Podzim a zimu si mnozí z nás spojují s tomelem: od října do února se v obchodech objevují tyto oranžové sezónní bobule (ano, nejsou to ovoce). Mohou být sladké nebo svíravé, s hustou dužinou nebo volné, se semeny nebo bez nich. Jaké odrůdy tomel existují a jak si vybrat lahodné ovoce?
Na světě existuje asi 500 druhů pomerančových bobulí [1] Oranžové zlato: odkud se tomel bere do Ruska a jak si vybrat ten chutný. URL: https://mir24.tv/. Na pultech ruských obchodů najdete 5–8 odrůd tomelu. Pojďme mluvit o nejoblíbenějších z nich:
Kinglet neboli čokoládový tomel
Ve skutečnosti se nejedná o odrůdu, ale o druh ovoce, které roste na stejném stromě jako obyčejný tomel. Kinglet se jednoduše vyvine z květu opylovaného včelami. Tomel královský má kulatý tvar, praskliny ve slupce a hustou tmavou dužninu. Středně velké plody jsou sladké a absolutně nesvíravé, i když nejsou zralé. Zároveň jsou považovány za méně kalorické než jiné odrůdy tomelu. Uvnitř bobulí jsou semena. Střízlíky se do obchodů dovážejí v říjnu z Kavkazu a střední Asie.
“Sharon”
Podlouhlá odrůda tomelu „Sharon“ byla získána křížením tomelu a jabloní. Plody jsou tvrdé, mají neobvyklou chuť – jsou podobné jablkům, kaki, kdoulím a dokonce i meruňkám. Zralý tomel je velmi jemný. Žlutooranžové ovoce, vyšlechtěné v Izraeli, je dobré pro absenci semen a viskozitu. Tomel odrůdy „Sharon“ se do Ruska dováží z Ázerbájdžánu, Izraele a Španělska.
“Rossiyanka”
Tyto malé, zploštělé plody rostou v Rusku – odtud název. Odrůda tomelu “Rossiyanka” je sladká, ořechová, bez pecek. O stupni zralosti tohoto hybrida svědčí tvrdost a bílý voskový povlak na slupce – ten mizí, jak tomel dozrává.
“Virginskaya”
Tomel virginský je malé velikosti. Toto ovoce, vyšlechtěné na americkém kontinentu, má tmavou slupku a světlou dužinu.
“Býčí srdce”
Odrůda, která se jako jedna z posledních v obchodech objevuje, dostala své jméno podle velikosti plodů – odrůda tomelu „Býčí srdce“ je velmi velká a světlá. A velmi sladké, ale pouze zralé. V tomto stavu ho v obchodě neseženete – měkké ovoce není možné převážet. Nezralé tomel „Oxheart“ má svíravou chuť. V plodech nejsou žádná semena.
“Prok”
Odrůdy tomelu “Prok” jsou zploštělé, středně velké plody oranžové barvy. Mají příjemnou kyselou chuť.
“Střední”
Tomel odrůdy Mider je střední velikosti a zploštělého tvaru. Patří mezi rané odrůdy. Plody jsou nasládlé, bez pecek, hutné konzistence, což umožňuje jejich dlouhodobé skladování.
“Nikitskaya”
Tomel „Nikitskaya“ se vyznačuje jasně tmavě červenou barvou. Tyto plody jsou sladké, ale obsahují málo semen.
“Boží Dar”
Tomel s neobvyklým názvem „God’s Gift“ je velmi sladké ovoce s vláknitou dužinou.
“Kaki”
Plody tomelu odrůdy Persimon jsou pevné, ne však lepkavé a mají sladkou chuť. V tomto tomelu nejsou žádná semena. Tyto bobule dozrávají pozdě.
Jaký druh tomelu se neplete?
Kaki pletou, pokud nejsou zralé. Kinglet tyto nedostatky nemá – nezralé ovoce je prostě méně sladké.
Další nepletací odrůdou je hybrid „Sharon“.
V současné době pochází většina tomelů na pultech obchodů z Ázerbájdžánu. Plody se vyvážejí také z Uzbekistánu a Abcházie [2] Ázerbájdžán se stal jedním ze světových lídrů ve vývozu tomelu. URL: https://az.sputniknews.ru/ , [3] V roce 2022 vzrostl export ovoce a zeleniny z Uzbekistánu téměř o 20 %. URL: https://www.tridge.com/. Kromě toho v hypermarketech najdete oranžové bobule z Izraele, Turecka a Egypta.
