jsou na dotek husté. Je lepší sklízet za slunečného teplého dne, aby nebyly problémy se sušením hlávek zelí.
Nasbírané hlávky zelí se skvěle hodí na vaření, nakládání nebo skladování – vydrží dlouho sedět a neztratí chuť. Na těch hlávkách, které jsou určeny ke skladování, ponechte krátkou stopku a 3-4 krycí listy.
Zelí najdete na každé zahradě. To však vůbec neznamená, že při jejím pěstování nejsou problémy. Dnes vám řekneme, jak dosáhnout vynikající sklizně z pozdních odrůd zelí.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
Doba zrání zelí pozdních odrůd je 150-160 a dokonce 180 dní. Kvůli poměrně krátkému teplému období ve středním pruhu nemusí zelí jednoduše projít celým vegetačním obdobím a dozrát. Z tohoto důvodu se pozdní zelí v našich klimatických podmínkách zřídka vysévá okamžitě do volné půdy – obvykle se pěstuje přes sazenice.
Nejlepší odrůdy a hybridy pozdního zelí pro zimní skladování a moření
Jaké odrůdy a hybridy lze skladovat mnoho měsíců a jsou vhodné pro moření? Podívejte se na náš výběr.
Pozemek pro výsadbu pozdního zelí
Při výběru místa pro pěstování zelí dejte přednost oblasti, která je po většinu dne plně osluněná. Další důležitou podmínkou je hluboký (alespoň 2 m) výskyt podzemní vody. I přes vlhkomilnou je stojatá voda této plodině škodlivá, protože. může vést k hnilobě kořenů.
Pro normální vývoj zelí mají velký význam i prekurzorové rostliny. Nejlepší na zelí jsou:
- luštěniny,
- okurky
- rajčata
- cibule,
- mrkev,
- obilné plodiny.
Zelí lze vrátit do své bývalé zahrady nejdříve po 4 letech, a pokud bylo nemocné kýlem, pak až po 6-7 letech – tolik času bude půda potřebovat, aby se vyčistila od spor nemoci .
Pokud jde o půdu, pozdní zelí preferuje úrodnou půdu s dobrou propustností vody a vzduchu. Pro zvýšení úrodnosti půdy přinášejí na podzim místo budoucí výsadby zelí (na 1 mXNUMX):
- 2/3 kbelíku hnoje nebo kompostu
- 2 polévková lžíce superfosfát,
- 1 polévková lžíce síran draselný.
Po hnojení se plocha zryje. Zelí netoleruje půdu s vysokou úrovní kyselosti: v takových podmínkách rostliny často onemocní palicí. Nejlepší možností pro zelí je neutrální půda s pH 5,5-7. Pokud má vaše lokalita kyselou půdu, pak ji na podzim deoxidujte, přidejte do ní na podzim hašené vápno nebo dolomitovou mouku v množství 450–600 g na 1 mXNUMX. Snížení úrovně kyselosti prospěje nejen zelí, ale bude také dobrou prevencí vzhledu kýlu.
Kdy zasadit pozdní zelí na otevřeném terénu
Není možné pojmenovat přesný čas výsadby sazenic pozdního zelí v otevřeném terénu, protože. záleží na povětrnostních podmínkách v regionu a na stavu sazenic. Chcete-li určit, kdy zasadit zelí na trvalé místo, zaměřte se na následující ukazatele:
- teplota vzduchu – sazenice pozdních odrůd zelí je možné sázet na otevřené záhony až poté, co noční teplota neklesne pod 8-10 ° C. Podle lidových znamení začíná toto období po odkvětu kaštanů;
- vzhled sazenice. – sazenice zelí v době výsadby sazenic by měly mít alespoň 4-6 pravých listů; výška rostliny bude asi 20 cm, tloušťka stonku – 7-8 mm. Obvykle dosáhnou sazenice této velikosti 1,5 měsíce po zasetí semen.
Jak zasadit sazenice pozdního zelí v otevřeném terénu
Je lepší zasadit zelí na otevřeném prostranství za oblačného dne, v ideálním případě – před deštěm. V tomto případě bude pro sazenice snazší zakořenit na novém místě. Pokud jste museli začít s výsadbou sazenic za slunečného počasí, pak je prvních pár dní po výsadbě – dokud sazenice nezakoření – zakryjte novinami nebo agrovláknem.
Pozdní zelí se vysazuje podle následujícího schématu:
- vzdálenost mezi rostlinami v řadě – 50-60 cm,
- vzdálenost mezi řadami – 70 cm.
Pokud jste od podzimu nepřipravili záhon pro zelí, pak při výsadbě sazenic přidejte do každé díry:
- 30 g superfosfátu,
- 100 g dřevěného popela,
- 5 g dusičnanu amonného,
- 200 g humusu,
- drcená vaječná skořápka (ochrání rostlinu před medvědem).
