Kořenový celer je kořenová zelenina, která má díky vitamínům a živinám v ní obsažených skutečně jedinečné vlastnosti.
Spolu s více než 40 mikroprvky obsahuje kořenová zelenina celer germanium, stříbro, selen a další unikátní prvky.
Kromě toho je celer bohatý na vitamín K.
Celer je zeleninová plodina s jedním z nejdelších vegetačních období, proto jej lze na většině území naší země pěstovat pouze prostřednictvím sazenic. Výsev semen této plodiny začíná v únoru.
V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice celeru, kdy a jak je přesadit do otevřených záhonů a jak se o ně v budoucnu starat.
KOŘENOVÝ CELER – VÝSADBA A PÉČE O ROSTLINU
Popis a druhy celeru. Ruští zahradníci pěstují tři druhy celeru: listnatý, řapíkatý и vykořenit.
Kořenový a řapíkatý celer se pěstují prostřednictvím sazenic, protože jejich vegetační období je: až 180 a až 100 dní.
Listový celer můžete zasít přímo do země koncem dubna – začátkem května. Dozraje za 1,5 měsíce.
Vlastnosti kořene celeru. Nejvyšší obsah vitamínů a živin má celer kořenový (4krát vyšší než celer řapíkatý a 8krát vyšší než celer listový).
Jeho zemědělská technika je nejsložitější a časově nejnáročnější. Proto si dnes povíme něco o pěstování kořenového celeru.
Nejlepší odrůda celeru. Podle odborníků je nejlepší odrůda kořenového celeru Gribovsky. Jedná se o střednědobou odrůdu, která dozrává 125 – 150 dní (v závislosti na klimatu vašeho regionu) po vyklíčení.
Kořenová plodina této odrůdy má nejvyšší obsah vitamínů a živin.
PĚSTOVÁNÍ SAZENCŮ KOŘENOVÉHO CELERU
Pokud jste pěstovali celer, víte, že to není vůbec těžké. Ale pro ty, kteří se právě rozhodli zasít tuto plodinu, se vám pokusíme podrobně říci o vlastnostech pěstování jejích sazenic.
Podmínky setí. Sazenice kořenového celeru se zpravidla vysazují na trvalé místo v otevřeném terénu ve věku 75–80 dnů po vzejití.
Je však třeba připomenout, že semena kořene celeru obsahují velké množství aromatických látek. Potřebují proto předseťovou přípravu k líhnutí do dvou týdnů.
Tato data určují čas pro výsev sazenic celeru.
V severních oblastech se kořenový celer vysévá pro sazenice od 5. do 20. února, ve středním pásmu – od 18. do 27. února.
Kontejnery pro setí. Kam celer zasít? To závisí na počtu rostlin, které chcete na zahradě zasadit. Celer obecně nemá rád sběr (přesazování) jako každá okopanina.
Proto doporučujeme vylíhlá semena ihned vysít do rašelinových kelímků nebo květináčů o průměru 8–10 cm.
Předsazba ošetření osiva. Esenciální oleje obsažené v semenech celeru zabraňují praskání a klování semínek. Proto je třeba je nejprve namočit do teplé vody (nejlépe do rozpuštěné vody, tající sníh), dokud se nevylíhnou na 12–14 dní. Kromě toho je nutné denně měnit vodu.
Zkušení zahradníci doporučují umístit semínka do předem šitého gázového sáčku. Pak se nerozšíří. Ponořte sáček do roztavené vody ohřáté na +30 stupňů a uchovávejte na teplém místě, aby voda nevychladla.
Je důležité, aby byl sáček hodně navlhčený, ale ne zcela ponořený ve vodě. V opačném případě bude přístup kyslíku k semenům zablokován a budou hnít.
Vodu měňte každý den. Když se semena vylíhnou, začněte vysévat kořenový celer do nádob na výsadbu.
Sejení. Chcete-li pěstovat kořenový celer, kupte si ve velkém obchodě hotovou zeminu pro pěstování sazenic zeleniny. Naplňte jím rašelinové hrníčky nebo semínky až po vrch a položte je na tác.