- 1 Oranžové zlato: odkud pochází tomel do Ruska a jak si vybrat chutný. URL: https://mir24.tv/news/16333873/oranzhevoe-zoloto-otkuda-v-rossiyu-vezut-hurmu-i-kak-vybrat-vkusnuyu
- 2 Ázerbájdžán se stal jedním ze světových lídrů ve vývozu tomelu. URL: https://az.sputniknews.ru/20221014/azerbaydzhan-stal-odnim-iz-mirovykh-liderov-po-eksportu-khurmy-447487638.html?ysclid=le8m6dmlju856621897
- 3 V roce 2022 vzrostl vývoz ovoce a zeleniny z Uzbekistánu téměř o 20 %. URL: https://www.tridge.com/ru/news/in-2022-exports-of-fruits-and-vegetables-from-uzbe
Odrůdy a druhy kaki jsou dnes prezentovány ve velkém množství. Je známo asi 200 jedlých odrůd, i když v obchodech je nabízeno jen několik z nich. Tato kultura má zvláštní nasládlou chuť, takže ji ne každý miluje. Mnoho jich také nevyroste, i když při správném výběru druhů je pěstování rostlin možné téměř v každém regionu Ruska.
Tomel je velmi zdravá bobule, bohatá na různé stopové prvky.
Co je tomel
Kultura je klasifikována podle různých vlastností a znaků ovoce. Všechny odrůdy jsou rozděleny do skupin podle způsobu opylení:
- samosprašný;
- sebeneplodná;
- částečně opylován.
Také se typy liší v chuťových vlastnostech:
Jiná kultura je klasifikována podle doby zrání:
Kromě toho jsou stromy kultury rozděleny podle oblasti, kde vznikly. Tyto odrůdy tomel s fotografiemi a popisy jsou uvedeny níže.
Kavkazský
Tomel kavkazský (Diospyros Lotus) je rostlina s vysokými dekorativními vlastnostmi. Má malé, asi 3 cm v průměru, plody (bobule) s vynikající kyselou, ale nasládlou chutí a bohatým složením. Jejich barva je žlutá, dužina šťavnatá. Zrání odrůdy nastává v říjnu až listopadu.
Původně kavkazský tomel ze střední Asie a Kavkazu
virginská
Tomel panenský (Diospyros virginiana) byl poprvé zaznamenán na východě Spojených států. Jeho plody jsou velmi výživné, mají šťavnatou dužninu. Jejich tvar je kulovitý, průměr je asi 7 cm, při zrání získává odrůda voskový povlak a tmavě červenou nebo žlutooranžovou barvu.
Tomel virginský plodí od září do listopadu
Východ
Tomel orientální (Diospyros kaki) se poprvé objevil v Asii. Je to malý stromek vysoký asi 8 m s velkými plody do 0,5 kg, které dozrávají blíže k listopadu. Druh se vyznačuje oranžovou barvou, masitou dužinou, s malým počtem kostí. Plody jsou sladké chuti, ale mírně nahořklé, mírně pletené.
Pozornost! Díky svým jedinečným vlastnostem se odrůda používá v lidovém léčitelství k prevenci mnoha onemocnění.
Orientální tomel se používá čerstvý i sušený, připravují se z něj džemy, želé, nápoje.
Nejlepší odrůdy tomelu
Vzhledem k tomu, že chutě a preference všech lidí jsou různé, koncept nejlepší odrůdy bobulí pro každého je individuální. Ale jak víte, ty odrůdy kultury, které mají slabou svíravost, jsou nejoblíbenější. Podle zkušených zahradníků však nejčastěji nepletou plody jednotlivých odrůd, ale ty, které prostě nestihly dozrát.
Odrůdy elastického a sladkého tomelu
Na území Ruské federace jsou nejvýhodnější odrůdy malého elastického tomelu. Velmi žádané jsou následující:
- Střízlík. Navenek je tato odrůda podobná čokoládovému tomelu, ale liší se od něj větší velikostí. Hmotnost jednotlivých bobulí může být 200 g i více. Jejich barva se pohybuje od oranžové po červenou. Chuť plodů je sladká a jemná ještě před plnou zralostí. Kůže kingletu je hladká, elastická, zůstává neporušená při dlouhé přepravě. Dužnina je hnědá, zráním tmavne.
Kinglet roste v jižních oblastech Ruska
Navenek tomel Honey vypadá jako mandarinka
Zenji Maru nepotřebuje opylení
Sharon je výsledkem křížení jabloně a tomelu.
Rajčatovému kaki se někdy říká Býčí srdce
Odrůdy kaki s kyselou chutí
Některé odrůdy tomelu v nezralém stavu mají spíše kyselou chuť. Nejsou o nic méně populární, protože jejich cena je mnohem nižší. I když po chvíli ležení plody dozrávají a jejich svíravost mizí nebo se výrazně snižuje.