Pokud je půda na místě dobře oplodněná, pak při výsadbě bude stačit přidat pouze popel (krabičku od sirek) a vaječné skořápky.
Pro zlepšení prodyšnosti těžké kompaktní půdy nakypřete nízko položenou rašelinu nebo písek v každé výsadbové jámě.
Jak se starat o pozdní zelí na otevřeném poli
Péče o pozdní zelí spočívá v zalévání, kypření půdy, kypření rostlin, hnojení a boji proti chorobám a škůdcům.
Zalévání pozdního zelí
Dokud sazenice nezakoření, zelí se denně zalévá bez deště, aby se zajistilo, že půda kolem sazenic nevyschne. V budoucnu se řídí povětrnostními podmínkami: pokud nedojde k srážkám, pak se zelí zalévají několikrát týdně a přidávají se nejméně 1-5 litrů vody na 7 mXNUMX. Tři týdny před sklizní přestaňte zalévat.
Kypření a pahorkování pozdního zelí
Po každém silném dešti a hojném zavlažování musí být půda kolem keřů zelí uvolněna (hloubka uvolnění – 8-9 cm). Tato jednoduchá zemědělská praxe zabraňuje tvorbě půdní kůry, která ztěžuje přístup vzduchu ke kořenům rostlin a zvyšuje odpařování vlhkosti z půdy.
V procesu růstu je stonka zelí obnažena, takže rostliny musí být rozprášeny.
- První hilling pozdního zelí se provádí tři týdny po výsadbě sazenic v otevřeném terénu.
- Podruhé pozdní kapusta o dva týdny později.
V procesu hilling se na stonek rostliny nalije malý kopec země o výšce 5-7 cm.
Vrchní zálivka pozdního zelí
Bohatá sklizeň pozdního zelí bez pravidelné zálivky je stěží možná, protože. Tato zelenina potřebuje pro tvorbu hlávek hodně živin. Během období výsadby se zelí krmí nejméně třikrát:
- poprvé pozdní zelí se krmí 1-1,5 týdne po výsadbě sazenic, kdy jsou rostliny plně zakořeněny. Během tohoto období kultura potřebuje dusík, proto se jako vrchní obvaz používá dusičnan amonný: 2 polévkové lžíce. lék se zředí v 10 litrech vody. Tento objem vystačí na 5-6 keřů;
- druhý převaz pozdní zelí se provádí 2-3 týdny po prvním. Tentokrát se používá organická hmota: 0,5 l divizna se zředí v 10 l vody a keře se zalévají v množství 0,5 l zálivky na rostlinu;
- třetí dresink zelí se provádí 2-3 týdny po druhém a kombinuje minerální a organická hnojiva: 0,5 l divizna (nebo jiné organické hmoty), 0,5 polévkové lžíce. monofosfát draselný a 1 polévková lžíce. superfosfát se zředí v 10 litrech vody. Keře se zalévají hotovým vrchním obvazem v množství 1-1,5 litru na rostlinu.
Boj proti chorobám a škůdcům zelí
Zelí je pochoutka nejen pro lidi, ale i pro mnoho škodlivého hmyzu. Nejnebezpečnější pro zelí jsou housenky (larvy běláska zelná), lopatka zelná, molice zelná a blecha brukvovitá. Nezůstávejte za hmyzem a plži – slimáky a slimáky. Hordy těchto škůdců, kteří jsou zvláště aktivní ve vlhkém počasí, vás mohou během několika dní nechat zcela bez úrody zelí.
Fotoidentifikace chorob a škůdců zelí s popisy a kontrolními opatřeními
Chcete rychle pochopit, co je s vaším zelím špatně a jak to opravit? Speciálně pro vás jsme „vymáčkli“ to nejdůležitější.
Pozdní zelí a všechny druhy nemocí způsobují značné škody. Nejnebezpečnější jsou kýl, peronosporóza (plíseň), bílá a šedá hniloba, vadnutí fuzárií aj. Při prvních příznacích většiny houbových a bakteriálních onemocnění pomůže biofungicid Sporobacterin. 1 ml drogy rozpusťte v 1 litru vody a postříkejte jí výsadby. Ošetření opakujte po třech týdnech.
V závažnějších případech mohou být zapotřebí chemické fungicidy. O způsobech boje proti chorobám a škůdcům zelí jsme psali dříve.
Kalendář na ošetření zelí proti chorobám a škůdcům
Problémy čekají zelí v každé fázi pěstování. Ukážeme vám, jak se s nimi vypořádat.
K vypěstování nebývalé (nebo alespoň jen pořádné) úrody zelí je třeba tvrdě pracovat, ale opravdoví milovníci této zdravé zeleniny se práce nezaleknou.