Před naplněním nádob zeminou pro výsadbu položte na dno drenážní vrstvu jemného říčního písku nebo perlitu s vrstvou 2 cm.
Nádoby naplněné zeminou zalijte a vysejte vylíhnutá semínka kořenového celeru: do každé nádoby dvě vylíhlá semena ve vzdálenosti 3 cm od sebe (pokud jedno neroste dobře) do hloubky 5 cm.
Můžete zasadit pomocí mokré zápalky.
Umístěte podnos se sazenicemi do teplé místnosti s teplotou +26. +27 stupňů a zakryjte jej filmem.
Denně fólii zvedněte kvůli zalévání a větrání. Když se v květináčích objeví výhonky, odstraňte fólii a umístěte tác na nejjasnější okno v bytě.
PÉČE O SEMENCI KOŘENOVÉHO CELERU
Seedling sazenic. Kořenový celer vyžaduje pro normální růst a vývoj 16 hodin slunečního světla denně. Ale na konci února – začátkem března je denní světlo o něco více než 10 hodin.
V tomto ohledu musíte sazenice celeru osvětlovat 6 hodin denně (3 hodiny ráno a 3 hodiny večer) pomocí zářivek nebo speciálních fytolamp namontovaných nad podnosy se sazenicemi ve výšce 90 cm – 1,0 m.
Pro posílení osvětlení rostlin odraženými paprsky nainstalujte za truhlík se sazenicemi velké zrcadlo, aby na něj dopadaly sluneční paprsky.
Stříbrnou fólii můžete připevnit na parapet, stejně jako na strop a boční stěny okenního otvoru. Bude to fungovat ještě lépe než zrcadlo.
S prodlužujícím se dnem snižte množství dodatečného osvětlení.
zalévání. Sazenice celeru zalévejte vodou zahřátou na +30 – +35 stupňů. K zavlažování doporučujeme používat vodu z tajícího ledu.
Čistý sníh můžete nasbírat do kbelíku a umístit ho do teplé místnosti. Celer a další sazenice zalévejte výslednou vodou z taveniny a také do ní namočte semena.
K zalévání sazenic použijte speciální konve pro pokojové rostliny. První měsíc zalévejte obden, poté 2x týdně.
Hnojivo. První hnojení – roztokem močoviny – aplikujte 2 týdny po vzejití.
Celer pak jednou za 10 až 12 dní přihnojte nějakým hotovým hnojivem na sazenice zeleniny. Přečtěte si dávkování na obalu.
VÝSADBA A PÉČE O KOŘENOVÝ CELER NA VOLNÉ PŮDĚ
Načasování výsadby sazenic celeru v otevřeném terénu. Nejlepší čas pro výsadbu sazenic celeru na otevřených záhonech: na severu země – 20. – 25. května, ve středním pásmu, na jižním Uralu – 10. – 15. května.
V době přesazování na trvalé stanoviště by měly být sazenice vysoké 23–25 cm.
Výběr místa a půdy pro výsadbu kořenového celeru. Sazenice celeru pěstujte na vysokých záhonech (výška 50–60 cm) a umístěte je na otevřené, dobře osvětlené místo.
V nížinách nelze celer pěstovat. Podzemní voda by se neměla nacházet blíže než 2 m od povrchu země.
Celer miluje úrodné, volné, lehké a neutrální půdy (pH 6,9 – 7,0). Ani v mírně kyselé půdě rostlina nevytváří kořenovou plodinu.
Při vytváření záhonu pro celer doporučujeme přidat následující pro kopání (na 1 m2): 2 kbelíky shnilého hnoje a listové zeminy, kbelík říčního písku, třetinu kbelíku dřevěného popela a XNUMX polévkové lžíce . lžíce superfosfátu a síranu draselného.
Celer je nejlepší pěstovat na záhoně po okurkách, cuketách, dýni, luštěninách, cibuli nebo česneku.