Rada! Pokud dáte svíravý tomel na pár hodin do mrazáku, zesládne a změkne.
Mezi nejznámější odrůdy koláčů patří:
- Heřmánek nebo Fuyu. Je to hnědé ovoce plochého tvaru s peckami nebo bez pecek. V nezralém stavu jsou pevné, se svíravou chutí, dužina má čokoládový nádech. Odrůda je raná a poměrně oblíbená.
Navenek tomel Heřmánek připomíná fíky
Sušená nebo chlazená se Hachia stává sladkou
Tvar pohledu Costata je oválný s plochami tvořícími čtyřúhelník
Odrůdy kaki různých období zrání
Další důležitou vlastností odrůd tomelu je doba jejich zrání. Nejranější druhy dozrávají zpravidla začátkem podzimu, střední v říjnu a pozdější blíže k zimě.
Komentář! Dobu sklizně ovlivňují kromě odrůdy i klimatické podmínky pro pěstování rostliny.
Rané odrůdy tomelu
Nejoblíbenější odrůdy raného tomelu jsou:
- Gosho Gaki je odrůda vyšlechtěná v Japonsku. Jeho plody jsou kulatého tvaru, mají tmavě oranžovou barvu, hustou slupku, váží asi 0,2 kg. Jejich dužina je šťavnatá a má příjemnou chuť. Odrůda se dobře přepravuje a dlouhodobě skladuje.
Pro opylení Gosho Gaki je v blízkosti vyžadována výsadba jiných odrůd plodin.
Weber lze pěstovat téměř ve všech regionech Ruska
Ukrajinská žena je náchylná k infekčním chorobám
Mider má příjemnou vůni rumu
Tomel střední zralosti
Mezisezónní typy kultury dozrávají blíže k listopadu. Konečný termín jejich sklizně je však dán povětrnostními charakteristikami pěstitelské oblasti. Zahradníci nejuznávanější odrůdy, jako jsou:
- Sidlis je strom s velkými plody, jejich barva se blíží červené, dužnina je voňavá, sladká v chuti. Kultura je schopna odolat teplotám až -25 ° C.
Sidlis – odrůda japonského chovu
Odrůda Hyakume potřebuje opylovače
Sputnik – odrůda kultury chovaná na Krymu
Čokoládový tomel se perfektně přepravuje a skladuje
Pozdní odrůdy tomelu
Mezi pozdní druhy tomelů patří ty, které dozrávají v zimě. Termíny sklizně u těchto odrůd závisí na teplotě oblasti, kde rostou, a nejčastěji připadají na prosinec.
Komentář! Často se takové tomel sklízí v nezralém stavu.
Mezi nejznámější pozdní typy kultury patří:
- Chinebuli. Tomel s vynikající chutí. Vůbec neplete, nepotřebuje opylovače, přináší bohatou úrodu. Má dlouhou životnost.
Chinebuli lze pěstovat jako pokojovou rostlinu ve velkém květináči
Trvanlivost tomelu Tamopan je asi tři měsíce
Tomel Khachia se často nazývá Budyonovka nebo býčí srdce.
Samosprašné odrůdy tomelu
Chcete-li získat bohatou úrodu bobulí, strom ve většině případů vyžaduje opylovač, ale některé odrůdy mohou nést ovoce bez něj. Patří mezi ně: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya. Existuje také meziskupina, která produkuje plody bez přítomnosti opylovače, ale s ní se výnos stává mnohem větší. Mezi tyto odrůdy patří: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Jiro, Nikitskaya burgundy a další.
Zimovzdorné odrůdy tomelu
Zimovzdorný tomel je takový, který normálně snese výrazné poklesy teplot. Virginsky je považován za jednu z nejvíce mrazuvzdorných odrůd, protože se nebojí ani 35stupňového mrazu.
Také druhy, které vydrží teploty až -25 ° C, jsou považovány za odolné proti chladu – to jsou Ukrainka a Mount Roman Kosh. Odrůdy Rossiyanka, John Rick, Nikitskaya burgundy, Mider mají také dobrou odolnost.
Závěr
Odrůdy a druhy tomelů se mohou lišit v různých parametrech: chuť, tvar, barva. Jeho plody jsou velkým přínosem a pěstují se v mnoha zemích světa. Celé tomelové farmy jsou vytvořeny v Evropě, Austrálii a Americe. Na území Ruska tyto stromy také dobře rostou, hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu pro klimatické podmínky pěstitelské oblasti.