Po takových prekurzorech nebudou v půdě patogeny nebezpečné pro kořenový celer.
Výsadba kořenového celeru sazenice půdy. Kořenový celer vysaďte do volné půdy na záhon podle vzoru: 20 x 20 cm nebo 30 x 40 cm.
V této vzdálenosti vykopejte výsadbové jámy o objemu 1,5 násobku objemu květináčů. Při výsadbě sazenic v žádném případě nezakopávejte pěstební bod, jinak nemusí tvořit okopaninu.
Zalévání a pletí kořen celeru. Kořenový celer je třeba zalévat 2krát týdně rychlostí 1 konev na 1 metr čtvereční. m postelí. V horkém počasí dvojitá zálivka.
Po každé zálivce záhon velmi opatrně nakypřete a mulčujte slámou ve vrstvě 3–4 cm.Mulčovací vrstva zabrání růstu plevele a zadrží vláhu v půdě.
Pokud se na boku záhonu objeví plevel, okamžitě jej odstraňte, odebere rostlinám výživu a slouží jako živná půda pro škůdce.
Další hnojení. Celer dozrává do konce října, proto je potřeba ho pravidelně krmit v intervalu 3 týdnů.
Do začátku srpna krmte kořenový celer roztokem kejdy (v koncentraci 1:10) s přidáním 10 polévkových lžic na 2 litrů takového roztoku. lžíce hořčíku draselného a litrová nádoba dřevěného popela.
Toto hnojivo aplikujte po vydatné zálivce kořenového celeru čistou vodou v poměru 1 kbelík na 1 metr čtvereční. m postelí.
V srpnu přihnojte 2x roztokem popela (2l sklenice dřevěného popela na 10l vody) s přídavkem 2 polévkových lžic. lžíce hořčíku draselného.
Řezání. Když kořenová plodina nabere dostatek hmoty, opatrně ji vykopejte a odstraňte boční kořeny. Zabraňují růstu kořenové plodiny celeru do odrůdové velikosti. Poté kořenovou plodinu znovu vykopejte zeminou ze zahradního záhonu.
Čištění celeru. Načasování sklizně celeru lze určit podle barvy a stavu vrcholků. Poté, co zežloutne a leží na posteli, počítejte 2 týdny.
Během této doby do kořene celeru proudí všechny živiny z vrcholků a ten se mírně zvětší. Poté můžete začít s čištěním.
Záhon dobře zalévejte a držte vrcholy a odstraňte kořenovou plodinu ze země. Tímto čištěním nepoškodíte kořenovou plodinu, což vám umožní její dlouhodobé skladování.
Kořenovou zeleninu celeru položte na plachtu nebo nějakou utěrku (staré prostěradlo), aby se vysušila. Poté zeminu očistěte, dobře opláchněte a začněte s přípravou (sušení, zavařování) nebo skladujte pro čerstvou spotřebu.
CHOROBY A ŠKODCI KOŘENOVÉHO CELERU
Obecně je kořenový celer zřídka postižen škůdci a chorobami.
Ale pokud k tomu dojde, je důležité si uvědomit, že s nimi lze bojovat pouze pomocí biologických přípravků.
Nelze použít žádnou „chemii“. Všechny chemikálie se totiž nahromadí v kořenové zelenině a z ní se dostanou do vašeho těla a způsobí někdy velmi závažná onemocnění.
Kontrola nemoci. Nejčastější choroby, které mohou postihnout kořen celeru, jsou: strupovitost, padlí, různé hniloby a skvrnitost listů.
K boji proti nim používejte biologicky aktivní fungicidy: “Fitosporin-M” nebo “trichodermin”. Jedná se o velmi účinné biologické přípravky, které léčí širokou škálu plísňových a bakteriálních onemocnění.
Kontrola proti škůdcům. Kořenový celer může být napaden následujícími škůdci: jitrocel, penízovky, háďátka, celerové mouchy, molice, mšice a mrkvové mouchy.
Abyste jim předešli, ošetřete záhon s celerem roztokem některého z následujících biologických přípravků: „Bitoxibacilin”, “Boverin”, “Fitoverm”.
Dobré výsledky se dosahují ošetřením celeru infuzemi česneku, popela a shnilého sena, stejně jako infuzí cibulových slupek.
Kvůli specifické vůni celeru jej mnoho lidí odmítá přidávat do jídla, ale když se podíváte na jeho složení, je jasné, že je to prostě nepostradatelný produkt pro správnou výživu. Kromě užitečných vlastností dává běžným pokrmům zvláštní pikantnost a koření.
Pěstují se tři druhy celeru: kořenový – pro skladování a zpracování; řapík a list – pro čerstvou spotřebu, domácí vaření a sušení. Kterou odrůdu je lepší vybrat pro výsadbu, přečtěte si článek.
Nejlepší odrůdy celeru
neon (semo)
Vysoce výnosná středně raná odrůda kořenového celeru pro čerstvý trh, zpracování a dlouhodobé skladování.
Kořeny jsou kulaté, hladké, s jemnou bílou dužninou, bez dutin.
Vršky jsou malé, kořeny rostou pouze na spodní části kořenové plodiny. Stupeň je stabilní vůči chorobám, má vysokou chutnost.
Celer Neon neobsahuje antokyany a navíc si po uvaření, usušení a zmrazení zachovává svou bílou barvu.
diamant (Bejo)
Vysoce výnosná třída kořenového celeru s průměrnou dobou zrání. Vegetační období trvá 145-150 dní.
Rostlina tvoří velké, masité a zaoblené kořeny, bez vnitřních dutin a s hladkým bílým povrchem, o hmotnosti od 1 do 1,5 kg.
Listy jsou tmavě zelené, vzpřímené, středně vysoké, snadno se loupou. Rostlina je odolná vůči vadnutí Fusarium.
Odrůda Diamond je vhodná pro domácí vaření, zpracování a skladování do května. Vhodné pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě.
Středně raná vysoce výnosná odrůda celeru pro čerstvou spotřebu a dlouhodobé skladování. Vegetace trvá 140 dní od okamžiku výsadby sazenic.
Kořeny jsou kulaté, velké, s bílou dužinou, jejíž barva se neztrácí při zavařování a mrazení. Kořeny se tvoří pouze ve spodní části plodů.
Listy střední délky, bohaté tmavě zelené barvy, dobře pokrývají kořenové plodiny a chrání je před ranými mrazy.
Předností odrůdy Albin je odolnost vůči roubování, septorii a močivosti.
prezident (Rijk Zwaan)
Odrůda kořenového celeru s plody střední a velké velikosti. Doporučeno pro čerstvé dodání na trh a zimní skladování.
Kořeny jsou zaoblené, hladké, snadno se sbírají a čistí. Mají zlepšenou vnitřní kvalitu a velmi bílou pevnou dužinu.
Vrcholky jsou tmavě zelené, středně velké, dobře kryjí plody před spálením a chrání před mrazem.
Odrůda kořenového celeru President se vyznačuje nenáročností a vysokou chutností plodiny.
Středně raná odrůda kořenového celeru, která je vhodná pro mechanizovanou sklizeň. Vegetační období trvá 140 dní od zasazení sazenic do země do plné zralosti.
Kořenové plodiny krásného kulatého tvaru s hladkým povrchem o hmotnosti 1,8-1,9 kg. Netvoří postranní řapíky a dobře se čistí. Dužnina je masitá, bílé barvy, která se nemění ani po tepelné úpravě.
Listy jsou tmavě smaragdově zelené, středně velké. Rostlina je odolná vůči hříbkování, nízkým teplotám a tolerantní k Fusarium a Septoria.
Odrůda celeru Balena má dobrou prezentaci a chuť kořenové plodiny. Vhodné pro čerstvé použití, zpracování a skladování po dlouhou dobu.
Raná odrůda celeru s vysokým výnosem pro čerstvý trh, zpracování a skladování. Od výsadby sazenic po sklizeň uplyne 140 dní.
Kořenové plodiny o hmotnosti do 2 kg s hustou slupkou. Vyznačují se vysokým obsahem pevných látek a při zpracování si zachovávají velmi sytou vnitřní bílou barvu.
Rostlina je mohutná, odolná proti kvetení, Fusarium a Septoria. Je určen pro pěstování ve volné půdě.
Kořenový celer Ilona se vyznačuje svou nenáročností, vhodný pro pěstování ve všech klimatických pásmech Ukrajiny.
Asterix F1 (Moravoseed)
Raný vysoce výnosný hybrid pro sklizeň okopanin v podzimním a zimním skladování. Vegetační období od výsadby sazenic po sklizeň zeleně trvá 90 dní a do sběru okopanin – 130 dní.
Kořeny jsou velké, zaoblené, s masitou hustou bílou dužinou. Kořeny rostou pouze na spodní části plodu.
Rostlina se vyznačuje rychlým růstem kořenových plodin v prvních fázích vývoje. Hybrid je odolný vůči škůdcům a listovým chorobám.
Charakteristickým znakem celeru Asterix F1 je, že neobsahuje antokyany a po uvaření, sušení a zmrazení si zachovává bílou barvu.
Maxim (semo)
Pozdní vysoce produktivní odrůda kořenového celeru univerzálního použití. Určeno pro čerstvou spotřebu a zpracování.
Kořeny jsou velké, hladké, zaoblené s malým počtem postranních kořenů. Dužnina je voňavá, krémově bílé barvy s vysokým obsahem pevných látek.
Listová růžice zelená, střední velikosti. Rostlina je odolná proti škůdcům a bílé skvrnitosti listů.
Odrůda kořenového celeru Maxim je dobře skladována bez ztráty po celou zimu až do jara.
Nejlepší odrůdy řapíkového celeru
Pascal the Giant (Semo)
Mezisezónní odrůda řapíkového celeru s dobou zrání 80-90 dní od okamžiku výsadby sazenic.
Řapíky jsou velmi velké, silné a hladké, s průměrnou délkou 25-30 cm.Stonky jsou voňavé, jasně zelené barvy, proto jsou na trhu žádané.
Rostlina s průměrnou výškou 55-60 cm, vhodná pro letní i podzimní pěstování, protože vykazuje dobrou odolnost proti škůdcům.
Odrůda Pascal Giant má krásnou prezentaci, vypadá krásně v salátech, občerstvení, při konzervaci a mrazení.
Anita (United Genetics)
Mezisezónní odrůda celeru pro použití v čerstvém stavu nebo jako koření pro různé pokrmy a zavařeniny.
Řapíky jsou zelené, bez vláken, velmi šťavnaté, křupavé a voňavé.
Listová růžice je vzpřímená, světle zelená, 60 až 65 cm vysoká.Rostlina je odolná proti škůdcům.
Odrůda Anita se vyznačuje vysokým výnosem, výbornou zachovalostí prezentace a dobrou chutí.
tango (Bejo)
Produktivní odrůda salátu pro letní a podzimní sklizeň. Připraveno ke sklizni 80 dní po výsadbě.
Řapíky jsou hladké se šťavnatou křupavou strukturou, uvnitř bez vláken. Mají příjemnou vůni a chuť. Po rozkrojení vydrží dlouho čerstvé.
Listy jsou modrozelené barvy, shromážděné ve svislé růžici. Rostlina je odolná vůči šroubování a je ideální volbou pro čerstvý prodej.
Předností řapíkového celeru Tango je odolnost vůči Fusarium a také stresovým povětrnostním podmínkám.
Triumph (GL Seeds)
Mezisezónní odrůda řapíkového celeru pro otevřenou a chráněnou půdu. Doba od vyklíčení do plné zralosti je 125-130 dní.
Řapíky jsou tmavě zelené, masité a šťavnaté, s jemnou vůní. Jsou výborným doplňkem k předkrmům, vývarům a dušeným pokrmům.
Rostlina 60-65 cm vysoká s kompaktní růžicí. Není náročná na podmínky pěstování, ale poskytuje nejlepší výnos při pěstování na úrodné půdě.
Celer Triumph lze pěstovat ve volné půdě a sklenících na různých typech půdy.
Vysoký Utah (SAIS)
Odrůda řapíkového celeru, který si zachovává svou prezentaci po dlouhou dobu po sklizni. Vegetační doba je 130 dní.
Řapík je dlouhý, tmavě zelený, bez vláken. Má bohaté aroma, které dává obvyklým pokrmům zvláštní pikantnost.
Listová růžice je svislá, s celkovou výškou 60-70 cm.Při výsevu pro sazenice v únoru-březnu bude sklizeň probíhat v červenci-září.
Charakteristickými přednostmi odrůdy Tall Utah jsou vysoký výnos, dobrá chuť a prodejnost.
Malachit (série Elite)
Mezisezónní odrůda řapíkového celeru pro pěstování ve volné půdě a ve sklenících. Od výsadby sazenic k technické zralosti uplyne asi 3 měsíce.
Listová růžice je vysoká a vzpřímená, váží asi 1 kg. Rostlina se dobře přizpůsobí různým podmínkám růstu.
Řapíky střední délky, na rozdíl od listů, mají světlejší zelenou barvu. Mají vynikající chuť a jemné a příjemné aroma.
Řapík celer Malachit se používá k vaření v čerstvé i sušené formě.
Nejlepší odrůdy celerového listu
Verde di Taglio (SAIS)
Středně raná odrůda listového celeru pro čerstvé použití a sušení koření. Vegetační doba je 90-110 dní.
Listy jsou vzpřímené, velké, tmavě zelené. Mají bohatou vůni a kořenitou chuť.
Odrůda celeru Verde di Taglio je odolná vůči viru celeru a není náchylná k tvorbě květních stonků ve stresových podmínkách.
Emna (Moravoseed)
Odrůda listového celeru pro čerstvou spotřebu a zpracování jemných, velmi voňavých listů. Vegetační doba 70-80 dní od výsadby sazenic.
Rostlina je mohutná, tvoří velké množství jemných a voňavých listů.
Odrůda Emna se vyznačuje dobrým opětovným růstem zeleně po řezu během 30-40 dnů.
emni (semo)
Vysoce výnosný raný listový celer, který vytváří řezané listy 30-40 dní po výsadbě.
Listy jsou tmavě zelené, voňavé a jemné. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, k sušení a mrazení.
Rostlina je mohutná a vyznačuje se rychlým růstem zeleně po řezu.
Celer je v dietní výživě nepostradatelný. Lze jej přidávat jako dochucovadlo do masových a zeleninových pokrmů.
Jemný (GL Seeds)
Středněsezónní odrůda listového celeru, vyznačující se rychlým a bohatým opětovným růstem zeleně po sklizni. Od vyklíčení semen po dozrání trvá 130 dní.
Listy jsou tmavě zelené, středně velké, mají velmi jemnou chuť a kořenitou vůni.
Listový celer Nezhny se konzumuje čerstvý i sušený jako koření do polévek, salátů a ke konzervování.
Westland (Hem Zaden)
Středně výnosná odrůda listového celeru pro čerstvé i suché použití v domácí kuchyni jako dochucovadlo polévek, příloh a dalších jídel.
Zásuvka je svislá, středně vysoká. Listy jsou tmavě zelené, drobné.
Odrůda Westland má příjemnou chuť a silné aroma.
Odolává střelbě a zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu po odběru.
Celer je nenáročná plodina, kterou by měl do svého jídelníčku zařadit každý. A díky různým odrůdám si můžete vybrat ten správný druh a odrůdu celeru pro sebe.
Hodnocení nejlepších odrůd celeru je založeno na prodeji semen v internetovém obchodě Supermarket Seeds a také na hodnocení zákazníků.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
